大皇商-第93章
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程维哲好笑看着他，也没出言反驳，只说：“恩，好，到时候你走到哪里小的就跟到哪里。”
第二日的团圆饼自然卖的不错，虽然百花宴生意不太理想，但团圆饼不仅可以买回去送人，又听起来十分吉祥喜庆，主要是这事谁都不知道，只此一家别无分号，所以卖的自然很好。
等这段风波过去，人牙李也看重几个不错的厨子介绍给他们，程维哲先都看了看，先问的便是人品，手艺其实还是次要的。
他自然每一位都认真谈了，也问了情况，最后只说等杨中元月底来了铺子，一块定下来。
然而，就在程维哲以为白露那天才会露馅的内鬼，却以一个很意外的方式提早显出真身。
锦绣园也不知道是不是因为那天百花宴尝到甜头，他们最近的生意还不错，略微往回拉了拉人气，所以关老板似乎有些心急了。
在白露前的十来天，他便打了大招牌，说要在白露那日做鸿雁席。
几乎是立刻，钱掌柜就得了口风，直接跟程维哲报了这事。
程维哲听到几乎以为自己耳朵出了毛病，这一次他就连菜谱的细节都没跟手下人说，关老板难道是要靠自己来操办一桌席面吗？要是以前的锦绣园，有余老师傅跟钱掌柜在，他是相信的，可是现在，锦绣园一天不如一天，新大厨也不太得力，他竟然这样没脑子，简直让程维哲不知道要说什么好。
“我知道了，这事先不要跟任何人讲，明个杨老板会过来，我跟他一起处理这件事。”
钱掌柜点点头，脸上也终于露出了笑模样。
在他手底下出这样的事情，无疑是打他的脸，总算能抓到这个内鬼，他也觉得分外爽快。
一定，要把他赶出这里，叫他再也不能回来。
作者有话要说：=V=抓到啦~~
、第138章 辞退
时值八月下旬；衢州天气逐渐凉爽起来，上午杨诚早早去铺子里上工；刚一走到门口便见钱管家正站在柜台里算账。
钱掌柜一般都比他们来得早，走得迟，对铺子的事情非常认真。
“钱掌柜；早安。”杨诚礼貌地问早。
钱掌柜抬头看了他一眼；脸上没什么表情。他缓缓放下手中的狼毫；沉声道：“早，随我来。”
杨诚心里一紧，他顿时觉得手心都是汗，可随即许多早就想好的事情又浮现在脑海之中；他深吸口气；努力让自己冷静了下来。
不能慌；不要慌。
这没什么大不了的。
杨诚默默跟着钱掌柜走到后厢，钱掌柜先是敲了敲门，待里面允了，才推门而入。
这间后厢平时是两位老板休息之地，平时也只不过叫钱掌柜跟余镇过去商量事宜，杨诚这才是第一次进来。
后厢不大，前头只摆了一张简单的方桌，上面整齐摆放着油灯算盘笔墨纸砚，显然平时老板经常在这里算账。
再往后去，便被一扇屏风挡住了视线，杨诚也没心思往那后边去看，只把目光放到主位上坐着的杨中元跟程维哲身上。
距离上次见杨中元，已经二十日有余，他看起来比以前似乎更健康了一些，脸色也不再苍白，倒是有些红润。
他知道杨老板是因为有孕所以一直没来铺子，今日他破天荒过来，显然是有什么事情要两位老板一起解决了。
杨诚想到这里，立马便了悟了。他也没去跟杨中元打招呼，只低头不言不语。
他在等。
可在坐的两位老板却都不理他，程维哲笑着同钱掌柜道：“老钱，吃早食了没？一起？”
杨中元好久没吃余镇做的梅菜卤肉包，突然有点嘴馋，于是两个人早起便直接来铺子里吃。两份包子，两份肉末山药粥，再加两颗卤蛋，自家人吃，给的分量相当足。
钱掌柜笑着摇头：“老板慢些吃，我先去前面忙了。”
杨中元冲他笑笑，点头让他出去了。
等钱掌柜走了，杨中元又继续安静喝粥，程维哲捧着上月的账本认真核对起来，见他似乎还有些意犹未尽，问他：“吃饱了吗？再给你取两个包子来？”
杨中元犹豫一会儿，还是咬牙说：“算了，柳大夫说不能吃太饱，差不多了。”
程维哲帮他倒了杯温水，等他吃完送到嘴边：“漱漱口。”
杨中元接过杯子，慢悠悠喝了几口，这才抬起头，把目光放到杨诚身上。
在进来这片刻功夫里，杨诚原本安慰自己不要慌的心已经有些动摇了。那种被人冷遇与漠视的感觉相当糟糕，尤其他确实心里有鬼，所以觉得越发难捱。
直到杨中元抬头看他，他竟然觉得如释重负。
“杨师傅，我想你已经很明白，我们为何找你进来了。”杨中元声音淡淡的，开口就是这么一句。
他这句话明明没说什么，可杨诚竟觉得自己一阵心慌，双膝竟有些软了。他努力告诉自己大不了便被赶出去，没什么好怕的，最终咬牙道：“小的，不知。”
杨中元一双漆黑的眼眸认真盯着他，便又开口道：“杨诚，锦绣园的老板分不清事，我们可不是，你糊弄糊弄他还行，糊弄我们可没这么简单。我跟程老板也从来都不亏待属下，就算你吃里扒外，我们也给你这十几天的工钱，你还是另谋高就吧。福满楼庙小，供不起你这尊大佛。”
杨诚一听他这么说，顿时更慌了，他忙说：“冤枉啊老板，真不是我透的底，真不是我。”
程维哲拍拍杨中元的手，张口道：“我听说锦绣园要做鸿雁席？是也不是？”
这事杨诚还真不知道，他除了在铺子里上工，一般都在家照顾爹爹，他早就跟关老板讲过，菜谱他还未到手，先缓缓等过几天再说。没想到他那么着急，这样早便把风声放了出来，这到底是坑锦绣园还是坑他呢？
杨诚一下子泄了气，一屁股坐到地上，人都傻了。
程维哲见他这样，估摸着也是被锦绣园的做法坑了，不由心里越发畅快，扭头见杨中元嘴角也带着笑，便知他不再纠结。
感谢关老板，真是个好对手啊！
杨诚只恍惚了一会儿便立马清醒过来，他突然有点后悔自己这一阵子的行为，想要努力挽回在福满楼的位置。
“两位老板，就算锦绣园放出这个风声，也不一定就是我说的啊……说不定……”杨诚慢慢站起来，低着头辩解道。
程维哲突然出声笑笑：“杨诚，不是谁都跟你一样当面一套背后一套，我前些个日子跟你说的话，都是实话。”
他说罢，声音更低了一些，道：“我说只告诉你要做鸿雁席，便真的只告诉了你，这也是为何我们今日谁都不找，只单找你来的缘故。”
杨诚好不容易支起膝盖来，听到他的话不由浑身一颤，他慢慢抬起头，目光沉沉的，仿佛无光的黑夜：“我，我是有苦衷的……我……”
“别说了，我不想听。”他刚挑了个话头，却不料被杨中元厉声打断，“一个人，应当言而有信，应当堂堂正正，无论有什么理由，都不能作为背信弃义见利忘义的借口。所以，你的借口我们不想听，也没兴趣知道。”
他说罢，顿了顿：“一个背信弃义之人所说之言，听了脏耳朵，你走吧，不送。”
杨诚准备了好一长串话在嘴边，可事到临头，人家却不让他说。他顿时觉得一阵憋屈，噎在嗓子里的那口气想吐吐不出来，憋得他脑袋痛。
可人家不让他说，也这样强硬地让他赶紧走，杨诚已经明白自己要留在福满楼再无可能，只得慢慢站起身，冲他们两个鞠了一躬。
然后，他便扭头往门口走去。
“等等。”杨中元突然叫住了他。
杨诚一双眼睛顿时亮起来，他扭头往两位老板看去，希望对方再给自己一个机会。
却不想杨中元看着他的目光冷冷的，不喜不怒，一点多余的感情都没有，他只是平静道：“记得，走的时候找钱掌柜领了工钱，省得以后有人说我们欺压伙计。我们福满楼做不出这样的事，也不希望平白被人污蔑。”
他这话已经说的相当不留情面，杨诚眼睛里的光亮瞬间暗灭，他叹了口气，终于低头走了出去了。
等到院中再无其他声音，程维哲才牵起他的手，笑着问：“痛快点了吗？”
杨中元点头，往他身边靠了靠，嘴角慢慢扬起：“恩，痛快多了。”
程维哲笑着看他，眼睛里满满都是温情：“那就有劳杨老板再多等等，待会儿还有新厨子要来。”
这一次，福满楼索性一次招了两个二厨，两位师傅的手艺各有特长，一个擅长冷碟，一个擅长白案，直接把余镇与赵凌风这部分的工作分担出去，也给菜谱多添了几种花样。
八月末，处暑已过，夏日不再。
杨中元已经三月有余，孩子落稳，终于让他不用再闲于家中，隔三差五便上铺子里看顾一二，程维哲终于有时间忙活茶叶的事情来。
夏日最后一批茶眼看便要采了，程维哲几乎两三天便要去一趟衢沐县的茶园，看着茶农把最顶上的芽叶采摘回来。
因为是顶叶，所以采摘极为仔细，这也是今年最后一次采茶，等过了日子，一个冬天都要养树，待来年开春再出新芽。
韩世谦年纪大了，程维哲不好劳动师父来操心这个事情，还是自己一个人硬扛着，两头来回跑。
结果大半月下来，杨中元倒是开始胖了，他却有些消瘦。
周泉旭担心完杨中元，又开始惦记他，韩世谦只好让他跟着一起翻修家里的后院，省得操心个没完。
既然要做茶，便要有自己的茶坊，索性杨家买的这块宅子占地极广，除了前院和后宅，还有下人们居住的后院与后边的大花园。
不过他们家的下人不太多，主子也没多多少，程维哲跟杨中元仔细看过图纸，便把花园分出去一半，把后院的下人房也划了两栋进来，单拿来开个后门做茶坊。
这事一直都是韩世谦在操持，两个月间一直没停，修好了库房炒屋，又给茶工新修了下人房，等着茶来了便招人进来做工。
炒茶是个体力活，只靠程维哲一个人炒百十来斤茶，根本不可能。不过好歹茶坊刚刚建起来，这一年的夏采他们也没想着能直接挣大钱，程维哲还能一个人咬牙扛过来。
杨中元肚子渐渐显怀，看他日渐忙碌起来，自己身体也稳当起来，便日日都去铺子里看着，倒也给程维哲减轻了些负担。
就这样紧紧忙活大半月，九月初，福满楼的第一批新茶终于从衢沐县送到了衢州杨府。
杨中元从铺子里回家，直接便去了茶坊。
当看一捧一捧的新茶堆放在货架上，杨中元问着茶叶清香的气味，心里充满了对未来的向往与高兴。
他们会越来越好的，他坚信在他们一家人努力之后，印着福满楼大字的茶饼会卖遍大梁大江南北，他们会成为最好的茶商。
程维哲站在他身边，一起看着这小半屋子的茶，笑着说：“老孙跟老张采茶手艺相当好，这些茶炒连青紫笋，定都能出上品。”
杨中元拉着他的手，靠在他身边笑：“恩，一定可以。”
作者有话要说：感谢公子无忧与雪落~的地雷=V=
、第139章 首茶
做茶是个辛苦活；尤其是炒青的时候，一般绿茶的炒青先用手直接下锅翻炒；等到烫手之后才换成茶扒；翻炒直至茶叶均匀散水，才出锅进行揉捻。红茶的炒青也叫红锅；跟绿茶不同，采用“摸一抖”的炒制手法；全程都要亲手来做，不用茶扒。
连青紫笋跟一般的红茶也略微有些区别，要先进行发酵然后再锅炒，之后还要复揉、烘培、筛分挑拣最后才是复焙匀堆。
这样精制的红茶；筛、抖、扇、拣、烘缺一不可；最后才能出上品。
他们从衢沐县买的茶园；一共四亩衢红茶树，产出的鲜叶不过百十来斤，炒后出成茶，大抵只剩三四十斤的样子，程维哲一个人辛苦一些，连续忙了三四天天才全部锅炒完毕。之后的工序，就不用他一个人忙碌了，有韩世谦跟小厮在，速度到底快乐起来。
整个锅炒过程里，韩世谦都没出手帮忙，想要做茶叶生意，就要自己亲自熟悉每一道工序，锅炒关于成茶的口感，是很重要的一个环节。要是程维哲连这个也学不好，那也不用谈什么做茶商了。
无论以后他们是自己找炒茶师傅，还是直接教徒弟来做，那都是后话，如今还是要自己把口碑创出来，才能有后话不是？
在茶坊的事情上，杨中元帮不上大忙，却在别的事情上动了心思。
虽说沐泽湖沿岸盛产衢红，但连青紫笋毕竟是用顶叶做的好茶，光凭用叶，也算上等。价格自然要比产量低却对叶不太讲究的沙罗清茶要高一些，大抵一两在一两银到一两二银之间。福满楼一直都有卖茶，开到如今将近四月，除了刚开始用的沙罗清茶是用顶叶而做，价格比较贵，后来免费送的都只是普通的中叶，这个价格说不上太贵，却也不便宜，因此颇得食客口碑。
刚开始的时候，福满楼茶叶种类并不是太多，也没有自己的茶园，只偶尔买了好茶回来韩世谦教给程维哲自己炒了，只算作每月的新茶在福满楼里给食客售卖，因为数量太少，基本上每次两三天便能卖完，不挣钱，也不赔钱。
程维哲一手炒青尽得韩世谦真传，挑茶也很讲究，不是好茶从来不要，所以他们家的茶叶渐渐打开了口碑。
就是数量太少，一直没有大批量售卖过。
开始的时候他们也想过从别家买成茶来卖，可是后来转念一想，将来他们总要做自己的口碑出来，用别人家的就不那么好了，还不如一点一滴，让大家有个好印象来得实在。
程维哲努力做出了好茶，那杨中元便努力卖掉它。
茶叶轻，如果不喝浓茶，一两能泡十来次水。如果是用煮的，那更好一些，碾碎煮汤，用得比冲泡还少。最便宜的大叶子茶，一两银子也不过六十几个铜子，普通人家也喝得起。
贵的自然就是珍香馥烈的名茶，普通百姓虽然喝不起，却都能叫出名来。
就像那御供千重雪、龙凤团圆和小荣华，就算富贵人家也都没得见过，大梁百姓也都能说出个所以然来。
这就是茶在大梁的魅力。
他们福满楼这第一步，要走得稳，走得巧。
杨中元特地找隔壁褚氏布庄定了一批比较便宜的蓝印麻布，找了绣工几天赶制了一批带有福满楼印记的福兜出来。
福兜很好做，巴掌大的方布四角往上一抓，用粗麻线四维一穿，勒紧打结便不会散。一两茶叶大抵就是掌心那么些一捧，杨中元先让人撑了布重，然后便把成茶满满放入福兜中。
先不说他们这茶全部都是炒好揉捻后又挑了一次的，就说那包茶叶的福兜也挺好看，一两卖一两银子，可不比许多大茶�
