重生大唐做可汗-第141章
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思来想去，雷星是一点头绪都没有，再加上他钱有些紧张，所以他继续干起了推销员的老本行，他在拜访一家位于碎叶城织女巷附近的小餐馆准备向餐馆老板推销自己公司的厨具的时候，意外的发现这家规模不大的小餐馆生意竟然是如此的火爆，不少等着上工的工人在窗口前排队买他们的东西，雷星心里一动，这不就是自己一直想要的那种餐馆么？
雷星迅速改变了主意，他也加入了排队的行列，他想知道这家餐馆生意为什么好，没有等多久，他就排到了窗口前。在惊奇于餐馆的服务速度的同时，他也被这家餐馆的菜单和包装给惊艳了，一个只需要五文钱的肉夹馍，附带有薯条和酸梅汤的套餐组合，以及用干净的油纸纸袋包装的食物。这一切都是他前所未见的。在咬下去的第一口，他就被这家餐馆的夹馍新鲜美味的口感给征服了。这是雷星活了这么多年，吃到过的最好吃的肉夹馍。要知道雷星可是地地道道的长安人，腊汁肉，白吉馍，夹在一起那就是上好的肉夹馍啊，能让一个老长安人夸赞不绝口，可以想见这肉夹馍有多好吃了。
快速的服务、低廉的价格、美味的口感、方便的包装。商业思维敏锐的雷星仿佛看到了这家餐厅所隐藏的巨大潜力。于是他果断地找到了这家餐厅的主人，麦新和麦刚兄弟俩个，虚心的向他们请教经验。
麦氏兄弟自豪的告诉雷星，他们兄弟俩都是从李路创办的军工工场里退下来的老工人，他们借鉴了军工工场的标准化管理手段，制定了一套规范化和标准化的肉夹馍制作流程：每一个员工，在厨房都有自己规定的职责，并需要严格按照时间和流程制作肉夹馍。从白吉馍每一面煎多少时间，到每一个肉夹馍夹多少腊汁肉，都有严格的规定和标准。这样做的结果，就是确保制作出来的肉夹馍能保持标准的优质口味。
为了提高效率，麦氏兄弟重新设计了厨房结构和每一个器材的位置。这样一来厨房的员工就他们原本呆着的军工工场的工人一样，相互合作和配合，在一起高效的工作。更绝的是麦氏餐馆采用了听说只有王室开宴会时候才会使用的自助式用餐，使用油纸包装和洁净的餐具，使客人整个用餐过程更加的高效，也更加的舒坦。
雷星在参观完了对麦氏兄弟进行了一番称赞后，话锋一转，开始讲述自己目前的窘境，待博得对方的同情之后，便不失时机地恳请麦氏兄弟无论如何要帮他这个忙，答应他留在餐馆做工，哪怕是做一名跑堂的小伙计也行，否则，他的日常生活将面临危机。
在过去一段时间的接触中，雷星深知这两位老板的心理特点。为尽早实现自己的远大目标，他又主动提出在当店员期间兼做原来的推销工作，并把推销收入的百分之五让利给他们，麦氏兄弟见有利可图且眼下店里确实人手不足，便十分爽快地答应了他的要求。
雷星进入快餐店工作后，很快就弄清楚了其实力与条件。为取得老板的信任，他工作异常勤奋，起早贪黑，任劳任怨；他多次建议麦克兄弟改善营业环境，以吸引更多的顾客；并提出配制份饭、轻便包装、送饭上门等一系列经营方法，以扩大业务范围，增加服务种类，获取更多的营业收入；还建议扩大店面，定时请那些有名气的说书先生来说书，使顾客用餐更加舒适；他还大力改善食品卫生，狠抓饮食质量，以维护服务信誉；认真挑选店堂服务员，尽量雇佣动作敏捷、服务周到的年轻姑娘当前方招待；而那些牙齿不整洁、相貌平常的人则安排到后方工作，做到人尽其才，确保服务质量，更好地招待顾客。
极具商业眼光的雷星为麦氏兄弟餐馆重新确定了目标：那就是必须建立一个强有力的标准化系统，最终做到有人的地方就有麦氏兄弟。雷星从一开始就特别注重产品的标准化问题。他的最终目标就是“时间精准且完全自动化的制作流程”，进而使得麦氏兄弟餐厅的每一块肉、每一片洋葱、每一个白吉馍、每一根炸土豆条的大小和口味几乎都是一样的。无论麦氏兄弟餐馆的店面以后会开在哪里。
他要求自己管理的麦氏兄弟餐馆尽善尽美，并且不放过任何细节。为了解决土豆条不够酥脆的问题，他竟然跑到了碎叶的皇家农学院去请教有关专家，他还反复试验改进炸土豆条条的口感；为了保证店面干净整洁，他设置了半开放式厨房，让消费者能够看到厨房的卫生情况和厨师的一举一动；他还经常亲自上阵，忙的时候捋起袖子就干活，主动打扫店内卫生。
当然，他的每一项改革都使麦新与麦刚两个老头感到极为满意，因为，他的言谈举止总是表现得那么坦诚，那么可以让人信赖，总是给人留下谦虚谨慎的极好印象。由于他经营有道，为店里招待了不少顾客，生意越做越好，老板对他更是言听计从，百依百顺了。
餐馆名义上仍是麦氏兄弟的，但实际上餐馆的经营管理、决策权完全掌握在雷星的手中。这一切正是雷星通向其最终目的的铺路石，可怜的两位老板却一直蒙在鼓里，对此并无丝毫戒之心，甚至还在暗自庆幸当时留下雷星的决定是对的，多亏他的有效管理和辛勤治店，餐馆的生意才这么兴隆，财源滚滚而来，大有“伯乐相识千里马”之自豪与快慰。
就在雷星多方筹措资金打算买下麦氏兄弟餐馆的时候，麦新突然找到了雷星，原来他们兄弟两个看雷星为人踏实能干，又极具商业才华，另一方面他们又打听到雷星目前还是孤身一人，他们就起了把雷星招为“东床快婿”的打算，因为麦氏兄弟两个年事已高，兄弟两个只有麦刚有个女儿，他们兄弟俩其他的孩子全部都夭折了。
对于雷星来说，这简直就是想睡觉有人给递上来了枕头，这桩婚事他自然是赞成的很，麦刚的那个叫麦薇的女儿，雷星也挺熟悉，挺好的一个小妞儿，是碎叶城的一家女校的学生，是个小才女。
雷星在娶了麦薇之后，才从自己妻子那里知道原来麦氏兄弟老哥俩一直在观察着雷星的人品，只要雷星有一点不对，他们宁可关了这家餐馆也不会便宜雷星的，听到这里雷星不由得心里暗叫好险啊。
麦薇在女校里学的是财会专业，她在嫁给了雷星之后，就和丈夫一起经营这家小餐馆，夫妻两个商业天分都不差，在他们起早摸黑的辛苦经营下，麦氏兄弟在短短的几年之内，就把店面开出了碎叶，辐射到了英国全境，甚至就连君士坦丁堡还有泰西封也有了他们的分店，肉夹馍＋土豆条＋酸梅汤的快餐模式一下子风靡了起来。重生大唐做可汗
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第218章 支招
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雷星和麦薇两口子的麦氏兄弟快餐店火遍了整个英国，不少人也选择了进军快餐行业，一时间快餐行业是火爆无比，各式各样的快餐店雨后春笋一般冒了出来，有学着麦氏兄弟做肉夹馍套餐的，也有专业做炸鸡块的，更有做起了盒饭的（你没看错，就是盒饭，饭盒这东西早在春秋时期我们华夏的老祖宗就开始使用了，据说这玩意是孔子最喜欢的学生颜回发明的）。（全本小说网，https：//。）
雷星和麦薇两口子赚了不少，可是他们两口子发现生意越来越不好做了，一天麦薇查看了他们快餐店的账本，然后问自己的男人，“夫君，你不觉得咱们仅靠微博的肉夹馍套餐利润还有服务费太过于单调化了嘛？我在女校读书的时候，听过武娘娘的商业经营课，她曾今说过商业的精髓就是人无我有，人有我精；人精我廉，人廉我无；你看现在光碎叶就有不少和咱们家重叠的快餐店，我们是不是应该想想别的招？”
“这也是没办法的事情，你说的同质化问题我也已经注意到了，要不我们开发下新产品？”雷星挠挠头，他也苦恼的紧，最近生意下滑的有些厉害。
就在这时候他们的员工兴冲冲地的跑进了他们两口子的办公室，“郎君，娘子，咱们总店来贵宾了……。”
“冒冒失失，咱们家就是一个小餐馆，能来什么贵宾啊？”麦薇瞪了一眼跑进来的小姑娘，这小姑娘是他们刚招进来才几个月的新员工，别看是个小丫头，但猫屎劲儿不比一些男孩子差。另外多说一句，这也就是在李路统治的地盘才有什么女伙计，要是到了大唐，女孩儿想出门务工，做梦去吧，在李路治下，连女官员、女医生、女先生都不少见，女伙计也就不足为奇了。
“郎君，娘子，的确是贵宾啊，咱们的王上还有大相他们两个来咱们家吃饭了……”这个女伙计一脸兴奋的说道，“大相点了一份肉夹馍套餐，王上则点了咱们家昨儿才弄出来二两猪肉馅的大包子……”
“我的个三清道尊，这真是来贵客了……”雷星麦薇两口子直接被惊倒了，“小瞳，你确定你没有看错？”
“我怎么能看错啊，王上和大相谁敢冒充啊？再说了王上的雕像我又不是没见过…。。”名叫小瞳的女伙计有些急切的说道，“郎君，娘子，现在问题是那包子还有一会儿才能出笼…。。”
雷星略一思量，就对麦薇说道，“你去亲自掌握火候，千万不能让包子出了差错，我来给大相做肉夹馍…。。”
麦薇“嗯”了一声，就走向了灶台，亲自去监督包子去了，而雷星则亲自抄操刀给薛禄烤制肉夹馍。
由于麦氏兄弟餐馆的厨房是半开放式的，顾客从外面就能看得到厨房里的一举一动，“王上，大相，老板和老板娘看出您二位的身份来了……”李松益笑了笑说道，“这家餐馆是最早的快餐店之一，做的相当不错，连我们锦衣卫也经常从他们这里订餐…。。”
“王上，大相，你二位先喝着我们小店里的熬制的麦片粥……您二位尝尝…。。”那个叫小瞳的小丫头端着两碗麦片粥就走了过来，她给哦李路还有薛禄放下之后，恭敬的说道。
“呵呵呵，小妮子，你是怎么看出老夫和王上来的？”薛禄一边笑着说道，一般往自己碗里添了几勺霜糖。
“相爷，这还不简单啊，王上那么英俊，这是咱们的王城，谁敢冒充王上？跟在王上身边的老者肯定就是大英第一智者您呐…。。”小瞳面对两个大人物一点也没有害怕。
“呵呵呵，你这妮子，倒是有几分胆量…。。”薛禄笑了，“小妮子，跟你们老板说一声，让他们不必特意为我们准备，就照平日来就行…。。”李路也开口了。
就在这时候雷星还有麦薇两口子走了过来，“王上，大相，来，您二位尝尝我们的招牌菜……”只见雷星端着几个肉夹馍，他婆姨则端着一笼热气腾腾的包子。
“嗯，你家猪肉馅包子做的真地道…。。”李路一边吃，一边说道，“大相，你也尝尝，哎，我拿一个包子换你一个肉夹馍…。。”
“咦，还真是跟王上说的那样，这包子挺好吃啊……”薛禄咬了一口包子，就觉得回味无穷，哎呀这叫一个好吃啊，“我说王上，我薛禄也算是见过世面的人，吃过的好东西不少，咋今儿吃的这包子还这么有味道呢？”
“哈哈哈，有句话叫高手在民间，好吃的也一样，哈哈哈…。。”李路笑着回应，“老板，老板娘，你们的肉夹馍和包子做的很好，这种精益求精的精神要坚持下去……”
“哎，王上，您和大相是天底下有数的智者……”雷星见李路还有薛禄很好说话，就壮着胆子说道，“我有个问题想请教您二位……”
“哦？说来听听…。。”李路笑了，“你们两口子也别站着了，有什么话坐下来说…。。”
“是这样的……”雷星就把自己还有麦薇的忧虑说了出来，“就是这样的，现在我们家到了一个上不去下不来的尴尬境地，进也不是退也不是，王上，大相，您二位能不能给支个招啊？”
听了雷星的诉说，薛禄摇摇头笑道，“老夫可不擅长经济之道，这个你们可以问王上……”
雷星和麦薇一起把目光看向了李路，李路略一寻思，就问雷星，“雷掌柜，现在你们家开了多少店面啊？”
“王上，我们一共开了三十多个直营店，还有将近五十家特许加盟店……”雷星想了想说道，“本来我还想继续开几家店的，但是资金压力好大啊……”
“雷掌柜，你看哈，既然你们有这么多潜在的店面和特许经营者，为什么你们专门设立一个地产部门，通过地产来筹措资金，比如你们可以先将看好的店面租下来，然后再租给那些加盟的特许经营者，你们说我说的有没有道理？”李路试着给雷星和麦薇出了个主意。
“咦？这是个好主意啊！王上，您是个天才，我决定了，就按您说的办……”雷星一拍脑门，“王上，你不能白给我出主意，我愿意每年拿出净利润的十分之一献于王上…。。”
“呵呵呵，雷掌柜，我也就是给你出了个主意，值不得这样兴师动众，你们只要本本分分做人，安安稳稳经商，踏踏实实照章纳税，我就很满意啊…。。”李路笑着说道，“好好干，我看好你们两口子…。。”
“王上，您给我们小店写几句话吧，也好让我还有夫君时时刻刻牢记您的教诲…。。”麦薇受过教育，那说出话来就是不一样。
李路也没有推辞，就把他刚说的那句“本本分分做人，安安稳稳经商，踏踏实实照章纳税”给写了一遍，然后递给了雷星，“好好干，争取做到有人的地方，就有你们金拱门…。。”李路在临走的时候，恶趣味一下子上来了，他给雷星的麦氏兄弟餐馆起了一个金拱门的名称，还他们设计了一个大大的m标志，李路满意的看看自己的作品，哼，以后要是再有什么麦当劳，那绝壁就是抄袭的老纸设计的金拱门。
其实李路给雷星出的主意也是剽窃的人家麦当劳的创意，要知道麦当劳的经营模式之一就是将最好的商业地段和地产逐一买下或者长期租赁，再转租给新加盟的麦当劳特许经营者，从而收取
