美梦设计师-第205章

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　　　　附近还有历史博物馆、马克思当年常去的天鹅咖啡馆以及1830年革命的发祥地金融街剧场等。

　　　　在布鲁塞尔郊外的王宫附近，有一组原子结构形的建筑，故名原子球，又称原子博物馆。是为纪念1958年布鲁塞尔世界博览会而兴建的。

　　　　它一共有9个球，每个球直径达18米，最高的球离地102米，球与球之间有管道相通，有些管道里还安装有电动扶梯，供游人上下。

　　　　在布鲁塞尔南郊，有一片起伏的开阔地，是著名的滑铁卢古战场，1815年法国皇帝拿破仑战败的地方。

　　　　如今，在一座高约50米的圆丘上，屹立着一头铁铸雄狮，是用当年遗留在战场上的枪炮铸成的。

　　　　狮子山脚下，有一个滑铁卢古战役展览厅，那里陈列着法国著名画家杜默兰于1912年完成的一幅长达110米，高约12米的环形壁画，描绘了在这场震撼世界的战争中两军激战、以及拿破仑骑兵溃败的场面。

　　　　布鲁塞尔是欧洲历史悠久的文化中心之一。世界上许多伟人，如马克思、雨果、拜伦和莫扎特等都曾在此居住过。

　　　　1994年9月22日，布鲁塞尔大区与北京结为友好城市。这里是欧盟和北大西洋公约组织总部所在地，同时有其他700多个国际组织和100多个外交使团在这里设立总部或办事处，也因为这个原因，布鲁塞尔的居民中有27％是外国人，使它成为一个真正意义上的国际城市。

　　　　尽管原本是一座荷兰语城市，但今天的布鲁塞尔已经发展成为法语和荷兰语并存的双语城市。

　　　　总体上，法语是布鲁塞尔大多数人口的母语，也是该市的优势语种。布鲁塞尔档案馆的资料显示，在法语普及（1793年至1815年）之前，尽管在勃艮第时代，法语是当地统治者的语言，但荷兰语仍是当地行政机构中最常用的语言。

　　　　自1880年之后，越来越多的荷兰语使用者开始使用两种语言，最终在1910年之后，仅说法语的人口开始增加。到了20世纪中期，单纯法语人口已经超过了使用两门语言居民。

　　　　在十九世纪，许多原本以荷兰语为母语的居民都开始改说法语。其中最主要的原因是法语在当时欧洲社会是优越文明和身份的象征（甚至连佛拉芒精英人士都改说法语），另外荷兰语代表着贫穷落后的佛兰德斯，而且当时比利时政府的官方语言仅有法语一种。

　　　　布鲁塞尔的教育机构也几乎都使用法语教学，这进一步阻碍了荷兰语的推广，也导致人们产生了荷兰语的低等印象。

　　　　结果，当地居民只在私人场合或家中说荷兰语，而在公共场合都使用法语。直至今日，也依然可以遇到许多说法语的布鲁塞尔人，虽然不能用标准荷兰语表达，但仍能够部分听说或理解布兰邦特方言。

　　　　现在，布鲁塞尔首都区的官方语言是法语和荷兰语。自从比利时划定语言分界线后，国家不再进行官方的人口语言调查，因此所有研究成果都只是某种程度的估测。

　　　　考虑到布鲁塞尔毕竟是一个拥有60％的荷兰语人口的国家的首都，加之布鲁塞尔区本身就被完全包围在荷兰语文化地域之中，因此许多周边地区的荷兰语使用者会经常到城市里来工作、购物或休闲。因此，尽管这座城市的优势语种为法语，但荷兰语的最低限度知识也是必不可少的。

　　　　对荷兰语态度的变化导致了一个结果：许多在家中并不说荷兰语的学生选择在荷兰语学校读书。学者估计约有28。23％的城市人口具备“良好到流利”的荷兰语水平（包括以荷兰语为第一语言或第二语言的人口）。

　　　　关于英语，具有同等水平的人口大约有35。4％，而法语作为布鲁塞尔的优势语种，具有上述水平的人口约有95％。由于城市化进程突破了布鲁塞尔首都区的边境，许多原本属于荷兰语地域的佛兰德斯地区也吸引了大批法语人口的入住。

　　　　在20世纪后半阶段，一些紧邻首都区边界的小城镇的优势语种也逐渐变成法语，有些甚至达到了70％的人口比例。这导致了比利时国内出现了新的语言冲突难题，其中以布鲁塞尔…哈莱…菲尔福尔德地区最为典型。

　　　　而近些年，最大的变化则是由于穆斯林移民大量进入，土耳其语、阿拉伯语等语言也被广泛使用。

　　　　布鲁塞尔是欧洲有名的旅游城市，素有“小巴黎”之美誉。城中有众多的名胜古迹和博物馆，城外有茂密的森林、波光潋滟的小湖和碧草如茵的草地。

　　　　其中给游人印象最深的是布鲁塞尔的“三大件”：第一公民小于廉、原子球塔和滑铁卢古战场。景观：滑铁卢古战场，布鲁塞尔原子塔，尿尿小童，布鲁塞尔广场，victor　horta博物馆。

　　　　坐落在市中心的大广场，建于公元12世纪，整个广场呈长方形，四周哥特式建筑物形似燃烧的火焰，市政厅的尖塔高达85米，塔顶塑有一尊5米高的布鲁塞尔城守护神的塑像，厅内天花板上绘制的图案美妙绝伦，并藏有历史名人的巨幅肖像画以及著名画家鲁本斯的巨幅油画。

　　　　附近是购物街及餐厅，欧洲最古老的购物街galeries　st。　hubert也在此地。

　　　　在大广场北面竖立着世界著名的“尿尿小童”的铜像，铜像高半米左右，是个光身叉腰撒尿的儿童，形象逼真。

　　　　据说500多年前，这位名叫于连的小男孩一泡尿浇灭了进犯者的导火索，拯救了全市居民，故立此像来纪念他。aisondu　roi）收藏有数百件来自各地的尿尿小童的服装，值得一看。

　　　　布鲁塞尔公园是布鲁塞尔市民最喜爱的休憩场所。市区的圣米歇尔教堂及王宫建筑在布鲁塞尔公园的附近，驻有皇家卫队。

　　　　另外，著名景点有位于布鲁塞尔西北部的原子能博物馆和南郊的滑铁卢古战场。

　　　　布鲁塞尔地处北部荷兰语区和南部法语区交接地带，市区街道和公共广告均使用这两种文字，社交以法语为主。

　　　　布鲁塞尔是北大西洋公约组织和欧洲联盟的总部所在地。布鲁塞尔拥有全欧洲最精美的建筑和博物馆，摩天大楼和中世纪古建筑相得益彰。整座城市以皇宫为中，沿“小环”而建，游览以步行为佳。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第391章：酒、巧克力、美食

　　　　（全本小说网，。）

　　　　比利时人大多喝的是啤酒。

　　　　比利时啤酒指的是比利时制作的啤酒。

　　　　在比利时，有很多按照传统方法生产的啤酒。僧侣，常用修道院中传统的酵母菌株制**尔啤酒。

　　　　常使用小麦麦芽，酒花用量较低（有时也小心地使用陈酒花）。使用的酵母产生典型的风味，一些啤酒在敞口槽中发酵，周围空气中的酵母和细菌是比较多的。

　　　　传统比利时啤酒与一般淡啤酒最大的不同在于原料成份，与酿制过程中发酵方法上的差异。

　　　　保存古法的比利时啤酒厂除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外，添加香料与水果，使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色，蛇麻草（hop）、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料，特别是蛇麻草，这种香料可以凸显啤酒芳香的气味，蛇麻草在啤酒发酵过程放入的时机不同，也会产生不同的结果。

　　　　水果则是比利时啤酒特殊风味的另一位要角，莓类水果尤其常被使用。

　　　　水果在发酵进行中转换成醣份，这种酒在比利时被称为kriek，是啤酒中的粉红香槟，鲜艳诱人的颜色与酸甜的口感，完全没有一般啤酒苦苦的味道，特别受到女孩子的喜爱。

　　　　利时140多间啤酒厂生产的啤酒种类至少可以分成10种以上，详细区分的话甚至可达几十种，这也是比利时啤酒予爱酒人无穷无尽的乐趣所在。

　　　　欧洲的出家人似乎与酿酒业有密不可分的关系，比利时啤酒中相当重要的流派即是「修道院啤酒」（monatic　beer），修道院啤酒又分为真正由修道士亲身参与酿制的trappist，和授权非修道院酒厂制作的abbey　beer。

　　　　存在的trappist酿酒厂只有5间：orval、chimay、alle、rochefort与，是最具特色的比利时啤酒宝藏，也是世界上唯五以酿酒为业的修道院。

　　　　trappist彼此的共同点是采用「上层发酵法」、高酒精浓度、经过2到3次瓶内发酵、全程手工制作。

　　　　orval与il深褐色典雅的玻璃瓶中。

　　　　ay的中间产品；蓝标是chimay的顶级之作，又称为「grande　reserve」，丰富的香味口感，让人难以相信是由啤酒表现出来。

　　　　abbey　beer虽然没有trappist那么特色十足，但是其中亦有上好佳酿，比利时境内约有70多间修道院授权生产啤酒，依酒精浓度可以分成single、double与triple，比较能表现出abbey　beer强调重口感的特色的应该是double与triple。

　　　　double颜色暗沉，散发巧克力与成熟水果的香味，适合与口感厚重如羊排等搭配。riple酒精浓度在8％~10％，是abbey　beer酒厂生产最多的等级，较高的酒精含量有助于内含香味的平衡度。

　　　　除了独特的啤酒之外，还有热尼耶弗尔（瓦隆语叫peket），是通过蒸馏发酵的麦芽而制成的烧酒，以前是通过蒸馏热尼耶弗尔浆果而制成，是比利时的杜松子酒。

　　　　除了酒，比利时的巧克力也很赞。

　　　　巧克力作为比利时的特产与瑞士巧克力齐名。

　　　　著名品牌有：金边/tedor，雅克/jacques和嘉勒博/callebaut。这些巧克力比糖衣杏仁便宜得多，在无人售货店和书店均有出售，味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，应有尽有。

　　　　在精美西点屋和超市，人们越来越多地看到手工制作的巧克力。高档的巧克力（奶油和献黄油巧克力是平时吃的）给你带来非同凡响的感受，尤其是鲁道夫博朗牌rudolf　braun1899，金羊毛牌/rnelatoisondor蛋卷巧克力（不要和皇家港口牌/rneportroyal巧克力搞混了），高迪瓦牌/godiva和诺豪斯牌/neuhaus巧克力。

　　　　里奥尼达斯/leonidas是个半机器生产巧克力厂家，以著名的“玛侬”牌/manon白巧克力而倍受青睐。

　　　　在布鲁塞尔，光城镇中就有超过500个巧克力设计师，这几乎相当于2000人中就有一个。

　　　　比利时人喜欢吃巧克力的程度，令人无法想象。

　　　　其每年食用巧克力的数量，在整个世界中是最多的，而比利时的机场，也是全世界贩卖巧克力数量最多的机场。

　　　　说完巧克利再说饮食文化。

　　　　比利时人重视饮食。到比利时的时候必须品尝当地的传统菜肴。比利时菜有好多种。

　　　　在法兰德斯可以捕获到40多种鱼类。

　　　　北海灰虾配番茄是一道一直被许多外国人羡慕的法兰德斯特有的美味佳肴。到比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笋、布拉邦式的野鸡、根特的鸡汤（erzooi）、比利时的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。

　　　　雪维菜炖鳝鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。

　　　　喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的约400多种巧克力。

　　　　不少菜烹调时加入啤酒。

　　　　啤酒是比利时修道院里发明的饮料。总计有300多类，五颜六色，使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪。比利时有85种干酪。

　　　　美食比利时是美食王国，在欧洲久负盛名，以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。

　　　　比利时菜有好多种，在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽，一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。

　　　　以白酒熟煮的淡菜，鲜美多汁，薯条炸得恰到好处，还有超过350种的啤酒，其中以lambic　及trappist最著名。

　　　　淡菜是一种黑壳的海贝也叫贻贝、青口或海虹，比利时人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯条。比利时的啤酒品种最多，有各种不同的口味值得尝尝。

　　　　白葡萄酒羹；贻贝堪称比利时的名吃。是把芹菜、菠菜等炒了之后，加入贻贝一起蒸。是最大众化的烹调方法。吃它的时候，加上一杯酒，很能勾起人的豪情壮志。

　　　　其花样变化很多，有西红柿酱、白调味酱等种类。配才能一般是刚炸好的弗里兹。不用叉子，而用贝壳夹着吃，是地道的比利时吃法。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第392章：布城第一公民

　　　　（全本小说网，。）

　　　　喝着地道的啤酒，品过这里地道的美食，叶超并不急着去寻美女。

　　　　在布鲁塞尔，原子塔，是一个他想去看的地方。

　　　　很久之前，在腾城念初中的时候，叶超就想来看一看这个地方，无奈当时的身体状况不允许他来。

　　　　现在，他虽然犹如闲云野鹤一般，去到哪里随心所欲，但到了此点，随便了结一下那时的心愿也未尝不可。

　　　　原子塔（atium）位于布鲁塞尔西北郊的海塞尔（heysel，也译作埃瑟尔）高地，是布鲁塞尔十大名胜之一，有比利时的艾菲尔铁塔之美称。

　　　　原子塔位于布鲁塞尔北郊一个公园内，其设计构思是将金属铁分子的模型放大165　0亿倍。塔身是粗大的钢管将9个巨大的金属圆球连成的正方体。

　　　　原子塔8个圆球位于正方体的8个角，另一个圆球位于正方体的中心。圆球直径18米，各个球体之间的连接钢管每根长26米，直径3米，高102米，建筑总重2200吨。

　　　　原子塔是为比利时1958年世界博览会而设计的，原本计划只保留6个月，后来却成为布鲁塞尔的标志性建筑。

　　　　游客可乘电梯到达离地面100米的顶端圆球旋转餐厅，一边吃饭一边观赏布鲁塞尔的风景。

　　　　塔身是粗大的钢管将9个巨大的金属圆球连成一个正方体，原子塔8个圆球位于正方体的8个角，另一个圆球位于正方体的中心，其设计构思是将金属铁原子的