田园谷香-第94章

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蹦跶之后谷雨呆在原地，又在心里合计一遍，没错，熬制之后也用不着怎么的好天气，只管的密封保存起来，以后嘛，要做什么不行的，不管是平日里这么和水吃还是吃饼的时候沾着或者干脆的拿来做菜一类，又能留也不怕桃子多……冬天里也能吃上桃酱了，况且要是喜欢，可以多加几样东西进去也未尝不可的。
谷雨倒是越想越激动，一时间沉思一时间的又自己笑，等她抬头的时候见伙计一脸的莫名其妙，捂着嘴笑了，“我是想到一个膏方的好法子呢，下回要是做成了我带给你尝尝！”
伙计嘟囔了一句，“我又不是闺女，补什么膏方。”自己出去了。
谷雨兀自的在那乐，摩拳擦掌的想着马上就回去试试才是。她一边熬着这膏，一边抬头看看院子里的嫁接过的神仙果，又拍了自己的脑袋，笑自己有些太笨。当初这神仙果的时候可不就是听师父说可以熬成方子，妇人吃了是最好不过的吗，自己怎么就没有想到要用火熬呢。
这边熬着还要一阵子，谷雨就在心里嘀咕该怎么的把那些桃子熬成桃酱，熬好之后又用什么保存，熬的时候要加入什么东西，要回去怎么的开始试验一下方可以实行。
安锦轩熟门熟路的进门，见谷雨呆在灶前，蹲在地上，烧火棍一点一点的划拉着地面，连自己进来也不知道，不由得又是想笑，“谷雨，在想什么呢？那个桃子，我倒是有个法子，也不知道行不行的。”
谷雨眼睛一亮，赶紧的问。
安锦轩这才说道：“这既然没有好天色，要不然的我想着制成桃酱的倒是不错，反正我们这里有很多坛子，也不算贵的，到时候密封起来拉到城里去卖也是好的，反正即使今年不好卖就留到明年，又不碍事的，只是我一路的想着，倒是不知道行不行得通。镇子上也没有什么行家，我也打听不出来什么，我们只管的自己回去试试，这一些都是我刚才去买的饴糖，知不知道有没有合适的。回去都尝尝才知道，我都做好了记号，要是好的话就可以去买来用了。”
谷雨听安锦轩说这么多，敢情的自己还在这兴奋想到了这么一个点子，安锦轩已经想到了具体的实施上面去了，不由得有些个汗颜，又转头去看安锦轩背着的竹篓子，果见里面一包包用纸包着的东西，上面还标明了在什么地方买的，不是饴糖又是什么呢。


第二卷　称心如意小日子　第二十二章　桃酱好吃不易做
谷雨咬着嘴唇，一动不动的盯着灶火，神情倒是比熬药的时候还要紧张，因为这次她一点把握都没有。
反倒是看热闹一般的许秦氏跟小荷在那轻轻松松有说有笑的，听闻谷雨要把果子煮成酱，她们都有些个好奇，怎么个做法她们倒是没有听说过的，又听安锦轩说以后要是制成桃酱，冬天也可以吃了，就很是新鲜的看着，一边的在旁边出着主意。
谷雨从来也没有做过这样的事情，在她的想象之中，无非的就是把桃子削皮去核，投入锅里面煮，然后看着差不多了就放一些饴糖下去搅合。
结果不尽人意，第一回煮成糊糊，第二次忘记放糖，结果好不容易第三次，费了大力气煮成了有些糊状的样子，吃起来却是实在好不到哪里去。
许秦氏也就不当一回事，笑呵呵的道：“谷雨你倒是不要费心了，这个我吃着也实在觉得不好，能有人愿意买吗？再说了没准连糖的钱都挣不回来的。”
小荷也是这样的说法，只是她倒是还抱有希望的，“要不然多试试，我总是觉得这样煮不太对劲。姥姥当初做那个月季的东西的时候那么讲究的，这个不会就这么煮煮就行了吧。”
一句提醒了梦中人，谷雨猛然的拍了一下脑袋，心知这个做法怕是行不通了，把烧火棍子一扔，坐在地上想着。许秦氏跟小荷见她这副样子，悄悄的回堂屋叫王氏他们不要进去烦她。
安锦轩蹲在地上，也是有些个奇怪，“我以前倒是吃过这些东西，虽然我也觉得不甚好吃，但是也总比，总比这回的……”
谷雨看着这简陋的锅灶，想着不说现在做的不好吃，就算是做出来的好吃，到时候要一起大锅的做起来的时候也是困难的，各种调制的分量，到时候还需要一一密封，她幽幽的叹了一口气，接着道：“只是不知道我们是不是这块切得太大了。我试试剁碎了看看。”
安锦轩看着谷雨虽然有些泄气，却是不放弃的，他没有理由不继续下去，哪怕最后做出来的东西吃不下去，他也是必定要跟着谷雨一起做下去的，于是他过去把东西摆好，“你削皮，这剁东西还是交给我吧。”
两个人就这么的一直从回家忙到了掌灯时分，外面的人在催促吃饭了也顾不得，主要是烧火离不得人。本来都是一家子一齐吃饭的，特别是在这庄户人家之中，晚饭显得又比较隆重一些，好在李得泉他们都不是那等死板的人，再说他们也不是因为玩闹一类的事情耽搁着，也就由着他们，小满把饭菜断到后院，让他们一边吃饭一边看着灶火。
经过反反复复的实验，制出来的东西不好吃也不难吃，也就是可以入口，但是香味却是不错，谷雨还是摇头，总是觉得自己的法子有了问题，这吃得不好还是要换别的法子试试才行。
这么多次实验，还不知道怎么的控制火候，按照谷雨自己的理解，桃酱自然的是把水分蒸发出去，剩下的调上饴糖，就差不多了。但是想着容易做起来却是难的。
小满送来的饭菜倒是还算丰盛，蒸蛋羹谷雨是喜欢吃的，其他的青菜也大口大口的嚼着。
安锦轩吃着吃着看着放在一旁篮子里的花，是刚才小荷留下来的，有些微微的喇叭状，他突然没头没脑的问了谷雨一句，“谷雨，你说这个花是什么颜色？”
谷雨脑袋里全部都是桃子桃子桃子，被他这么一问一串白眼甩过去，“废话，这不是白色么！”
安锦轩呵呵笑了一下，手指用力一捏，白色的花变成透明的，放在油灯旁边让谷雨看，“你以为是白色有时候也不是，这里面有这气泡什么的，一挤就变成透明的了。”
谷雨一口一口的吃着饭，看着火有些心不在焉，“白色怎么的，透明怎么的，而今最紧要的不就是把桃子的水分……”说着谷雨突然站了起来，手里的饭碗差点甩了出去。
安锦轩在一旁看的心惊肉跳的，“行了行了，怎么的也要先吃饭不是，好好的疯魔了倒是，我本来要去问舅舅的，他酒楼里必定的会有一些外人什么的来，而他每年也都出门走动的，见识自然的比我们多，只是掌柜的忙上忙下的，还说舅舅没有什么工夫，我这就回来了。不过我倒是想起来，上回我去你师父那头，他也在蒸什么东西……”
谷雨琢磨了一会，很快的哈哈大笑起来，“锦轩哥，我们走了歪路了，只想着拼命的煮，可是你也知道，这水分还没有挤出去呢，靠着这烧火还要不停的搅动，人累的慌不说，一不小心的还会糊锅，我有法子了！”
见谷雨一连的得意骄傲，安锦轩连声的问，“倒是想到了什么法子？”
谷雨咳咳两声，饭也不吃，手已经被桃子沾上了颜色，在夜晚的灯光之下看着有些黑乎乎的。谷雨就用着黑乎乎的手削着桃子，“你看，这里必定是很多水分的，我们要挤出来也是麻烦的，倒是不如先把桃子弄熟，然后在轻轻挤出来一点水，剩下的熟了的桃子肉不就是软的了，加上一定的糖，然后跟这些熟的桃子肉一些在锅里煮，不停的搅动，没准就能够制成上好的桃酱了！又快又省力的！”
安锦轩一字不漏的听了进去，接着又问了一个问题，“那煮熟桃子的时候不也要用水？”
谷雨还是有些个兴奋，过去拍了安锦轩一家伙，“你啊你，聪明一世糊涂一时，谁说一定要用水才能煮熟的？我今天熬药的时候就应该想到了，不过幸好姐姐今天晚上做了这个蛋羹给我吃我才又多想了一下。”
谷雨这一摊子前言不搭后语的话，安锦轩听得一头的雾水，支吾着道：“倒是跟药跟蛋羹有什么关系？。
“蒸！”
就这么一个字，就都说明白了问题。安锦轩去前边院子捧来一叠碗，谷雨麻利的削皮去核，这么一来一个桃子就分成了几瓣，放进碗中，然后碗上又倒扣一个碗，单单的放在大锅之中蒸，烧火的事情也放心多了，不用担心会糊。
叫安锦轩看着火，这头谷雨又洗干净那个小锅，等着熟了的桃肉放过来煮。
桃子蒸熟之后果然的果肉已经开始变软，谷雨干脆的不挤水了，反正煮的时候也会挥发一些的，再说要是一点水都没有，糖都化不开。
这一边煮，香味就显得很不一样了，谷雨一阵的激动，手里拿着锅铲不停的搅，一边搅一边叫，“小火小火，差点就糊锅了……大火大火，快点，要不然什么时候才能煮成的。”
这两个人在后院之中这么忙忙碌碌，前边的人听着倒是也是好笑的，只是既然大家伙都没有什么主意，也就干脆的不去打扰他们。
谷雨他们自然的顾及不了前边的人，眼里头只有果酱，油灯的光很是微弱，谷雨在搅动着锅里的东西，巨大的黑影投到墙壁之上，安锦轩蹲在地上烧火，看着这黑影不停的动来动去，还有谷雨大声说话的声音，一时间的觉得这影子很是生动夸张。笑不待言。
谷雨的汗冒了出来，她也不觉得热，再说这回也不能靠经验，单单的凭着直觉，见锅里的东西已经沾了锅铲，安锦轩打来一碗水，放在灶台上，用筷子点上一点锅里的桃酱放进去，看了看，还没有来得及说话，谷雨就大声的叫道：“呀，不能乱沾水的，到时候很容易发霉，要不然的怎么留得住啊！”
安锦轩噗嗤一笑，“我是想说，果酱成了，你瞧这不在水里也不散开，还往下沉，应该就是好了的，要不然太硬了就干巴。你着急什么，这一次的哪里留的下来。”
谷雨这才回过神来，心里一个劲的想着一步登天，要密封要杜绝沾这些冷水什么的东西，哪里想到这说不定都还不是头一锅的，听安锦轩这么一说，她倒是不好意思的一笑，用筷子挑了一点，在口里尝了一回，一时间的喜不自禁。
谷雨跟安锦轩托着大碗，先后的从后门回到堂屋。
许秦氏看着他们一乐，“你们是不是烧炭回来了，瞧那一身黑乎乎的样子，烟熏火燎的，何必受这种罪……”
谷雨不用看也知道两个人此时看着好不到哪里去，关在那灶房之中那么久，这种天气还一直在里面烧火，再加上桃子汁沾到了衣裳跟手指，还有烧火时候保不准的灰尘，还有一身的汗臭味，这些她都不管了，笑嘻嘻的把碗一一端到各人跟前闻了一回，然后把碗放到桌子上，很有成就感的道，“要吃桃酱的自己去拿筷子！”
“咋，真的做出来了？闻着倒是好的，知不知道吃起来如何？”
谷雨已经尝过，自然是很有信心的站在一旁含笑不语。
小荷啪啪的跑到灶房拿了筷子，递给众人，接着又跑了一回，是去拿碗，小满照着吩咐也去提水，桃酱用水兑开来。大家一边称赞一边想着法子，接着许秦氏又说兑好水然后装在坛子里掉进井水之中，明天中午吃了保准大家喜欢一类。
可惜回过头来，才惊觉刚才那么一点桃酱哪里经得起大家这么吃的，一点都没有剩下，夏至正抱着那装桃酱的碗在那舔得不亦乐乎。


第二卷　称心如意小日子　第二十三章　吃力不讨好
次日一大清早，谷雨就已经起来了，时间不等人，那些桃子更是不等人。
经过一晚上的思考，她也想明白了，反正的这桃子是庄子里的桃子，制桃酱也需要很多人手，而庄子里修桥也是的大好事，她决定干脆的让庄子里出本钱，大家出力，做好的桃酱以后卖了的钱就拿来修桥，也就等于自己出了一个主意，大家受益而已，谷雨也乐意这么做。
于是乎，这一大早上的谷雨就想着自己做好桃酱，然后再请陈永玉过来，东西摆在眼前也比较好说服人，甚至她还想着做多一点让他拿去说服庄子里的人也是好的。
哪知道谷雨以为自己起得早，等她洗脸去了后院才知道，这后院之中已经人声朗朗了，小荷跟小满在那给桃子削皮，文婶跟许秦氏在那去核，许氏还没有过来，王氏见夏至在那捣乱就过去把他抱在怀里，而桃子肉已经有了一个簸箕底。
谷雨挠挠头，有些不好意思的笑笑，“我还以为自己早呢，哪知道你们竟然更加早，都是我带累了你们这么早的就起来。”
桃汁液滤过许秦氏的手，从手指缝里往外流，她干脆的把手里弄烂的桃子肉塞到了嘴里，谷雨阻止说早上没有吃东西就这么吃桃子怕是不太好，许秦氏最终还是舍不得吐出来，咽下去之后这才说道：“有什么带累不带累的，人老了睡不着，还不是起来找点事做。好好的东西也不能吐了不是。”
小荷吃吃的笑着，“我可知道姥姥为什么睡不着，也不是老了作怪，是昨天晚上想着要是井水沁凉的桃酱吃不上，这惦记得睡不着呢，这才叫上我们大早上的就开始在这准备好这些桃子肉，好让谷雨一起来就给您做桃酱吃不是。”
这么一说，大家呵呵笑了起来。
谷雨一时间的有了点感动，呆在这里她觉得自由自在的，反正无论自己做什么事情，他们都是不会反对，哪怕有时候嘴里说出来不是那么回事，其实谷雨也是很有底气的。一点点的按照自己的想法做出当初的脱粒机，神仙果也嫁接好了种在自己家的地里。今年嫁接过后的神仙果已经挂上了果，谷雨生怕树太小就结果把树给伤了，特意的在神仙果还小的时候就摘了，虽然大家开始是不同意的，说是好不容易盼来了果怎么的反倒自己去摘了，但是等谷雨说明白又亲自去摘的时候大家也都是去帮忙的，想着这些事情，虽然日子仍然不是那么的富足，谷雨心里却是满足惬意的。
许秦氏哎了一声，用手肘碰了碰谷雨，“怎么的，今天不想做桃酱了，这桃子放着也是可惜的，到时候弄成桃酱冬天吃，美死大家伙。”
谷雨这才回过神来，清清嗓子，把自己的想法说了一遍，“我想着这本来就是庄子里的桃子，再说单单的靠我们是不成的，而我们也并没有做什么大不了的事情，我想着还是由庄子里来出一些本钱，到时候买来饴糖一起做桃酱，现在趁着