大掌厨-第50章
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感情的路，说走就走，最终二人也成为了结发夫妻。
但人有悲欢离合，天有不测风云，蔡雯秀十月怀胎，却在预产期难产。生下一个男孩，却在出生的第二天夭折，这让钱家人很是不快。在蔡雯秀坐空月子的时候，钱石家里人便让钱石写下休书，将蔡雯秀休掉。
毕竟为人父母，家里人的话还是要听的，寒冬腊月，蔡雯秀拖着虚弱的身子近乎是被赶出钱家的。
第111章 请求（）
尽管，蔡雯秀凭借着自己的骨气，熬过了这个冬天，但是身体却因此落下了毛病，至此陪伴终生。
从缝纫工到长工，从摆摊售零货到成为刷碗工，甚至有一次，在刷碗的时候，扭伤了腰。但为了生存，孤苦无依的蔡雯秀只能竭尽所能，尽管自己一身都没有办法成为母亲这个角色。
冻死迎风站，饿死不弯腰，素来喜欢吃饺子的蔡雯秀，最终自己捡来一个小推车，摆摊卖起了饺子。
朴素的手工饺子，每一个蔡雯秀都力求完美，但是因为馅料只是普通的蔬菜，甚至连油没有放，外加上劣质面粉，饺子皮太厚，无数的缺点最终还是让她的饺子摊备受指责，为此这小小的饺子摊还被人砸过。
在这求死不能的境遇下，钱石出现了。
虽然自己被迫写了休书，但是对蔡雯秀的感情，却并不非一朝一夕，而是长长久久。将传宗接代当成是任务来完成的感情，本就是脆弱的，可喜的是，这种脆弱并不存在于自己与蔡雯秀之间。
饺子，是钱石最喜欢的食物，也是蔡雯秀认为最好的菜肴。
但是在钱家的往事历历在目，在钱石的意料中，蔡雯秀并没有原谅自己。若是换成自己，遭受那么多的委屈之后，也必定不会立即释怀，让蔡雯秀回心转意，只能让时间来检验。
可时间，一晃就是五年。。。
蔡雯秀的饺子摊总是因为味道的原因，而吸引不了足够的顾客。
终于，钱石出手了。
为了看住蔡雯秀，在距离的饺子摊不远处的码头，钱石一直安居着，而且在门前不大的土地上，种植了各种蔬菜，养着调节气氛的小动物。
“市场上的菜再好，也比不了自己种的！”这天，钱石拿着自己所种的蔬菜出现在蔡雯秀的面前。
尽管蔬菜还是生的，但是蔡雯秀却嗅到了这蔬菜所带来的不一样的味道，而自己的饺子，欠缺的也就是这样的味道。
终于，蔡雯秀接受了这样的“馈赠”，在与钱石共同的钻研下，又一个五年过去，查漏补缺之下，完美的饺子也便出现了。
此后，钱石继续租住在码头，蔡雯秀经营着饺子铺，两人彼此维持着这样的距离美。也许，这样的距离，也才是适合他们的吧！
故事结束，江若涵早已泣不成声，眼泪汪汪，将暗黑的眼影开花，愣是将江若涵完美的公主形象颠覆得让人不寒而栗，而其还呜呜地说道：“真是太不容易了！”
“钱先生，我。。。”京苏默默地低下了头：“你们苦心钻研出来的饺子配方，我不应该。。。”
“你已经渗透到了心里，让你忘记已经不可能了。但是，我需要你替我和雯秀做一件事情！”钱石并没有责怪。
“什么事情，我一定办得到！”京苏有些激动，二话不说便点头同意。
“代替我们去参加今年的饺子大赛。”
“什么？”江若涵和京苏大为震惊。
“雯秀他受到惊讶，参加比赛的时候必定会受到影响。为了让码头饺子能够传承它的辉煌，我希望你能够参加这次的比赛，就算是为了完成我们的心愿！”钱石的语气中，多了一丝恳求。
虽然京苏已经学到了饺子的精髓所在，但是他也尝试过自己依葫芦画瓢所包出来的饺子的味道，对比蔡阿姨的饺子，根本没有办法去抗衡。
“钱先生，虽然我也会参加饺子大赛，但是若是那码头饺子去参加比赛，我害怕会坏了码头饺子的名声。这可是你们多年来的心血，可不能被我一朝毁掉所有吧！”京苏断然不敢拿着个打包票，毕竟知道自己的实力。
“世人都说码头饺子是最完美的饺子，但其实其中还是有很多瑕疵的。凭借一个人的凡力，断然不会制作出完美的东西出来，所以这样的码头饺子，你还有很大的发挥空间。”钱石点拨道，这是他对于码头饺子最直接的想法，也是最真实的想法。
“很大的发挥空间？！钱叔，就算这饺子还有瑕疵，但是饺子的味道却已经达到巅峰了，这本是无法超越的。”京苏根本不敢想象，自己的手艺可以超越码头饺子。
“美食的存在，就是要让别人吃了满意，吃了高兴，但是隐藏在码头饺子背后的故事，却是悲伤的，这也恰恰是码头饺子达不到完美境界的最败笔！”钱石说道，有些不愿意去想象码头饺子制作的过程。
“京苏，你就试试看吧，反正还有两天，哦不，一天半的时间，只要你肯下功夫，用心去做，必定会作出完美的码头饺子的。在你身上，我看到了很多的不可能，我相信这次你也同样会创造出令人咋舌的奇迹。”江若涵鼓励道，迫切地希望京苏能够接下这样的任务，就算不为自己，也算是帮叔叔阿姨完成心愿。
“万一失败的话。。。”京苏矛盾的心里，始终抉择不来。
这次自己跟随江若涵来到集市，本就是尝尝饺子，吸取其中的优点，研发饺子参加比赛的。眼看现成便有了自己满意的饺子，京苏却犹豫了。
“码头饺子的过去，也是历经了无数次的失败。其实，我让你去参加比赛，并不一定要求你拿下金饺子，只是希望借助你的力量，让更多人知道码头饺子的存在。我们制作美味，经过一次又一次的改良，目的就是给展示顾客接近完美的作品，金饺子，我们并不需要的！”钱石说着，眼神有些黯淡了下来，似乎对于金饺子，他是渴求的。但是为了能够让京苏，用码头饺子参加比赛，他还是说出了自己不擅长的话，看得出他并不是会安慰人的。
“京苏，叔叔都已经这样求你了，难道你就真的这么铁石心肠，冷血无情，我行我素，无情无义。。。”江若涵焦急得，满口的贬义词如同夏日的倾盆大雨般泻下。
“行行行，你别说了，我。。。我答应叔叔了，答应用码头饺子参加比赛！”京苏捂着涨红发烫的脸，及时阻止着江若涵说出更加冰冷渗人的词汇出来。
第112章 饺子的突破（）
百味园中，京苏不断钻研着码头饺子，虽然根据蔡雯秀的方法做出来的饺子，确实比先前的自己做出来的饺子味道好了不少，但是却远没有蔡雯秀做出来得那么没我可口。
“同样配方的饺子，但是不同人做出来，味道确实不一样。”京苏有些心灰意冷，步骤与蔡雯秀完全一致，甚至食材相应的比例，馅料大小都近乎苛刻般地完美复制，但就是欠缺。
“到底欠缺什么呢？”京苏坐下来，闭着眼睛回想着自己的每一步细节。
此时，江若涵急匆匆地跑了回来，气喘吁吁地将手中的纸盒交给了京苏：“这是吉祥饺子馆新做出来的饺子！”
“什么？”京苏诧异地接过纸盒，打开后看到，一只只饺子巧妙地做成了炮竹的样子，两两对称斜置在纸盒中，通红的外表乍看之下有种二踢脚的感觉，的确很迎合这春节过年的喜庆氛围。
京苏饶有兴致拿起一只，放进口中。
轻咬一口，饱满多汁的馅料溢出鲜美的汤汁，酥脆入味，松弛敲到好处的外皮，再蘸上开胃的番茄酱后，味道可谓是一绝。同样是吉祥饺子馆的特色，饺子没有经历过煮，而是用油煎炸的，再另辟蹊径，将酸味的醋换成同样酸味的番茄酱，口感细腻丰富。
“这味道，显然不像是吉祥饺子馆能够做出来的！”京苏一口便料定了。
“是的，这饺子的确不是那掌柜的做出来的。据说，好像是那掌柜为了夺得今年的金饺子，特意花重金聘请了一位高级厨师做出来的。”江若涵小灵通地说道。
“高级厨师？谁啊？”京苏问道。
“这个我就不知道了，料理大师都在后厨，一般人见不到。而且我今天去买饺子的时候，掌柜的认出我来了，还不卖给我。后来我可是托一位小哥哥帮我买过来的。”江若涵赌气地说道，对于被拒，心里耿耿于怀。
“京苏仔细品尝了饺子，似乎里面有种浓重的魔幻味道，也便是这种味道，将这饺子本身所有的缺点完全掩盖。乍看起来，这的确算得上是很不错的饺子！”京苏细细品尝着这种味道，几次下来，还是确信了这是自己第一次吃到的味道。
“难不成做这饺子的人，我不认识？”京苏下了结论，但是却有种预感，预感做这饺子的人，其实是自己认识的。
“哦，对了，你让你去看看杨书和蔡阿姨，他们怎么样了？”京苏回归正题，询问道。
“蔡阿姨已经醒了过来，但是身体一直都比较虚弱，看样子昨天受得惊吓不轻，不过钱叔一直在照顾她，所以我们不用太过担心了。反倒是我担心你，这么逞强将这个任务接下来，确定能赢吗？”江若涵完全撇开了自己的关系。
“我逞强接受了？”京苏恍惚一笑，感觉要不是自己耳朵出了毛病，就是江若涵的脑子瓦特了。
“别在意那些细节了！看你的表情，似乎对自己所做的这些饺子并不满意哈！”江若涵坦然地说道，还刻意给京苏做了个鬼脸。
“我也不知道为什么，按照蔡阿姨的方法，完整复制出来的同样饺子，味道就是比她的差。我真的不知道，这种距离，到底体现在什么地方？”京苏抓耳挠腮，像是眼前面临着一道难题，只需要用自己曾经的方法来解决，但偏偏这种方法自己忘掉了。
“是吗？你重新再做一遍我看看吧，说不定我可以看到你差在什么地方！”江若涵坐了下来，翘着二郎腿，等着京苏开干。
“你？”京苏突然一笑，貌似并不看好江若涵，尽管江若涵跟自己的厨艺等级相差不大。
“俗话说得好，当局者迷旁观者清，你本是参赛的局内之人，自然会有很多连自己都发现不了的细节。但是我就不一样了！”江若涵拍拍胸脯，笃定地说道。
京苏自觉江若涵所言有理，便也没有再说什么，直接开始操守干了起来。只不过，京苏心里倒也还是闷闷思忖道：“看你能看出什么花样出来！”
从取材，再到剁馅料，和面，擀皮，再包馅，乃至调汁，入锅，装盘江若涵都一一看在严厉，不漏一点。
终于，重新制作出来的饺子，进入江若涵的口中。
“这很好吃啊！”江若涵两眼泪汪汪地说道，仿佛吃到了从未有过的美味一样。
看到江若涵作出如此动人的神情，京苏后知后觉，恍惚间真心以为自己做得饺子有多好吃。知道京苏尝试了一只后，发现这样的饺子与刚刚自己做得大同小异，没有诱人的地方。
“就知道你看不出什么所以然来，愣是逞能。这饺子，跟我刚刚做得饺子，大同小异，近乎没差！”京苏有些许埋怨地说道，旋即有坐了下来，继续思考着如何将味道突破。
“谁说的？我知道你里面差了什么！”江若涵不服气地说道。
“什么？”京苏站起，正经地问道。
“就是差了一个故事。”江若涵并不无道理地说道。
“故事？！我哪里有什么故事，如果是差了故事的话，那么这道饺子就永远不是码头饺子了！”京苏有些失落地说道，这味无形的调料，其实自己早就已经想到过了。
“劳动力价值这种无形的东西都可以变成有形的货币作为媒介，那么叔叔阿姨那无形的故事，也可以变为有形！只不过，需要一种媒介的出现而已！”
江若涵这颇有道理的话，顿时点拨了京苏的心扉，这种换一种思维思考的方式，京苏根本没有想到。
“我怎么就没有想到！”京苏尖叫了起来，连连冲到江若涵面前，一把来了个亲昵的大熊抱。
江若涵也是没有反抗，恍惚间自己的内心突然涌起一种从未有过的火辣感觉。江若涵刚刚心里想要说出来的话顿时粉碎成闪亮的荧光，将柔嫩的脸沾染得通红。
“你等着，我重新做一份饺子你尝尝。。。”京苏兴致冲冲地跑到了旁边，似乎并没有看到江若涵脸上明显的变化。。。
第113章 三味红色饺子（）
江若涵恍惚的意识，随着京苏端来一盘热腾腾的彩色饺子出现在眼前而重新游离到了身上。
“这是。。。”江若涵定了定神，问道。
“刚刚你的那番话提醒我了，钱叔与蔡阿姨之间的故事，很感人，感情基调却很悲伤。他们的饺子也便是因为有了这样的感情基调润色，所以味道才会别具一格。虽然味道很不错，却很少有人知道这背后的故事。如果将故事换成味道，湿度放大体现出来的话，融入真实味道的饺子味道就会更上一层楼了。”京苏很是兴奋，貌似对眼前这个自己重新做出来的作品十分满意。
“是吗？但你这饺子，外形与其他饺子都一样，唯一不同的是这颜色，怎么会是红色的？”江若涵好奇地问道。
“你带回来的饺子，给了我灵感！”京苏笑道，拿来那吃完剩下的两只饺子。
“番茄。。。酱！”江若涵并没有太大的惊喜。
“对，但不是酱，而是汁。番茄本身就带着酸味，而且我们平常吃饺子习惯地蘸上开胃的酸醋，所以这次我就突发奇想，将番茄压成红色的酸汁，融入进行和面，这样面皮就会呈现出喜庆的红色，应景。同时，酸味也适应了蔡阿姨与钱叔之间曲折曼妙的故事，不过单单酸性味道还不足以诠释出来，所以我就在这饺子皮里还加入了一些带着苦涩味道的核桃粉，而起核桃粉亦不止于此，细细品味其实是苦中带甜的，于是这三种味道融入面皮里，恰好就将他们的故事完全诠释了出来。你试试看吧，我想会品尝到不一样的！”京苏
