农夫-第3章
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料理完之后正想把人塞进我的铺盖,睿睿不干了。小孩一把拉住我袖子,死活不让把伤患放进我被窝。家里只有两床铺盖,一人一床,原来那床旧的早就当垃圾丢掉了,难道让人睡光炕不可?“不准睡哥哥的!让他睡我的!睿睿才能睡哥哥的!”小孩利索的爬上炕,抖开自己的铺盖。可怕的占有欲!睿睿,你的铺盖比我的要高级很多舒服很多!只好把人塞到睿睿的被窝里。那人一直昏迷不醒,我并不担心。前世做杀手,见过各种各样的伤,这种伤,总会好。
地里庄稼很喜人。黄豆鼓鼓的,已经可以煮毛豆吃了。花生地旁边的芝麻也快熟了。芝麻是野生的,我从山里挖来的幼苗,一点一点种活的。这个世界有芝麻,但大多是拿去做食品,还没见过芝麻油。我特意打了一盘很小的石磨,准备做小磨香油试试。那样一来,凉拌菜的味道就会更好了。
中午煮了一碗毛豆,豆角炒肉片,豆角炖排骨,酱猪蹄,凉拌小菠菜,大骨汤。都是睿睿喜欢的。昨天的陷阱捉了一头小野猪,不大,也就六七十斤,很嫩,也很香。猪舌猪耳朵拿去做卤菜,猪头猪骨炖了一大锅,猪心猪肝猪肺猪腰爆炒,排骨清炖,剩下的肉一部分晾成肉干一部分做成腊肠腊肉一部分腌起来。猪皮切碎熬肉皮冻,给睿睿做汤包吃。一头小猪,足可以吃三四天了。还好,山里天气凉,不会那么快坏掉。也还好我和睿睿胃口都很好,不会出现浪费的情况。
豆角炖排骨飘出香味的时候,屋里的伤患醒了。睿睿大呼小叫,把我强拉进去。
“你醒了。觉得怎么样?”我问。
“是你救了我?”伤患长的很好看,和睿睿有的一拼。两人是完全不同的类型。这个人,是安静如水的那种。睿睿,不说也罢,谁知道失忆以前是什么样子的,反正现在是乖巧可爱加小别扭型。
“是睿睿发现你倒在我家玉米地里。这里很安静,几乎没有人来。”我说。
“谢谢。我叫谢文谦。”伤患试了试,强撑着坐起来。
“你失血过多,需要休息。我是林易扬,我弟弟睿睿。”拿一个枕头垫在伤患腰后,“午餐快好了,要现在用吗?”
“好,麻烦你了。”伤患彬彬有礼。
干脆把小方桌摆到了炕上,也方便伤患一点。本来提防着病患醒来,我特意多煮了白米饭。结果伤患一个人就干掉了三大碗。睿睿平时两大碗就差不多了,居然也跟着多吃了一碗。一小盆豆角炖排骨,我只负责给两人扒骨头。豆角炒肉片,我负责给两人挟菜。五香毛豆,我负责扒皮。大骨汤,我负责打汤。酱猪蹄,我不用负责,两人直接用手抱着啃。轮到我自己吃的时候,面前只剩了几根豆角和一盘菠菜。把菜汤和肉汤倒进小米捞饭里,拌一拌,照样吃得喷香。
伤患放下筷子,有点不好意思:“抱歉。我很久没正经吃过饭了。”
“没关系,随意就好。”我收拾碗筷,一边暗自决定以后煮饭得多备点东西。
伤患谢文谦慢慢好起来了。他吃饭不挑嘴,做什么吃什么,只是碰到特别喜欢的会吃的格外多一点。米面剩的不多了,得再去买一些。还得再添一套铺盖和谢文谦的衣物,上次定做的睿睿的衣服和小铁炉也该取回来了。自己吃的米不用再买了,地里的庄稼马上就可以收割了,嗯,镰刀也需要买一把。要是有可能,鸡子也买一些,养到冬天就可以吃了。这次需要的东西不多,但是很重。并没有带野味过去,只背了空空的背筐就上路了。这次有谢文谦看着睿睿,应该不会再出状况才对。
这次很速度,回来的时候太阳还没下山。从酒楼打包了两个菜。给睿睿买了街头小吃和一些小玩意。给谢文谦买了一包茶,西湖龙井,半斤茶花了我三十两。确实是好茶,值得那个奸诈的茶商推荐。买了两个盖碗茶杯,谢文谦一个,睿睿一个。买茶不是偶然之举。平时谢文谦总是拿了一个小碗装了开水慢慢喝着,应该是习惯性动作。口袋里不是没钱,即使他们只是临时住客也应该尽力善待才对。这是母亲一贯的教导。
第五章
趁着还未到收获期,打了一张躺椅一张小圆桌放在院子里。谢文谦居然第一时间就抱着自己的被子铺了上去。躺在躺椅上,茶杯放在小圆桌上,一边品茶一边眯着眼睛晒太阳。睿睿抢慢了,在旁边鼓着嘴巴生闷气。平时不管什么东西,谢文谦从不跟睿睿抢。我现在才明白,原来是没碰上喜欢的。只好又打了一把躺椅出来睿睿才开心起来。之后再做东西都是一式两份。比如摇椅,比如屋后的吊床。还好茶杯买了两个,不然睿睿不定怎么闹别扭呢!
夏天吃的东西很多。山里的野味野菜野果都很丰富。地里的玉米也嫩嫩的,不管煮了吃还是烤了吃都刚好。睿睿喜欢吃烤的,谢文谦喜欢吃煮的,我都喜欢。花生也可以挖了煮来吃,香香甜甜,很不错。睿睿被我养胖了一圈,谢文谦的脸色也终于变得红润起来。我这里虽然没有多好的东西,却总可以保证营养的充足。
然后就是忙碌的收获。几种作物的成熟期隔的时间不多,干活的又只我一个。常常收完这种那种也可以收了。真的很忙很累。那两个少爷般的人物,还是回去喝茶吧!四个大缸。一缸玉米,一缸粟米,一缸高粱,一缸黄米。其它的都装进麻袋,把一间储藏室塞得满满的。这是我一年的劳动成果,很满足,很欣慰。现在屋后就剩了一些蔬菜。除了白菜和萝卜,其它的我都是一畦一畦轮换种的,刚好吃完这一畦下一畦也可以吃了,省得断顿。白菜,土豆,地瓜,萝卜,这些还没收。估计产量也不低,看来还得再建一间贮藏室才放得下,那些可都是冬天的主要蔬菜。干菜也很多,蘑菇,木耳,笋干,黄花菜。还有一种叶子尖尖的山野菜,晒干之后拿冷水泡了再用热水焯一下,炒鸡肉特别香,那两个人都很喜欢。干菜每种都晒了两大袋。鱼干肉干腊肉腊肠什么的也很多。煤炭也足足背了几千斤,装满了杂物室。看来今年可以过一个肥肥的暖暖的冬天了。
地里东西都收进来的时候,天气也凉了。睿睿没有恢复记忆的迹象,谢文谦也没有离开的打算。给三人都备了足够的冬衣,又每人添了一套铺盖。第一场雪飘下来的时候我知道,冬天已经来了。得赶在封山以前最后进一趟镇子,备足其他东西。
我整理着背筐。谢文谦走过来:“我想一起去。”
这次赶集是三人一起上路。那么远的路,两个少爷没有一个抱怨的。睿睿穿的圆圆的,一路好奇的东看看西看看,走得累了会赖着让我背,文谦只好帮我提着背筐。
这次的集市格外热闹。很多人都是来采买过冬的物资的,当然,还要备好年货。路过当铺的时候,睿睿看中了一对弯刀,八十两,买了。谢文谦看上了一把古琴,一百二十两,买了。路过茶庄的时候,谢文谦自己挑了半斤茶,还是西湖龙井,三十两。我在小摊前跟人讲价时,一回头两人不见了。找一找,在酒楼,已经点了一桌菜,三十五两。我的心肝都开始抽了。就知道带两个少爷上街没好事,我的全部财产已经去了六成了。我买了大堆调料,油,盐,酱油,老醋,胡椒粉,花椒,辣椒,茴香,孜然,姜,蒜,等等很多,足够用到明年春天了。买齐了所有需要的东西,又买了很多石膏,等回去做豆腐。
回家。我背着沉甸甸的背筐。睿睿拿着自己的小弯刀,时不时耍两下。谢文谦抱着自己的琴。三个人,都很满足。
回到家里,收拾过后,利用最后的时间上山打野味,下溪打鱼。这次的野味,能养的就养了起来,不能养的直接宰杀。鱼养在大木盆里。几头小野猪养在院子里,拿木栅栏圈了起来。一群鸡子已经养到半大,到时公鸡吃肉,母鸡留着下蛋。
我忙得不可开交。两个少爷也忙得不可开交。一个耍刀,一招一式还像那么回事,没准以前是个高手。一个泡了茶弹琴,很好听,即使我不通音律也知道很好听。
晚饭是红烧兔肉,野鸡汤,清蒸鱼。我照例是那个负责剔鱼刺的。第一次见我伺候睿睿吃鱼,谢文谦着实愣了很久,久之也就习惯了。
第二次大雪之后已经不能上山了,屋后的小溪也结了一层薄冰。每天砸开冰面打水钓鱼。这次居然难得的钓到一条肥肥大大的草鱼,总有四五斤重。刚好我做的那缸郫县豆瓣酱可以吃了,蒙在炕头的一小盆黄豆芽也刚刚好。干脆,做水煮鱼吧!
一大盆红乎乎的水煮鱼上桌,两个少爷都呆愣愣的看着,没人动手。我以前从没做过这样辣的东西,两人竟不知如何下手。试过之后才开始狼吞虎咽。草鱼刺少,我切鱼片的时候就已经剔除了一些鱼刺,也不必担心睿睿会不小心吃到。
白米和白面是他们两个人的。我的粮食很杂。小米,高粱米,黄米,玉米,都可以。睿睿喜欢黄米饭,黏黏的。文谦喜欢玉米粥。我喜欢把玉米碾碎了,粗细分开。细的做发糕,粗的熬茬子粥,不粗不细的熬玉米糊糊。两个少爷居然都喜欢,吃得比我还多。不知道是不是因为这个世界以前没有玉米的缘故。芝麻油磨了两小瓶,花生油居然也捣鼓出来一小盆,只是浪费了很多花生。芝麻油的副产品芝麻酱三人都很喜欢。花生油的副产品,花生渣滓用来喂牛。那头牛是我捡来的,也不知道打哪跑来的,在我门外叫了很久,打死也不走。也好,明年多个耕地的,而且我粮食很多,不怕养不起。
第六章
大雪终于封山了。前院的雪差不多到达屋檐,后院的已经高过屋顶。牛和鸡养在杂物室,几只小野猪和其他野味直接宰杀收拾干净冻在屋外,随时吃随时取。用水的时候直接挖一盆雪进来化冻。每天,除了上厕所,再没人出去。三个人,安安静静的开始猫冬。
两个小铁炉,外间一个,卧室一个,到处都暖烘烘的。连着火炕的大灶每天用来煮饭,烧开水,一铺土炕烧的暖暖的。拿木头雕了一副围棋一副象棋出来,我棋艺不行,多是睿睿和文谦在玩。后来刻了一副木质麻将牌,玩三人麻将,我技术不行,也没多大兴致,还是以两人下棋为主。
两人下棋,我泡豆子,洗磨盘,准备做豆腐。把泡好的豆子细细磨成豆浆,滤掉豆渣,放入锅中煮开,豆浆好了。装了两小碗,加入一点糖端给两人,也许是嫌豆腥,两人都不喜欢。自己喝了,甜甜的,浓浓的,很不错。
小心翼翼在豆浆中点入石膏,慢慢搅拌均匀,豆腐脑渐渐成形了。装了三碗豆腐脑,撒上切碎的香菜末葱末,放一点点盐,倒入调好的调料,加两勺麻辣油,滴两滴香油,放上勺子。这次两人吃得很快,每人喝了两碗就跑出来看热闹了。
把剩下的豆腐脑倒入特制的模具,挤出水分,嫩嫩的水豆腐出炉了。隔了这么多年,没想到我的手艺一点都没退步。刚做好的水豆腐还温温的,给两人每人取了一块,凉拌了,也迅速消灭了。水豆腐取出一半,剩下的继续挤压,挤干水分后就变成了干豆腐。干豆腐留出一半,一半拿去卤煮。
豆腐宴。麻婆豆腐,煎豆腐,干豆腐卷,凉拌干豆腐,豆腐鸡蛋羹,鱼头豆腐汤,小银鱼钻豆腐。每一样都很受欢迎。两人尤其喜欢在涮火锅的时候吃豆腐。小银鱼很好养,我在大水盆里养了很多。这次也是模仿了泥鳅钻豆腐的做法。小银鱼很干净,而且比泥鳅还要细小,做出来味道也比泥鳅好上许多。细细切成小块,搁上蒜泥姜末麻辣油,撒上盐切碎的香菜葱花蒜苗,点上几滴醋几滴香油,简直是极品。两个人爱之又爱,每次我都只能吃上一点点。
相比夏季,冬天的菜单是很简单的。鲜肉太少,肉干咸肉腊肉什么的更适合炖菜吃。还好我这里土豆和萝卜都很多。很多时候为了节省肉类,我更喜欢做面点,而两人也很喜欢吃。包子,饺子,馄饨,白菜馅,萝卜馅,土豆馅,酸菜馅。酸菜是我自己腌的,味道还不错。我喜欢酸菜馅玉米窝头,睿睿喜欢酸菜炒肉,文谦喜欢凉拌酸菜心。萝卜干也很多,自己晒的。萝卜干炒肉,萝卜干炒腊肠,萝卜干炒蛋,我都喜欢。地瓜,煮的很甜,烤的很香,很受欢迎。用暖箱养的蘑菇长势不错,就是量少,留着过年的时候吃。室内很暖和,一小盆蒜苗绿油油的,洋溢着一点生气。
快要过年了。闲着无事,找出箱子里一堆碎琉璃。那是有一次路过琉璃厂,看到里面的工人倒垃圾,都是边角料和报废品,五颜六色的,当时很喜欢,就捡了一大包回来,后来也会捡了漂亮的回来。按照原来的形状略作调整,细细切割,打磨,钻孔。然后一点一点配好,穿上丝线,固定在特制的竹架上,在中间一串最长的下面系了一对小铃铛。小半天时间,一串漂亮的风铃做好了。睿睿直接占为己有了。我会想到做风铃也不是偶然。前世的组织里有一个女孩子是典型的风铃控,很喜欢收集各式各样的风铃,看久了自然有了点体会。午饭后又做了一串通体乳白色的,下面点缀了两片小贝壳。贝壳是文谦提供的,也不知道他从哪找来的。就知道他喜欢这种简洁大方的风格。
临近过年那几天天气晴好,连丝风都没有。花了几天时间扫了一条小路出来通到溪边,刚好是水最深最稳的那一段。扫开一块冰面,可以清楚看到下面的游鱼。也许是见到了久违的光线,一群鱼聚了过来,连有人都不怕了。花了很大力气砸开一个冰窟,刚刚砸开,一条大鱼就窜了出来,在冰面上跳了几下就不动弹了,被冻住了。看来是闷坏了,不怕死地出来透气。赶紧捡起来放进筐子里。也许是呼吸的渴望压倒了死亡的恐惧,肥肥大大的鱼一条接一条蹦了出来。在冰窟再次结冰前,我的筐子已经装满了。这样一来年三十的鱼有着落了。年年有余,过年怎可不吃鱼!提了一筐鱼回到房里,赶紧凑到火炉边暖一暖。没想到气温一暖,有几条鱼居然又蹦跶起来。大喜,放进木盆养起来。还是鲜鱼更好吃一些。
年夜饭。红烧鱼,水煮鱼,酸菜鱼,蘑菇炖小鸡,萝卜炖咸肉,炒蘑菇,山野菜炒鸡丝,黄花菜炒腊肉,木耳炒蛋,麻婆豆腐,笋干炒火腿,酸辣土豆�