农妇种田手册-第10章
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糯米水酒存放时间不长，酒糟容易滋长酒蚊子，要想保存下来，就得用火熏烤，利用蒸汽把酒提纯出来，这样的酒叫火酒，亦或者是用红薯浆液混合提炼，这个时候的酒就叫红薯酒。
青蕊种了那么多的红薯和糯米，到时候也酿些甜酒来吃，解了馋后就用来烧制红薯火酒，看二牛好像是喝点小酒的，到时候给他喝。
想到这，青蕊朝田埂上看去，见轮椅上的男子正一瞬不瞬的看着她，心里顿时一热，脸唰的一下红了，她忙收回视线，快速拔扯秧苗，弄得水哗哗响。
廖氏抬起腿把脚背上的一条吸血虫拿掉，听到水声看去，见青蕊脸红得像天边的晚霞一般，笑着打趣道：“哟，妹子你是咋的了？脸这么红？”
“太阳太烈了，被热气熏的。”青蕊把头低下去道。
廖氏看了岸上的二牛一眼，笑眯眯道：“我看太阳没有我二牛兄弟烈吧？”
“嫂子，你说啥呢？不理你了。”青蕊嗔了她一声，站起来移动板凳，脸红得不成样子。
因为是水田，拔秧苗的时候得站在水里弯着腰，时间一长就会特别累，大伙就拿条板凳放在田里，坐在板凳上干活，等把面前够得着的秧子拔完，就把板凳移到前面。
水田的淤泥并不太深，只到脚踝的位置，所以板凳会沉下去一些，但是不会漫过凳腿。
廖氏哈哈笑了两声，见她害羞了不再打趣她了，闷声干活。
二牛的视线一直追随着青蕊，自然也将田里的一切看在了眼里，他觉得她媳妇脸红的样子，着实娇俏可爱的紧。
秧子拔得差不多的时候，青蕊带着一批人去插秧，剩下的少数人继续拔，得供应上插秧人有秧子可插。
廖氏挪着屁股站起来：“妹子，我也去，插秧我可快了，顶得上两个劳力。”
“可别。”青蕊把她按在板凳上：“嫂子能干，就带着大伙在这干吧，那边人数够了。”
廖氏不解道：“为啥呀妹子？”她朝已经陆续往田边去的村民指了指：“他们中间没一个比得过我的。”
“我觉得嫂子在这挺好的，就这么愉快的决定了。”青蕊说完提着几捆秧苗走了。
廖氏莫名其妙：“这是咋了？为啥觉得我妹子不想挨着我似的。”
作者有话要说： 有亲说我写的种田太专业，看不懂，哈哈，我是专业种田户。
第16章
“你咋得罪人家了？二牛媳妇可是出了名的好脾气，很少和别人置气的。”王氏一脸你也有今天的坏笑。
平日里青蕊和廖氏亲近，两个人几乎形影不离，可羡慕死她们了，今天青蕊不怎么想理廖氏了，王氏觉得好爽快，哈哈。
“婶子别笑，我妹子才不会不理我，指定是怕你们偷懒，搁我在这监督你们呢。”说着朝大伙嚷了一嗓子：“别偷懒，赶紧的，等会有我妹子做的点心吃，可香了。”
原本还在幸灾乐祸的媳妇们一听等会有点心，都埋头苦干起来。
打发了坏媳妇们，廖氏朝青蕊离去的方向看去，见她正和二牛在说着什么，脸上红红的。
廖氏突然明白了什么，咳，感情青蕊是怕她再打趣她，放下心来，哼着乡村小曲，麻利干起活来。
“蕊儿大可不必理会金花嫂子，她的嘴巴在村里没有人不怕她的，你不理她了她自然也就消停了。”二牛推着轮椅随着她往田里去，开解道。
金花是廖氏的名字。
青蕊心里想笑，原来廖氏这么美名远扬，她面上平静的点点头：“我晓得了，日头有些大，你回去吧。”
“我无妨的，左右回去也是待着，不如在这陪你。”听到她的关怀，二牛仰头看着她，目光温柔。
青蕊和他对视一眼，撇开头：“我是不放心狗儿猫儿兄妹俩在家。”
“哦，他们也无妨的。”二牛柔声笑道。
青蕊不敢再和他多说，提着秧子下了田，把秧子一捆捆抛在田里，排了一排。
然后拿起一捆秧子，解开捆着的稻草，左手握着秧子，右手分出一株来，用食指和大拇指拿住秧苗根茎上方，插进泥里。
一株秧苗大概三四棵左右，如果是粗壮的秧苗只要一两棵就可以了，太多会影响产量。
秧苗和秧苗之间的间距大约是两拳宽，保持秧苗的竖立，并且根部以上三分之一必须在田泥中。
根据个人手的长度，一行秧苗的数量在十株左右，每行每列必须插得整整齐齐，这样不但美观，也利于以后进行除草、除虫、施肥等。
插秧的脚步必须是往后走，就是慢慢倒退的样子，从田头插到田尾，等插完一路在旁边紧挨着再插。
青蕊的秧插得特别好，分秧苗准，下手快，也不会损伤秧苗，以前在孙家时就是干农活的一把好手，所以孙家留到她十六岁还没给找婆家。要不是石头出事，估计还得给留几年，多帮着家里干些活。
二牛看着自家媳妇后下田的却把先下田的村民甩出去很远，不由得骄傲极了，要是现在有人在他身边，他一定会指着青蕊得意道：“看，那就是我罗二牛的媳妇，叫青蕊，长得漂亮，特别能干，厨艺又好，脾气也好，待人温和，善良可爱……”
二牛发现，他的青蕊全身上下都是优点，好得没有任何人比得上，这样的姑娘却成了他的媳妇，他上辈子一定积了很多德。
青蕊插了几个来回，热得直起身擦擦头上的汗，想起岸上的二牛，转头看去，他不知道什么时候已经走了，心里顿时有些空落落的。
不过一瞬间的情绪，很快她就恢复平静，继续埋头苦干。
“二牛媳妇，你也给我们老爷们留点余地吶。”周阿根累得汗流浃背还是没能追上青蕊，擦了擦汗，玩笑道。
张木桩也道：“可不是，这也太快了。”
“大哥，青蕊嫂子比大嫂还厉害是不咯？”十七岁的张家老四简直对青蕊佩服得五体投地。
张木桩点点头：“可不是咋的。”
山水镇有三分之二的人是庄稼人，向来男人主要是在地里种植庄稼，女人在屋里带娃做饭，只是农忙的时候才下地帮几天忙。
鹅田村有廖氏那样的能干媳妇已经让人夸得上了天，张家人也一直觉得骄傲，没想到青蕊比廖氏还能干，体力又好，他们大老爷们都觉得有些疲累了，她却精神抖擞的，脸上半点累都没有，不由得有些汗颜。
所以他们几个暗暗较劲，一定要超过她，把颜面追回来，谁知道追半天也没追上，不得不服气。
心里又羡慕二牛有这么好的福气，取了这么一个能干的好媳妇。
媳妇们早就晓得青蕊能干，也不和她较劲，安分的干着活。
送秧苗过来的王氏正好听到自家男人的话，笑道：“当家的，你们就甭费劲了，二牛媳妇可不是一般人能比得上的，连木桩媳妇都歇了气，你们连木桩媳妇都比不上，咋比得上二牛媳妇？”
“你们这是咋啦？这年头难道干活卖力还是错了？一个个都来取笑我？”青蕊假装生气道。
大伙乐了，王氏道：“可不敢说你错哈，你家二牛得和我急，刚刚木桩媳妇……”
“王婶，你又在瞎咧咧啥？”用粪箕挑着一担秧苗过来的廖氏听到王氏要说她的糗事，赶紧打断她的话。
王氏也不恼，呵呵直笑，笑得那个得意。
青蕊听得不明不白，问：“王婶子，刚刚咋啦？”
王氏张嘴就说：“不就是二牛……”嘴突然被捂住，堵住了她的话。
“婶子不是喜欢我家那窝鸡崽子吗？明儿个得空我就给你送家去，婶子可莫再说话了。”廖氏小声恳求道。
王氏笑得那个高兴，脸上的褶子都多了许多，忙点点头，吐出几个模糊不清的字：“嗯不夹了。”
廖氏这才放开她，朝青蕊笑得花儿似的。
青蕊看着她们神神叨叨的样子，廖氏又一脸巫婆式的笑容，料定刚刚发生了什么事情，还和二牛有关，本来还想问问，想到二牛让她别理廖氏，又转过身在水里拿了捆秧苗继续插秧。
廖氏热脸贴了个冷屁股，尴尬的张了张嘴，最后啥也没说，又悻悻然回去拔秧子去了。
村民们插了一上午，田里已经绿了小一半，远远看着十分好看，午饭时间到了，大伙洗了手脚回到罗家吃午饭。
有三十个人，屋里坐不下，天气好，就把桌子摆在了院子里的树下，男人两桌坐外面，女人一桌坐堂屋里面。
青蕊早收工一个小时回来做饭，今天做的了一大盆农家小炒肉，半盆肉半盆菜，肉是五花肉，菜是茭白。
茭白是河边野生的，个头不大，吃起来特别香甜够味儿，大河里的动植物也是村民共享的。
这个时候并不是吃茭白的时候，茭白成熟一般在秋天。但是青蕊想吃，就用催熟剂给催熟了一些。
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。
茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产中国，生于湖沼水中，全国大部分地区均有。
茭白外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。
它是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。
村民们看到桌子上那盆茭白炒五花肉口水直流，坐下来端起香喷喷的米饭大快朵颐起来。
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第17章
青蕊端出第二盆虾仁野菜汤时，一盆茭白炒肉已经见了底，大伙吃得一脸幸福。
虾仁也是村子河里的虾子，每年春天河里涨水的时候村民会拿把竹柄网子去河边打捞，一网下去可以捞满满一网，偶尔还会有笨笨的河鱼一丝起被捞上来，也可以美美吃几顿。
河虾个头极小，但是味道特别鲜美，而且富含钙质，是老百姓营养的主要来源。
一般把河虾捞回来后洗净了用锅烘炒半熟，烘焙干水分保存，想吃的时候拿些出来做汤或者炒都非常好吃。
大家一边喝着鲜美的汤一边好奇问：“这个时候咋就有茭白啦？”
“不知道啊，上次经过河边看到有就掰了一些回来。”青蕊打起马虎眼来。
屋里的廖氏看了院子外的二牛一眼，嚷道：“兴许是天气热，给早早的催熟了。”
大伙没怀疑什么，继续低头吃起来。
吃完了饭，青蕊让大伙回家休息一下，晚一点再开工，大伙却没有一个回去的，歇了会饭气，就往田里去了。
三十亩田用了不到两天时间就插完了，青蕊留下秧田没插，等稻谷快成熟的时候得培育晚稻秧子。
等种完了水稻，地瓜、土豆的秧苗也培育完成，可以移栽到地里。这个时候就差不多赶上了芒种这个节气。
培育的地瓜苗因为照料得好，土壤肥沃，温度适宜，长得非常翠绿肥嫩，看着就想吃。
当然，地瓜苗是可以吃的，取嫩绿的茎叶或者藤蔓尾巴上最嫩的部分，清炒和炖汤都非常好吃，而且十分有营养。
地瓜从藤蔓到根块都是宝。在现代已经被评为绿色抗癌食物。
地瓜可以生吃，可以煮熟吃，可以用火煨着吃，上次猫儿给她的地瓜就是煨熟的，还可以刨丝晒成地瓜丝，晒干的地瓜丝有嚼劲，越嚼越甜，一般作为小孩子的零嘴，也可以煮饭的时候加进米里，一起焖熟，地瓜的香甜味融入米饭里，味道好极了。
但是青蕊最喜欢的还是地瓜干，就是把地瓜蒸熟，用刀划成小块，放在太阳下晒干水分，晒制而成的地瓜干甜甜糯糯，特别有嚼劲，口味奇特。
除了地瓜干外，还可以做地瓜片，同样是蒸熟，但是不是划成小块，而是压碎了用专门的工具刮成片，地瓜片比地瓜干水分更少，更容易保存。
以青蕊馋嘴的程度，等地瓜熟了后是一定会做地瓜干吃的。
地瓜和土豆不同，地瓜牵藤，土豆长苗，种植的方法也不同。
地瓜种植的是从地瓜上长出来的藤蔓，而土豆则是将在土豆上长出来的嫩苗和土豆一起种在地里，种植的时候要把一个土豆分成数份，每份土豆上都必须要有几根嫩苗苗才行。
种地瓜时，要把藤蔓用剪刀剪成几段种植，先挖整齐的一行行土兜，把截断的那头放进土兜里，再埋土。
种植地瓜最好是两个人配合行动，一个人用锄头刨土兜，一般一锄头就可以刨一个土兜，另一个人放地瓜藤，刨土兜的人又负责埋地瓜藤。
埋完土后再浇些水，利于地瓜苗在土里长芽。
说到长芽，青蕊觉得地瓜非常神奇，地瓜藤不是种子，只是长于陆地上的秧苗，埋在地里不腐烂就罢了，竟然可以长出芽，然后还在地里结出那么大那么多的果实。
两亩地瓜两亩土豆，青蕊带上狗儿兄妹种的，一来让他们锻炼锻炼，不能养成只懂索取不知付出的米虫，二来，狗儿读书已经有段时间，也该出来劳动一下，免得变成弱不经风的书呆子。
青蕊说要带兄妹俩去种菜，叔侄三人一口就答应了，半点犹豫也没有，特别是二牛，他早就有这个想法，他觉得青蕊一个人种地太累了。
兄妹俩个负责放地瓜藤，青蕊刨土兜和埋土兜。
四亩地，婶侄三个种了差不多六天，以青蕊的速度四天就能搞定，但是孩子还小，体力不支，她得迁就他们，所以放慢了速度。
其实如果没有廖氏帮忙，六天还打不住，得往后再延两天。青蕊每想到那天的事，心里就直乐。
那日，青蕊弄了个斗笠往头上一戴，带着兄妹俩准备出门，廖氏不知道从哪里冒出来拦住她：“妹子，咋的还生嫂子的气？嫂子错了，再也不瞎咧咧了行不？”
看着廖氏一脸的紧张认真，青蕊憋不住笑出声来：“嫂子，我啥时候生你气了？”
“没生我的气干啥不理我啊？”廖氏委屈巴巴问。
青蕊朝屋里看了一眼，笑道：“是二牛让我别和你说话，这样你就不会再打趣我了。”
“原来如此，这个二牛，也忒爱吃醋了，就�
