直播之随身厨房-第130章
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其余两道开胃菜，都是中餐加上了西式的摆盘，并没有凸显出西餐的特色，暂时被三位评委给放在了一边。
“这是柳橙法国鹅肝酱，看着挺不错的样子。”
叶小开说到：“就是这法国鹅肝有点问题。”
“我们这次比赛的食材，都是果子狸生鲜食品公司从原产地直接运来的，怎么可能有问题？”
“曹评委不用那么激动，我说的有问题，并不是说这鹅肝不是原产地的，只是月份有点问题，如果我没看错的话，这批次的鹅肝应该还没到取出来的时间，最少还差一个礼拜。”
【小椰子这也太牛了吧，这样都看的出来？】
【又开始装逼模式，唉，我也是无语了。】
【就喜欢看小椰子一本正经装逼的样子。】
【这一次不会装逼失败吧？】
……
果子狸生鲜食品公司的高层此时正在台下的观众席坐着，听到叶小开的这番话，也是心里一阵紧张。
这次因为鲸鱼TV安排的时间紧，在某些食材的采购上的确是有那么一点问题，至于法国鹅肝有没有问题，他的心里也是不怎么清楚。
一个电话打给了负责此次采购的人员，得到的回答是，因为货源紧张，而鲸鱼TV这边要的急，法国那边提前取出了一批鹅肝，时间正好是提前了一个星期。
【装逼成功。】
【小椰子牛逼的一塌糊涂。】
【我都想顶礼膜拜了，太牛叉了，小椰子。】
……
法国鹅肝搭配着柳橙汁，甜酸味恰到好处。
“让舌尖先觉醒，再让唇齿同呼应。这果然是法式西餐里最顶级的开胃菜，我瞬间变得不能用语言去形容这道菜了。”
刘一凡一本正经的样子，让曹可卿觉得这小子是不是收了叶小开的钱，变得有些不可理喻了。
但是在他品尝到叶小开的这道柳橙法国鹅肝酱之后，他也是瞬间无语。
一种难以言语的味觉冲击，在刺激着他的味蕾，让他觉得自己的胃口瞬间被打开。
“这果然是开胃菜。”曹可卿说着。
第三评委王厨，也是中餐厨师出身，对于西餐并不是太感冒，现在看到刘一凡和曹可卿貌似很享受的样子，也尝了一口叶小开做的柳橙法国鹅肝酱。
“口感细腻的法国鹅肝配上柳橙，果然是极品开胃菜，虽然摆盘并不是太完美，但也算是不错的佳作了。”
很自然，叶小开也顺利晋级，而其余两位则是去到待定区。
第一场比赛按部就班的进行着，陆陆续续也有人晋级到第二场比赛，而待定区则是站着二十名选手。
在这二十名选手中，王琦和王凯旋赫然在列。
原本大家都以为会再比一场，来确定晋级的名额，但评委却没有给他们这个机会。
三位评委经过一番商讨之后，确定了十名晋级名额，而这十人中，王凯旋被留了下来。
【我去啊，拍黄瓜居然晋级到二十强，这……无语啊！】
【小椰子才点拨了一下，就晋级了，这人果然悟性很强。】
【师傅领进门，修行靠个人。】
……
被淘汰的十人离场，而剩下的二十名选手，将进行第二场的比赛。
二十分钟休息时间，叶小开第一个想到的就是沈秋涵，赶紧跑过去找她。
“什么情况，为什么把场地安排在我们这里，我怎么不知道啊？”
叶小开一连串的问题，让沈秋涵有些慌了神，她不知道自己这次的事情，到底是做错了还是做对了。
“叶老板，之前许晴来找我的时候，我是给你打电话的，但是打不通啊，但是我想这是给我们餐厅做免费宣传，应该不是坏事，所以就答应了下来。”沈秋涵忐忑地看着叶小开，问：“叶老板，我是不是做错事情了？”
“你做的太对了，绝对没有错，不过，他们答应没答应给场地费啊？”
“还要场地费啊，这个我还真没开口要。”
“逗你呢，这事情干的不错，给你记上一功。”叶小开四下里看了看，没见到冈本武夫，就问沈秋涵：“冈本呢？”
“昨天晚上回来就把自己关在厨房里，到现在还没出来呢？”沈秋涵看着叶小开，说到：“叶老板，我觉得他好像有心事，不会是失恋了吧？”
叶小开之前在直播的时候就已经知道冈本武夫被淘汰的事情，所以对冈本情绪低落并没有感到太意外。
餐厅的食堂里，冈本武夫正在埋头做着菜，连有人进来都没有发现。
“不就是输了比赛吗，有必要这么折磨自己吗？”
冈本武夫抬头，一见是叶小开，说到：“我没有输，而是他们组办方搞的暗箱操作把我淘汰了。”
（本章完）
第278章 我还真的不知道（）
“你们的比赛结果我已经知道了，论厨艺，他们没一个人是你对手，但是你却是输在了颜值上。”
冈本武夫有些不服气地说到：“你们天朝也是奇怪了，居然用颜值来评判一个厨师的菜品。”
“气质，对于一个厨师也是至关重要的，而你缺少的，就是这种气质。”叶小开拍拍冈本武夫的肩膀，说到：“你的身高，我也是没办法帮你解决了，但是颜值的话，我还是有办法的。”
“我可是不会去棒子国整容的。”
“不用去棒子国，只要吃上几天我做的菜，就能让你旧貌换新颜。”
沈秋涵也听出叶小开话里的意思，对冈本武夫说到：“咱们家的叶老板无所不能，你就安心地等着吧？”
冈本武夫有些怀疑地看着叶小开，问道：“你是说，你有办法让我变得帅一些？”
“更正一下，不是帅，而是帅气。”
“这不是一样吗？”
“完全不一样的两个概念，一个只是帅而没有气质，但我要做的是让你变得既帅而且还有气质。”
沈秋涵知道叶小开还要接下来的比赛，就拉着冈本武夫的手说：“走，跟我一起出去看叶老板比赛去，他们今天可是要比的是西餐？”
冈本武夫更加懵逼了，问道：“您也会做西餐？”
“现学现卖而已。”
人在学习上有两种状态，一种是天赋异禀，从出生那天，就有超强的学习能力，而第二种是后天努力，靠着顽强的意志学习着。
冈本武夫自知自己就是属于后者，从小到大一直在努力地学习着各种料理的制作，最后才有在倭国的成功。
当然，因为冈本武夫所有关于随身厨房的记忆都被清除，他总觉得自己有一段时间是空白期，自己根本就想不起来了。
比赛场地已经被清理干净，三十张操作台已经变成了二十张，而第二场比赛，也是一触即发。
马桶台在休息时间，播放了一段比赛集锦，叶小开带领一组成员在第二轮比赛中的惊艳表现，让观众们大吃一惊。
“不是吧，那些菜都是素菜做的，我都差点以为是真的了？”
“素缘那里怕是也做不出来这么漂亮的素斋吧？”
“只要有叶小开在的组，总是能创造一些难以想象的奇迹。”
……
一阵重金属BGM响过之后，刘一凡再一次站在了台上，先是照例恭喜了一下晋级二十强的选手，之后是安慰被淘汰出局的选手。
“西餐上餐顺序是有固定的顺序，在品尝过开胃菜之后，接着就应该是汤和副菜，而我们第二轮要比的就是这两道菜，比赛时间三小时，本场比赛将淘汰五名选手，希望大家好运。”
系统大神也给了叶小开两道菜的制作方法，一道法式传统龙虾汤，还有一道副菜是芝士蒜蓉焗扇贝。
汤类，在西餐中也常见，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种则是有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
但是叶小开今天要做的法式传统龙虾汤，却是比较考校厨师功底的。
一切都在按部就班的进行着，只是叶小开这人做事比较细致，几乎每一步都要求自己做到尽善尽美，哪怕是处理一只澳洲龙虾，都显得格外的认真。
用刷子小心地洗刷好龙虾之后，叶小开开始处理龙虾了。
“多么可爱的一只大龙虾，它的脑袋和脚都在动，不过不幸的是，我马上就要切开它了。”
【多么仁慈的小椰子，杀一只大龙虾，都那么有爱。】
【我对你也是无语了，是不是打算以身相许啊？】
【不过这大龙虾还是蛮可爱的。】
【此时此刻，我想到了我们天朝的麻辣小龙虾，如果麻小都有这么大个，该多好啊？】
【小怎么了，小难道就不能满足你了吗？】
【上面的哥们6666的一塌糊涂了。】
叶小开先把大龙虾的脑袋切下来，然后取下虾尾和虾钳。
“龙虾头部是用来做汤底的，这可是龙虾身上最鲜美的部分，用来做汤底是最合适不过的。”
冈本武夫一直在远远地看着，对于西餐有所涉猎的他，自然知道叶小开这次要做的是什么料理。
“叶先生这次要做的汤，难度不小啊？”
沈秋涵也在冈本武夫身边，听到这话，问了句：“很难吗？”
“不是难，而是火候的掌握很重要，尤其是龙虾的肉，煮的时间得恰到好处，不然会影响到食用者的口感。”
叶小开这时候已经在一口锅里倒入一些橄榄油，又把已经切成大块的大龙虾头部放了进去，翻炒了一会儿之后，等虾壳变成了红色，又倒入了一些白兰地。
倾斜着的锅口，因为碰到了火，白兰地燃烧了起来，引起了现场观众和工作人员的一声惊呼。
【小椰子这动作太帅了。】
【其实真没必要这么干，除了耍帅之外，根本就没有别的作用。】
【我就喜欢小椰子这种帅劲，太有感了。】
……
白兰地是一种高度蒸馏酒，通常以水果为原料，是经过长时间发酵和橡木桶储存才酿制而成的，也被称作燃烧过的酒。
而主办方这次采购的是法国原产地白兰地，而在世界范围内，法国白兰地也被认为是最醇香可口，由于它都是选择用葡萄酿制，所以也被称之为葡萄酒的灵魂。
叶小开此时已经切好了一些西红柿，而那边的火苗也已经熄灭，在此同时，叶小开往龙虾汤底里倒入了半瓶白葡萄酒和一些清水，水的高度正好没过锅内龙虾的高度。
被切好的西红柿倒入锅内，和龙虾头部一起煮。
“接下来我们制作香料束。”
【谁踏马的再说小椰子不会做西餐，老子跟他急。】
【连香料束都知道的厨师，你们跟我说不会做西餐。】
【这太搞笑了，一个中餐厨子，居然精通西餐。】
……
看到叶小开的操作，连冈本武夫也傻眼了，他愣愣地问身边沈秋涵：“叶先生难道真的精通西餐制作吗？”
沈秋涵挠挠脑袋，有些不好意思，说到：“这个事情，我还真的不知道。”
（本章完）
第279章 一本正经的装逼（）
与中餐不同，西餐烹饪中的吊汤，用的是香料束。
这种香料束，就是用青蒜叶、香芹、百里香和月桂叶打成结，然后放在高汤里炖煮，它的作用就是将高汤提鲜，这也是西餐的通过过程。
叶小开将制作好的香料束放入汤中，用黄金级勺子翻动了几下。
刘一凡看到叶小开的这个操作，也是傻眼了，问着身边的曹可卿：“叶小开他真的懂西餐制作吗？”
“据资料显示，这小子连西餐厅都没进去过，怎么可能会制作西餐呢？”
“可是他刚才制作香料束的手法很娴熟，不像是一个初学者啊！而且我刚才仔细地观看了他处理龙虾全过程，也是熟练到了极致，难道他真的如同传说中一样，是一个料理奇才。”
曹可卿有些不开心地说到：“是不是奇才我不知道，我只知道他这人比较狂妄自大。”
“胖子，你有完没完，上次叶小开不给你表演，也是情有可原的，你要知道，我们这次是来做评判的，又不是来看杂技的。”
被刘一凡一顿怼，曹可卿也没了声音。
【谁知道那两个评委什么情况，貌似刚才吵架来着。】
【这个我知道，上次曹胖子让叶小开表演内酯豆腐上切文思豆腐丝，小椰子没甩他，他记恨在心呢。】
【不是吧，这样都能记恨，太没肚量了。】
【曹胖子除了会吃之外，还真没别的优点。】
【那么会吃，也不怕得糖尿病。】
【嘴里积点德，别咒人家好吗？】
……
叶小开将煮着龙虾头汤的锅盖上盖子，又支起第二口锅，开始处理虾尾和虾钳了。
在锅里倒入水，加入盐，等到锅里的水开了之后，叶小开把虾尾和虾钳都放了进去。
接下来，叶小开就开始处理蔬菜。
冈本武夫看到这一幕，心里也是一急，说到：“叶先生居然没有卡计时器，难道他不知道，龙虾煮的时间很关键吗？”
“这个时间很重要吗？”
“当然重要，法式龙虾汤，最关键的地方就是龙虾的肉质，煮的时间过长会使得龙虾的肉质变得很差，影响到口感。”冈本武夫说着，开始看着自己的手表，他觉得自己得到关键的时候，提醒一下叶小开。
叶小开选择的蔬菜是日本萝卜、青豌豆和法国小胡萝卜，在这里叶小开也不得不赞一下果子狸生鲜食品公司，这些食材的新鲜度，绝对是顶级的。
尤其是他手里的法国小胡萝卜，就像是刚从地里拔出来的一样，鲜嫩鲜嫩的。
所有蔬菜处理完毕，叶小开进入了一种呆滞状态。
冈本武夫死死地看着自己的手表，好像这时间过得格外的慢，终于到了八分钟，冈本武夫抬头想跟叶小开打招呼的时候，叶小开已经关掉了煮虾尾和虾钳的火。
“叶先生可真的神
