星际美食革命-第16章

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不过，想到煮，另一个大问题便出现了，徐凡没有锅，事实上，除了树枝做成的简易筷子和可以煎东西的石片，他什么炊具餐具都没有。

说道炊具，首先跳出脑海的就是陶器。这种粗糙原始，但被一代代中国人所喜爱延续下来的烹饪器具，可以说是徐凡幼年最重要的记忆了。

在徐凡的回忆里，母亲常常会用一口漆黑的陶锅给他熬粥炖菜，小时候一直以为那是因为这锅用太久而被熏黑了后来才知道，原来那是一种来自远古的黑陶。

徐凡对于陶器的另一个记忆是一种特殊的美食。由于制作十分耗时徐凡也就吃过那么几次。他记得，第一次见到那种古怪的器具时，问母亲那是什么。母亲一边将一只仔鸡砍成小段，一边笑着回道：“这是妈妈家乡的美食哟，叫汽锅鸡，今晚妈妈给你做一道好吃的！”

现在想想，徐凡对于美食的热爱，很大程度上应该便是来自于他的母亲。在云南出生，在四川长大的母亲做得一手极好的滇菜和川菜。小小的徐凡便常把厨房当做游乐室，认真观察着妈妈忙碌的背影。

这道汽锅鸡的作法其实很简单。汽锅由三部分构成，外形像老式的火锅。它分普通的砂锅一样的底层、有一个用于流通底层蒸汽的气口的中层和锅盖。将稚嫩的仔鸡砍成小段放入锅的中层，并放入葱段、姜块和各种调味料适量，在底层加入浓浓的高汤，盖上盖子用大火烧开，文火慢慢炖。

底层的高汤受热变为蒸汽，通过气口上升到二层，然后遇到偏冷的盖子便凝结为液体落到二层里。这道菜的特殊之处便在于完美的结合了蒸与煮，即最大限度的保留了鸡的美味，又提取了高汤的精华。进过好几个小时的连蒸带煮，鸡肉入口即化，不多的汤里浓缩了鸡原本的美味和多种原料的高汤的鲜香。

徐凡甩甩头，吞了吞口水，提醒自己不能再继续想下去了。汽锅的结构实在太复杂了，现在能做一个普通的能煮食物的土锅就不错了。

虽然从书籍、电视上看到了不少关于如何制作陶器的资料，但到了真要自己动手做的时候，徐凡还真是有些摸不着门道，光是该找什么土就是个大问题。

看看天色还早，徐凡决定一边收集食材，一边找找看，大不了多弄几种试验试验，就当玩橡皮泥消遣时光吧。

往前一直走，徐凡又发现了一些昨天吃过的那种白蘑菇，他摘了一些，今晚无论如何都是用不了锅了，所以还是得找些能烧烤的食材。

渐渐地，徐凡发现周围的树木茂密了起来，只有一把小匕首用来开路的他，行走开始变得困难了起来。不一会儿，徐凡的身上就被树枝树叶划开了不少浅浅的小口子。脚下的泥土也越来越湿软，每一步都会陷下去一点，加上不少常年累月的落叶腐烂在里面，徐凡越走越恶心。他开始怀疑走这条路，他到底能不能活着到昨晚的山洞啊。

徐凡打算再走一段，如果不行就往回走，算算时间，就算折回去也是够得吧。这边能食用的植物越来越少了，事实上，是徐凡认识的植物越来越少了。不少看上去就很危险的植物隐藏在树丛中间，徐凡判断，那艳丽的色彩不是暗示那植物毒性很大，就是代表着它们具有攻击性。不过徐凡还是幸运的找到了几样能用的东西，其中包括几个不知名但确认可以实用的粉色果子，徐凡吃了几个补充了一□力、掏到了一小窝鸟蛋，虽然翠绿翠绿的格外诡异、还沿途收集了一些干湿不同的泥土。总总共共加起来，也有好几袋子了。

慢慢驮着一堆东西的走了大概有20分钟，徐凡终于看到前方的密林中似乎透出了几丝光亮，虽然脚下的泥土还是又湿又软。他加快了步伐，一会儿就穿过了前面的密林。没想到后面只是一小片稍微开阔点的地方，树木比较稀疏一些，徐凡能隐约看到远处有一座熟悉的小山包，如果没猜错的话，很有可能就是自己做晚住的那一个。

他快步走过去，远远地就看到了自己早上小心掩藏起来的灌木。徐凡回头看身后，更本就找不到自己刚刚来的路了，这里的植被实在是太茂盛了。他开始担心自己住在这么深的丛林里，虽然能躲避野兽，但也很难被别人找到啊。

徐凡熟练的拨开灌木，回到了自己暂时的小窝里。身上的东西虽不多，但背着在密林泥地里走了那么久，加上他昨天受了伤，晚上又生病，体力实在不行。说实话，徐凡对自己被那么折腾后，还能活着出去到处溜达感到十分的吃惊。

回到山洞后，徐凡先喝了些水，然后开始考虑今晚吃什么，做陶器的事就放到饭后吧，他现在实在没体力去折腾那些泥巴。

不过今晚吃什么实在是个大问题啊，总结现在手上的食材，除了昨天剩下的香菜和花椒以外，今天新找到的野菜、蘑菇、横咸木、鸟蛋和水果似乎怎么也搭不到一起啊。徐凡看着面前排开的一堆东西，考虑着怎么把他们弄得更美味一些。

蘑菇和鸟蛋倒是可以烤着吃，但徐凡今天刚刚找到了食盐的替代品，怎么都想好好的弄一顿。

捉摸了半天，一个大胆的想法跳到了他的脑子里。现在还没有锅，但弄个一次性的锅总可以吧。

徐凡想到就做。他将不用的壶叶割开，平铺在地上，然后将蘑菇切成小块，野菜、香菜切段，放入一些花椒，再放入两个鸟蛋和一点点掰碎的横咸木。然后像打包裹一样将这些东西严严实实的包在里面。再找来一些比较湿的泥土敷了一层在外面，把这一团东西放火上烤着就行了。

以前曾有一段时间，很流行吃叫花鸡，于是徐凡打工的重庆菜馆也加上了这道菜，徐凡跟着做了一段时间。据说，这道菜最开始就是一个叫花子得到了一只鸡，但没有炊具和调料，他便想了一个办法，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡放到火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。这样做出的鸡肉质细嫩多汁，虽没有调料，但泥土的清香更加突出了鸡的鲜美。

徐凡便是利用了叫花鸡以土当锅的作法，做了一道叫花菜。徐凡一边等，一边寻思着，等胃养好了，他要再做道叫花鱼，叫花鸟…　…

大概等了有半个小时，徐凡估摸着就是一只鸡都该熟透了，就用树枝将他的叫花菜拨了出来，弄到洞口冷却着。再等了一会儿，徐凡小心的试了试，发现还很热，但不烫手了，便想掰开外面的泥土，但试了好多次都弄不开，这种泥土烤过后十分坚硬，最后还是借助匕首才弄掉了外面的土。

徐凡迫不及待的剥开包裹着的叶子，一股混合着花椒的清香味扑鼻而来。徐凡一个不小心，还被冒出来的蒸汽烫到了手。

他先将还很烫的鸟蛋放到了一边，拿出昨天做好的木筷稍稍翻动了一下叶子里的菜，随着他的翻动，蘑菇混合着野菜的独特味道也冒了出来。他先夹了一筷子野菜放到嘴里，微苦的野菜吸收了蘑菇和花椒的味道，变得十分美味，夹杂在野菜里的香菜刺激了食欲，最关键的是，那淡淡的咸味真是让徐凡差点感动的流泪，相比昨晚，今天的这一份才更像是一道菜啊。

徐凡一边在心里流着幸福的面条泪，一边慢慢品尝着这得来不易的美食，不过他没忘了昨晚的教训，所以每一口菜都是细嚼慢咽，一小包菜一会儿就吃完了，这是鸟蛋也冷的差不多了。徐凡便动手剥鸟蛋。没有用冷水泡过的鸟蛋有些难剥，徐凡花了好一会儿才比较完整的弄出了一颗。

虽然这蛋的外壳是诡异的翠绿色，但里面倒是洁白无瑕，徐凡小小的咬了一口。一口便发现，这蛋与鸡蛋鸭蛋还真一点都不一样啊。徐凡这一口下去，感觉那蛋弹性十足，竟然吃出了一些脆脆的口感，细嚼几下，口中慢慢溢开了香甜的汁液。最奇怪的是，这蛋似乎吸收了菜的香味，带着淡淡的咸味和花椒的香。徐凡捡起一枚蛋壳仔细观察，才发现那上面竟然有着许多气孔，生的时候明明没有的，看来是受热后才张开的。

徐凡吃了一颗却不敢再吃另一颗，蛋黄很难消化，他可不想又像昨晚一样啊。

徐凡收拾好这一地的碎土和叶子，暗自盘算着，以后就算做不出陶器，天天吃这样的叫花菜倒也是种不错的享受啊！





、制作陶器

吃饱喝足后，徐凡拍着肚子躺倒在软软的苔藓上，根本就不想动。不过懒了一会儿，他还是挣扎着爬了起来。对于艺术细胞几乎为零的徐凡来说，把泥巴弄成锅简直能算是个艰巨的任务了。

刚刚做叫花菜的时候，徐凡发现那种略湿的泥土经过烤制后会变得十分的坚硬，而且似乎湿了也不会散开。于是徐凡首先尝试那种泥土。但由于实在是太湿了，他的手工能力又实在很差，弄了半天，折腾的满手泥，但连基本的型都没有弄出来。

徐凡虽然没有艺术细胞，但做菜却绝对有天分。尝试了一会儿，他发现如果掺些比较干的泥土，就能变得比较容易塑性，简直就像揉面团一样。

发现了这一点的徐凡，这样掺一点，那样加一些，最后把泥土弄得软硬适中，便开始制作陶器了。

因为前期工作做得比较好，现在的泥土捏着很有手感，容易塑性又不粘手。徐凡掰了一大块，搓成一个球状，然后慢慢开始往里掏。但弄了好一会儿，指甲里都塞满了泥，也才弄出一个小小的空间，外面有厚厚的一层外壁。用着东西做吃的，装的少不说，光是加热这个容器就得花好几个小时吧。

徐凡郁闷的放下了这一团半成品，坐在一边思考。他肯定自己的方法一定是出错了，电视里似乎不是这么弄的，那些陶工做的陶器一开始就是有形的，然后慢慢再修改拉薄。他在脑海里摸索自己看过的纪录片，突然脑中一亮，他终于找到了些眉目。

徐凡跳了起来，取了一小团泥土，将它搓成长长的一条，然后将这些泥条在一片叶子上慢慢围成一个圆柱体。由于搓出来的泥条比较细，所以围的的圆筒也不算厚。徐凡一见可行，心中一喜，便又取了一点泥做了个圆盘，安到圆筒的底部当做锅底。为了防止漏水。徐凡又挑了些比较稀的泥土在里外薄薄的敷了一层，这才满意。

徐凡又依照这个方法做了大大小小的几个陶锅，他倒还记得，捏好型的陶器还不能直接进窑，得放在外面阴干了才能烧。于是他将好不容易做好的这几个陶锅放到洞口附近，估计到明早也该干的差不多了吧。

折腾到大半夜，徐凡看着满地的成果，连疲惫感都减轻了不少。不过忙了半天，他又觉得有些饿了，于是便吃了两个粉色的果子，然后找片干净柔软的苔藓地倒头便睡了。

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第二天，徐凡舒舒服服的睡了个懒觉，醒来时已经快到中午了。他爬起来，吃了昨晚留下的那颗蛋和几个果子，然后便有些紧张的到洞口查看昨晚的成果了。

经过一夜的风干，这些陶锅已经几乎都干的差不多了。昨夜深灰色的陶锅，再在几乎都成了灰白色。徐凡仔细检查了一下，几件东西都很完好，干了后也没有一点裂纹，虽然外形不大好看但质量应该是没问题的了。

于是他便在快熄灭的火堆上加了些比较粗大的木材，然后把几只陶锅半成品小心的码到上面，在找了一些树枝和树叶盖上，让它们慢慢的烧着。

徐凡不知道这样少能不能成功，历史课上似乎说过，第一件陶器就是原始人忘了熄灭火堆才以外的发现某些泥土烧过后会变得坚硬且不溶于水，自己这点火应该也够了吧。

弄好一切之后，徐凡便到外面去找吃的了。经过昨晚的验证，他肯定自己就是因为长期不进食而消化系统退化了。看来现在只能慢慢的吃一些易消化的食物来调理。

由于昨晚几乎用光了花椒和香菜，所以徐凡今天打算走第一条路。正好第一次走的时候他只是粗粗的找了一下，今天可以比较细致的搜一遍，看能不能发现其他的好食材了。

在走之前，徐凡照例掩藏好洞口，但他想了想，又把灌木拨开了写，让空气流通点。不过动力也没什么重要的东西，于是徐凡就这样放心的大敞着‘家门’便出去了。

由于这条路已经走过一次，并且沿途也做了不少几号，徐凡这次很熟练的就钻进了丛林里。想了想，他还是先到河边去弄些水，水这东西从来不会多的，他还能洗个澡，顺便在弄些壶叶。

想到今晚也许就能用陶锅煮东西吃了，徐凡还花了不少时间抓了一条鱼。也许是因为这里是蛮荒的原始森林，完全没有污染，徐凡觉得这里的鱼和菜简直比以前的好吃不知道多少倍了。想到今晚能煮鱼汤，那清澈的汤中放上一些新鲜的白蘑菇和绿油油的香菜，徐凡简直口水都要流一地了。

在回去的路上，徐凡摘了不少蘑菇，这东西可以放上一两天，煮汤，烤了或是像昨晚那样做叫花菜都是绝对的美味。在找香菜的时候，徐凡意外的发现了一大片竹林，这可把他乐坏了。竹子这种全身是宝的东西可是人见人爱啊，不过颠颠身上仅有的一把小匕首，在看看面前大腿粗的青竹，徐凡只能暂时打消砍些竹子回去做工具的想法。

不过找到竹子就意味着一定会有另一件东西——竹笋。徐凡在这片不大的竹林里转悠了一圈，还真让他发现了六七棵粗壮的竹笋。由于没有工具，徐凡只能匕首、石片、树枝…　…轮番上阵，好不容易才弄出了一小棵。不过这也让徐凡兴奋了好一会儿了。笋子在中华料理，尤其是川味里，可是一味很重要的食材了。

因为抓鱼和挖笋，徐凡在丛林里耽搁了太久了，等他好不容易收集齐所有需要的东西，天也快黑了，徐凡快速回到山洞，离洞口还有一段距离，他便隐隐觉得有些不对劲儿了。

空气里飘散着一股淡淡的血腥味，走近了才发现，洞口的灌木被弄得乱七八糟，不少树枝上还沾着写深褐色的液体，地上也有一些干涸的深褐色东西，徐凡第一感觉就是血。他的心顿时提到了嗓子眼里。

徐凡犹豫了一下，还是小心的拨开了灌木。天已经快黑了，现在再去找其它的住处实在是有些不切实际，