游游-第47章
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碎了以后炒花蟹吃，花蟹的壳很薄，肉嫩而甜。于是在路过卖青蟹的小摊前面的时候，已经可以达到“万蟹从中过，只蟹不沾衣”的境界了。 蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。当然我说的是河蟹，不是海蟹。 七尖八团，七月里吃尖脐（雄），八月里吃团脐（雌），那是蟹正肥的季节。而现在这个时候，正是吃蟹的时候。 螃蟹的吃法很多，最普遍的还数清蒸。 而现在游游指点厨师们所做的正这是清蒸螃蟹，将活蟹洗净后，用线绳捆蟹螯，然后入蒸笼，蒸透后取出，去绳，一个个整齐地码入白瓷盘中，红蟹白盘，然后再配油油酒馆的特制香醋，另外配着还有再用香醋与姜末、酱油调好的佐料。 翁翁确是爱吃蟹之人，看她吃起蟹来，就知不假，只见翁翁慢慢的掀开蟹盖，但见那蟹膏似玉，蟹黄似金，翁翁用那油油酒馆的特制佐料佐食后，一脸的满足样，只觉入口鲜而肥，甘而腻，真是色香味的极至。 油油和翁翁长时间的相处，早就学会了吃蟹这一套，那吃蟹的模样儿，直把游游看得两眼发直，心动不已。 据说真正的美食者吃这种蟹要动用一整套工具：“蟹八件”，掏、挖、敲……一只蟹吃下来至少也得半个小时以上……为的就是不放过哪怕一丝蟹肉。 蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，一般是铜铸的，讲究的是银打的，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。 螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉，一件件工具的轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。当用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的时候，那真是一种神仙般的快乐，风味无穷。 这吃蟹可以吃出这么多的名堂来，也是游游当初看《红楼梦》时所想不到的，如今天在这魔法世界里开起了油油酒馆，这些当时所研究的美食喜好，也算是在这个魔法世界里学以致用了。 看着眼前的一众人等全都吃的爽呼爽呼，游游不由的在心里得意的笑着，好吃的东西多着呢，这还只是青蟹，还有更好吃的大闸蟹呢！ “老大， 这蟹这么美味好吃，怎么不一下子全都做完了啊？？还留那么多起来做什么啊？？？”疯子三下五除二就解决了眼前自己份的三只螃蟹，嘴巴里的舌头还在嘴边不断的舔着，尚未吃的尽兴。看着那边盆子里用水泡着的几十只螃蟹，不解的问道。 “这个嘛，我就不告诉你！”游游笑着说道。 “不会吧，老大，这种疑问憋在肚子里是很难受的，我会时时刻刻的想着这几只螃蟹， 一不小心，我会把他们都偷吃掉的！”疯子一边肯求一边威胁游游。 “嘿嘿嘿，过几天你就知道了，我要用它们来做一道醉蟹，”游游笑着说道，反正早晚会知道，趁现在大家兴致都很高，招过厨师们，慢慢的跟他们说了起来。 油油酒馆的众厨师全都围成一团，把游游一众人围在中间，认真细心的听游游讲解。 “炮制这醉蟹要经过二十多道工序，十分麻烦。”游游看看了四周的厨师们，全都竖着耳在那儿听着自己讲话。 “大家看到的这些剩下的螃蟹全都是一些膘肥、体健、膏肥、脂满的螃蟹，我们要把它们用竹篾圈在水里养一个星期左右的时间，等这些螃蟹体内的污物全部排尽后，在蒲包中干搁几天，并逐只刮毛和揩干水气，随后在每一只螃蟹的蟹脐上敷上适量花椒盐，投入一只专用的缸中，用甜美可口的糯米酒徐徐浇入，干渴之极的螃蟹们这时便争先恐后地饱饮，直至酩酊大醉，封缸一个月余，即成醉料蟹。再用糯米酒、盐、糖、姜、葱、花椒、八角、茴香等多种原料制成醉卤液倒入，倒入大曲酒封面，盖上小盘子压紧，坛口上用牛皮纸或荷叶封盖并用细绳扎牢，一周即可开封食用。” 游游顿了顿，看了看四周的厨师再次说道：“本来这个时间会不够用，但我会用一些特别的方法把这些醉蟹催熟，尽量的缩短时间，争取在这次厨艺大赛的时候，拿出来参赛，一定可以倾倒众多美味家。” “把活的蟹给这样醉死啊？”龙五听得食指大动，听游游这般细细说来就知道一定又是很好吃的美味。 “有醉蟹是不是也可以有醉虾啊？”疯子在一边听了之后异想天开的说道。 “没错，当然也可以一样的来做醉虾啊！”游游看了一眼众厨师，看来，这帮厨师们的创新意识还不够强，没有足够的想象力。 “哈哈哈， 那是不是还可以醉鸡，醉鸭…………，总之是想醉什么就醉什么啦？”疯子得到了游游的称赞之后，得意的笑着，开始更为大胆疯狂的猜想。 “嘿嘿嘿，不如把你给醉了好不好？”游游好笑的看着疯子，笑着说道。 “这个~~~~，老大，这个我觉得好象不太好！”疯子侧着头想了一想，一本正经的回答道。 “不好吗？我觉得挺好的！”游游没打算这么简单的放过疯子：“龙五，你认为好不好？” “啊？好~~~好~~~~好！我同意老大的意见，很好，很好！”龙五幻想着那醉蟹是什么样的美味，猛然听到游游的问话，想也不想，没搞清楚是怎么一回事，就连连表示赞同，反正随着老大总是没有错的。 “啊？”疯子听了龙五的连声叫好声，不由的惨叫起来，看来自己要惨了，不知会有什么样的悲惨待遇让自己享受了，这一切都是龙五害的，疯子看着还不知发生什么事情的龙五，用那会杀人的眼睛发出杀人的眼光紧盯着龙五，咬牙切齿的叫道：“龙~~~五！” 一旁的翁翁忍不住噗哧一下笑了出来，醉蟹，醉疯子，哈哈哈~~~~ 听到翁翁的笑声，疯子转过头来，用可怜兮兮的眼神看着翁翁，惨兮兮的叫道：“翁翁姐！” 可惜的是翁翁对此反映不太正常，本来疯子祈望可以得到翁翁的一点同情心，免去变成醉疯子的可能性，可现在好象翁翁反而更是爽得不得了，那笑着看自己的眼神，好象自己已经变成了一只醉蟹一样………… “油油姐！”疯子马上转移目标，移到一边抿着嘴偷笑着的油油身上。用更加可怜的神情配上更悲惨的声音叫道。 “哈哈哈！”油油由偷笑转变成了肆无忌惮的大笑。一边笑一边用手拉拉身边游游的衣袖，算是替疯子求了情啦。 疯子一看油油拉了拉游游的衣袖，知道自己这一招成功了，不由的用感激的眼光看着油油，心里早就在欢呼这位未来大嫂万岁这一类的口号。 “老大，醉蟹的味道会是什么样子的？？”一边的龙五显然从头到尾都不曾发现发生了什么事情，对他差一点把疯子做成醉蟹的事情浑然不觉，还是一个人沉浸在对醉蟹的美味向往中。 “呵呵呵~~~”游游看着疯子发出笑声，算他聪明，懂得找油油来为自己说情，不然，一定让他…………嘿嘿嘿！这次就放过你吧。 “那醉蟹外观形就象是活蟹一样，等醉好之后，在上席时先将蟹切开，除去蟹脐（俗称蟹蓑衣）等秽物，再略洗原卤，把醉蟹斩成小块，放一块到口中品尝，会有一股淡淡的酒味，却又兼具香、甜、咸、爽之味，实在是人间绝品！” 游游绘声绘色的形容道。 “哇！”龙五和疯子，以及边上的众人全都听得口水直冒，一大口一大口的往喉咙里吞。 “游游，那醉蟹要这么久的时间才能做好啊，从现在开始到厨艺大赛举行，还有差不多一个多月的时间，按你说的，那醉蟹要差不多一个半月到二个月的时间才能正常的完成，如此长的时间做出来的醉蟹，想都不用想，一定是很美味的食物！”雷八方插口说道。 这雷八方在油油酒馆开业之后，就天天都在吃着油油酒馆提供的免费食物， 一天三顿全部都由油油酒馆承办了，家里的厨房已很少做正餐了，有没有厨房都无所谓了，摆在那儿成了个摆设。 由于一天三顿都吃这般美味的食品，把本不好吃的雷八方的口也给养刁了，现在普通的食物已引不起雷八方的兴趣，每天都跑回家吃饭，根本不在外面吃任何食物，天天惦记着那一天三顿好酒好菜，就好象吸毒上了瘾一样………… “呵呵呵，那是当然，很好吃的哦！”游游点着头赞同雷八方的话。 “不过，醉虾和醉蟹可不一样哦！” “怎么个不一样啊？”雷八方好奇的问道，众人也全都竖起耳朵听这二者之间有什么样的不一样。 “醉虾要一个多月的时间才能做好，可醉虾却只在短短的十几分钟时间就可以完成！”游游看着众人笑着说道。 “哇~，太爽了~~”翁翁兴奋的叫起来，马上又说道：“可惜这儿没有虾，游游，等会我们到下一个路过的城市，我们去买虾来做醉虾吃，好不好？” 翁翁边说边用哀求的眼光看着游游……… “呵呵呵，没有问题！”游游看在油油的面子上，爱屋及乌，对于翁翁的要求毫不犹豫的就点头答应了。 “哈哈哈~~~”刚摆脱醉蟹命运的疯子站了起来，手上拿着一只吃剩下的蟹钳，在半空中乱舞着，一副傲视天下的模样，并且猖狂的笑着说道：“这次的神之国办的厨艺比赛冠军，非我油油酒馆莫属！” “嗷！”一边的龙五随之恶狼一般的吼叫起来，也不怕在这荒山野岭的驿道边真的招来什么野狼，不过，能招来的，只怕会是一只母狼。 “嗷！”众厨师们也学着龙五的狼叫声，一个个在那儿嗥叫起来，每个人都对不久要到来的神之国厨艺大赛充满了信心，都在期待着这一天的早日到来，给他们信心的就是油油酒馆的这些美味，还有让他们五体投地崇拜无比的油油酒馆老板…………游游。 游游在油油酒馆众人的心目中早就升的不能再升了，神是虚无漂渺的，但眼前的游游显然比神要实在的多，而且还拥有和神一样的能力，一样能创造无穷的奇迹。 游游如果还不配是神，那么还有什么是可以配称为神的？ 众人恶狼一般的呼叫声在响彻云霄，把四周的小动物全都吓得躲在窝里几天不敢出门，更吓死了不少胆小的动物，比如兔子之类的小动物，在听到这样恐怖的叫声后，全都以为这平静了多年的地方出现了一窝狼群，而且听这叫声，显然应命名为饿狼…… 看来，多年平静无事的魔法世界，将会因为这一群饿狼的出现，就好象平静的水面突然的失去表面上的平静，水面下的暗流将会因这突然出现的这一股热流打破原有的格局，因此掀起滔天巨浪…………
第一第二十九章 绝代佳侣＇修订＇
众人坐在草地上，躲在树荫中，天南地北的胡侃乱侃，时间就这样一晃而过，很快就到了太阳准备要下山的时候了。 “出发了！”在征求雷八方的意见之后，游游大声的吼道。于是，只见众人一阵手忙脚乱之后，全部都收拾好的一切东西，然后整齐的在驿道上排好队伍，等候大队的出发。 “还是一样啊，你们全都跑步前进，从今天开始，你们每天都要跑二次步，早上一次，傍晚一次，每次跑二个小时以上，明白了吗？”游游站在马车顶上对众厨师说道。 “明白！”休息够了，神清气爽的厨师们全都大声而有力的回答道。 看着众厨师齐声的吼道，游游站在马车上，神气的挥了一下手，大声叫道：“出发！” “驾！”这次是龙五在赶马车，这二个人与游游达成协议，每天轮流带队跑步和赶马车，总不能让雷八方天天不陪老婆，跑来为油油酒馆赶马车吧。 “一，二，三，四！” 疯子跑在队伍前面，大声的喊着口令，带领着厨师们跑了起来。 “一，二，三，四！” 众厨师跟着疯子喊着整齐划一的口令，跑步上路。每个厨师的心里面都在想着这样一个问题，应该不会要我们这一路上从龙之国跑步到神之国啊？好漫长的路途啊！ 驿道上的人开始慢慢的多了起来， 大多数人都在趁着太阳快要下山，天气开始慢慢变得凉爽的时候赶路。 这时驿道上最引人注目，最为风光的一支队伍就是油油酒馆的这支队伍，九个厨师排成一字长蛇阵，跑在队伍的最前面，疯子则在长蛇阵一则大声喊着口令，指挥着队伍。 在一字长蛇阵的后面，是二个黑衣骑士，然后是一辆用八匹清一色的白色的骏马拉着的巨型车厢的马车，好在这条驿道宽敞，修的很宽，是一条足可容纳四辆马车行驶的驿道，不然，按一般驿道设计，都是双车道，就这一辆马车就把整条驿道给占了。 紧跟在这巨型马车后面的是二辆普普通通的马车，车夫也是一身黑色，但一看就知道，这二个车夫不是一般的车夫，看他们腰上还佩带着刀就知道不一样了。 跟在队伍最后面的还是二个黑衣的骑士，和赶车的那二个黑衣人一样，四个骑士全都佩带着武器，黑衣黑马，还全都黑着个脸，脸上全无表情，眼中看人的眼光都是冷冰冰的，一眼扫视过来，所有的人都忙不迭的转过头，不敢与他们对视。 这样了支奇异组合的车队后面二十多米处，跟着一长串的马车，足有二十多辆，全都不紧不慢的跟在这只车队后面，没有人催促要急着赶路，全都这样保持着一定距离跟随着。 对向行驶的马车一看的这辆巨无霸马车，全都早早的让到驿道的一边缓行着，等着这大家伙通过，所有的人都用好奇的眼光打量着这只怪异的车队。 总于有人忍不住好奇心，拦下跟在后面的大杂烩车队中的最后一辆马车打听消息。 “兄弟，麻烦你，请问这前面的车队是怎么回事啊？” “知道厨艺大赛吗？”被拦下的马车车夫耐心的问道。 “当然知道了，差不多二个月这后在神之国国都…………红叶城举办嘛！” “呵呵，那是我们龙之国出征神之国参加厨艺大赛�
