惊魂火锅店-第38章
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我瞪大了眼睛：“你要住在这里？”
“怎么，你不愿意？”
我苦笑了一下：“我这店晚上也是要营业的，而且还不是做的活人生意，你晚上住这儿，就不害怕？”
董明满不在乎说道：“我怕什么，我一大男人阳气那么重。再说，你给我找一小块地方就行了，大不了我晚上不出来，陆凡做他的生意，我睡我的觉。保证互不打扰。”
说着，他扭头看了一眼那头陆凡：“陆凡，你说呢？”
陆凡正把凳子一个个放在桌子上，他冲董明尴尬一笑，没有说话又低头继续干起了活儿。
对付这个员工，我是真的挺满意的，任劳任怨而且话也不多，我曾经问过他为什么不愿意离开，毕竟在这个世界上，他好像也没有什么牵挂了。
陆凡告诉我，他对往生有一种特别恐惧的感觉，他说活着的时候，有一段时间一直在做一个奇怪的梦，梦里他变成了一头猪，被挂在屠宰场里被生生宰割，眼睁睁看着自己被开膛破肚，分割成块，意识相当的清醒，却怎么也死不掉。
那些情景让他很害怕，这梦却连续做了很久。
后来一次机缘巧合，他遇到了一个山野道士，那道士听了他的描述之后，掐指一算说那是陆凡的来世，而且无法化解，吓得他好几天都寝食难安。
所以，这也是他不愿意去阴间往生的原因，因为他害怕那道士说的都是真的。
其实我想的是，那道士应该就是随口一说吧，来世什么的他都能看得明白，也就不会是个山野道士了，早就被什么官商大贾的争相供奉了。
“怎么样，我住这儿没问题吧？”董明问我。
我点点头：“你明天再搬过来吧，其实我对这儿也不是很熟，明天我们一起归置一下，给你腾个住处。”
董明走后，我也准备离去，正要关门的时候，却听见不知从哪里传来了一阵哼歌的声音。
这声音，断断续续，跟我之前在厕所听到的，是一个调子
第83章 山货到（）
那声音稍纵即逝，只是在屋梁上转了一圈，就消失了。
我问陆凡：“你刚才，有没有听到什么声音？”
陆凡关掉大厅的灯光，只留了一盏小灯在在吧台上，灯光照在他苍白的脸上，他冲我摇摇头：“什么声音啊，唐老板，我没听见什么。”
我哦了一声，又朝大厅中看了一眼，似乎感觉那些房梁在黑暗中，像是鬼魅一样瞪大了眼睛，就这么直勾勾地看着我。
身子一颤，我忍不住打了个哆嗦。
“唐老板，你也早点儿回去休息吧。”陆凡也对我说。
点点头，我跟他说了声再见。
路灯很亮，路两边的商铺都关门了，夜风吹走了弥漫在空气中的热浪，我吐了一口气，感觉浑身像散架了一般。
这两天都没有好好休息，晚上回去一定要好好洗个澡，明天还得到店，无论如何也得把新的火锅底料炒出来，不然再这样下去，客人可就真的流失完了。
抬眼，我又看见了那两个穿着套装的民国女孩儿，两只又粗又大的麻花辫很是抢眼。
我朝她们走过去，就像没看到一样，目光直视着前方，旁若无人。
哦，不！是旁若无鬼。
“姐，那店怎么关门了？”女鬼妹妹指着前方的火锅店。
女鬼姐姐也朝那边看过去：“我也不知道啊，可能是开不下去了吧。”
妹妹嘟囔几声：“开不下去？不可能吧，那火锅店的生意不是挺好的吗？”
姐姐冷笑了一声道：“那可说不准，万一跟之前那茶楼一样，也出了那事儿，不就开不了了吗？”
“也是”妹妹附和道。
听到这里，我的身子一下又停住了。
茶楼？
我想起咩咩说过，那山城胖子火锅底之前，确实是一家茶楼，但后来为什么不开了，她也不太清楚。
现在听到这对民国女鬼姐妹两，居然也说起了那茶楼。
回头看了一眼那火锅店，店门紧闭两个红灯笼却依旧亮着，看上去诡异又神秘。
到底，里面曾经发生过什么？
姐妹两个发现了我有些不对劲儿，凑过来想看看怎么回事，我定了定情绪后，大步向前，再一次从她们身体里穿了过去。
胖姐见我终于回来了，终于松了一口气。
她关切地问我这两天怎么了，怕她担心，也怕吓着她，我没跟她说得那么仔细，只是我去山里选食材去了，实在太忙了也忘记打电话跟她说一声了。
她瞪了我一眼：“你们这些年轻人，就是这样的，出门在外总是让人担心，也不知道打个电话跟家里人报个平安。”
虽然听得出她在埋怨我，但我心里却是暖烘烘的，毕竟在这个陌生的城市里，能得到一个人这样的关心，也是不容易的。
接过她递给我的水杯，我冲她抱歉地一笑并说以后不会了。
她也立刻笑了，看着我喝完了杯中水后，突然就叹了口气：
“宁宁这几天也不知道怎么了，不怎么跟我微信，问她什么只是匆匆一句话就不说了，哎，也不知她在那边过得好不好，真让人担心啊”
宁宁就是胖姐远在大洋彼岸的女儿，
我忙说：“胖姐你别担心，你女儿应该是太忙了，而且那边跟我们这边是日夜颠倒的，她白天学业中，自然倒不了时差跟你聊天啊。”
她看着我：“真的吗？”
我宽慰她：“一定是这样的。”
洗了个热水澡，我就上床睡觉了，胖姐床头的灯还没关，她还在织那件毛衣，我说这么晚了，你也早点儿休息吧，她却摇头：
“织完这件毛衣，我还打算给她织一条围脖一双袜子，她还想要一件开衫，明年夏天她就回来了，我得抓紧时间。唐小圆，别管我，你睡吧。”
我哦了一声，看见她织着手里的东西，心里默默叹了口气，我妈她到底在哪儿呢，我也想要一件手织的毛衣，她会给我吗？
看着灯下的胖姐，我的眼皮越来越重，困意排山倒海地袭来，闭上眼睛，我沉沉的睡去了。
这一觉我睡得很香，第二天早上，快十一点了我才从床上起来。
一看时间我，我惊呼了一声，赶紧穿好衣服胡乱洗了个脸就要出门。
胖姐煮了面条问我吃不吃，我摇头说来不及了，她说不吃早饭对身体不好，非要塞给我一盒牛奶。
我看她精神很好，整个人也笑眯眯的，就问是不是昨天跟宁宁联系上了，她说是的，而且视频聊了足足一个小时。
她说宁宁最近帮教授写了一篇论文挣了点儿钱，刚好也没什么事儿，打算过几天回来看胖姐。
我一听眼睛都直了，来回美国的机票得好几万块钱呢，宁宁一篇论文就转回来了，可真是了不起啊。
我夸宁宁厉害，胖姐就一直笑，看着手里那件没织完的毛衣道：“这几天，我不睡觉也得把这毛衣织好，宁宁回来刚好能带走！”
我急着走，也没跟胖姐聊太多，只是说等宁宁回来了，就来山城胖子吃火锅，我不收钱让她美美吃一顿。
胖姐笑着说好，女儿在美国，经常跟她念叨那边东西难吃，心心念念地就是家乡的牛油火锅，这一次回来，一定让她吃个够。
在说说笑笑中，我离开了寝室，快步出了学校就朝火锅店走去。
后来想来，我真的蛮自责的，我要是能好好帮胖姐分析一下这事儿，多关心一下她，说不定后来发生的一切就可以避免了。
不过这都是后话了，再说这世上也没有后悔药
进入步行街，远远地，我就看见董明叉着腰站在店门口，旁边那两个瘦高个子的就是嗦嘎和贡嘎。
见我终于来了，董明黑着一张脸：“唐小圆，你怎么不多睡一会儿，还让我早点儿到，你看看现在都几点了。”
其实门早就已经开了，陆凡这只鬼似乎不知道什么是疲倦，店里已经被他弄得干干净净，我请山里来的两兄弟进去坐，嗦嘎指着旁边一辆小货车对我道：“第一批的牦牛肉牦牛杂，还有熬制好的牛油，给你送过来了”
说着，贡嘎已经搬下来一块脸盆大的牛油，我上前一看，雪白如玉像凝脂一样。
关键是那个味道，好浓好香的牛味
第84章 遥远的县城（）
从货车上卸下食材之后，两兄弟就要赶着去另一家送货，我要把钱给嗦嘎，他却说先不急，他说知道这店我也是刚接手，资金什么的周转暂时不太方便，两个月结一次就行了。
我感动忙道谢，嗦嘎却说他还要感谢我，要不是我的帮助，现在寨子里也说不清到底是个什么状况了。
原本我想着留他们吃午饭的，兄弟赶着要走说不用了，董明没好气地看着我：“你看一下时间，人家还得去好几个地方送货呢！”
我哦了一声，过去跟两兄弟道歉，嗦嘎冲我摆摆手：“没关系，主要是好几天没出山了，货主都等着我送货，要不然真要留下来跟你们好好喝一顿。”
我又问了一下老族长的身体，他叹了一口气说现在只能是尽人事听天命了。
想安慰他又找不到话，我只说了一句你们两兄弟也要注意身体，贡嘎冲我笑了一下说：“小圆姐，我爷爷心态好着呢，他说生死都是天定，一切都是命中注定，该来的坦然接受就行。”
目送着两兄弟的离开，我跟董明把食材都搬了进去。炼制过的牛油雪白如玉，牛肉各部分分割成块，牛杂也已经收拾地妥妥帖帖了，不得不说嗦嘎做生意真的很实在。
董明掰开一块牛油看了看：“行了，可以开始炒料了！”
火烧得很旺，整块的牛油下锅，在高温下一点点融化，雪白的油脂变成了透明状态。接近两百度的高温逼出了郫县豆瓣中最精华的酱香味，冰糖最能调色，能将豆瓣的深红的色泽完全释放。
牦牛油在锅中被董明反复煸炒着，我站在一旁不停地咽口水。
坦白说，我从来就没闻过这么香浓的动物油脂，没有一丝腥臊，却饱含了牛油的浓厚香气。
倒入的白酒在油锅中嗞嗞响了几声，一团酒香立刻散发出来，又撒了一些八角草果大料进去又煸炒了几下，这味道就越发浓郁了。
看着这深红色的半成品底料，在锅底咕咕冒着油香，我又咽了一下口水，就着这酱料我都能吃下好几碗米饭。
董明指着放在角落里的背包：“你把那个包打开。”
那包刚一打开，扑面而来的就是一股冲鼻的椒香味，抓一把在手里，对着光线看一眼，颗颗饱满包口大开，颜色更是光鲜明丽，深红发亮。
不禁赞叹了一句：“真是好花椒！”
董明翻炒着底料，笑着哼了一声：“你店里那些花椒，我早查看过了，一点儿味道也没有，而且全是黑籽，颜色也全变了，怪不得炒出来的料那么难吃，一点儿麻味儿也没有。”
“这些是哪儿来的，以后我也进这个。”嚼了一颗花椒在嘴里，我细细咀嚼着，不一会儿就感觉舌头都麻掉了，赶紧吐了出来，一看那颜色，还是鲜红鲜红的。
抓了一大把花椒进锅里，才翻炒了几下，麻香四溢在整个厨房都弥漫开来。
“这是一次扶贫展销会上，一个边远山区的老农卖给我的，当时几百斤花椒被一抢而空，我去晚了，好说歹说那酒店采购商才分了十斤给我。不过现在也就剩这么点儿了。”
我看了一眼口袋里的花椒，估算一下后，心里一凉，这要是集中炒制，生意好起来的话，还不够我一星期卖的量。
我问董明：“你说的那个扶贫展销会，下次是什么时候开啊”
“那展销会一年一次，下次的话得等明年了。”见我一脸的失望，他又道：“不过没关系，我已经留了那老农的电话，地址他也给我了，先看看这样炒行不行，可以的话，我们亲自去一趟！”
这话让我心里一下子乐开了花，董明更是一脸的得意。
他想了想，又补充了一句：“不过嘛，那地方不好找，是一个叫小金县的地方，我也没去过，听说也不通公路，交通特别不方便，得翻山越岭得进去，就是不知道你行不行。”
“放心吧，我没问题的。”
一想到有好料，我心里那个兴奋劲儿就有如神助，后来发生的一切，差点儿让我陷入泥泽，足以证明自己还是太年轻了，做事鲁莽冲动。
那是后话，先就不在这里提了。
花椒混着酱料翻炒，原本色泽已经十分浓郁的酱汁此刻更是如虎添翼，红油在鼓鼓地冒着气泡，董明依旧在奋力地翻炒着，虽然挥汗如雨，眼睛里却很兴奋。
“唐小圆，闻到香味了吗？”
我用力点头：“早就闻到了，牛油下锅的时候，我就已经饿了哦，我今天还没吃饭呢”
董明冷笑了一声：“瞧你这点儿出息，待会儿我们弄几个菜，试吃一下，你也别老说好，多提建议，毕竟底料才是火锅店的灵魂。”
我钦佩地看着他：“董哥，你怎么这么厉害啊，你不是学西餐的吗，你知不知道你刚才炒火锅料的样子，简直是太帅了”
“得了，你别奉承我，我董明就不吃这一套！”
底料炒得很香，油滋滋的，一勺高汤加进去，色泽立刻变淡了许多，却依旧很红亮，姜片浮在红油上，黄红相间很是喜庆。
一寸长的干辣椒段，是西南地区的特产，不是很辣的口感却干香味十足。
辣椒段在汤底上铺了厚厚的一层，一把筷子长的翠绿洁白的小葱放在汤面上，颜色真的好看极了。
火锅汤料在沸腾着，吃的是嗦嘎刚送过来的，最新鲜的雪山牦牛杂肉，翻滚的汤底鲜红艳丽，我食欲大开，根本停不下来。
“这味道，怎么样？”董明喝了一口酒，问我。
我今天也破天荒得开了一瓶啤酒，鲜辣麻香在我嘴里回旋着，我内心激动无比。
不知道是不是酒喝多，我感觉下腹一阵尿意，赶紧跑去�
