永恒美食乐园-第23章
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夏言嘴角微翘，指向了不锈钢长桌上，薙切绘里奈做好的‘一汁三菜’。
“现在，就让我给这次的家宴，收个尾吧。”
收尾？
众人面面相觑。
“是茶点！”薙切绘里奈很快反应过来，咬着嘴唇说。
“以「甘味」收尾么？”
薙切仙左卫门面露了然之色，正式的和餐宴席，「甘味」作为收尾的内容，简单说，无非就是餐后喝浓茶，配上‘和菓子’。
总之就是吃一些精致的日式点心。
“你会做‘和菓子’？”一色慧、久我照纪目光古怪。
“不会。”
夏言非常干脆的摇头。
“但我会做我自己的‘点心’啊！”
我自己……
顿时，堂岛银鼓掌道：“哈哈，很好就是这股气势，做出充满你的个人特色，你独一无二特质的菜品吧，我可是非常期待的啊！”
他一屁股坐在厨房里的简式餐桌前，把箱子一放，拿出了手机准备打电话的姿势：“说吧，你需要什么食材？”
“面粉。”
夏言扫一圈在场的人数，“作为餐后收尾的茶点，每人尝个两三块，过过嘴瘾就可以了，面粉的量不用多。”
堂岛银笑着：“了解！”
“一斤牛肉。”
“如果可以，再给我200克左右的南瓜粉。”
南瓜粉？
薙切绘里奈见夏言气都不带喘的，流利说完了自己需要的食材，就站在此前她下厨的地方，捏着下巴沉思中，心情复杂仍有些气恼，“都有面粉了，为什么还要‘南瓜粉’？这是截然不同的两种点心材料！”
想到夏言主动说要为家宴收尾，负责餐后茶点这块，明显是站出来打圆场了，不至于弄得这次的宴席草草结束。
心中气恼也散得差不多了。
“喂——”她叫醒夏言，“你就不需要一些厨具吗？薙切本家的厨房，只有西式、和式点心的厨具，没有做中华点心的，需要从库房或远月后勤部那里送过来。”
“那个。”
夏言随意一说：“有饼铛吗？就是烙饼用的平底锅，通电那种比较现代化的就可以。”
烙饼的平底锅？
薙切绘里奈嘴中低低念叨“烙饼”这个关键词，暗划重点，觉得自己抓住了夏言的构思，他所要展示的食谱，唇角顿时掀起了一抹愉悦开心的笑容。
“你等等。”转身刚要向通话中的堂岛银说。
“呃，算了。”
岂料夏言刚说完，自己就挥挥手，薙切绘里奈身子一僵，心情又不太美丽了，气呼呼看他踱步，到厨房一堵墙壁前，从摆满厨具的架子，伸手摘下了一口黑金色的‘铸铁平底锅’。
“这口锅就可以了。”嘴上说着，手提锅子掂量几下，夏言频频点头，看得出来他还挺满意。
刚放下手机结束通话的堂岛银，目睹此景。
不禁与双手抱臂，面色古井无波的薙切仙左卫门，交换了一个眼神。
有意思！
堂岛银坐直了，没有锁屏手机，翻开LINE聊天界面向备注为“城一郎”的好友，发去一条消息：
【耶（剪刀手）~】
【很幸运啊今天，马上就可以见识城一郎你所描述的，那种‘传说中的火候’~】
在界面上，是堂岛银、幸平城一郎这两位好基友，显示时间为深夜的聊天记录，内容紧紧围绕夏言的《铁板烧玉子豆腐》，再往上翻还能看见最开始幸平城一郎发的美食图片，就是这张高清图引起了基友间的讨论。
“嘁。”
一色慧听到坐在身边的久我照纪，自言自语吐槽说：“又要展示那种东西了么，也是，火候对于中华料理而言，简直是注入灵魂的环节，而在总帅、堂岛总长面前，你也不可能舍弃自己最为锋利的武器……”
吐槽归吐槽，这位暗暗立誓要超越夏言的远月天才，立刻甩掉懒洋洋的表情，正襟危坐，眼神锐利。
一色慧用手肘捅了捅他，“喂，久我君，你是不是知道些什么？”
久我照纪目不斜视：“自己看，等一会你就知道了……”
不到十分钟，所有食材都备齐了。
大概半袋的面粉，倒进了不锈钢调理盆，夏言抓起一把面粉，装模作样观察面粉的质量，实际上内心有些犯嘀咕。
握草。
他面点这块，功底真不行。
虽然说揉面、和面，合格的分数，不需要多精湛多深厚的白案底子，而且，系统任务没对食谱星级设要求，只要70％的料理完成度就达标。
但既然决定了食谱，夏言也不想敷衍了事。
如果可以，为何不冲一冲，就顺手为自己增添一篇强力食谱罢，然后以此食谱为内容，不断磨练自己的白案厨艺，一举两得啊！
“系统没说不可以启用帮厨——”
静静等了一两秒钟，没听到系统提示，夏言轻吁了口气，侧头看在场的食戟角色们，心里飞快想好了义正言辞的台词：“时间也不早了，我可不想大家饿着肚子等我太久，所以我需要一位帮厨。”
“帮我完成和面、揉面的工序，节省时间，加快节奏。”
薙切家厨房安静了几秒钟。
“我——”一色慧请缨。
“我可以。”
堂岛银手都搭在了西装领结上，要解领带，脱外套。
“让我来吧！”
一个更清脆有力、当仁不让的声音，让众人目光微微变了。
被注视的薙切绘里奈，俏脸严肃认真，一本正经地说：“我本来就是此次家宴的主厨，收尾的茶点环节，全交付给夏夏、夏言君，就是我身为主厨的失职，我有义务贡献自己的一份力量让家宴圆满结束。”
夏言：“……”
见到“神之舌”少女面不改色，台词从容，耳朵的红晕却没散去反而像熟透的苹果色，夏言就暗感有趣，一阵好笑。
还真别乱猜少女的心思。
猜不透的啊。
第44章 油酥
“给，你要的厨装——”
薙切绘里奈把手上的奇怪服装，丢给了夏言，然后自己站在了他旁边，还嫌夏言碍事，挑挑眉说：“和面、揉面就交给我，其它工序我不会插手，你现在可以让位了。”
少女话里带刺，夏言只是眼皮子一翻，行，你胸大你有理。
没那个闲心思与高中都没上的“神之舌”犟嘴了，夏言接过厨装，利索套在了身上，低头打量自己一圈。
嚯，原以为是仙左卫门或者薙切家长男穿的古旧和服，没料到是一件样式清爽的日式对襟短衫，就是没扣子只用绑一条带子那种，袖子还很宽大，穿着下厨也不会感到束手束脚。
素色调的料子，还有些高档和服般的花鸟底纹，夏言只是打量几秒钟就挪开了视线。
他对厨装实在没啥特殊要求，能挡油脂，防油烟味，保护身上的这套远月制服就可以，不至于一次下厨就弄得脏兮兮的。
看着薙切绘里奈很快沉浸到她的和面工作里，她用一个小碗，调制了水、糖和酵母的混合液体。
夏言暗暗点头：“那我也要抓紧时间了！”
“咔！”
没干其它的，把刚刚摘下的黑金色‘铸铁平底锅’先放着，这口锅不急着用。
开火，往炉灶架上一口日常的锅子。
众人见他径直拧开了瓶盖，将一大瓶的‘豆瓣酱’，全都倒进了锅子，不由地面面相觑。
“又是‘辣山’那一招？”
一色慧惊讶不已。
“那样充满视觉冲击力的做法，不适合‘点心’的食谱。”堂岛银摇头，目光闪烁，“不论什么风格流派的点心，都不会弄得很壮观，很大一只。”
也是！一色慧赞同，恐怕没什么点心食谱，能把一整座辣山容纳进去。
久我照纪闷声搭话道：“注意看，他是炒——”
“炒豆瓣酱！”
没过几分钟，锅底就传出了红油嗞嗞沸腾的声息。
夏言把炒透的豆瓣酱，先铲到不锈钢盆子待用，旋即用滤网，精细过滤，得到了一碗量的红色辣油。
此时，刺鼻的辣味已经挤满了空气。
开始揉捏面团的薙切绘里奈，似乎在憋气，一张俏脸染上了红霞，瞪圆了眼睛，看着夏言满意地掂量一整碗的红油，只觉得口腔内部温度在上升，就连加剧分泌的口水，也向她的舌头传导来微妙的热烫刺激之感。
“我说，就不能舍弃辣酱吗！”薙切绘里奈表示抗议，赶紧戴上口罩，才感觉呼吸顺畅了一些。
“很遗憾，不能。”
夏言去开冰箱，取出几个制冰的塑料模具，把几个模具的冰块全震到了盆子里。
然后，呼呼冒热气的辣油碗，被冰块包围。
“晾油么？”
薙切仙左卫门小声说。
老爷子似乎想到了什么：“他打算做‘油酥饼’？”
久我照纪、新户绯沙子这两人对中华料理都有一定的理解，并不赞同远月总帅的言辞。
“如果是‘油酥饼’，为什么要专门晾油，趁热乎，下一些香辛料，比如丁香、花椒、小茴香等等，最后再放面粉，一起搅拌均匀……”
“对，这才是‘油酥饼’的正确做法！”
被学生质疑，薙切仙左卫门只笑了一声：“因为，他还缺少很重要的‘动物油脂’，那一碗辣椒红油，味道不算上乘。”
动物油脂……
闻言。
众人齐齐看去，恰好这时候夏言把一块牛排丢进平底锅开始香煎，也就几分钟时间，牛排约莫五成熟，夏言挥刀如雨，将牛排切丁，接着再用料理机把牛肉丁通通绞碎了。
他用手使劲挤压这些牛肉碎末，又一次用了滤网，得到小半碗的牛油牛汁。
煎牛排，绞碎牛肉丁，消耗了大概十分钟。
夏言伸手去触碰了冰盆里的辣油碗，用手指感受温度，见这碗油凉得差不多了，暗暗颔首，“可以了。”
而见到了他将两碗油，先后倒进同一个调理盆。
堂岛银的瞳孔骤然收缩：
“辣油，牛汁牛油，彼此混合了？”
见状，薙切仙左卫门笑容云淡风轻：“你们都看到了吧！”
“如果，你们认为他只是一个擅长堆高辣度，大量使用辣酱，堆积辣山，靠吓死人的黑暗外观，强势侵略食客的舌尖，从而简单粗暴的获取胜利……”
“那就大错特错了！”
不必长篇大论的解释，一个动作一个细节看下来，哪怕是最不了解中华点心的一色慧、薙切绘里奈，对夏言这番的操作，都有了心领神会般的理解。
原来是这样子啊。
辣油，红油，无疑是很单调粗暴的辣之味。
而假如一道菜、一篇食谱，只有“辣”强势显示存在感的话，那这道菜的品质必然不合格，食谱星级也不会高到哪去，特级什么的，更是天方夜谭了。
久我照纪忽然想到了夏言的《柿子青椒肉丝》，放在膝盖上的手掌，紧紧捏成了拳头。
吓人的‘辣山’，更像是幌子。
就好比直白的挂上招牌，标示着“我是黑暗料理”这样的告示语。
但实际上呢……
柿子，才是提供酸、甜和苦涩几种灵魂之味的正牌“主角”！
它为一篇食谱，注入了灵魂。
如今回想起来，才渐渐抓住了真相一般，眼前迷雾散开，久我照纪顿时感觉很蛋疼：“又双叒叕是这种手法，好好做美丽料理不行么，为什么要披上一张狰狞可怖的狼皮啊？！”
“不对——”
突然一个低沉的声音响彻。
“不是‘油酥饼’！”薙切仙左卫门推翻自己的言论。
久我照纪摒住呼吸看去，“他这是？”
却见到夏言，往混合的油脂里，丢几勺面粉，几勺南瓜粉。
听到总帅老爷子控制不住的音量，夏言很无语的投去一瞥，“谁说我要做什么油酥饼了，这只是‘油酥’而已。”
他接下来用料理机，将整瓶的榨菜打碎了。
从一根根，变为一粒粒。
小指甲盖的大小。
这样的“大小”把控亦是隐藏料理哲学。
要知道，牛肉丁夏言是彻底绞碎，成了肉沫肉泥，腌咸菜却为何还要保持明显的颗粒感？无非就是为了嚼吃点心时，牙齿咔呲咬下，那一瞬间的脆爽，简直爆表灵魂升天的体验感啊。
于是。
辣椒、榨菜粒和牛肉泥，在一个大型调理盆里，混合均匀了。
“呼呼呼~”
刺鼻的辣味依然吓人，可是味道除了浓浓的危险感，却也仿佛呼呼吹出不知名冷风的神秘山洞。
风中夹藏着一丝深邃无比的气息，让人不禁闭上眼睛，极力放开鼻子的嗅觉，去深呼吸。
“好香啊！”
第45章 合拢、折叠
“辣酱，榨菜和牛肉泥……”
“馅料，GET！”
夏言感到满意。
对于怎么搭配组合两种系统特产，其实最简单的，莫过于直接抄一盘加榨菜的回锅肉，那样的话菜品画风也不会显得多怪异。
但如今夏言正在做的菜品，也谈不上复杂。
说来说去，无非就是日常面点。
馅料做出来了，下一步，就是对面团再加工。
“醒发还要多久？”夏言目光向长桌扫去，看到了薙切绘里奈在两个大号调理盆，蒙上了一层透明保鲜膜，而隔着薄薄的膜纸，盛放在盆子里进行“醒面”这一步的面团，已经膨胀变大，体积是原来的两三倍。
“再等5分钟。”薙切绘里奈说，然后忍不住地凝视他，“你打算怎么做？”
夏言语气轻松道：“用擀面杖，擀成面皮啊。”
薙切绘里奈：“……”
“我是问你打算做什么点心！”她胸脯明显起伏了几下。
夏言对上少女写着浓郁好奇心，却又有些羞恼的眸子，不禁笑了一声：“饼。”
“所以，还是‘油酥饼’？”
夏言却直摇头。
薙切绘里奈觉得夏言表情、言语诚挚，不像是随口敷衍她，俏脸充满了怀疑，掉头看向抱臂站立的远月总帅：“那为什么爷爷你说他的食谱是‘油酥饼’？”
闻言，薙切仙左卫门嘴角流露一丝罕见的顽皮笑容。
“绘里奈
