田园小当家-第61章
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七朵抿唇微笑，“马管事，不好意思，我从小到大，只知路是用走的，倒没学过滚，等有空时，可以向马管事您讨教一二。
马管事，我也希望我是胡说八道，可惜，我说得是实话，您所做的这盆应该叫清水煮鱼，而非水煮鱼。”
她伸出纤细手指点向那盆清水鱼，面无惧色。
唇角甚至勾出一抹带着淡淡讽意的笑容。
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第90章：金钢不坏之身
马管事脸色大变，正准备开口骂时，何管事摆手势制止了他。
何管事心头一动，看七朵，问，“小哥莫非知道水煮鱼该如何做？”
态度客气了不少。
“请问那几位外地客商是何处人？”七朵不答反问。
毕竟对这时空还有很多东西不了解，还是先问清楚了比较好，万一这儿还有其他的什么水煮鱼呢。
“呸，小子，不会做就是不会做，莫要在那儿装腔作势，还问人家客商是哪儿的，真好笑。”马管事冷嘲热讽。
七朵正色答，“错，一点儿也不好笑，不同的饮食习惯和气候地形都有关系，如南方人爱吃米饭，而北方人爱吃面条和馒头，他们哪顿要是没吃馒头就会觉着没吃饱。
而我们南方人要是让你一日三餐全面食，你肯定也不会适应。
北方饮食相对粗糙，而咱们南方相对精细些，北方人吃辣是为了驱寒，南方人吃辣去为了去湿气，他们对辣的要求和感觉都是不同……”
她将自己在现代时所了解的一些地方饮食差异，拣重要的说了。
何管事不敢再小瞧七朵，顿时刮目相看。
他怎么也不会想到其貌不扬的普通乡下少年，竟会知道这些讲究，不说一般普通的百姓，就算是他，都不如七朵了解的透彻。
马管事也暗讶，同时心中打鼓，莫非自己所做的真不是水煮鱼？
可他的身份地位，让他不容有失，当下冷笑一声，“小子，别在那儿夸夸其辞，说废话谁不会。”
七朵不理他，而是看何管事，“何管事，客商到底是何处人？”
“好像听张老爷说过，是蜀地人。小哥，你到底会不会，那边客人还在等着呢。”何管事回答，有些急。
七朵顿时定了心，蜀地不就是现代四川那一带么，区区一道水煮鱼当然难不住她。
只是嘛，可不能白白替他们做菜呀，而且她还生出了另外的念头来。
“会倒是会，只是我与贵酒楼非亲非故，不好动手的。”七朵面现难色。
“小哥你放心，只要你做得水煮鱼真的符合客人们的要求，我们定不会让你白做，有报酬的。”何管事急忙道，再也没了之前的清傲。
他听马管事的话，就知马管事只会做清水煮鱼，而非水煮鱼。
七朵笑了笑，对于何管事所说的报酬，一点儿也不感兴趣，她需要的并非这。
不过，她没多说什么，更不问报酬多少，点头同意。
马管事的脸色十分难看，看着七朵往后厨走去的背影暗暗咬牙。
“何管事，你可真是心宽啊，敢让一个乳臭未干的小子来做菜，也不怕少东家骂。”马管事阴阳怪气的说。
“哼，还好意思跟我说这些，要是你们会做，我会让外人插手嘛。你还愣在这儿做什么，还不赶紧跟在后面看着，看那正宗的水煮鱼到底如何做，难道还等着下回被客人和少东家骂嘛。”何管事不客气的反过来将马管事骂了一顿。
他对七朵的信任，缘自于她的自信，还有那番见解。
况眼下也无更好的办法。
反正是死马当活马医，大不了浪费一条鱼和一些油盐罢了。
马管事气得咬牙，可何管事说得也极有道理，万一下次还有人点水煮鱼，难道还要出洋相吗？
这是春风得意楼第一次有人点水煮鱼这道菜，他从未做过，但从字面的意思上理解一番后，就用清水加入一些佐料煮了这条整鱼出来。
谁知道水煮鱼根本不是这回事，被客人退了回来。
他极不情愿的背着双手往后厨走去。
何管事看着他的背影摇头，并啐了口唾沫，低声骂，“呸，自个儿没本事，还瞧不起人，真不知东家看他哪儿好，让他做管事，什么玩意儿。”
七朵和六桔去了后厨，厨房里忙得热火朝天，对于突然出现的她们，大家十分好奇。
有伙计上前解释了原因，那些正在掌勺的厨子们看七朵的眼神顿时变得不友善起来。
“怎么？我们这些人都不是人？区区一道水煮鱼还要一个乳臭未干的小子来做，何管事也太瞧不起人了吧。”听完伙计的话，立马有一位年约五旬的老者摔了手中的铲子，满面的愤怒之色。
“没错，对了，马管事不是去了嘛，他怎么就同意何管事的要求呢，这不是自灭威风嘛。”一位瘦高个三旬男子附合。
所有人的眼神像钢针一样向七朵射过来，刺入她的肌肤。
七朵早已炼就了金钢不坏之身，无视这些冷嘲热讽。
但六桔却生出了怯意来，低声道，“朵，看他们这样凶，那我们走吧。”
“别怕。”七朵低声安慰。
对于这些人的所为，她十分不齿，在悦客来教那些厨师们做河蛤时，他们都十分谦虚友善，无一人对她冷嘲热讽。
人总是在不断学习中成长的，你有短处有不足，就该虚心向别人求教，而非骄傲自大瞧不起其他人。
这些人可能都是仗着春风得意楼的势子，自以为高人一等吧。
其实呢，啊呸，什么玩意儿？
七朵镇定从容的迎上他们充满敌意的眼神，唇角微扬了扬。
然后和六桔转身向厨房外走去。
小伙计急了，立马上前说，“小兄弟，我们何管事不是让你帮忙做下水煮鱼吗？你怎么走了？”
“大哥，我是想帮何管事呀，可是有人不欢迎，我也没办法。”七朵摊了摊双手，满脸的无奈。
马管事正背着手走过来，见七朵还在门外，冷着脸说，“你不是说会做嘛，怎么还在这儿磨蹭，要是不会就趁早说，别等会儿丢脸。”
七朵眉头一蹙，这些人都怎么回事呀，搞得像我要抢他们饭碗似的。
她正色道，“马管事，我是来帮忙，可不是来看人脸色。既然你们春风得意楼的人这样瞧不起人，那我走就是。”
丢下这句话，她拉着六桔就往走。
小伙计急得直跺脚，“马管事，少东家还在等着上菜呢。”
马管事暗暗攥了下拳头，只得紧走几步追上七朵，掩嘴咳嗽几声道，“小兄弟，我这人性格比较直，心里有什么说什么，还勿见怪。
就请手脚利索些，要是耽搁了大事儿，到时少东家一生气，你的报酬可也就少了。”
这是变相的道了歉，七朵将心中怒火往下压了压，点点头。
她四下看了下，问，“马管事，请问你们可有单独的小厨房？”
“做什么？”马管事不解的问。
“马管事，我做菜可不喜欢别人在一旁看着，您明白我的意思吗？”七朵直白的说。
水煮鱼做法并不难，她可不想被人轻易学了去。
马管事瞬间明白七朵的意思，胖胖的脸上肌肉抽搐了几下，眸底滑过不悦。
娘的，这死小子心眼儿还真多。
“小兄弟，和你说句实话吧，我们又不认识你们，你们要是在这菜中做了手脚，让客人们吃出个不妥来，到时我们春风得意楼的名声可就毁了。
事关重大，我们当然要在一旁盯着。”马管事说。
“我们与春风得意楼无缘无仇，自然不会做那种伤天害理的事儿。当然，您有这样的顾虑也很正常，可水煮鱼的做法我同样不愿意让他人知晓。”七朵说，毫不相让。
“小兄弟你放心，你做你的水煮鱼，我们不会偷学的。”马管事拍了下胸脯保证。
信他这话就是傻子了，七朵笑着说，“马管事，若你们执意要在一旁瞧，也成！除非你们春风得意楼买下水煮鱼菜谱，到时你们不要说在一旁看，就算要我多做几遍给你们瞧也成啊。”
卖菜谱，才是她方才答应做水煮鱼主要目的。
“买菜谱？呵，这事我做不了主，你还是去与何管事说吧。”马管事微怔了下后摆手，脸上有着不屑。
他十分自信，只要看过一遍成菜，尝尝它的味道，就能做出一模一样的来，哪儿还需要买菜谱。
七朵笑着点头，“马管事，那您忙吧。”
她与六桔离开后厨，向前厅走去。
“朵，你真会做那水煮鱼吗？”六桔这才得了机会，小声问。
“当然，我以前听沈伯父说过，很简单的。”七朵对着她耳畔，低声说。
“只是那些人好可恶，挑三拣四，咱们不帮他们了。”六桔不满的说。
七朵笑。
只是姐妹俩人只走了一半，就见何管事迎面匆匆走来，脚下生风带小跑。
“啊哟喂，小兄弟，你们怎么还没开始做，跑出来做什么？”何管事一见七朵，更急。
“不好意思，何管事。”七朵说了与马管事意见相左一事。
“小兄弟，你有什么要求尽管提，我们还有好几间厨房，给你挪一间出来，我们相信你。”何管事忙说。
对于买菜谱一事，他忽略不提，想法与马管事差不多，等看到成品后，还担心其他人学不会嘛。
七朵笑着点头，“好，既然何管事这样说了，那我这就去做。”
何管事亲自带了七朵去后厨，挪出一间相对小些的厨房来给七朵用。
在其他厨子们愤恨的眼神中，七朵撸起衣袖，从水池中捞起一条约两斤重的草鱼，向案板上一扔，说，“麻烦谁帮忙处理一下。”
自然没人动。RS
第91章：奸商果然奸
七朵一点儿也不在乎这些人眼下轻慢的态度。
反正她不急。
可何管事的心却像火烧了一样急，徐佑轩已让伙计下来催了好几次。
再磨磳下去，徐佑轩该亲自下来骂了。
他一声怒吼，“你们还愣着干什么，是不是都不想做了，还不赶紧听小兄弟的。”
这才有打杂的拿刀过来宰鱼。
七朵扬着唇角笑了笑，去隔壁厨房看调料。
有三四样调味品没有，不过，她有极品灵泉水，不影响。
但在选蔬菜时，却发现无黄豆芽。
水煮鱼下面铺上一层焯水的黄豆芽，十分美味。
七朵认真想了想，怀疑这儿可能没豆芽这菜，但不肯定，于是去问了何管事。
何管事摇头，并不知豆芽为何物。
七朵顿时惊喜起来，没豆芽好呀，这又是一个新的商机，家中黄豆绿豆都有，发豆芽十分简单，成本低，收益却很可观呐。
啊，真好，处处是商机呀！
七朵暗喜。
没豆芽也没无事，她让六桔去牛车上拿了两根竹笋过来，正好趁机让自家竹笋露下小脸。
鱼很快处理干净，七朵将它拿到隔壁厨房关上门，只有她与六桔在内。
因要绝对保密，七朵只让杂役将鱼剖肚取出内脏去腮并清洗干净，其他的都得自己动手。
她让六桔准备需要的佐料，自己则将鱼头切上，取下鱼肉片成鱼片，然后将鱼片放入盆中加入蛋清、盐和淀粉抓匀放在一旁腌渍。
六桔已将佐料准备好，开始在灶下烧热水，七朵将用异能处理过的竹笋切成片，放入热水中加盐煮熟，然后捞出放在等会装鱼的干净盆中。
开始做五香油，这个油会使做出的水煮鱼特别香。锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶等香料放入，用小火将它们炸成棕黄色，捞出香料弃之不要，并舀出大部分油留做后用。
加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒，炒出香味后，将鱼头和鱼排放入炒匀，最后放酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。
加入空间水，没过鱼肉，烧开以后。将腌制好的鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好笋片的深盆中。
锅洗干净后。将剩余的五香油倒入烧至五分热，放入剩余的干辣椒段和花椒，用小火将辣椒和花椒的香味炸出来，并加入一点儿辣椒糊，这样炒出来的油颜色泛红，十分漂亮。
最后一步。将热油浇在鱼片上，热腾腾香喷喷的水煮鱼新鲜出炉。
七朵做得满心欢喜，可难为了六桔，被满屋子的辣椒味给呛得眼泪鼻涕一起流。像遇上了什么伤心事一样。
当姐妹俩人出来时，何管事就指着泪流满面的六桔好奇的问，“这位小兄弟，你这是怎么了？”
“何管事，您进来里面待一会儿，保准您也会像我这样。”六桔指了指身后的厨房。
她现在胆子也大了些，敢开口说话。
只是一急，这声音就有些细嫩。七朵忙轻轻踢了她一脚。
何管事倒也没太在意。而是将注意力集中在七朵手中的水煮鱼上。
鲜红的辣椒，雪白的鱼片，碧绿的香葱。还有那诱人的香味阵阵扑鼻，真是色香味俱全。
本来满心不服气的马管事，见到这盆水煮鱼也不禁暗暗惊讶，再想想自己那盆水煮鱼，面色尴尬起来。
“何管事，马管事，你们先检查一下，看鱼有没有问题吧。”七朵将托盘递向何管事。
“肯定没问题的。”何管事客气的笑笑，并亲自伸手接过托盘。
何管事让小伙计带七朵和六桔去休息。
等七朵姐妹走后，何管事还是试了下鱼有没有问题。
见鱼是干净安全的，马管事立马让人拿了筷子过来，夹了块鱼片来尝。
好嫩！
这是马管事的第一感觉。
好辣啊！
马管事第二感觉，鱼片入喉后，他立马张了嘴巴吐着舌头，用手煽风。
“啊呀，太辣了这。”马管事摇头咂舌。
“那些外地客商好像特别爱吃辣。”之前从楼上端鱼下来的小伙计接话。
“赶紧的送上去。”何管事将鱼递给小伙计。
小伙计点头，忙端了鱼匆匆向楼上走去。
何管事想了想，有些不放心，跟着小伙计一起向上了楼。
他们刚上二楼，只见徐佑轩冷着脸往下走，见到他们，眉毛拧起，“怎么弄到现在才来？”
何管事立马上前，低声对他说，“少东家，您有所不知，马管事他们根本不会做那什么水煮鱼呀，后来……”
他大概说了下方才的事情经过。
“哦，还有这回事？”徐佑轩惊。
“是呢，之前还觉着他来捣乱呢，对了，他们说是来与您谈生意的。”何管事忽然�
