山村养殖户的悠闲生活-第50章
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王富民一边磨着刀，一边回头看了一眼看着自己的王少东，说道：“东子，你小时候啊，一看到我杀鸡，就吓得哇哇大叫，还记得不？”
王少东有些不好意思得挠着头，看着父亲磨好了刀：“是吗，我，我不记得了。”
王富民摇了摇头，说道：“哎呀，这一说都十几年过去了，你都长成大小伙子了。”
说着，王富民抓起了鸡，捏着鸡脖子，揪干净了大公鸡脖子下面的细毛，这刀子就要放上，而王少东，则吓得忙将头看向了别处。
王富民好像没有注意到旁边自己儿子细微的动作，大公鸡的血管被割断，鸡血汩汩得流到了事先准备好的大白碗里面。鸡血一定要放干净，要不然煮出来的鸡肉发红，会有血腥味，就不好吃了。
鸡血是王少东热爱的美食之一，无论是鸡血炒芫荽，还是蘑菇炖鸡的时候炖出来的鸡血，都是很有嚼劲又美味的食材。
不过，从小到大，长辈们总是说吃鸡血会让脸变老，总是不喜欢让孩子吃鸡血。
放干净了血，王富民便将那只大公鸡扔到了天井里面。大公鸡在地上扑棱着，挣扎着，血滴将地上的雪都染红了。
天太冷了，那只鸡扑棱了几下，便躺在雪地里挣扎了几下，两腿一蹬不动了。
王富民将王少东烧的一壶水倒进了大桶里面，然后又倒进去了两舀子凉水。
“儿子，再烧一壶。”
王富民将大茶壶交给了儿子王少东，然后让他继续烧水。
那只被放干净血的鸡蹬腿之后就已经死了，然后再过五分钟左右，就可以开始退毛了。
杀鸡是个技术活，有些不会杀鸡的人，把鸡头给剁了，结果鸡照样还活，那样可就尴尬了。
退毛这个环节也是很讲究的，必须要等到鸡死后才行，然后对水温的要求也比较高，水温要在七十度到八十度之间。
水温太高，直接把鸡肉给烫熟了，拔毛的时候会直接把鸡皮给带下来了。
水温太低，不能把鸡皮的毛孔给烫开，拔毛的时候就比较吃力了。
看到鸡死得差不多了，王富民试了下水温，差不多了，然后便将鸡从天井里面捡回来，浸到了大桶里面反复得烫起来。
王少东又烧了一壶水，然后便到大屋里面干别的活去了。
大屋里面生着炉子，屋里的温度要比外面高了十几度。天井里面的温度已经在零下了，而屋里则有十三四度的样子。
腊月三十这天，各家各户都在忙碌着。
王富民还在忙着杀鸡，而王少东到了屋里之后，便开始帮着母亲包饺子。
北方人，过年吃饺子是习俗，这和南方吃年糕是一样的。现在王少东和赵士玲包的饺子，主要是年初一初二的时候吃的。今年王家发了大财，跟邻居之间的关系搞得很好，然后又招了这么多雇工，估计明天到他们家来拜年的人肯定少不了，然后中午留下在他们家吃饭的也会有不少，所以他们要包许多水饺。
过年吃水饺，还有一些讲究，年初一的时候，吃的水饺馅子必须是素的，一般是白菜豆腐的比较好。桃花岭村这边的风俗，年初一的时候是不吃荤的。不过，风俗总是随着社会的前进而变化，到了后来的时候，这些风俗就变得不再那么普遍了。
在2002年的时候，许多家庭还遵循着这些传统风俗，至于说大家这样做的原因，却又无从考证了。
王少东包了几个睡觉，然后赵士玲便觉得自己儿子包得太慢，便让他去剁馅子去了。
在2002年的时候，集市上面还没有饺馅子的，所以肉馅子需要各家各户自己剁。
肉馅子的饺子是年初二的时候吃的，但是要在年三十的时候就包好。大过年的，大家都不喜欢多干活，所以在年三十的时候把所有的活都干完，然后过年的时候就轻松多了。
其实，相比较机器饺出来的馅子，用老式的办法剁出来的馅子更有味道。
肉馅子不怕细，剁的时间越长越好。
王少东的肉馅子还没有剁好，然后王富民将拔干净了毛，盘起来的大公鸡抱了进来，放在了一个大盘上面，然后将大盘放到了家堂桌子上面。
祖宗的牌位已经请上去了，然后酒盅和茶碗也都摆好了，香在燃烧，不过其余的供品还没有准备好。
鸡摆上去了，接着王富民又将一条大鲤鱼放在大盘上面，也放到了家堂桌子上。
王富民忙着将供品摆到家堂桌子上面，而王少东则忙着剁馅子，赵士玲在一边飞速得包着饺子，王家，过年的气氛已经越来越浓了。
第0109章 瑞雪兆丰年（）
爆竹声声辞旧岁，瑞雪飘飘迎丰年。
屋外银装素裹，屋内暖意融融。王少东剁完馅子，便到了吃饭的点了。年三十这顿饭，可就没有外人了。
除夕夜，团圆饭，不是一家人，不进一家门。
今天这顿饭，算是王少东记忆当中最讲究的一顿年夜饭了。
清蒸鲤鱼、糖醋里脊、辣椒炒肉、辣子鸡、玉米蛋花汤，这四菜一汤可够丰盛的。
王少东自打高考完了父母就不管着他喝酒了，所以这年夜饭，这么丰盛的一桌菜，不喝一点就有些太说不过去了。
王家的厨房是在外面的棚子里面，但是在正堂屋里面，入冬之后就开始生起了站炉子取暖，所以入冬以后炒菜做饭这些事就转移到了大屋里面。
刚才赵士玲包完了饺子，然后便开始忙活着做饭，然后一直到七点半，春晚快开始了，大家方才开饭。
然后王家正在吃饭的时候，何思纯姐妹送过来了一箱八宝粥，何飞送过来了一箱莱阳梨，马丽丽送过来了两包德州扒鸡，郑辉兄弟两个送过来了一箱沂蒙咸菜礼盒，刘玉江的儿子刘彬送过来了一大包小米煎饼，苏玉龙的儿子苏克送过来了两斤蚂蚱两斤知了猴儿。
这几家明年可就都是自己的员工了，所以趁着年三十的时候来给老板送点礼，也是很合情理的。而且，各家各户送的礼都不重样，就好像专门商量过一样。
赵士玲高兴地迎来送往，看到现在家里面今年过年这么热闹，整个王家三口也都感到特别高兴。
吃过年夜饭，王富民两口子便开始炸菜盒，而王少东则没有事情可以干了。
王少东看了一会儿电视，上面的节目自己都看过，便觉得有些无聊起来。就这会儿，忽然赵士玲扭头看了一眼百无聊赖的王少东：“儿子，我咋看你这些天没怎么找丽丽玩儿呢？”
不等王少东回答，王富民抢着说道：“东子这些天忙着往棋山送鸡，哪有功夫玩儿呀。再说了，他一个小伙子，找个大姑娘玩什么？”
“你懂什么？”赵士玲白了王富民一眼，然后转头又看向了王少东。
“儿子，家里面没啥事了，出去玩会儿去吧。”
“外面下大雪的，让儿子玩啥去啊？咱们儿子又不是小孩子了。”
赵士玲眼睛一瞪，很生气得看着王富民，然后王富民忙低下了头去忙着炸菜盒了。
王少东也实在觉得那些自己看了好几遍的春晚节目有些倒胃口，便站起身来，穿上了厚厚的皮大衣，打算到外面逛逛去。
今年过年，王家算是赚足面子了。就拿王少东和王富民今年过年要穿的皮大衣，那在桃花岭村绝对是头一件，一件四千多，普通的家庭想都不敢想。厚厚的皮大衣一裹，浑身上下暖和的不要不要的。
看着王少东出去了，赵士玲忙小声对王富民说道：“当家的，咱儿子大了，得考虑找媳妇了。”
王富民皱着眉头，也压低声音说道：“东子他娘你是不是糊涂了，人家马丽丽可是大学生，咱们儿子跟她能合适？”
赵士玲自信得微笑着，一边将藕盒放进油锅里面炸，一边说道：“当家的，这件事啊，你就不如我了解得多了。”
王富民眉头动了一下，然后有些惊讶得说道：“啥？你的意思，是咱儿子看上丽丽了，还是丽丽看上咱儿子了？”
“都有。”
“人家丽丽可是大学生。”
“我呸，我们家东子那是不想上，他要是想上，啥样的大学考不上？”
王富民皱着眉头想了想，忽然笑着说道：“丽丽啊，是个不错的姑娘。”
入夜之后，这雪下得更加大了。不过好在没有风，雪片就像棉花一样落在地上，声音很轻，地面上的雪越来越厚，踩在上面发出吱呀吱呀的声音。
王少东不可能去找马丽丽，因为毕竟都大了。
记得在上初中之前，每一个除夕夜，自己和郑辉、郑涛、马丽丽以及年龄小一点的何以默、何思纯和何飞他们都会一块儿疯，一块儿玩，放鞭炮，捉迷藏。
然而现在，大家都各有自己的乐趣，不会像以前那样跟在自己身后了。
王少东记得，前世里2002年那一年的除夕夜的雪特别大，然后第二天拜年的时候，到处都会碰到摔跟头的人，处处充满了欢笑。
王少东在外面转了一圈，没有碰到任何人，这个时间，应该是合家团圆的日子。
重新回到家里的时候，父母已经将菜盒炸好，然后整个家堂桌子上面的供品也都摆的差不多了。
父母正在看春晚，而且看的很投入。
“爸，娘，我先睡觉去了，待会发钱粮的时候叫我一声啊。”
“哦，行，要是你困了就去睡吧，发钱粮的时候我和你娘就行了，不用叫你。”
“好吧。”
发钱粮，是桃花岭村周围地区里面年除夕的最后一个环节。
其实在许多地方，都有发钱粮的说法，不过别的地方发钱粮不一定非得在出息这一天，也有每个月初一、十五都发钱粮的。所谓发钱粮，就是给财神爷钱花，让他好好照顾这家人。
王少东回到自己的屋里，躺在床上，毫无睡意。
明天，就是新年了，也是新的开始。对于明年，王少东充满了期望。
今年自己并没有干多少事情，只不过是帮着父亲养了一批鸡。然后明年的事情可就多了，修水库，建鱼塘，包果园等等等等，许多事情自己和父亲都没有经验，然后至于说下一步会遇到什么问题，自己心里面也一点底也没有，只能走一步看一步了。
想着想着，王少东就睡着了，然后第二天醒来的时候，已经是大年初一早晨起来七点半了。
王少东的小屋没有生炉子，也没有电暖风什么的取暖设备，当他睁开眼的时候，呵出一口气，立马就成了一团雾。
今天很冷。
窗台上积雪很厚，穿上衣服，走出去，王少东看到，整个小山村，都是白茫茫的一片了。
第0110章 拜年（）
桃花岭村很小，只有八十几户，三百来口人。
初一初二这两天，大家最重要的工作，就是拜年，就是玩了。
不同地方拜年的风俗是不一样的，桃花岭村周围，初一初二这两天，几乎每一个人都要把村里二十几家供奉了家堂桌子的人家跑一遍。
每家供奉家堂桌子的，都会在大门口处摆上一根木头杆子，俗称叫做打狗棍的，别人看到之后，便知道这一家今年供奉祖宗了。
并不是所有的人家都会摆家堂桌子，一般情况下，有父母的由父母来负责摆家堂桌子，父母亡故的，兄弟们多的由老大负责摆家堂桌子。
要是说兄弟们比较多，然后每家都摆家堂桌子的话，那就显得不团结了。
桃花岭村总共八十几户，吴家、何家是大姓，占去了三分之二的人口，剩下的苏家、孙家、马家、张家、刘家、周家、郑家等等都是小户。像王少东他们家，在桃花岭村，姓王的只有这么一户。
不管大户小户的，一到了过年，大家都会串门子拜年。
今年第一个到王家来拜年的，让王富民一家吃了一惊，竟然是村长吴友光。而吴友光的身后，则跟着村会计何发奎。
吴友光笑呵呵得走进来，王富民和王少东忙迎了出来。
“老王过年好啊！”吴友光大声说道。
王富民哈哈笑着说道：“村长过年好，村长过年好，大家都好。”
吴友光一边说着，大踏步得走进了王家摆着家堂桌子的正堂屋，跪下就磕了三头，他身后跟着的何发奎，同样也跟着他跪下磕头。
“快快快，东子快陪着你村长大爷一块。”
王少东不等母亲赵士玲吩咐，早陪着吴友光跪下了。
说实话，这进门磕头的风俗可有些不怎么舒服，在桃花岭村转一圈下来，这膝盖的考验可就大了。
“弟妹呀，俺和发奎商量好了，今天中午就在你们家吃了，哈哈哈哈哈。”吴友光像是开玩笑一般地跟赵士玲说道。
“村长大哥，您要是能在我们家吃顿饭，那我们家可就脸上都有光了呢。”
“婶子，到中午的时候您可别把好酒藏起来啊，您大侄子可就是好这个东西呢。”
大家都知道王家今年发了大财，所以就连村长今年也格外重视王家，第一个早早的，不到八点就来王家拜年了。
“看发奎说的，好像婶子还怕你喝光了似得。”
何发奎按照辈分应该叫王富民一声叔叔，这家伙刚三十出头，五年前从部队转业之后就一直在村里当会计。
“村长大哥，快坐下，还没吃早饭吧，我给你们下水饺。”
“咋？你们还没吃早饭？”吴友光一脸惊讶的看着王富民。
“我们两口子早吃了，就是东子还没吃，村长大哥您吃了吗？”
“我早吃了，发奎在我家吃的，我们爷俩早晨还一人整了一茶碗呢。”
村里劳力都有晚上喝点白酒解乏的传统，但是早晨喝酒的并不多。
“哈哈哈，村长大哥，你俩兴致还真不错呢。那你俩坐下，喝口茶水解解酒。”
“不用了，富民，咱们先到村里逛一圈，完了之后再回你家喝你的好酒。我可是听他们说了，你们家里面有好酒。”
年前，王少东弄来了十来箱茅台，这件事村里许多人已经知道了。
