美食江湖-第10章
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当然，谷雨也不是全能的，他没有系统空间的培训，只能自己摸索，就算有王佳琪手把手的指导，谷雨也不可能一天之内就学会这几样小吃，他还得学上几个礼拜才能完全掌握三样小吃的烧烤技巧。
最最重要的一点就是，谷雨还需要熬制麻辣烫，人忙起来的时候这烤串肯定是做不了的。
看来，不仅要再招几个厨子，还得将“好味道”的地盘扩大一些了。
“好味道”一直窝在小区门口是不可能发展壮大的，而好味道又是主做麻辣烫的，王佳琪最好的选择就是开分店了。
算了算这个月的净利润，饮料加麻辣烫总共赚了二十三万，如果想再开些分店的话，怎么着也得要个百来万吧。
王佳琪大约估计着，算上家里的存款，至少得明年才能开得起几家分店。
王佳琪将铁板鱿鱼、老北平烤肉、蜜汁烤肉各拿了一串，准备让坐在店里的江河试吃。
“佳琪，你这手艺，怎么做什么什么好吃呢？真想再来几串。”江河吃得满嘴流油，还想再吃几串，只能不好意思地看着付晓梅。
“我可做不了主，问老板吧。”付晓梅让江河去跟王佳琪说。
“今天每样食材只准备了一百串，限量每人每种买一串，你吃了别人就吃不到了。”王佳琪对江河说声抱歉了。
看到江河还在那里唉声叹气，王佳琪只好再补充了句。
“等谷雨学出师了，限量的标准说不定会放低。”
听到王佳琪的解释，虽然今天吃不到了，但是过几天吃到也是一样的，江河心里算是有了点安慰。
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也就中午一个小时，所有烤串就全都被食客们抢光了，听到每人只能限量的买，所有人都强烈表示要“好味道”再推出更多烤串，最后只能付晓梅出来表示今天只是尝试推出三种小吃，食材准备的不完善，等过几天就有更多机会能吃到烤串了。
付晓梅的这般说法还是让食客们有些不满，但是跟那些没吃到烤串的食客相比，这些不满也就不算什么。
“佳琪，你搞了一个这么大的动作怎么就不事先跟我商量一下呢，现在也腾不出人手去做烤串啊。”
晚上八点左右，食客开始减少，付晓梅趁机跟王佳琪说了下今天食客的不满。
“不好意思，晓梅姐，我想一出是一出给你添麻烦了，下次一定跟你商量。”王佳琪也知道自己今天考虑不周。
“不用不好意思，你是我老板，我就该给老板解决麻烦，只是如果要推出新品最好还是跟我商量一下。”付晓梅看王佳琪低头作可怜状，也不忍指责。
“你真是个好人，晓梅姐！”王佳琪拉着付晓梅的手，还给付晓梅发了张好人卡。
付晓梅无奈地摇了摇头，王佳琪这个老板有时候是挺不靠谱得，但是她给予店里员工的信任却是付晓梅在其他地方打工时感受不到的，而且她觉得王佳琪的手艺是真不错，光是今天推出的三种小吃就勾得食客们馋瘾大增。
“叮叮咚咚……”一阵铃声响起。
王佳琪赶紧拿起了手机，来电显示上标着一个老熟人的名字。
☆、第14章 萝卜丝饼
“王小姐，我是朱建军啊。”
“朱老板？有什么事？”王佳琪知道鱼儿这就上钩了。
“上次跟你讲的蔬菜买卖，你再不来就要被人抢光啦，现在最后一部分还没卖掉，这不记着你上次让我留些蔬菜给你么，所以王小姐你打算什么时候来我这儿一趟？”
王佳琪一听就知道朱建军在满嘴跑火车，“朱老板，听说你的蔬菜想卖给大超市，但是人家嫌弃你没有执照。”王佳琪漫不经心地说道。
“你听谁说的，肯定是有人在诽谤我，我的菜卖得不要太好！王小姐，既然你不想买我的菜，那有的是人要买”朱建军情绪激动地嚷嚷着，但这份激动暴露了他的底气不足。
“哦？这样么？可是我怎么还听说在你把菜卖给我之后还想卖给其他饭店，但是听说那些饭店都有自己的供货源，那之后你就没出来摆过摊了啊。”
朱建军的菜是初级的，但是不是每个人都跟王佳琪一样有系统鉴定，饭店中采办食材的人也不一定就是大厨，采办的人大多都没有那个眼力劲儿，而且按照朱建军那抠门的性子是绝对不想给采办的人吃回扣的。
“王小姐，我还以为你是个不错的人，没想到一听别人的风言风语就信了。”
这些事王佳琪全都说中了，不是因为王佳琪未卜先知，而是她上次买完朱建军的菜后，对初级食材的事上了心，在朱建军住的地方打听了下，另外还让人跟着朱建军看看他最近做了什么。
果然如王佳琪所料，上次王佳琪将朱建军的菜全包了之后，朱建军觉得自己的菜品质肯定不错，王佳琪只是开了家麻辣烫店，给出的价格肯定不高，所以他还不死心想去饭店试试。
“朱老板，到现在你还不实话实说么？”王佳琪也没心思挺朱建军再这么扯下去了。
“王小姐，你没有证据就说我的菜没人买，不就是想压价么，那好，你说你想要什么价。”朱建军做的事被王佳琪说了个底朝天，只好自己找个台阶下。
“朱老板，我也不需要你给我什么优惠，只要你带我去看看你蔬菜的生产基地就行了。”王佳琪早就想知道为什么只有朱建军的蔬菜是初级的，如果知道初级食材的形成原因，是不是就能分析种出中级食材的要求？
“这……”朱建军犹豫了，他不确定王佳琪是真想买他的蔬菜，还是想从他那得到种菜的方法。
“朱老板，既然你不愿意，那这门生意就做不成了。”王佳琪假装遗憾道。
“等等，王小姐，你打算什么时候来看？”朱建军赶紧答应了，生怕王佳琪不做他的生意。
“明天十点你有时间吗？”王佳琪想尽早将这事定下来。
“有有有，那王小姐明天我们就在火车站见吧。”
“还要去汽车站？”王佳琪疑惑道。
“对，我种菜的地方在我老家。”
“那好，就这样吧，朱老板明天见吧。”原来朱建军不是梁溪本地人，那种出初级蔬菜的环境就不在梁溪了。
剩下的时间，王佳琪跟付晓梅解释了下明天有事不能来店里，虽然付晓梅很苦恼明天三样小吃怕是做不出来了，但还是皱着眉同意了，谁叫王佳琪是大老板呢。
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王佳琪跟着朱建军到了他的老家秋水岸，之前的汽车只能到附近的镇里，想到秋水岸村只能坐电动三轮车或者是摩托车。
秋水岸村就在山脚下，只有一条搓板路能直达村中。
在交通发达的现代，依然有这样四路闭塞的村庄存在，但是沿途却又不错的风景。
枝叶繁茂的树木参差不齐地生长在道路的两旁，其中林鸟的叫声此起彼伏，稍稍低矮的灌木丛上长着不知名的小白花。
自从进入这秋水岸村，王佳琪仿佛自己从城市的樊笼中脱离而出，来到了世外桃源，她整个人都在拼命地呼吸这自然的空气。
“王小姐，是先去我家吃饭还是先看种菜的地方？”朱建军开口道。
“还是先去看看生产基地吧。”王佳琪回过神来。
“那好，你先跟我去看看吧。”
说完朱建军就带着王佳琪走到靠近山脚的一片田地中。
“这三亩地是我承包的，种了些胡萝卜、萝卜、土豆、青菜一类的。”朱建军指了几块地，跟王佳琪解释着。
“那旁边的地呢？”朱建军上次卖的菜可不止这几样，王佳琪上次还买到了生菜、香菜、西红柿等蔬菜。
“那个是村里其他人承包的，交给我统一去卖的。”朱建军大概猜到了王佳琪的疑虑，立马解释了一遍。
“哦，你们的菜长得挺好的嘛。”王佳琪看到这些菜长得都很精神，虽然菜叶子上有虫蛀过的洞，但是丝毫没有影响菜的长势。
“那是。我听说现在城里流行绿色蔬菜，所以没有打过农药，而且从来没用过化学肥料。”说起这个，朱建军底气满满。
“产量的问题怎么解决？看你的蔬菜也不像是没用过肥料的。”
“我们蔬菜用的肥料都是自己研制的，至于肥料是怎么做的，恐怕就不能告诉王小姐了。”朱建军说完又看了看王佳琪，见她没有不满。
“理解，技术机密的事我就不问了。”王佳琪看到现在，对朱建军能够生产出初级食材的事也有了了解，大概跟良好的环境、不添加农药、自行研制的肥料有关。
像秋水岸村这种山清水秀的地方能种出初级食材也就不奇怪了。
尽管有了大致的了解，王佳琪还是认为自己对于生产初级食材没什么好办法，自己麻辣烫店的食材看来还是得靠朱建军了。
心中这么想的，王佳琪却不透露出想买朱建军菜的需求，朱建军看到王佳琪看完之后没说什么，心里十分忐忑。
“王小姐，现在快十一点了，要不要去我家吃饭？”朱建军能想到不花钱讨好王佳琪的方法就只有请吃饭了。
“好。”王佳琪接受的朱建军的贿赂。
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王佳琪坐在朱建军家的客厅中，看朱建军将一张折叠的圆桌面铺开放在桌上。
朱建军的媳妇先是从厨房中端出了道梅菜扣肉，他老娘又跟着端了道地三鲜，之后又陆陆续续上了红烧肉面筋、清蒸鲤鱼、熟菜羊肉、冬瓜排骨汤等农家菜。
王佳琪尝了几道菜，感觉就是普通农家菜的味道，吃惯自己做的菜之后，这些农家菜怎么都有点不够看。
“王小姐，我这几亩地种的菜都是无污染的啊，为了种这几亩地，我还欠着亲戚的钱呢，村里面的人信任我才把菜交给我去卖，现在菜卖不出去，我跟他们怎么交代啊！”见王佳琪不吃他之前的那一套，朱建军就打起了同情牌，说得要多辛酸有多辛酸。
王佳琪停下筷子，看着朱建军说道，“朱老板，我也就不管你之前骗我的事了，你这儿的菜开个价吧，我全包了。”王佳琪见时机差不多了，就打算将这些菜全都包下。
朱建军哪有不同意的，跟王佳琪商量了价格之后，立马拿出几张纸要跟王佳琪签订一个订货合同。
王佳琪对朱建军倒有些刮目相看，没想到朱建军还知道用合同约束双方的买卖行为，看了下合同，没什么问题之后，王佳琪就签了字。
朱建军解决了售货渠道，脸上堆满了笑意。此时，朱建军的媳妇又上了道菜。
王佳琪看到盘中放着几个萝卜丝饼，觉得有些怪异。
“我看人家吃酒席饭后都要来个甜点，我媳妇只会做萝卜丝饼，所以就用萝卜丝饼代替了。”朱建军解释道。
既然是来朱建军家吃饭，王佳琪这个做客人的也不能不赏脸一口都不吃，王佳琪就拿了块萝卜丝饼。
刚咬了口，王佳琪就发现了这萝卜丝饼的不同之处。
萝卜丝饼的表皮平平无奇，甚至有些地方呈现焦黑色，但是吃到里面的萝卜丝馅，鲜香无比，咸甜适口，这萝卜丝被面粉包裹，在油中炸了一圈后，少了萝卜的爽脆，却多了分软糯，不仅如此，萝卜丝吃起来也有种独特的甘甜，在王佳琪这敏锐的舌尖之下，这份甘甜毫无保留地突显出来。
很久都没吃到这么好吃的萝卜丝饼了，想当年好吃的东西还没现在这么多，王佳琪最喜欢的就是在小学门口买一个阿姨做的萝卜丝饼了。
在湿冷的冬季，买上一个萝卜丝饼只要五毛钱，王佳琪就看着阿姨将事先做好的萝卜丝面饼放入油锅中反复煎炸，煤球炉中的火焰均匀地扑在锅底，锅中的萝卜丝饼被油炸的“滋啦”声起。
拿上一个被煎好的萝卜丝饼，一边捂着手，一边吃着萝卜丝饼，萝卜丝与开洋的鲜香久久停留在口中，想想就是冬季之中无语伦比的享受。
想想已经有十来年没再吃过一次萝卜丝饼了，现在再一次吃到了萝卜丝饼，又有了不同的感受。
“朱老板，请问这个萝卜丝饼中的萝卜是哪里来的？”这个萝卜丝饼与桌上的菜都不一样，这么好吃一定是因为原材料好。
“其他菜都是我媳妇去镇里买来的，这个萝卜丝饼因为是后来想到要做的，所以用了自己家里种的萝卜。”
“就是你承包的那块地里的萝卜？”王佳琪又追问了句。
“对啊，就是那地里拔的。”
看来，这萝卜丝饼做得这么好吃，果然是食材的缘故。
“光是一个初级食材就能让食物的口感提高这么多，自己这次将朱建军他们的菜全都包下来是个正确的决定，以后自己麻辣烫店以及今后要开的分店用朱建军提供的食材一定会让麻辣烫的水准更上一层楼。”王佳琪心中思索着。
☆、第15章 鱼罐头
“好味道”的厨房内，一名学徒紧张地等待着谷雨检验他熬制的麻辣烫，谷雨这先天失语的人让这个学徒不敢生出一丝怠慢，他紧张地看着谷雨尝了口他熬制的麻辣烫汤汁。
但让这个年轻的学徒失望的是，谷雨摇了摇头，这意味着他并不能现在成为厨师了，同时也代表着他只能拿到两千五的学徒工资。
随后厨房中又有三个人将自己手中的成果交到谷雨这里品尝，这批学徒在谷雨的严厉教导下从最基础的切肉和熬汤学起，四个学徒中两个做麻辣烫，两个做烧烤。
轮到最后一个学徒了，韩阳是所有学徒中最笨手笨脚的一个，其他学徒都有些看不起韩阳，韩阳自己也知道他不像其他人那样反应灵巧，所以他只能选择比别人花更多的时间去练习做烧烤。
谷雨尝了口韩阳做的铁板鱿鱼，虽然摇了摇头，但是却对韩阳点头微笑，表示鼓励，这说明韩阳做的铁板鱿鱼在一定程度上获得了谷雨的认可。
另外三个人此时却将韩阳恨上了，因为四个学徒中很有可能只有两人被留下来，而韩阳现在却得到了谷雨的认可，而
