吃货小当家-第39章
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珍娘冷不丁推出去一掌，当胸挡在胖二婶身上，然后紧接着是第二掌，第三掌，直到将猝不及防的胖二婶，推到了院门外。
“好走不送！”珍娘对那个叫骂不已的女人多一个字也没有，转头就叫钧哥：“关门，放阿黄在这里守着！有人想进来，问问它肯不肯？！”
正文 第八十五感恩
钧哥当真拉了阿黄站到院门口，阿黄一个月下来，已长大不少，咧着一口白森森的獠牙，竖起半人高的身子来，扑向门口那个胖团团的黑影。
胖二婶吓得尖叫一声，头也不回地奔了。
“死丫头你给我等着！下次老娘再来就没这么好说话了！”
声音虽洪亮，脚步却鬼祟。
珍娘清脆含笑的声音，远远从她背后迎了过来：“哎！婶子慢走！下回再来，我等你哦！”
胖二婶牙关咬紧的声音，随着她的胖身子，飘了一路。
“哈哈哈！”钧哥放声大笑的声音，和着阿黄恣意的啸叫，月光下直传到村头。
回到屋里，珍娘催促钧哥睡下，自己则去了里间，炕桌上再燃起清油灯来，捏着笔管，想了半夜，直到将一张白纸满满当当都填上了菜名配料，方才吹灯就寝。
胖二婶回到家里，福华已是一觉醒了，朦胧中看见自己婆娘气呼呼地坐在炕沿上脱鞋，顺嘴问了一句：“你起来做什么？外头落雨了？收屋顶的红薯干去了？”
胖二婶回身就是一个巴掌，打得福华一激灵，翻身坐了起来，顿时整个人清醒不少，
“我还能干什么？不就替你儿子操心去了么？你倒好，一个当家的，早早躺下挺尸！”
福华本来还想问，可听婆娘这口风，自己再多嘴只怕又是找死，于是瞬间又躺会了被窝里：“明儿收麦子，得早起呢！我再睡会！”
胖二婶恨得牙痒痒，重重将一只鞋甩在地上：“死贱丫头！别以为自己攀上高枝就了不起了！仰着合着，没的狗咬尿胞虚喜欢！看你高枝上落下来，将来怎么有脸见人！”
有的没的，乱骂了一通。
福华将头蒙在被子里，一声不出，心里却隐隐有些明白，定是婆娘找珍娘说那事去了，却叫对方扇了一头灰回来。
“我说，”听婆娘越骂越起劲，福华终于忍不住了，闷闷地在被子里劝了一句：“这事我看本就成不了！珍娘那丫头我平时冷眼看着，是个能成大事的，咱庄上出一回人材也不易！她将来好了，也是咱们齐姓的脸上有光！你别总想着要跟她做对才是！”
胖二婶话只听了一半，手就扬在空中了，隔着被子，福华脊背上又挨了一掌，顿时没了声音。
“你没见那丫头现在看我的眼神！她将来好了，我还能在这庄上混？还指望沾她的光？她不捏死我就算你家祖坟上冒青烟了！”
福华憋在被子里，心想这能怪谁？你以前对人家那样，人家也不是圣人，更不是傻子，听你几句好话就能给你糖吃？
这样也好，死了你的心，省得整天空想天鹅屁吃，没事找事。
胖二婶狠狠一掌拍在炕沿上：“不行！这事不能这样完了！”
福华支起耳朵来，紧张地听着。
“我胖子可不是那么容易服输的人！总有一天，”胖二婶小眼睛里闪过一道冷光：“我要将那丫头连人带钱，全搂进咱们家来！”
福华整个人都不好了，软软地伏在被子里，无话可说。
次日大早，珍娘留下钧哥照料地里的活，自己先去了妞子家。
“珍姐姐！”妞子正在院里喂鸡，看见一道清丽的身影站在院外，抬头就笑了，忙上来将门开了：“进来进来！”拉着她的手，亲亲热热地向屋里引。
“妞子真乖！这么早就起来干活了？”珍娘笑眯眯地摸着她的头，手一转从袖子里掏出个热呼呼的茶叶蛋来：“给你！”
妞子笑得嘴咧到耳边去了，接过鸡蛋贴在脸上，又被烫得叫了一声：“哎！”
珍娘笑得合不拢嘴，正好福平婶出来，嗔道：“又拿你珍姐姐的东西！看烫着脸没有？”
妞子扬首一笑：“没有，看”将小脸凑到珍娘面前：“姐姐看看，真一点儿没有！“
珍娘将她搂进怀里：“可不能烫着脸！我妞儿将来还得坐八人大轿，进大红门做贵公子的新媳妇呢！小脸儿烫坏了可怎么处？！”
妞子头摇得波浪鼓似的：“我娘说，咱们庄上能坐八人大轿的，只有姐姐一个！我哪里够得上？”
福平婶脸瞬间红了，作势要打妞子：“就你话多！还不快进屋里去！先请二爷爷出来！”
妞子吐了下舌头，挣出珍娘怀抱，一溜烟跑进屋里。
珍娘看了福平婶一眼，只这一眼，却让对方更挂不住脸了。
“丫头，我不是那个意思，”福平婶怕珍娘误会，自己说的是外室一谈，忙解释：“我只是觉得，丫头你是个有福气，也有本事的，庄上人家哪里留得住你？”
珍娘勾唇浅笑，眼底满满得都是会意的亮光：“我知道，哪有姨娘坐八人大轿的呢？婶子也是盼我好罢了。“
福平婶愣了一下，立刻眉开眼笑：“我就知道你是个伶俐的，”挽起珍娘的胳膊：“走走，有话里头说去！”
二爷爷早吃了饭，正预备跟福平下地去，听说珍娘来了，忙放下镰刀农具，向门外招呼：“珍丫头来了？快进来！”
珍娘先冲二爷爷行了个礼，然后又对福平拜了一拜：“实在不好意思地很，我又有事来求二爷爷，和叔叔了！”
二爷爷招手叫她坐下：“有话直说，跟我还客气什么？你叔也不是外人。”
福平不待珍娘开口，自己先就说了：“是不是为收麦子的事？不要紧，我帮着钧哥收就完了！”
珍娘感动不已。
“是要叔叔帮忙，不过这回不能白帮了，”珍娘从怀里掏出一封十两的银子：“叔叔收下，我才敢说后头的话。”
福平看了银包一眼，立刻就如被烫着了似的缩回眼光来，二爷爷也摇头：“你这丫头太见外，这钱算怎么回事？”
珍娘转身将银包塞到福平婶怀里：“婶子收了，不然我就走了，再不敢留在这屋了！”
正文 第八十六包月
福平婶只看二爷爷。
二爷爷便叫她：“你先接着，看丫头后头怎么说，再定夺。”
他知道珍娘的脾气，硬逼着不要，她是真的会走的。
“二爷爷，我是一向当您这里自己家一般的，如今也不瞒您，田里收麦的事，我就托付给二爷爷您，和叔叔了，”珍娘语气恳切：“天热了爷爷得注意身体，忙坏了不当，您好歹收下这钱，就帮我雇几个人来，我家地少，也就一天两天的事，先收了您的，我的顺带就收了。”
话里意思，连带福平家的麦子，她也一并出钱雇人来收。
一是报答二爷爷一向对自己的恩情，二来么，她也有私心的。
二爷爷闻言直摇头：“这怎么行？我身子且还硬朗的很呢，为什么要花钱请人来收？我知道你现在手里宽裕了，可就算有几个钱，也不能这样乱花！”
福平也摇头，自然是不肯的意思。
珍娘忙道：“二爷爷别急，我话还说完呢。田里的活是一方面，我那茶楼里，也有事得请二爷爷帮忙呢！”
二爷爷疑惑地看着她：“我？我能帮你什么？”
珍娘甜甜地笑：“怎么不能帮？我怎么接到程大人的话计的？不全凭了二爷爷跟刘里长的交情么？”
二爷爷也笑了，伸出手指点住珍娘：“丫头，这点小事你还记在心上哪？”
珍娘娇憨地笑：“怎么是小事？别人对自己的好处恩情，一辈子我珍娘也不会忘的！圣人也说，滴水之恩，当涌泉相报才是嘛！如今我那里只得哥儿和我两个，我想借了福平婶过去帮忙。。。”
二爷爷连声说好：“这是好事，如今妞子大了，地里的事也不必她过手，她闲着做什么？去帮你自然是好的。”
福平婶自然心里也愿意，见二爷爷点了头，由不得拉了珍娘的手，笑了。
“所以这银子又多个用处，当给婶子的月钱。”珍娘将银包硬塞到福平婶怀里：“婶子去了，家里便得二爷爷多操些心，爷爷年纪大了，地里的活就不必再自己动手了吧？我还有一事，求二爷爷替我物色几个人，我想在茶楼院里打口井。”
二爷爷陷入沉思中，半晌方道：“这事得问刘中，他四里八方认识的人多，又是里长，他出面，价钱方面也好谈。”
珍娘要得就是这句话，见二爷爷说出来，一双秋水双波立刻笑成两弯清月：“那就有劳二爷爷啦！求了这么多事，我都觉得十两太少了，不要紧，晚上再送十两来！”
二爷爷立刻起身，作势要轰她走：“你还说！再说这十两我也不收了！”
于是事情解决了，珍娘先走，福平婶说定了，每日比她晚半个时辰到茶楼，将家里收拾了再走。
珍娘走出福平家大门，顿时觉得心情舒爽，神清气定了。
走进茶楼厨房，珍娘立刻就动手忙起来了。
按她昨晚想好的菜单，她预备一周七天，按不同的主题发布食物。
虽然古人没有星期一说，不过不要紧，他们只要知道这里的菜是七日一轮就行了。
周一，凉皮粉条大餐。现在近初夏，凉皮粉条正是盛季，便宜当时，人们也喜欢吃。
周二，炖菜配米饭。
周三，面条盛宴。
周四，还是面食，不过不是面条，以各类面点为主，配上好汤。
周五，精致小菜配饭。
周六，又是面食，不过既不是点心也不是面条，而是此地难得见到的，炒猫耳朵，面拨鱼儿，拖叶儿。
这些东西都是福平婶拿手的，她老家山西，山西人会做面食那是出了名的，据说山西手巧的主妇，能做出七十二种不同滋味的面食来。
当然也许这是夸张了，可福平婶会做十几样不重复的面食，却是齐家庄上人人都知道的事实。
周日，炒饭炒面，配各色腌泡小菜，再合以珍娘特制辣汤，清汤。
珍娘看着自己亲手誊写在大红纸上的菜单，眉开眼笑，心花怒放。
正好城里买办来了。
此人也是程大人给珍娘搭的线，明里每日替茶楼经买食料，暗里也替两头传递情报。
“程大人说了，近日京里山西铺子有人要来，此地有个干果海味店，是他家本钱，他家掌柜的在京里也很有势力的，只是每回此地疏浚的政令颁布，他家总避嫌不出，说是铺里总亏钱，你细打听打听，看实情如何。”买办将程大人的话交待了，便问她今日要些什么，一会着人送来。
珍娘早将单子写好了，这时便交到买办手中，这人展开了细看了，见竟是一手娟秀上好的小楷，由不得抬头看了珍娘一眼。
如此看来，程夫人的担心也不全是多余的。
这样一个能说会道，会执笔写字，又能烧得一手好小菜的女子，偏生长得也是如花似玉的，怎不见人动心？
珍娘见这买办眼睛有些直直的，便偏了头，又轻轻咳嗽了一声。
买办回过神来，脸红红地走了。
珍娘见他钱也不收就走，忙在后头叫：“大哥，菜钱还没收呢！“
买办头也不敢回，见叫珍娘看见脸红得蒙了红布似的：“程大人说了，先记下帐，到月底一并结清！“
这个买办也替程府办事的，因此从每月程府总帐上，将这茶楼分出一笔来就行了，并不另外分做一个帐目。
也因此可以看得出，茶楼不过让珍娘管理，真正实权，还是在程大人手上的。
珍娘自己也是心知肚明，现在还没开张，万事不知怎样，也不知赢利起来，程大人那头又会如何计较？
不过总亏慢慢做下来就知道了。
以程大人的身份，他总不好意思跟自己太过苛刻吧？
再说，他还指望自己替他打听民情呢！
珍娘这样想着，本有些担心的心情便舒缓许多。
于是着手打扫，将里外洗涮了个干干净净，桌椅板凳，都用碱水刷得灰白不见一丝油腻灰烬的。
很快买办的东西送来了，福平婶人也到了。
正文 第八十七开张大吉！
今天是第一回开张，又正值周一，珍娘将大红菜单贴到卷棚外，两根粗柱子一边一张，简单又不失热闹。
这就是珍娘给自己茶楼的定位，乡间小馆，就是个一般人歇脚打尖的地方，而不是什么高大上的酒楼饭庄。
清点买办送来的东西时，珍娘发现对方还真是用了心的，自己只说买凉皮粉条，他就真将市面上所有的都买了过来。
绿豆凉粉，红薯粉条，各种凉皮粉条亮晶晶玉莹莹地整装了满满一大篮。
福平婶接过篮子来，细细料理着，捏着一大整块凉粉笑道：“现在也就是没时间，只好买现成的，若将来得了空，我自己做一块给你尝尝，保管不比这家的差！”
珍娘冲她做了个鬼脸：“那是当然，我婶子的手艺还用说么？”
福平婶得意地笑了，反问她：“怎么样？掌柜的请吩咐我吧，看你这样子是要预备拌个痛快了？”
珍娘玉手一挥：“婶子请看！”
右手一堆碗盘里，胡萝卜丝，肉丝，摊成整块后又切成细丝的蛋皮。
“这是用来拌细粉条的，”珍娘又向左手一摆手：芝麻酱蒜泥陈醋，各样分放小碟子里，“这是用来拌凉粉块的。”
还有黄拉皮，用过水的嫩菠菜加泡菜丝来拌，吃个爽脆劲儿。
就着凉皮吃的小菜，自然少不了香喷喷，脆生生的花生米啦！
趁着福平婶对付凉皮粉条时，珍娘开始准备花生。
这也有几种方案的。
油爆自然是第一种，盐水加特有香料包来煮，是第二种，椒盐第三种，还有一种，也是前世珍娘最喜欢的，干炒了后浸辣椒油，再丢几枝新鲜花椒芽下去，又麻又辣，香爽到无法形容！
光吃凉皮当然不能抵饱�
