穿越小农女-第11章
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“怎么样？香不香？”
“不错，这个卤水你是打算用来卤制肉类么？”
“对的！这种卤水越老越香。这一坛子是我昨天卤好的。现在只需在锅里熬开加进食材就行了。而且这卤水很耐放，只要天天使用不会因为天气变化而变质。卤完后直接装进坛子就行了。”
“那感情好。按照饭馆现在的生意我们一天大概要卤制很多东西吧。”
“对啊！那些不要的下脚料就是我们卤制的原材料。”
“下脚料？我不会听错吧？”一听是下脚料他们都瞪大了眼睛。
“怎么会呢？等会让掌柜伯伯去把那些猪肚，猪心，猪肝，猪心，猪头，猪肥肠还有猪头都收回来。然后让他们洗干净我来给你们卤出来尝尝。”
“那行，我们就等着品尝你的手艺了。”
来到大堂赵寒叫来掌柜伯伯让他找人去买材料。紫萝便招呼掌勺的昝师傅让他等会来叫她就去找村长他们去了。
众人来到库房，他们也刚把东西摆好。村长和牛叔在那清点货物。看到紫萝他们来了就点点头算是打招呼了。
一会后。
“紫萝！原来我还以为你们直接把货一交就好了，还不知道能这样。真是不错的法子啊！”村长来到紫萝身边。
“村长，您看我们没有实行日揭制。按照饭馆里的需求我们按照月揭制。我们双方只要把自己每天送出多少做好统计结帐的时候按照多少就行了。”紫萝耐心的解释。
“哦！是这样啊！”村长抬手想摸摸胡子才发现没有，隧放下手。
“对的，以后还得麻烦村长和牛叔每次都按照现在的方式就行了。明天起我将要在镇上住七到八天时间。还请村长以后多多帮衬我点！”
“你放心的住下吧。作坊里有我们呢！”
紫萝赶紧道谢。村长每日的事情也有很多，还得帮助他顾着作坊也很不容易。
紫萝让掌柜伯伯把村长，牛叔和丁子爷爷带去喝茶聊天。自己则在昝师傅的呼声中回到后厨。
厨房里。他们已经把这些东西洗好了。紫萝让他们烧上锅倒进卤水。水开后抽了根竹筷子沾了点卤汁放在嘴里尝了尝咸淡。稍淡加上一勺盐。把猪独那些全放了进去。让他们把火加大。
旁边案板上还码放的有猪腰和猪肺也是清理好了的。一问才知道他们一听要卤东西就不管三七二十一都买了回来。
看看自己放了一半还剩下一半的猪肝，她决定炒了。看看时间还早。便和厨房里的工人聊起了天。明天开始自己要过来住上几天，自己必须要了解一下众人的想法并和他们熟悉。
快十一点了，锅里的猪肝，猪心，猪尾巴，猪脸都已经熟了。让昝师傅把他们捞起来。其余的继续卤着。
来到案板边把滤好的东西拿出来。把猪肝，猪心，猪尾巴切好呈扇形摆在盘子里。然后把猪脸上的猪耳朵和猪鼻孔切了也摆好。在盘子的中间加上两茶勺干海椒粉。剩下的猪脸则一分为二，把它们切好再切上点青椒。放在锅里炒。炒的时候让小工把隔壁锅也生上火让昝师傅把猪肝切了。猪脸起锅后，自己再把猪腰上的筋去掉，免得有猪尿味。用豆瓣酱和干淀粉把他们抓匀后，加上葱姜蒜扁炒最后加上木耳和青笋继续炒几下起锅。一盘肝腰合炒就成功了。再把刚捞出来的猪肚和猪肥肠也炒了。
让昝师傅炒了两道素菜烧上一碗青菜豆腐汤就成功了。这时候外厨房早已经忙的不亦乐乎了。招呼摆桌后叫来赵寒和沈公子他们。村长和牛叔还有掌柜伯伯他们早也随着工人用餐时候吃过了，说是受不了他们文邹邹的。
三人坐定后。因为熟悉了所以彼此也很放的开。赵寒毫不客气的率先夹了一片耳朵。
“脆脆的很有嚼劲。最主要是卤水的香窜满口中！”赵寒大赞。
“这猪肝和猪腰合在一起出来的味道也很美，下酒佐饭都是不错的选择啊！”沈公子则吃起肝腰合炒。再来就是品尝卤味了。
“这猪肚嚼起来弹性十足，越嚼越香。有甜味也有药味。好口感！”他继续评价着。
“那你们就多吃点吧！”紫萝都笑眯了眼。既然能征服他们其他的客人也该不差。
用过午饭叫来牛叔他们又去镇上采购了三车大豆。路上村长让她再买上一辆马车用来她平日里乘坐。紫萝认真的想了下觉得很有必要也就同意了。来到杂货铺后牛叔和丁子爷去卖牲口的地方给她张罗马车去了，她则和村长留在那选购材料。
她买了两大车的黄豆和一小车绿豆。剩下的就买了些酒水，其余的东西杂货铺老板都让小工给搬上了马车。东西装完后就来到卖牲口的地方。只见牛叔和丁子爷爷拉着一皮红色的枣红马正在那和贩马的小贩坎价。
看到紫萝和村长他们赶紧直朝他们招手示意。
“这边，紫萝，村长！”牛叔的声音很响。
第二十三章
紫萝和村长直接走过去。
“牛叔，丁子爷爷这就是你们相中的马么？”
“对啊！你们看看怎么样？”丁子爷爷是老车夫，一谈到马两眼亮晶晶的。
“不错！价格怎么样？”村长问到主题。
“他要四百两银子，我觉得高了，正在跟他谈呢！”努努嘴道。
那卖马的一看正主过来了。赶紧道：“小姐，你们看我的马赤兔中的上品。此马毛色艳丽耐力强。你看它牙口齐整。呼声响亮是这些马不能否及的。”说完指指周围的马。
“哦？它有你说的那么好么？”
“我老马之所以在这里能站住脚就在于我售出的马匹一个顶一个。不然老丁头也不会直接到我这了。”说完呵呵一笑。
而旁边蹲着的丁子爷爷也很难得的点了点头。紫萝不懂马，看不出好坏丁子爷爷他们经常和马打交道所以得到她的点头估计也有几成了。
“马老板，这匹马毛色枣红是我喜欢的颜色。人们都说内行看门道，外行看热闹我呢就是那个外行。既然丁子爷爷和牛叔他们都信的过你。你看我们也不说四百两的话了，咱们就三百二十两成交吧。你看我身后的马匹估计也是从您这里出去的吧，以后我们还有更多的合作机会。不知您能否接受我所出的价格呢？”紫萝指了指不远处拉货的几皮马。
“那几匹马确实是从我这里出去的的卢马。拉货运输它们是最好的选择。既然姑娘把话都说到这份上了，那我也就不格外了，我们就按照姑娘出的价格来吧！不过我们可说好了，姑娘下次买马可得先来我这啊！”说完哈哈大笑。一看就是个响快的生意人。紫萝很喜欢跟这种人打交道实在。
马匹解决了，顺便把其余所需要的东西也在这里置办齐了。马车内部很宽敞。考虑到紫萝随时都要用上，丁子爷爷他们在里面铺上了软塌，软塌上放了个小茶几。茶几是黑色的很精致。旁边还放了个小柜子，柜子是带门的。打开一看分了好多小格子和几个大格子。小格子是装茶具，茶叶什么的小东西。大格子是用来放些被子什么的。茶几周围还放了用布做的垫子，想来是坐人的吧。车厢四个角都挂着铃铛车一动就“叮当”作响。收拾齐全后，让紫萝坐到车厢里。丁子爷爷则充当车夫。里面坐着很舒服。没有拉货用的牛车来的颠簸，估计是有什么抗震的装置在里面吧。待紫萝坐稳后就往回走了。
车子摇摇晃晃就象在坐轿子，紫萝很快就进入了梦乡。天快暗下来的时候大家回到了村子。看到紫萝的专用车一到，大伙都聚到一起来欣赏新车。和众人打完招呼后紫萝边回到饭堂和他们一起用了点饭后叫来丁子爷爷他们开了一个小会。
“牛叔，村长。丁子爷爷还有各位乡亲。我明天一早就去镇上住几天。从明天开始牛叔和老木叔还是管理送货。村长就管理出货和作坊里的一切事物。豆腐房还是由大牛哥管理。二牛哥管理豆干房。至于牛婶就管理豆芽间。翠花婶子张罗厨房事物。晒场和其余的照旧。我离开的这一段时间里松花皮蛋和咸鸭蛋继续收购。收购的事情就让牛叔和村长来吧。记帐方面我明天会让掌柜伯伯帮我张罗一个帐房先生。我这次呆的时日大概在七到十五天。等一切妥当后我还会出去一段时间。这期间二狗则要拜托各位帮我照看一下了。牛叔一家都住在偏院里的，你们可能费的心更大。作坊有你们我就放心了。出去的话我想带上翠花和山查。就是不知道翠花婶子和山查娘有什么想法没有？”
“有啥想法啊！您能带上他们是他们的造化啊！”翠花婶子一听直接拍板定下了。
“就是！没想法！山查能跟着你出去见见世面多好啊！我求都求不来呢！您能看上她是她的荣幸！我今晚回去就给她收拾东西去！”山查娘二话不说就同意了。
“那翠花，山查你们自己的意思呢？”紫萝看着两个立在一旁的翠花和山查征求他们本人的意见。
“我们同意，再说你一个人出去没人照顾着我们也不放心啊！是不是山查？”翠花都乐的不行了。
“我也同意！”山查很腼腆，细细的回道。
“你放心吧！紫萝丫头的事就是我们大家的事情。二狗你不用担心。”村长拍拍胸脯保证道。大牛叔他们也是很积极。
“那我做什么啊？紫萝丫头你是不是把我这老头给忘了啊？”丁子爷爷看大家都安排好了就剩下他没事情，很是着急。
“丁子爷爷。我怎么会忘了您老人家呢？从我们合作至今您可是我不可或缺的帮手啊。我是这样安排的你以后就随我出去吧！您老的驾车技术那是数一树二的好手，我的安全可全都交到您老手上了啊！您看，现在送货队伍有了老木叔在我也很放心，我这出远门不得没有您老帮衬着啊！就是不知道您老同意不同意呀！”紫萝调皮的眨眨眼。
“那是那是！我的驾车技术不是吹的，有你这句话我就放心了。不说出远门的话你要去哪我都给你拉去哪！再说你随便找个人我也不放心啊！”丁子爷爷摸摸胡须。
“恩，有您老这句话就成了！”紫萝笑着道。
大伙也跟着哈哈大笑。
回到主屋，二狗还在看书。
“二狗！过来姐这里，姐有话要跟你说！”
“姐啥事？”
“二狗，姐姐明天要去镇上饭馆住上一段时间。等那边安排好后姐姐就直接和他们去外面。可能要好长一段时间才回来。你一个人在家能行么？”
“姐，你要出去多久啊？”
“快则一个月，慢则两三个月！二狗现在是大小孩了，你能一个人在家么？”
“我知道姐不是故意撇下我的。你是有要做的事情才回出去对吧！”
“对！姐姐有很重要的事情必须出去下！”
“那姐姐你放心吧！我也能照顾家里的！你自己要多注意身体啊！你出门要带些人啊！”二狗很担心紫萝在外面没人照顾。
“恩，姐姐打算带上翠花和山查。”
“那就好！你放心吧我在家会好好的！姐姐也别担心我！”二狗泪眼朦胧的看着紫萝，万分不舍。
“姐姐知道了！弟弟真懂事！”看着泪眼朦胧的弟弟，紫萝的心也很酸很酸。她必须要为他们以后的生活奔波。
这一晚紫萝都守着二狗，看着他学习。直到他睡着才轻轻的出来顺手把他门给关上。翠花和山查开完会就回家收拾东西去了，丁子爷爷也是。他们收拾完东西后都把东西放到了马车车厢下面的储存东西的地方就去偏院休息了。紫萝的衣物早已经被翠花婶子和牛婶给打包放了进去。她们还细心的准备了些茶叶放在了马车上的柜子里。
不用自己收拾东西紫萝很轻松。回到屋子淑洗完也上床休息了。第二天天还麻麻亮，翠花就来叫门了。
“紫萝！起来了。等会牛叔他们就要送货去了，我们正好和他们一起！”翠花初次出门很激动。
“好！你等我会！”紫萝费力的睁了睁眼睛，无力的又躺回去。准备在浅眠一下。昨晚自己也小小的失眠了下。
“吱呀！”一声。山查和翠花把门推开了。一个端着热水拿着擦脸帕。一个打开衣柜拿出衣物扶起紫萝。
紫萝小小的惊了下。你们这是做什么啊？
“呵呵！你不知道吧！我娘和山查婶子说好了从今天起我们就专门伺候你！”翠花笑的贼西西的。
“什么伺候啊！是帮我忙！好不好！”紫萝对伺候二字很敏感。她们可都是自己前身的好伙伴呢。
“你啊！就甭管了！以后我们叫你小姐！娘说了，你现在不比以前身边不能缺少个伺候的丫头！把你交给其他人我和山查也不放心啊！你放心吧有人了你就是小姐，没人的时候你就是我们的紫萝丫头！”翠花向紫萝抛了一个你感不答应的眼神后和山查快速的对视一下，二人眼里都写着快答应。
紫萝琢磨了一下还真是。也就同意了。有了他们紫萝也就起的很快。三人高高兴兴的下了楼。丁子爷爷他们已经把货都装好了，就等紫萝下来吃饭了。
吃了早饭，二狗早已经上学堂去了，估计是怕自己哭吧。紫萝交代完众人就和翠花山查上到自己的马车向镇子出发了。今天比以往热闹，多了个翠花就是不一样啊！大家有说有笑很快的就到了镇子上。
饭馆早上一般不是很忙。因为早餐品种上受了限制，所以来用餐的人相对较少。紫萝和掌柜伯伯聊着天。这边翠花和山查早就跑没了影子，对于他们来说一切都很新奇让他们去见识见识也好。
“紫萝！哦，不！小姐，你不知道这饭馆好大好大，以前我们就只看到前面没看到后面比前面还大。这里的厨房都有好几个啊！”翠花跑过来拉住紫萝的手。
“就是，就是。好大后面还有花园，花园里的花好漂亮哦！小姐，早知道我早就跟你来玩了。”山查也是充满好奇。
“呵呵，你们要记住哦，我们不是来玩的，我们是来做事情的！”紫萝刮刮他们的小鼻子。
“紫萝丫头。走我带你去看下你住的地方！”掌柜在前面带路。经过走廊
