碧玉小娘子-第15章
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韩家的学堂照常开课，学生们也都按时报到，牛小福也不例外。见他来了，便知牛村长消气了。
韩玉娘赶着做完地里的活儿，跟着匆匆去到万姑姑家帮忙，帮她磨豆腐。
闲话时，韩玉娘凑到万秀秀的耳边，把昨儿父亲去镇上赚钱的事儿告诉给她。
万秀秀听完登时红了脸，低头笑笑却不说话。
“明儿姑姑再休息一天吧，咱们也去镇上走走，买点东西。”韩玉娘无心逗她，只想让她高兴高兴。
万秀秀也正有这打算，立刻点头说好。
须臾，韩玉娘把压好的豆腐，按着笔直的木板，切成一条条一块块的，然后端出去放在门口的摊位上。
万秀秀跟着她一起出了院子，看了看四周，道：“玉娘，我寻思着等我过门之后，就让你爹把学堂搬过来。我这里有地方，空着就浪费了。”
韩玉娘闻言一怔：“那姑姑这生意怎么办？”
万秀秀含笑道：“往后我过了门，自然要把心思放在你爹和你们几个孩子的心上。再说了，这豆腐摊儿是我那没福气的丈夫留给我的，我只拿它当个吃饭的营生，一天辛辛苦苦地也不了几个钱，不如就此了了。”
韩玉娘听罢，倒是很感动，可心里却有点替她不值：“姑姑能这么为我们着想，玉娘十分感激。不过这生意您都做好几年了，就这么收掉，不免可惜了。”
万秀秀心里显然还存着别的想法：“有什么好可惜的？回头咱们娘俩商量着，再起个新买卖才是正紧。”
守着豆腐摊儿，注定是赚不了大钱的。她其实一直寻思着在村口东边开个小店，买点茶水饭菜，招待来往的过客。
韩玉娘闻言有些担心：“我怕我爹不同意。”
万秀秀笑着拍拍她的肩：“没事儿，回头咱们一起劝他。不是有句话说，那个铁石头都能开花儿呢，何况是你爹。”
韩玉娘闻言扑哧一乐，忙提醒她道：“姑姑，是铁树开花。”
“对对对，就是这句。铁树都能开花了，哪有什么事情是不成的。”万秀秀觉得自己做什么都顺，往后嫁到韩家，日子只会过得更顺。
为了去镇上，韩玉娘头天晚上就把饭菜做好了，搁在锅里，叮嘱狗蛋：“早上吃的时候，记得一定要热热，别凉着吃。”
徐狗蛋点点头，家里属他生火生得最快最好。
万秀秀穿着整整齐齐来找她，身上的衣裳眼色甚是鲜艳，让她看起来越发年轻了。
韩修文见了她，还是话不多，只道：“记得早去早回。”
女人家置办东西，总是磨磨蹭蹭的。
万秀秀闻言脸上露出了些许微笑，低头说好，完全就是一副小媳妇的娇羞模样。
韩修文看得一愣，随即有些不自然地转开眼去，伸手拿起茶杯喝茶，却发现里面根本没有水。
万秀秀携着韩玉娘出了门，韩玉环和韩玉郎像是两条小尾巴似的，跟在后面，最后只得徐狗蛋出马，一手扯住一个，把他们看住。
今儿不是赶集的日子，镇上人来人往，却不拥挤纷杂，恢复了平时的井然有序。
进了城门之后，万秀秀最先找得不是布庄首饰铺，而是饭馆。
“今儿我得好好请你吃顿饭。”万秀秀煞有其事地说道。
韩玉娘忙道：“干嘛花那个钱，我吃两个素菜包子就行。”
上饭馆吃饭，再便宜的馆子再便宜的菜，也得几十文。
万秀秀拉过她的手，亲热道：“我都是要做你娘的人了，你还和我客气什么！”
她特意找了一家店面气派的饭馆，拽着韩玉娘就往里进。那店里的伙计见两个美人儿上门，立刻笑脸相迎道：“两位客官是打尖儿还是吃饭啊。”
万秀秀抬眸扫视一圈店内的摆设，见还算干净整齐，便回道：“吃饭。”
伙计连忙给她们引路看座，店内的招牌菜都用黑字红纸，贴在墙上，供食客选择。
万秀秀点了两个招牌菜，软溜肉片和清炒瓜片，一荤一素，外加四两馒头。
韩玉娘有些不好意思：“又让姑姑破费了。”
万秀秀笑眯眯地睨着她：“这顿是我欠你的。之前为了你爹和我的事儿，你可是没少出力气，我得好好谢谢你。”
“姑姑……方才还说咱们一家人呢，现在怎么又跟我客气起来。”
万秀秀笑着点她的鼻尖：“你这张巧嘴啊，我可说不过你。一会儿多吃点，不够咱们再要，别心疼钱。”
菜饭很快都上齐了，娘俩儿和和气气地开始吃饭。
万秀秀先夹了一块肉，细细品着滋味，跟着摇摇头道：“这手艺真是一般，居然还能开这么大的店面，啧啧啧。”
韩玉娘虽说不喜挑剔，但也觉得这肉片做得不够轻薄软滑。她小时候吃过不少席面，这软溜肉片乃是北方名菜，咸香适口。从前家中的厨娘常做来给她吃，也教过她几招妙法。
“这汤汁勾得不够浓，肉片也有点切厚了。”吃完嘴里的肉片，韩玉娘也说出了自己的评价。
万秀秀又尝了一口瓜片，顿觉有点咸，忙揪了口馒头放在嘴里：“连素菜做得也是马马虎虎。”
韩玉娘也觉得有点失望。这家店的门面看起来挺讲究，按理，里面的菜品应该更讲究才对。
“大蒜放得不够，所以香味儿单薄。而且，炒的时间太长，瓜片吃起来不够清脆。”
娘俩儿正这么你一句我一句地说着，忽听到一声冷笑在身后：“这位客人，说话还真是好大的口气啊。你可知道，我们“百味楼”掌勺的大厨，是整条街上最出名的郭大爷。他可是从省城学艺回来的厉害主儿，哪里轮得到你们来挑三拣四？”
说话的人正是店里的伙计，斜着眼睛看了看万秀秀和韩玉娘，只觉她们长得虽然好看，可衣着打扮却很朴素，一看就是生活拮据的小百姓。
万秀秀闻言立刻不太乐意地放下筷子，道：“你这伙计，说话也不客气啊。怎么我们花钱来吃饭，尝过之后，连说句不好吃的资格都没有吗？”
韩玉娘忙在桌子下面扯了扯她的袖子，微微摇头。这里人来人往的，吵起来太难看。
万秀秀却是不依，瞪着那瘦削的伙计，看他怎么回话。
“嘿！我们家这菜怎么就不好吃了？”那伙计一改方才的笑脸儿，流里流气道：“我看你们是故意来挑刺儿，想不给饭钱吧。”
这一句话，彻底让万秀秀的火气上来了，连韩玉娘也皱起眉头：“我们自己说自己的，明明是你过来搭碴儿找事的。”
吵吵闹闹间，柜台看账本的账房过来劝架：“好端端的，这是吵什么啊？”
一时间，饭馆的客人也都停下筷子，转头过来看热闹。
那伙计是个人来疯，仰着头把眼睛一瞪：“不管怎样，我家厨子做的菜就是好吃，你们这些没见过世面的，没资格挑刺儿。不爱吃就赶紧付账走人，别在这儿添乱。”
“臭小子，你少狗眼看人低。”万秀秀拍着桌子站了起来，韩玉娘也跟着一起起身，望着那伙计斥责道：“你这伙计好没规矩，我们还没嫌你多事，你倒先咄咄逼人起来。好，今儿咱们索性就犟到底，有本事你现在就把你家大厨找过来，让我和他当面比试比试，看看到底谁做的好吃？要是我输了，我就付你们五倍的饭钱！要是你们输了，就得当着全店客人的面儿，给我们鞠躬道歉！”
第二十三回（捉虫）（）
韩玉娘这番话一说完，周围的客人纷纷围上前来看热闹。其中，有人抱臂而笑道：“这是哪来的小姑娘，看着年纪不大，口气倒是不小！店家，不如你们就和她比试比试好了，而且，赢了还有钱赚！”
那掌柜的和伙计闻言，相视一笑，随即拍拍桌子道：“好，既然姑娘今儿把话撂在这里了，那咱们就依着您的意思来吧。不过这饭钱得……”
他的话还未说完，万秀秀就拿出半吊钱放在桌上，问道：“这些够不够？”
那伙计连连点头：“够了够了，足够了。两位等着，我这就去请我们大师傅去！”
周围的客人们开始拍手，就算吃完饭也不急着结账，等着看这场难得一见的热闹。不一会儿的功夫，门外也聚起不少人，探头张望着。
那掌柜的也是有眼力见的，忙对着客人们招呼道；“来来来，请大家进来点点小菜，边吃边看啊。一会儿本店的大厨要和这位姑娘来场较量，还请大家过来捧捧场啊。”
经他这么一吆喝，果然有人动心了，走进来点酒要菜。
韩玉娘见状微微而笑，对着店里的客人们拱拱手道：“各位叔叔伯伯，等会儿还请您们给我们做个裁判，分出高下，劳烦大家伙儿了。”
众人异口同声地应好，还有鼓掌给她加油的。“丫头，等下就看你露本事了。”
须臾，店里的伙计让着一个长得肥头大耳的胖师傅走出来，此人老鼠眼，蒜头鼻，一脸横肉，气势汹汹，走路也恨不能横着走。
不用问，这位一定就是那位郭大厨了。
韩玉娘还是很客气的，朝着他行礼拱手：“郭师傅，今儿难得有幸在您的店里吃饭，小女一时兴起，想要和您切磋切磋，还请您赏个脸。”
她这番话说得漂亮得体，让人想挑也挑不出什么错处来。
郭大厨闻言眯起一双老鼠眼，瞅瞅韩玉娘，呲笑一声：“你这丫头是从哪儿来的？这么不知天高地厚！”
韩玉娘不失礼貌道：“小女是怀德村人。”
郭大厨听罢又是呲地一笑，摆摆手道：“原来是个乡巴佬儿啊。得了，小丫头你赶紧回家去吧。别在这儿丢人现眼了……”
万秀秀不服气地站起来道：“丢脸的还不一定是谁呢？我们都不怕输钱，你们还怕输面儿吗？”
她见他们说话这么不客气，故意用了激将法。果然，对方着了道儿，立刻撸起袖子道：“哼！我堂堂一个饭馆大厨，难道还怕一个乡下小丫头不成？走，咱们这就去后厨，较量较量。”
韩玉娘微微而笑：“那就有劳了。”万秀秀也跟着一起去了后厨。
穿过中院，抬眼就能到大厨房。厨房里热气熏天，七八口的大灶全都起了火。众人看着忙成一团，却是井井有条，有人添柴烧火，有人炒菜抻面，还有人高举托盘一路小跑着出去上菜。
韩玉娘见此，突想起从前县令家的大厨房，气派奢华。和这里相比，也是有过之而无不及。
郭大厨挥手赶走了一个炒菜的伙计，用粗粗的手指头指向韩玉娘，道：“你就用这个火灶吧。”
灶旁有现成的砧板和菜刀，至于食材和调料，都摆在中间的大长桌子上，而且都是处理改刀过的，直接就可以用。
韩玉娘忙点头说谢谢，不紧不慢地挽起自己的袖子，然后舀水净手，很是仔细。她随后转身去挑食材，她选了七分瘦三分肥的猪腿肉，配菜，选了葱姜蒜和一根胡萝卜。至于调料，韩玉娘稍微花了点心思，除了必需的“粉食1”、酱油、猪油、料酒和盐巴之外，她还多拿了半碗高汤备用。
郭大厨刀工很快，切好肉片之后，就率先上勺开炒，他的手腕足有韩玉娘三个粗，力气也大，勺起勺落很有架势。
韩玉娘显然要比他慢上好几拍，她不紧不慢地先用菜刀，将砧板上刮个干净，然后又清理了一下菜刀，方才把猪肉切成薄片，每一片的厚度都不超过三张宣纸。葱姜蒜也全都切成了末，胡萝卜则是侧切成长长的薄片。
待到准备工序结束之后，韩玉娘先化开了猪油，伸手先探了探油温，然后将猪肉片和胡萝卜片先稍微炸了一下，然后再盛出来沥干猪油。跟着再把葱姜末一起下锅，翻炒出香味儿之后，倒入少许高汤，加上各种调料和粉食。待汤汁粘稠，再把方才炸过的肉片和胡萝卜放入汤汁之中，不断搅拌翻炒，最后再撒上一点香油，即可出锅。
那郭大厨的肉片早就做好了，率先端了出去。他手握着大茶壶，在旁盯着看韩玉娘的一举一动，看她的手法，不觉微微一惊，心想：没想到这丫头还真有两下子啊。
做好之后，韩玉娘回头冲着万秀秀一笑：“成了，咱们也端出去吧。”
万秀秀凑上去闻了闻，眉开眼笑道：“香，果然是香极了。”
看来，她们这次是要赢定了。
外面的食客们早已经都等不及了，其实他们心里最盼着尝的，不是郭大厨的菜，而是韩玉娘做的菜。
韩玉娘亲手端了菜出去，送到桌上摆好，“请大家尝尝看，小女的手艺如何？”
众人凑过来一瞧，不由大吃一惊。且不说，这道菜到底好不好吃，光是卖相就已经先拔头筹。郭大厨那盘一味地用酱油上色，结果颜色太重。而韩玉娘只用了少许的酱油，肉片变得鲜嫩金黄，再和胡萝卜片和葱姜蒜末配在一起，颜色新鲜，引人食欲。
卖相上占了先机，尝过味道之后，众人更是纷纷叫好。
“不错不错，香！吃起来可口得很啊！”
“嗯，咸度适中，肉片嫩得都不用嚼了。”
郭大厨出来想要看看结果，谁知，光听到他们为韩玉娘叫好，不禁恼羞成怒道：“你们到底会不会品？”
那伙计和掌柜的也觉得奇怪，双双拿起筷子，跟着尝了一口，顿时目瞪口呆，半响说不出话来。
那郭大厨见状心里更气了，一把夺过伙计手中的筷子，夹起一口肉气呼呼地放进嘴里，跟着也傻眼了。
身为厨师，他不得不承认，韩玉娘做得这盘软溜肉片要比自己做得好吃。而且，还不是好吃一点点。
肉片够薄，汤汁够浓，萝卜够脆，这分明就是酒楼师傅才有的水平啊。这丫头……明明只是个乡下人，怎么有这么好的手艺？真是奇了怪了！
看着他们突变的脸色，万秀秀不禁笑着拍手道：“各位客人们，这两道菜你们都尝过了，到底谁高谁低啊？”
众人闻言纷纷把筷子放在韩玉娘做得那道菜旁边，以示结果。
“好一个巧丫头，这菜做得
