妖行天下-第33章
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可是说什么太累了之类的理由……她才三十多岁不是吗？而且从给自己的资料中，分明可以看出对烹饪的热爱，到底发生了什么事？为什么偏偏要选择自己出师这天退出呢？还是说因为要提前退出才强迫自己出师？
有记者走上前，客气道：“杜小姐，我能问您几个问题吗？”
杜诗微婉言拒绝，“抱歉，我今天有点累，而且也不希望各位在这里浪费太多时间。”
蔡师傅沉默着拍了拍阿九的肩膀，带着陈浩东就此离开。
包凡国、昌华还有几个长辈也都过来跟杜诗微一一拥抱，准备起身告辞时，粥情孔思铺的刘师傅突然出声道：“不好意思，杜师傅，我突然想起一件事来。”
杜诗微眼中带着阿九从未见到过的疲惫，“请问什么事？”
“不知道杜师傅还记不记得，三年前的全国烹饪大赛，您现在还欠我一次比试。”
全国烹饪大赛？杜诗微怔了下，很快回想起来。
的确如此，三年前，她曾经在全国烹饪大赛中担任评委。
刘俊文的一个徒弟当时也有参加，后来却因为食材作弊被取消了比赛资格。但是由于当时赛制规定存在漏洞，并没有明确说明此行为属于违规，但是杜诗微却认为其有违专业厨师之道，所以强行其将勒令退出。
事发后，刘俊文便替徒弟来讨公道，杜诗微当时忙碌比赛，便许诺他日后比试。
没想到，事隔三年的后的今天，居然才被他提出来。
刘俊文笑着说：“今天的确太晚了，如果杜师傅日后方便，请告知在下一声。”
“等等！”杜诗微叫住他，低头揉着手腕道：“现在吧，过了今天，我就再没有厨师的身份了。”
看热闹心理人人有之，本来已经走出去的现在全都都转了回来，记者也是一脸兴奋，“玉都粥王刘俊文对阵美女厨师杜诗微，实在真是不枉此行啊！”
有包凡国、昌华两个官方仲裁在，自然不用担心会出现不公平的结果。阿九虽然对杜诗微信心十足，心头始终萦绕着一股不详。
抽签菜式为火爆腰花，比试时间为十分钟。这道菜其实很简单，是厨师的基本菜之一。主要动作靠掂勺，以大火热油爆炒，对腕力的要求非常高。
身为女人本身就在这方面吃了亏，不过杜诗微有这么多年掌厨经验，想必不会输给常人。
两人动作基本保持一致，取腰花洗净，剞荔枝花刀。
油温热至七成熟，放入腰花火速爆好。随即放入葱、姜、蒜及切好的泡椒，炒出香味后加入调好的芡汁，大红收至粘稠红亮。
杜诗微额头渗出细汗，绷着脸没有丝毫笑意，阿九站在厨房门口，几次都为她掂勺的动作捏了把冷汗。
眼看着就要收尾装盘，阿九才禁不住轻轻舒了口气，谁不想在竟然在此时听到哐啷一声巨响，杜诗微手中的炒锅竟然跟盘子一起掉了下来。
“师父小心！”阿九连忙上前将杜诗微拉开，帮她检查手脚，“有没有烫到哪里？”
见杜诗微一脸铁青色，嚅嗫道：“师父……”
时间已过去了八分钟，就算现在重做已经然来不及了。
沉默了会儿，杜诗微却突然莞尔一笑，“算了，输就输了，没什么大不了的。”
“嗯，”阿九第一次痛恨起自己笨嘴笨舌，想不出安慰她的话来，“我，我也输过，把五味联盟卡都输了两个角。”
对厨师来说，输和赢本来就是平常之事，试问又有谁能保持长胜不衰呢？就算是出道将近二十年的杜诗微，被称为烹饪界神话的美女厨师，也终于在成功退隐前输了一次。
杜诗微笑道：“不怕，你还年轻，慢慢来。”
而自己呢？已经不年轻了，以厨师身份做菜也是最后一次……
没有能在今天画上一个完美句号，或许会成为一辈子的遗憾吧？真是可惜。
不过输便是输了，无论是输给别人还是自己，都不再具有任何意义。
阿九走出厨房后，听到外面有人压着声音笑道：“女人就是女人，在家洗锅做个家常菜也就算了，却偏偏硬撑着做厨师，还拿那么多不可思议的奖项。依我说，不光娱乐圈，咱们烹饪界潜规则也肯定不少……”
他错愕的抬起头，看清那张当着众人面喋喋不休的脸。
这张脸，这个人，他认得。
正是曾经跟自己比试煮粥输了的李传运，刘俊文的徒弟。
而杜诗微，此刻就安静的站在阿九的身后，还轻轻拍着他的肩膀。
刘俊文从后面走过来，同阿九擦肩而过，带着胜利、宠溺的微笑道：“传运，不要在公共场合胡说八道。”
长这么大，阿九第一次发现原来笑脸也是可以让人如此讨厌！
他从来都不知道，那种被称为愤怒的情绪竟然几乎可以使人身体都要燃烧起来！
杜诗微察觉到他的肩膀剧烈起伏，反过来轻声安慰他道：“没关系，由他们说去好了。”
她竭力装的坦率镇定，声音中却透着再明显不过的颤音。
此时的她，褪去了美女厨师的光环后，只是一个被流言诋毁却无力反抗的女人，一个需要被人保护安慰的女人……可是自己，什么都不做不了。
不知不觉间，眼泪顺着脸颊滑下来，不小心渗到嘴里，苦而咸涩，原来味觉已经在悄无声息中恢复了。
可这又有什么用？他连师父都保护不了！
三年的愤恨，似乎都在今天讨回了公道，刘俊文觉得十分满足，开心。
走到杜诗微跟前时，他刻意放慢了脚步，而且带着一惯的笑容，因为他知道此刻的表情会让对方更痛苦。
这就是报复，不动声色的厨师战争。
什么意外，什么作弊，只有胜利的光环，才能博取人们的赞叹目光。
而那些顽固守着所谓厨师之道的家伙，就像旁边的这个女人，二十年声望和胜利通通犹如浮光掠影，一次失败后就除了嘲讽之外什么都不会剩。
微笑。
就在他快要走出房间的时候，一个清亮稚气的声音响了起来，“请稍等！”
所有人都停下脚步，转过脸去看那个站在杜诗微前身的清秀少年。
“杜氏刀门第十六代传人，杜诗微徒弟阿九，向粥情孔思铺刘俊文师傅发出挑战！”
刘俊文的笑容僵在脸上，“孩子，你这是……”
“杜氏刀门第十六代传人，杜诗微徒弟阿九，向粥情孔思铺刘师傅发出第二次挑战！”
刘俊文微微皱眉，“你对我而言只是个晚辈……”
阿九扬起嘴角，“已经不是了，您忘了刚才已经吃过我的出师宴。”
出了师，便可自立门派，也就是说两人现在江湖辈份是平等的。
杜诗微也一脸动容，“阿九，你……”
“就算出了师，你也永远都是我师父。”阿九握住她颤抖的手指，希望能借此传递给她一些力量，“杜氏刀门第十六代传人，杜诗微徒弟阿九，向粥情孔思铺刘师傅发出第三次挑战！”
所有人都怔住，兴致高昂的看着眼前戏剧化的一幕。
已经第三次宣战了！刘俊文，你今天究竟接不接战？敢不敢接战？！
41、亲兄弟明算账，意外绑架！ 。。。
顶着众人雀跃期待的目光；刘俊文鬓角竟然不知不觉惨出汗珠来。
他无论如何都想不到；竟然会被曾在自己店里暂住的傻小子逼到这种地步。
依他的名声和资历；如果赢了自然算是理所当然的事。可是如果当着众人面输给一个刚出师的小鬼……传出去怕会要成为行内笑柄了吧？虽然他并不相信自己会输，却也承受不起超出预期结果的万分之一。
方才的出师宴上，几乎所有的前辈全都被阿九刀工所折服，刘俊文也亲自品尝了珍珠鳜鱼和秋色满园……的确是近乎完美的烹饪作品；当时他就有种自己果真已经老了的感慨。
现在……到底该不该接战？如果拒绝的话；应该用什么妥善的理由才好？
李传运看出师父的为难；小声提议道：“师父；要不要我来应战？”
虽然隔了一段距离，对话却未能逃过阿九敏锐的耳朵，他眼睛微微睁大，固执的刚才话语再重复一遍，刻意把对方的名字给点了出来，“杜氏刀门第十六代传人，杜诗微徒弟阿九，向粥情孔思铺刘俊文师傅发出第四次……”
“没问题，”刘俊文显露出前辈的从容大度，“少年人就是要多从比试中吸取经验，才能够更上一层楼。”
阿九这才松了口气，走到包凡国跟昌华跟前，语气真诚的邀请道：“不知道能否再麻烦两位师傅帮我做一次仲裁？”
包凡国、昌华两人对视一笑，异口同声道：“荣幸之至。”
除去已经离开的蔡师傅，在场宾客一个不少的全都折了回来。
刘俊文虽然有‘粥王’美称，早年却是以精通十二大菜系而闻名玉都，所以在烹饪方面并不会存在有偏颇一方之说。
包凡国、昌华两人感情似乎非常要好，低头议论片刻后道：“我们已经商议完毕，最终命题确认为豆腐，不限食材与加工方法，时间为30分钟，不知道两位有无异议？”
豆腐又被称为植物肉，本身恬淡无味，但是不管以什么菜辅佐之都能做出奇妙的味道，是极受厨师跟食客欢迎的食物。
见两人都表示赞同，包凡国便带着刘师傅走向东厨房，而昌华则领着阿九去西厨房，这么做是为了防止有人偷窃对方创意。两个厨房由走廊相连接，食材仓库是通用的。
阿九本来想做一体的肉酱豆腐，可是在选完猪肉后却发现仓库只剩下一种豆腐，而且中间嫩处都被刨取走，仅剩下偏硬的边角部分。好的厨师便是要懂得因地制宜，合理利用手头食材，所以他临时改变了主意，决定要做一道豆腐金箱。
所谓豆腐金箱还有一道名字，叫开箱取宝，是取老豆腐油炸至四面金黄，在切口处掏出内里，塞入调制好的肉馅，最后将盖子合好上笼蒸熟，最后将汤汁浇在箱子顶部。吃的时候打开盖子即可食用里面的肉馅，精巧别致，颇有趣味。
美味虽然可口，对烹饪者的要求却十分严苛。先说炸豆腐，油温至八成熟后下豆腐，炸太轻色彩浅淡且易破碎，太老则后期严重影响口感。开箱工序至关重要，尺度掌握不好宝箱容易破碎，功力不够则无法将馅料填充完满，上笼蒸后宝箱则会塌掉。
阿九只犹豫了几十秒，便已经决定调整菜式，把剩下来的豆腐全都放入盘中，之后又去挑了虾仁、海米、木耳等食材。
在做这些事情的时候，他方才微起波澜的心绪逐渐神奇的平稳了下来。
杜诗微说过的话，他一直清楚记得。
“一个好厨师，不应该把自己的情绪强加给食物。烹饪意义就在于令轻松享受美食，而不是以此去揣测厨师的愤怒、高兴、心情好坏与否。”
“在厨房里，厨师就是最伟大的魔法师，让所有的食物都呈现出本身的极致，然后将它们完美协调的综合到一起创造出最佳的味道！”
“在这个世界上，得罪谁都不要得罪厨师。菜刀用的好，不但可以切菜，还可以杀人……饭菜烧的好，可以让人心甘情愿死在美食中，让他肥死！”
“我的徒弟，怎么可以随便说做不到呢？”
……
“相信自己，我一定可以做得到。”阿九深郑重的提起刀向豆腐切去，天真无邪的脸上此时洋溢出一种超越年龄的成熟与稳重。
半个小时后，阿九端着盘子走出厨师，刘俊文已经携带作品等候多时了。
阿九打量了四周，却并没有找到杜诗微的身影，她人呢？已经……走了吗？还是不相信自己会赢？
刘俊文做的是蟹黄豆腐，白豆腐黄蟹肉，配上绿油油的葱花，光用看就能让人食欲大开。
十拿九稳重的菜式，就连初学者都能做出不错的味道，更何况是成名多年的烹饪大师呢？
包凡国在品尝了蟹黄豆腐后，对其赞不绝口，“果然是刘师傅，完全吃不出来分毫豆腥气，蛋黄完全可以跟蟹黄的鲜香媲美，足以以假乱真，佩服。”
昌华不置可否，表情平淡的拿起勺子，吃过后微微点头，“很不错。”
见阿九心不在焉的样子，包凡国便主动揭了阿九菜上的盖子，讶然道：“这是什么？”
只见盘子里摆着十六颗形状饱满的圆丸子，金□人，香气扑鼻。
不待阿九回应，他便拿起筷子碰了碰，奇道：“居然真是豆腐做出来的，我以前只在书里看到过，有道菜叫二十四桥明月夜，是用豆腐球镶嵌在火腿里蒸出来的，这个莫非就是？”
阿九回过神来，“不好意思，这个菜……是我从开箱取宝中想出来的，名字叫做藏宝。”
这下不止包凡国，连一旁的人都好奇的围了过来，“藏的什么宝？莫非里面还有乾坤？”
包凡国挟起一个来看，在表面并没有找到一丝裂缝，放入口中后，却被充满韧性的豆腐球惊道：“好Q……里面果然有东西……最后这个是……蛋黄？不对……还是豆腐！昌华，你快点尝一尝，这个菜太有趣了！”
昌华含着豆腐球不说话，咀嚼了几下后眼中透出一丝惊讶，“你用豆腐削成球，中间掏空后塞入肉馅，然后用蛋清将切口封住入油去炸……可是，肉馅中的豆腐球是怎么放进去的？”
这竟然是一道豆腐球裹豆腐球的烹饪！外层豆腐被油炸过，所以十分筋道，肉馅被蒸熟后，香气又渗入最里面的嫩豆腐之中，所以吃起来口感十分丰富。
再加上人类味蕾的独特分布方式，舌尖首先触到香甜的汤汁，而两侧则品味着馅料的咸鲜，再加上两种豆腐带来的不种口感，似乎整个口腔都在经历着一场前所未有味觉盛宴洗礼！
阿九道：“最里面的，不是纯粹的豆腐，而是豆腐打碎了之后和蛋黄搅拦，然后灌入填充好肉馅的豆腐球中。”
昌华问：“你中途失手了几次？”
阿九想了想，道：“大概五六次。”
只有不到40％的失误率么？如果是自己来做的话……至少会在50％甚至更高吧？包凡国点了点头，偷偷在桌子下冲阿九竖了个拇指。
有几个性子急的忍耐不住，已经抢先把剩下的藏宝分食完毕，而刘俊文的蟹黄豆腐，依旧完整的摆放在一旁。
昌华起身道：“刘师傅，您的每个环节都很完美，包括豆腐异味的处理，但是……您不该选择这道菜。”
这就好比体操比赛，一个人选择A组的最低难度，全部圆满完成得到10分也比不过选择G组的最高难度平均9分。
这并不是普通的食客在试吃，而是两个拥有厨师身份的烹饪比试，所以创意、外观、味道及难度都在考量范围内，菜式越简单，发挥便越稳定，将出错率降到了最低的同时，也局限了自己发挥的可�
