怪厨-第157章
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正往回赶，接到电话，说是北城机场有他的货。于是赶往机场。等到了地方才知道，是丽芙发过来的土豆，一共两吨，十六个品种。
为节省运费，这些土豆先去香港旅游了几天，然后报关来北京。幸好这玩意耐放，不然还真不好处理。
刚把土豆装上车，高远又打来电话：“分赃吧。”
“好，现在过去，你帮我叫货车。”白路一听就明白，高远要处理那些酒。
这次酿酒用的是专用设备，原料充足，一共酿造一百八十桶酒，白路拿八十桶，剩下的由高远分配。
分过赃，天就黑了，又多等一会儿，货车进城，把酒全部搬回家。
此一行，白路如同大扫荡，带回家许多东西。
然后的日子就是波澜不惊，如水流过。很快，一月十日到来，《厨者为尊》预选赛开始。
按照规定，早上九点开始比赛，所以白路很早就起床，制作参赛菜肴。
上千人参赛，只取三十人，比的不光是厨艺，还有心理战。
大家都想进入复赛，也就都会尽力做这道菜，不用想都知道，其中肯定少不了飞禽走兽山珍海味。
想在如许多的菜肴中取胜，肯定要有不一样的地方。要么弄成红烧肉那样的大腻之物，让评委吃一口，就再不想吃别的东西。要么就极清淡，给评委清口，还能博个好感。
只是，他能这么想，其他厨师当然也会这么想。所以，想要获胜，只想取巧是不可能的。
一道成功的菜肴，首先要外观好看，让评委一看就有食欲，然后还要清淡。清淡才是健康菜肴，吸引人吃。至于味道，则是白路最不担心的事情。
厨房里有很多食材，都是最近几天买来的。白路在厨房里转悠一圈，想了又想，做了一盘万紫千红。
他也不想做这道菜，可是想在千多人里面脱颖而出，第一眼必须要吓人才成。所以，这家伙又玩起土豆。
他得庆幸，幸亏土豆及时运来，否则想玩都没的玩。
把从黑河买回来的俄罗斯土豆，和丽芙从美国邮过来的印地安土豆摆一起，选出七种颜色，切丝后，用冷海鲜汤浸泡十分钟。
然后过一遍开水，将七种土豆丝并排着摆出彩虹的形状，挂在圆盘上方。
下面用土豆雕花，使用七种调料分别浸泡花朵，而后同样过开水，洗掉调料颜色，在盘子下方摆盘，再切点葱丝扮成青草，于是菜成。
其过程，根据花色不同，调料不同，过开水的时间也不相同，有入口清脆的，有入口绵软的，有带着海鲜味道的，总之是一盘菜百样味道，不但好看，还很好吃。但是论其实质，就是一盘拌土豆丝。
现在的季节是冬天，为避免菜品过冷，取保温盒携带。又担心菜品因晃动破坏形状，以保鲜膜覆盖。然后去北城电视台。
预选赛在电视台一楼的会议厅，屋里面是一条特别特别长的桌子，蒙着桌布，门口有数名保安守门。屋里面是十位厨艺专家和导演摄像师等人。
白路八点半到达现场，前面已经排着几百号人。看看身边人，多是像他一样拎个保温饭盒保证菜温。有夸张的，直接抱着电饭锅排队。更有夸张的，推着餐车静静等候。
而最夸张的，居然有两名厨师开着餐车过来，是那种可以做菜的汽车。有帮厨在下面排队，大厨坐在车里，准备随时做菜。
只从这个现场来看，白路很佩服这次比赛的出题人，人家只一句话，就折腾的众多厨师鸡飞狗跳。
对于参赛选手来说，这些是他们必须要做的事情。你的态度代表你的进取心，代表你想要的名次。虽然是冬天，可是谁敢让自己的菜肴冷冷上盘？冷冷呈给评委？
白路站了半个小时，九点钟钟声一响，有工作人员出来维持秩序，大家按照排队顺序进入考试现场。
每次进入三十人，放好菜盘和考号，然后就退出。等这批菜品尝过后，做好记录，服务员撤掉未过关菜品，下一批再进去，总之是除去房间里的人，在比赛结束之前，外面人休想知道最后结果。
而为了避免消息外泄，电视台也确实狠，在入门处放个摄像机，照着十名评委和不远处一张方桌，那张桌子上是房间里所有人员已经关闭掉的手机。
当然，这些是给你看的，是让你看得到的；在某些看不到的地方，兴许有某些看不到的事情发生。
随着时间一分一秒过去，白路感觉有点冷，心道电视台真差劲，就不知道弄个屋子让大家暖和暖和？
平均十分钟进去一批选手，一个小时也就评点一百多道菜。白路计算下时间，等轮到自己，我的天老爷的，起码得下午一点。
大家一起挨冻，身边人开始唠嗑打发时间：“你是哪个饭店的？几级厨师？”还有问你做的什么菜，反正就是瞎聊。
白路计算对了，在下午一点钟的时候，终于轮到他。
走进大堂，有工作人员查验身份，看着身边人一个个拿出报名卡。白路很郁闷，我也没这玩意啊。
赶紧给高远打电话：“报名卡呢？”高远很不耐烦：“直接去报名字。”
那就报名字吧，可能总有人丢失报名卡，工作人员完全没有意见，快速翻查名单，找到白路的名字，打上勾，告诉他一个号码。
在这时候，工作人员让大家把菜肴从保温盒中拿出来，贴上去考号，等大门一开，他们就得端盘子进去。
一分钟后，大门打开，三十个人排队往里走，每人端着自己的一盘菜，好象电影里，一群太监给皇帝上菜。
房间里还站着六个服务员，帮他们把盘子摆好，然后请他们出去。
在桌子对面是一大排沙发，十名评委或站或坐，看着新进来的考生。
白路往外走的时候看见个熟人，张发财，这老爷子居然也被电视台请来当评委，看来还真是悠闲。
上次看到张发财是在花园酒店，也就是这次厨师大赛的前身，那时候，张发财和另一个厨界前辈刘永一起做评判，因为某些事端，没吃到白路做的菜。
张发财早忘记白路是谁，只隐约有点眼熟，可是眼熟的人多了，谁在意你是谁。
等白路等人离开考场，十名评委陆续走去长桌边上，先观其色，再嗅其味，觉得确实不错的菜才会动筷子尝一口。
他们知道这次比赛的目的，是选出最优秀厨师代表国家和老外们比拼，所以要求极严格，只要卖相不过关，其它全不用说。一道不好看的菜，如何能代表中华美食？
不得不说选手们都很努力很用心，在外面站了大半天，当菜肴端进来之后，大多菜肴竟还是不算太凉。可问题是时间太长，菜肴该有的味道或是颜色都发生变化。尤其是油量大的菜肴，已经有些不堪入目，所以，很多人因为这一点而吃亏，被淘汰出局。（未完待续。。）
第二百三十四章 影响我吃饭
针对这一点，评委们有自己的道理，好的厨师不能只会做菜，别的不说，起码一点，你要知道什么时候上什么菜。
比赛规则明白告知，九点开始比赛，你既然自带菜肴来参加比赛，只要不笨，就该考虑到菜肴会变凉变形变色的问题，如果你连这点都没想到，那么，你又有何资格代表中华美食？
由此种种可以看出，想出这个比赛题目的人绝对是变态是鬼子六，精的没边没沿的，从你决定参加比赛时就已经开始算计你。
现在，张发财十个人围着桌子走一圈，直接把卖相不好的菜肴判死刑，可惜那许多的名贵菜肴，比如象拔蚌，比如大海贝，只因为厨师的一时大意，连被人品尝的机会都没有。
看过一遍之后，不约而同地，十个人都对白路的那道彩虹产生兴趣，七种丝，刀功没的说，花瓣也好看，外观算是过关。
等动筷品尝以后，这道菜入围。
实在难以想象，会有人找出七种土豆，做成如此菜肴。先不说味道如何，就说做好菜几个小时之后，这道菜品却像才做好没多久一样，从外表到味道，都没有太明显的改变。这样的菜品当然得入选。
白路不知道十位评委会如何评选，在交上菜肴之后，领回自己的保温饭盒，开车回家。
刚开进二环，丁丁打来电话：“晚上吃散伙饭，我怕自己会喝多。你来接我吧。”
白路一如既往的懒：“不去。”
丁丁没再要求他来：“不接也行，晚上晚点睡，我不知道几点回来。”
你明明有家，干嘛还过来住？不过白路没说这话，装出一副很随意的语气问道：“就一个散伙饭，你们几点吃啊？吃什么好东西要吃到大半夜？远不远啊？”
丁丁一听就明白了，这家伙就是嘴硬，笑着说道：“六点开吃，在四季饭庄，我也不知道好吃不好吃。据说挺有名的。”说完挂上电话。
白路叹口气。把车停靠路边，找纸找笔，记下四季饭庄四个字。
刚记好，张成龙打来电话。说今天休息。想请白路吃晚饭。
张成龙是白路刚来北城时认识的厨师朋友。前一次厨王大赛。他俩一起参加，后来白路退赛，张成龙没拿到名次。在白路的介绍下，他去陶方冉的饭店干活，一晃过去好几个月，也不知道干的咋样。
白路说晚上有事，改天吧。
张成龙笑道：“你还真忙，得，那不打扰你，改天再联系你。”
白路想了下：“别改天了，就今天，去哪吃？”
张成龙说：“晚上六点，小街把头的涮锅店。”
小街是一条小吃街，从街头到街尾全是饭店，二十四小时营业。
白路说好：“晚上见。”挂电话，开车回家。
明天和后天是期末考试，沙沙在客厅复习功课。
白路过来看了两眼：“别这么累，随便考考就成，就是考零分，也没人怪你。”
沙沙瞪眼道：“谁考零分啊？”
“嘿嘿，我说错了，道歉道歉，晚上想吃什么？”
“哼。”沙沙继续看书。
“给你炖个鸡汤。”
前几天买的整鸡，一直放在冰柜里。拿出来切开，做了两个菜，一个是汤，一个是红烧鸡块。再配上两个凉菜，做好晚饭。
把饭菜放进蒸锅保温，白路回到客厅：“小丫呢？”
“不知道，刚才还在。”
白路想了想，转身上楼。果然不出所料，小丫头在三楼擦地。
过去拽她起来：“下楼看书看电视都成，活是干不完的。”
“我多干点，你就少花一份钱。”
白路笑道：“我要是怕花钱，把你轰出去不就成了？”
“啊？”一句话吓住李小丫，犹豫好一会儿，小声问道：“老板，你不会真轰我出去吧。”
“瞎琢磨什么呢，下楼去。”抢过小丫手里的抹布，往盆里一丢，把盆端到卫生间。领着小丫去坐电梯：“你说，这屋子里要是有个滑梯多好。”
小丫说：“不好，我觉得现在是最好的。”
在家呆到五点钟，跟小丫和沙沙说晚饭在锅里，他得出去。
出门的时候，赶巧柳文青进门，一见到他就说：“我帮你看了块地，挺好的。”
白路扔下四个字：“明天再说。”进电梯下楼。
小街很热闹，越夜晚越热闹，完全无视季节。这条街上的所有饭店，就没有一家是因为经营不善而关门倒闭的，只要你能在这条街上开店，生意绝对火到爆。
白路坐地铁过来，出站时看见街对面有家银行。摸摸兜，过街去取钱。
晚上，只有自动取款机在营业，前面有两个妹子在取钱，白路站在一米外等候。等两个妹子离开，他过去插卡，输入密码，输入数钱，在等待机器吐钱的时候，身后有人说话：“先生，你的钱掉了。“
白路回头看那人，一个二十多岁的小伙子，穿着挺青春的，正笑嘻嘻看他。
看过小伙子，白路低头看钱，在他身后一只鞋的距离处有张五十块钱，小伙子就站在钱后面。
白路嘿嘿一笑，腿往后一伸，踩住五十块钱，再转头取钱取卡，然后再慢慢拣起五十块钱，跟小伙子说话：“谢谢啊。”
小伙子闹愣了，自己是来赚钱的，不是来亏损的，伸手一掏，摸出把弹簧刀：“钱拿来。”
白路笑着说话：“你这是欺骗不成改抢劫了？”
小伙子说：“少废话，钱拿来。”
白路哈哈一笑。猛地跳近半步，一个撞击，把那家伙撞倒，跟着再进一步，抡起一大脚，好象踢球一样踢的他连续几个翻滚。
白路拣起弹簧刀，走过去蹲下身子：“你说，划你哪儿比较好？”
小伙子知道撞上铁板，坐起来说道：“大哥饶命，我有眼无珠。大哥。你就当我是个屁，放了我吧。”
“好，我放了你，可是就这么放了你？我会很不开心的。”
小伙子马上翻兜。摸出来八百多块钱：“大哥。就这些了。”
“别给我。放到地上。”
“是。”小伙子把钱放到地上。
“跑吧。”
小伙子赶忙起身，很不利索的往远跑。白路估摸下距离，一甩弹簧刀。嗖地一下，正正扎在他屁股蛋子上，那家伙嗷的大叫一声，也不敢拔下来，捂着屁股往前跑。
等他跑没了影，白路随手拣起地上的钱，也不理会路人的怪异或是疑问眼光，起身过街，去小街吃饭。
他俩打架，有许多人看到，可也就是看到了，没有人报警，没有人插手，连询问原因的都没有，由着他把钱拿走。
过街后往西走，进入小街范围，把头第一家是涮锅店，店内多是木制结构，比如柜台桌椅，甚至货架也弄成老式的木板结构，就是香港武打片里饭店的那种摆设，看着很古朴，很怀旧，也是很有味道。
看过店内装修，白路摇摇头，他的饭店不可能这么装修。虽说木头很好，可是做成这样，首先在档次上就低了许多。菜价再高，也难掩骨子里的不足。
找个位置�
