[古穿今]食之有味-第8章

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　　今天点的菜是伤心凉粉和剁椒鱼头。赵安安还在想，以老伯的年纪，这些东西会不会太过于刺激。后来她才知道原来吃的人不是老伯。
　　凉粉这个东西，在英国是没有的，即便是万能的中国超市也没有。于是赵安安只能买了豌豆淀粉回去自己制作凉粉。
　　将豌豆粉用水浸泡十五分钟后，将一定量的清水倒入锅中，再加泡好的淀粉水，小火加热，途中不停地搅拌，直到变得粘稠透明，锅中还有气泡产生时关火。将透明糊状物倒进模具中冷藏定形。
　　蒜泥，生抽，麻油，盐，糖，醋，芝麻，豆豉辣酱和胡椒粉调配成酱汁待用。冷藏好的凉粉取出切丝，浸入凉水中。吃的时候把凉粉捞出来，浇上酱汁拌匀即可。
　　今天老伯指定要赵安安亲自将菜送过去，于是赵安安生平第一次坐上了劳斯莱斯，体验了一把土豪的感觉。
　　老伯的家是复古的三层别墅，有很大的庭院，种满了各种草木鲜花。赵安安被领进客厅里，菲佣用英语问她是否需要茶，她忙摇头。黑白分明的一双大眼睛打量着这屋子的每个一细节，堪称完美。
　　大约五分钟之后，老伯从楼上下来，带着爽朗的笑声。“丫头，好久不见。”
　　赵安安抬眼望去，他身边还跟着一个七八岁左右的女孩子。女孩长相精致，穿着考究，脸上挂着甜甜的笑容，看上去像个开心果。
　　她一看到赵安安便朝她扑过来，围绕着赵安安转了左三圈，右三圈，最后来了一句：“原来你就是赵安安。”
　　这语气，怎么有一种久仰大名的感觉……
　　“恩，我就是赵安安。”赵安安回答。
　　下一秒，女孩的注意力被赵安安手里的食盒吸引，迫不及待地打开了食盒，喷香的味道一下子就勾起了她的馋虫。她从水里捞起凉粉与酱汁混合均匀，然后放入口中。凉粉入口即化，酱汁里的麻辣味道在舌尖上久久不散去。
　　“真好吃。”她赞美道。
　　“丫头，不好意思啊，麻烦你过来了。是这丫头一直吵着要见你。”老人走过来请赵安安坐下。
　　“我姓谢，这是我孙女，叫谢明慧，今年七岁，是个小调皮蛋。”老人做了自我介绍。正在吃东西的谢盈亏也友好地伸出手说：“你好。”
　　“这丫头吃了你做的菜以后就不肯吃其他的人做的菜，一连好几天在你的店里订了外卖。”
　　“没关系的。”赵安安笑着说。
　　好丫头，真够沉得住气的。关于那天的事情只字未提，也不问一句。
　　谢兆文说：“丫头，你就没有问题想要问我？”
　　赵安安笑了笑说：“您觉得我应该问你什么呢？”她一双黑白分明的眸子，眼神晶亮。
　　“哈哈哈，是个好丫头。”谢兆文大笑。
　　赵安安走的时候，谢兆文说：“明慧的父母都走了，又没有兄弟姐妹，平日里对着我这个糟老头子也够闷的，你有时间就多来陪陪她，顺便也给我烧几道菜。”
　　赵安安笑着说好。这座华丽的庄园，看起来金碧辉煌，贵气得不得了。但住在里面的爷孙两人显然是寂寞的。
　　**
　　从谢家回来，赵安安接到了陈小龙打给她的电话。电话里，陈小龙问赵安安最近是不是认识了一个叫谢兆文的人。
　　……他们的消息够灵通的。
　　“你们怎么知道的。”
　　“你别管我们怎么知道。我告诉，那个谢兆文是个危险份子，你不要接近他。”
　　“……是他在接近我。”
　　尽管老人掩饰得很好，但赵安安还是看出了一些端倪。那晚之后的接触显得很刻意，就算喜欢赵安安做的饭菜，那样的表现也太过于明显。
　　那边顿了一下，好一会儿之后才说：“你要小心应对，我和刘老头过两天就回去。如果谢兆文邀请你去哪里的话，你一定要拒绝。”
　　赵安安答应了。她不知道发生了什么，但是陈小龙的语气很严肃，看起来是件大事。
　　过了没两天，谢兆文果然派人送来请柬，说是谢明慧的十七岁生日宴，希望赵安安能到场替她办一场宴席。赵安安称病拒绝了。但是隔天，谢兆文就亲自上门来邀请。
　　赵安安想，是福不是祸，是祸躲不过。一咬牙便答应了。当天晚上，赵安安只负责厨房里的工作，根据厨房提供的食材制作宴席菜单。
　　中式宴席料理的顺序是冷盘，热菜，甜点。六个冷盘三荤三素，十二个热菜，其中一个是主菜，之后再上六道甜点。
　　主菜是八宝鸭子。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。这菜汤汁肥浓，鸭卤酥烂，香气四溢，滋味鲜美。
　　在做的时候，赵安安留意到厨房准备的板栗跟鸭肉同食会引起一些特殊体质的人中毒，于是用山药换下了栗子。
　　她的这一动作很快被上报上去。谢兆文面露微笑，在来者的耳边耳语了一番。来者得令便下去了。
　　众多宾客中，有一位主宾，是饮食界的大亨周逸北。他与谢兆文的南北之争持续数十年，一直不分高低。此次借着谢明诚的生日宴，两个人打算握手言和。
　　席间推杯换盏，两人各自说着恭维的话。在宴席开始的时候谢兆文说：“我知周兄喜爱家乡小吃，特地在苏州寻了面点师傅，做了些精致的点心。”
　　苏州点心以精致闻名，味道也是经典。其中松子黄千糕，是春末夏初的时令糕点。轻咬一口，松软细绵，松子的清香和焦糖的甜香充盈齿间。这道点心也是周逸北的最爱。
　　放在平日，周逸北一定会吃出这糕点里面夹杂了栗子粉，但是他刚才喝了浓茶，如今尝不出细微不同的味道。
　　宴席开始后，凭着赵安安高超的厨艺，所有的人都被这种味道深深折服，周逸北更是对那道八宝鸭子爱不释手。但栗子粉与八宝鸭子同食，会因体质的不同而产生不同的反应。周逸北恰巧就是会产生严重反应的那一类人。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作者有话要说：　　话说作者菌百度了一下，制作八宝鸭子的时候确实用了栗子，但是栗子和鸭肉同食会食物中毒也是真的。
作者菌表示很迷惑。有没有哪位小天使知道正确答案能给作者菌传道解惑啊。
今天是澳门回归十六周年，撒花庆祝！！！

　　☆、Chapter12

　　Chapter12
　　等赵安安完成了整个宴席的菜肴之后，她的后背已经被汗浸湿了，好在她提前带了换洗的衣物。
　　一楼的洗手间人非常多，赵安安只能到楼上去，她低着头走路，没注意前面，结果撞上了一个人。
　　“对不起，对不起。”赵安安连声道歉。等她抬起头来看的时候，却发现一位中年人神色痛苦地躺在地上，他的双手放在腹部，眉头紧锁，额头上出了很多虚汗。
　　不是我撞的吧？赵安安愣了一会儿，丢下手里的衣服，跪到那个人身边。
　　“你怎么样，你没事吧。”
　　他唇色有些发紫，双手用力地按着腹部，头上不停地冒着虚汗。赵安安强迫自己冷静下来，她向那人询问，但他根本不能回答她。这时候赵安安注意到他胡子上有些白色的粉末，她用手拈了一些放在鼻子下面嗅了嗅又尝了一点。
　　这是栗子粉！！！是谁在做这么伤天害理的事情。
　　今日的主菜是八宝鸭子，赵安安已经用山药替换了栗子，没想到还是有人因此而食物中毒。她双拳紧握，愤怒不已。她记得很小的时候赵承君就教她，料理是带给人幸福的东西。因为每次吃到赵承君做的东西，她都觉得非常幸福，她绝对不能原谅有人用料理来害人。
　　赵安安将中年人扶到包间里，从厨房热了牛奶让他喝下，又去厨房熬了绿豆粥喂他食用，半个小时候，这个人苏醒了。
　　“你叫什么名字？”他问。
　　“我叫赵安安。”
　　“很好，我记住你了。”中年人起身离去。
　　赵安安记得他的眼神，那是一只猎豹即将对猎物发起攻击的眼神，说明他知道有人在害他，也不想忍气吞声。
　　她换好衣服之后正要离去，看见了坐在外面的谢明慧一脸委屈。
　　“你怎么坐在这里啊。”赵安安问。
　　“爷爷不让我进去。”谢明慧水汪汪的大眼睛里都是明晃晃的大水滴。
　　“为什么呢？”
　　“爷爷请了有名的糕点师傅来做糕点，我一时馋嘴，偷吃了一些，被他发现以后，他就不让我上席了。我最爱吃八宝鸭子了，爷爷最讨厌。”谢明慧扑在赵安安怀里发泄着小脾气。
　　说者无心，听者有意。赵安安脑筋一转就明白了所有的事情。原来这一切竟是一个局，她自己成了被利用的一把刀。谢家老爷，真真是好高明的招啊。
　　赵安安回来之后，谢兆文给她打过电话，她挂断了，账户上打给她的酬劳，她也原封不动地退回去。然后，谢兆文就亲自来找她了。
　　“好丫头，这些是你应得的酬劳。”他把信封推到赵安安面前。
　　赵安安到底年轻气盛，她横眉冷对，吹胡子瞪眼的。
　　谢兆文是何许人也，在商场上摸爬滚打多年，都成精了。赵安安对他这副模样，再加上周逸北毫发无伤悄无声息地离开宴席他就知道出事情了。
　　“丫头，你还小。”他叹了口气说。
　　“这个世界上很多事情不像你想象得那样简单。我们活在这世上，有太多的无可奈何，也有太多的明知不可为而为之。”
　　“哼。”赵安安冷笑。“谢老爷不必向我一个黄毛丫头解释任何事情，毕竟我还小，我还什么都不懂。但是有一点我非常清楚，那就是——我不能原谅把料理当做杀人工具的人。”
　　赵安安此刻就像一只受了刺激的河豚，圆滚滚的身躯里都是气，周身长满了刺，谁碰就扎谁。
　　谢兆文也没再说话。他最后看了一眼赵安安便走了。但赵安安总觉得他那一眼蕴含的信息太多，她猜不透。
　　不久之后，赵安安听到一个消息，连锁餐厅之王周逸北将吸金市场转向中国，彻底撤出英国，由谢氏企业做大。这时候陈小龙和刘一刀回来了，秘密地将赵安安接到了意大利。
　　他们不曾向赵安安解释一字一句。但赵安安总觉得有一个神秘的漩涡，正在向她靠近。
　　在意大利，陈小龙和刘一刀将自己毕生所学，倾囊相授与赵安安，并且将发生在十五年前和十年前的两段往事娓娓道来。
　　意大利的雨季正开始，外面的天空布满了浅灰色的云仿佛就要压下来，硕大的雨点打在玻璃窗上霹雳拍啦地响，连吹过来的风都带着些微寒意。赵安安捧着一杯热咖啡坐在沙发上听两位老人讲述过去的故事。
　　“我和老刘和老陆是赵氏菜谱的第三代传人。老陆的全名叫陆成俊，家中排名第五，我们都叫他陆老五。他是陆沥川的亲生父亲。”
　　赵安安很震惊，陆沥川的生父与陈小龙和刘一刀竟是同门师兄弟。但是陆成俊这个名字，好像在哪里听过……
　　“他知道吗？”
　　刘一刀摇摇头。“他原来知道，但是这个孩子，太敏感了。十五年前发生的那件事太震惊了，伤了他的心，他大病一场之后就都忘记了。”
　　赵安安忽然对那个大冰块有了一丝怜悯。
　　“在我们之中，陆老五做菜的天赋最高，手艺也最好，名气比我们两个要大得多。他出师那会儿，很多大酒店都来抢人，陆老五最后跟了谢兆文。”
　　谢兆文！！赵安安睁大了双眼看着陈小龙，后者点了点头。
　　“没错，就是那个谢兆文。他那时候在中国开酒店，连锁一片一片的，非常多，而且手下的厨师大多是星级厨师，都非常厉害。陆老五选中他，也是因为他想在那里学到更多的东西。
　　但是谢兆文，他并不是表面看起来那么简单。他是个笑脸狐狸，一副黑心肠全都藏在虚伪的笑容底下。
　　陆老五凭着自己的手艺和一腔的做菜热情，很快得到金掌勺的位置，专门替谢兆文操办各种宴席。十五年前的那个夏天，谢兆文宴请了一些有头有脸的上流人士，由陆老五掌勺。那是一场饕餮盛宴，宾主尽欢，老五的手艺得到了大家的一致认可，交口称赞。
　　但是第二天，酒店就被查封。昨日去参加宴席的几位重要宾客死亡。调查之后的所有证据都指向担任掌勺位置的大厨，他在药材汤里放错了药材，导致宾客食物中毒。可是这一切发生得太过于巧合，巧合得让人不得不去怀疑。无奈当时的科技还不发达，我们找不到任何证据可以为陆老五开脱。他被判了无期徒刑。
　　十年前，我和刘老头在无意中得知这件事情跟谢兆文有关系，我们在暗中调查，却意外发现，之前脱离师门的钟永得竟然也在他手下效力。
　　当年，我们的师傅收了我们四个师兄弟一起学习厨艺，钟永得年纪最小，但是领悟力很强，学东西比我们快多了，被称为天才，才华和能力都在陆老五之上。但是他渐渐不满足于在师傅那里得到的东西，他有更大的野心，而且我们发现他利用料理达到他不可告人的目的。师傅很生气将他逐出师门。我没想到他会在谢兆文手下工作。
　　那时候，谢兆文说，让我们跟钟永得来一场厨艺对决，如果他们输了，就坦白一切，把陆老五放出来。但是如果我们输了，就永远不能再以厨师的身份踏进饮食界一步。
　　那日的比赛，我们全力以赴。但是中途因为谢兆文暗中陷害我们，让我们惨败，从此失去了厨师资格。不久就传来了陆老五在狱中暴病身亡的消息。我们都认为是谢兆文干的，但是没有任何证据。而且在那之后，他几乎销声匿迹，不再出现。
　　两年前，我们偶然查探到钟永得在C市开了一间餐厅，但不知道是哪一间，一直在暗中调查。谢兆文其人，从来不做没有计划的事情，如果他此时在C市开餐厅，必定有所图谋。
　　但我们二人不好直接出面，一直想收一个徒弟代替我们出面。遇见你也许是上天的安排，你做菜的天赋极高，比起当年的钟永得有过之而无不及。所以，我们希望你能帮帮我们。
　　***
　　时间一晃就是三年�

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第8章

[古穿今]食之有味-第8章

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