厨娘致富记-第42章
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但在这个落后的时代，房子都是木头制作的，所以藏在这些房子中的白蚁窝中，也会产出这些鲜美的鸡枞菌。
鸡？菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和微量元素。
但最重要的是，它的味道十分的鲜美，比较一般的菌类还要鲜美的多。
在历史记载当中，以前的鸡枞菌，都是专供皇室享用的！
且鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠！
想到这里，盛卿卿的唾液就忍不住开始强烈分泌。
“二叔，你们相信我，这绝对是能吃的，而且它的鲜美，绝对超乎你们的想象！”盛卿卿一脸严肃的认真说道。
080 鸡蛋豆腐鸡枞汤（）
孔高明一脸不信，倒是牛二叔，心中只是半信半疑。
作为一个尝过盛卿卿手艺的人，牛二叔对盛卿卿做的菜品滋味十分信任，但是这鸡枞菌……
“这可是从虫子堆里翻出来的啊！万一有毒呢？！”孔高明直接将牛二叔心中的忧虑说出来。他粗糙憨厚的脸上，此时满是抗拒。
盛卿卿也是无奈。在没有品尝过鸡枞菌美味的人看来，从虫子堆里扒拉出来的鸡枞菌确实不像是能吃的，贸然想要让他们接受，着实是有些困难。
但让她放弃这些鸡枞菌，却是不可能的！
如此鲜美的菌类，便是空间里也没有多少。今日得了这一大团，却是能够好好的尝尝鲜。怎么能就此放弃呢？！
盛卿卿思索了一下，道：“这样吧，我将这些鸡枞带回去，做成菜品，二叔和孔叔一尝便知道我有没有骗你们了！”
牛二叔想了想，到底是没有拒绝。
小姑娘这么迫切想要带回去，那拒绝的话也是说不出口，大不了等会儿他少吃一些就是了。
经常炮制药材的牛二叔，对医理多少有一点了解，他明白这鸡枞菌就算是有毒，只要少吃一些也不会有什么生命危险，所以倒是不太担忧。
但大字不识的孔高明就有些难受了，偏偏现在盛卿卿已经是他的雇主了。雇主好心好意请吃饭，不好开口拒绝，可心中又担忧的紧……
这担忧着担忧着，转眼几人就回到了牛家。
“可算回来了，我正想出去找找你们呢！”牛二婶笑盈盈的看着他们几人。
牛二叔抚着长髯，将他们之前经历的事给细细说了一遍，其中着重将盛卿卿从白蚁堆里面翻出了一些名叫“鸡枞”的菌类这事，说了一遍。
他边说，边给牛二婶使眼色。
都是看着盛卿卿姐弟三人长大的，牛二婶和牛二叔就像是他们的养父母。而如果说牛二叔是慈父，那么牛二婶就是严母。至少不管是盛芝芝还是盛思明，都是更听牛二婶的话。
牛二婶接到视线，凭着几十年的夫妻默契，立刻就明白了牛二叔的意思。
“哎呦，卿丫头，这些东西可不能随便乱吃，说不得就要中毒的。”牛二婶上前就要接过盛卿卿手上的鸡枞菌。
盛卿卿有些无奈，小心的躲了一下，才轻声解释道：“二婶，这东西我敢保证没有毒！不信我等下做好，先让小狸花猫吃一口！”
“喵？”
小狸花猫琥珀乖巧的待在盛思明的怀里，疑惑的歪了歪头。
牛二婶还想要劝说，然而话还未出口，便直接被打断了。
而打断她的还不是盛卿卿。
“姐，这是什么东西啊？好不好吃？！”盛芝芝兴奋的看着盛卿卿怀中的鸡枞菌，眼中满是兴致。
盛思明小心的抱着小狸花猫，此时也凑过来，认真道：“我看着像是蘑菇，蘑菇应该怎么做才好吃？”
还是两个弟妹支持她，而且是无条件相信。
盛卿卿失笑，空出手来摸了摸他们的小脑袋，解释道：“这叫鸡枞菌，是蘑菇的一种，但它可比寻常蘑菇要鲜美的多。等会儿姐把它们做成菜，你们就知道了。”
这样的话都说出来了，且刚才盛卿卿已经说了先让小猫试毒，牛二叔等三个大人，自然就更没有阻拦的理由。
于是盛卿卿很顺利的抱着那一堆鸡枞菌进了她家的厨房。
之所以是盛家的厨房，自然是因为她要进入空间。
一锁上厨房门，将外面的视线阻隔住之后，盛卿卿便迫不及待的进入了空间，然后直奔后厨去。
后厨依旧还是她上次离开时的模样，便是水槽里的金鱼，也依旧很是悠闲的在游动着，没有任何异样。
而盛卿卿现在，也没有那个精力去关注金鱼。
将怀中的鸡枞菌放在案台上，她就直接去取了泉水，细细清洗起来。
此次从白蚁窝里面找出来的鸡枞菌还真是不少，那间屋子好几年没被打扫过了，白蚁肆无忌惮的繁衍了好几年，而鸡枞菌也是肆无忌惮的生长了好几年，所以鸡枞菌十分的肥厚。
在仔细清洗的时候，盛卿卿脑中已经想了好几种用鸡枞菌做主料的菜品。
简单的有鸡蛋炒鸡枞，素炒鸡枞，稍微复杂些的有鸡蛋豆腐鸡枞汤，泡椒炒素等等。至于更复杂的……
却是没有的。
鸡枞菌本身就十分鲜美，若是烹饪的过程太过复杂，很可能掩盖了它本身的鲜美，那么鸡枞菌的存在也就被生生浪费了。
思索了片刻，盛卿卿还是决定做鸡枞汤和鸡蛋炒鸡枞。
这两样虽然简单，却是最能够表现出鸡枞鲜美的菜式。特别是鸡蛋豆腐鸡枞，鸡枞的鲜美能够完美的遮盖鸡蛋的蛋腥味和豆腐的豆腥味，再与它们的柔软相结合，却是更能够发挥彼此的鲜美滋味。
此时鸡枞已经被清洗干净，经过神奇泉水的洗涤，鸡枞已经完全不似刚才白蚁窝中挖掘出来时那般，现在的它外表看着便是十分柔嫩顺滑，轻轻一按，便是Q弹的手感。
盛卿卿满意的将它们从水中取出来，分成三份。
取出其中一份，利落的撕成条状，而趁着撕鸡枞菌的时候，盛卿卿顺便在炉灶上坐了一壶热水。
有了现代科技的帮助，一壶热水很快就烧好了。
盛卿卿这时正好将两个鸡蛋打进碗中，她动作利落快速，将两个鸡蛋打散，再倒入已经用热好油的锅中，筷子搅动了几下，小块的蛋花便很快成型。
趁着蛋花还嫩，便立刻将已经撕成条的鸡枞菌倒入锅内。在这个热量之中，与鸡蛋一起快速翻炒起来。待得有香味出来时，便将那边已经烧好的热水倒入锅中。
因为是好几个人喝，盛卿卿便倒了足足一壶水。而待得锅中水再次沸腾起来，最后再将切成块状的水豆腐放入锅中，再少少放入一点细盐……
盛卿卿将锅盖盖上，将火焰调成小火，满意的看着透明锅盖下，那不断翻滚着的汤汁。
即便还没有尝到味道，但空气之中隐隐飘散着的香味，已经足够验证这锅汤的鲜美。
不过，这还只是开始。
盛卿卿再次从冰箱里取了两颗鸡蛋……
小半个时辰后。
牛家院子里。
“爹，你说真的？阿卿妹妹真的带了那什么鸡枞菌回来？”牛余满脸不敢置信，又问道：“她还翻蚂蚁窝了？！”
牛二叔不耐烦的挥了挥手，“都说过几遍了！没错！”
牛余还是不敢置信。这要说的是盛芝芝，他还能信几分，但盛卿卿……
“阿卿妹妹从来都没有调皮捣蛋过，怎么今天就想起去捣白蚁窝了呢？！”这般说着，牛余将视线转到了盛芝芝的身上。
盛芝芝：“……”
081 冒死一尝（）
“牛余！”盛芝芝气的脸都红了。
伸手要去打他。
牛余嘿笑，身手十分敏捷的直接躲过了那一小拳，口中还不忘调笑说：“嘿。你这个小丫头，真是没大没小的，现在都不叫哥了！等你大姐听到，可要教训你了。”
“大姐才不会为了你教训我呢！”盛芝芝气哼哼的站住。
她打不到牛余，却也不放弃，暂时站住休息一下，说完这句话后，又上前要追着牛余打。
牛余装作惊恐的模样，跳起来就跑。
盛思明小小的个子，在他们跑来的时候连忙跑开，小狸花猫在他怀中也惊恐的瞪大了眼睛，喵喵直叫。
一旁牛二婶，牛二叔还有孔高明都笑呵呵的看着。这样一场小孩之间的笑闹，让几个大人自之前那一窝白蚁之中的鸡枞菌带来的阴影，此时已然消失殆尽。
但这份欢乐，并没有持续多久。
因为没过一会儿，众人便见到盛卿卿从盛家那边缓步过来了。
若只是她自己，那也就罢了。
可此时盛卿卿的双手之上，赫然还稳稳端着一托盘的碗碟，而在那碗碟之中……
众人：“……”
牛余率先停下了脚步，神色之间颇有些惊慌，连被盛芝芝打到都顾不上了。之前他已经听说了此番盛卿卿做的菜，到底是用的什么食材。
要说他男子汉大丈夫，自是不怕什么蛇虫鼠蚁。但是，这不代表他能够心无芥蒂的吃下从虫子窝里面刨出来的奇异蘑菇啊！
而看看牛二叔等人，孔高明这个粗汉子还好，饥荒的时候他连老鼠都吃过，此时看着倒是最正常的。牛二叔也还算可以忍耐，他见识比寻常农人要多，且中药之中也有许多用蚊虫做药引的，倒也不是不能接受用虫子做的菜色。何况，这还不是虫子，只是一些——蘑菇？
几人之中，唯有牛二婶看着反应是最大的。作为一个正常的农村妇人，她执掌厨间多年，从未有拿虫蚁做菜的经历。且她此生最怕的生物有二，其一是各类蛇，其二便是各种虫子。
此时看着盛卿卿缓步而来，牛二婶的眼中甚至有些惊悸，就差步步后退了。
盛卿卿走到院口，便将众人的反应尽数收入眼中。心中顿时不由一阵好笑。
“卿…卿…卿丫头，你这菜，二婶是尝不了。二婶，实在是，实在是怕，虫…虫子……”
“二婶，这不是虫子。”
盛卿卿无奈，快走几步将手上的托盘放到院中的石桌上。
天气寒冷，因为担心菜色凉的太快，所以在每盘菜上，盛卿卿都专门盖上了一个瓷碗，免得热量散失。
这自然是十分正确的举措。但在这个时候，却也间接的阻挡了几人对碗盘之中菜式的视线。
什么都看不到。
而这，才是最可怕的。
未知……
牛余自觉是个男子汉，觉得自己在这么重要的时候应该站出来。
他深吸一口气，嘴角挤出一缕强笑来，道：“阿卿妹妹这都做了什么，快让哥看看。”
看他这故作坚强的样子，盛卿卿心中着实是好笑的很。
但她还是顺着牛余的话，道：“只是一些寻常的菜色。”
说着，她便将上面盖着的几个瓷碗都给拿了下来。而那些被遮盖住的菜色，便就这么毫不遮掩的暴露在众人面前。
铺面而来便是一阵鲜香之气，便是在宽阔的环境之中，浓郁的气息还是直直的扑向众人的鼻子，迟迟无法消散。
再看那菜色，老实说……
“看着还挺好吃的……”牛余喃喃自语。
孔高明也是认同的点头。
这菜色，便是之前他在镇子上的馆子里，也鲜少见到。虽说他也没有尝过馆子里那些菜式的滋味，但盛卿卿做的这几盘菜，只“色香”二字，便已经超过镇上馆子许多了。
不过，看着再好吃，也是虫子堆里捞出来的。
而且那还是一种不知名的蘑菇。
蘑菇除了少部分已经被探测出没毒，大部分都是剧毒。而这还是从虫子堆中扒拉出来的……
牛二叔抽着旱烟，心中十分犹豫要不要去尝。他始终是越不过“虫子堆”这个坎。
而那边牛二婶已经面色发白，远远退出去好几步，连看都不敢往这边看了。
“没有虫子，二婶您别怕。”盛卿卿很是无奈的解释。
原主的回忆之中，就有牛二婶害怕蛇虫的记忆。
牛二婶却是不信她这样干巴巴的解释，连连摇头，“你们先吃着，我那边还有活计没做完呢。”
说罢，转身便匆匆“逃走”了。
牛余咽了咽口水，很想像他娘那样，也逃走得了。
然而对上他爹冷冰冰的视线……
“阿卿妹妹，就让我先来尝尝你这几道菜的滋味吧。”牛余苦着一张脸。明明只是尝几道菜，却好似要让他上断头台似得。
盛卿卿只觉得哭笑不得。
“小余哥，你若是不愿意，还是别勉强了。”
听着这话，牛余心中先是一喜，转眼看见盛芝芝往这边看来的狐疑神色，却是突然变了一个表情，满目坚定的说道：“不，我一点都勉强！先让我尝尝吧！”
盛卿卿这下是真的忍不住笑出声，“行吧，那你先喝一口。”
她本来是想让小狸花猫尝一口，好让众人知晓这鸡枞菌并没有毒。但现在牛余自告奋勇，她就免了这一步骤。
左右这鸡枞菌确实没有毒，就算免了试毒，让人先吃了，也没有什么大碍。
这般想着，盛卿卿先打了一碗鸡蛋豆腐鸡枞汤出来。
“太…太多了吧……”牛余咽了咽喉咙，艰难道：“我刚刚吃完饭，还吃不下许多，阿卿妹妹少打一些，我尝尝味道就好了。”
现在距离午时还差好一会儿，牛家更是连午饭都还没有做，哪里有吃不下东西的时候。这只是托词。
盛卿卿对此心知肚明，但是好不容易有人愿意尝试了……
她犹豫了一下，刚想倒掉一些……
“不给他喝了！”盛芝芝直接跳出来，一把夺过盛卿卿手中的汤碗，道：“这么鲜香的汤，你竟然还推三阻四的，还是别浪费了我姐姐的手艺！”
