极品地主-第195章
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游广阔，震慑宵小绰绰有余。
进入农历十月底之后，萧家上下的主要注意力都放在了火腿、腊肠、腊肉、腊排骨以及各种肉制品的制作上面。
根据萧家总结的经验，一年四季虽然随时都可以制作这些肉制品，但是要想制作出顶级的美味，最佳的时期还是在十月、十一月和腊月这三个月份！
无他，这个季节的滇西北本地黑猪正值膘肥体壮的阶段，味道最好，自然拥有了制作各种顶级肉制品的良好基础；此外，这个季节的银杏村气候干燥寒冷，低温和极低的空气湿度有助于肉制品迅速脱水，并且尽可能地保持肉质的细腻鲜美。
过了这三个月，潮湿的空气有可能会让肉制品出现霉变的状况，降低肉制品的口感和品质。
以往，萧家的顶级肉制品绝大部分都是在腊月中旬之前制作而成，抛开制作工艺之间的细微差别，气候和原料品质成为了其中的关键因素。
因此，当日历翻到‘立冬’之后，萧家上下就开始行动了起来。
往年，萧家顶多也就是制作百八十只火腿，再熏制一千斤左右的腊肠、腊肉和腊排骨，再准备点熏兔、山鸡之类，就算是完成任务了。这些肉制品乍一看挺多，只不过分散在两个月之内完成，其实每天需要完成的工作量并不是很多。
不过，今年的情况就大为不同了！
根据‘银杏特产’网店的销售记录，在过去的半年时间里，网店一共售出了三百只萧家火腿，这些价格从1888…3888不等的火腿一共为网店带来了接近100万的收入。
而在‘镜湖农产’旗舰店，同样的火腿卖出了更多的数量，它已经成为了‘镜湖农产’的招牌产品！如今，在海州高端食材市场上，‘萧家火腿’正在逐渐侵蚀‘婺州火腿’的市场，开始成为海州老饕们的新宠。
随着网店和‘镜湖农产’美誉度的持续提升以及回头客购买率的增加，萧家火腿以及其他肉制品的销量在未来一年还将会有进一步提升的空间。根据现在的订单趋势，2010年仅在海州、滇南市场再加上网店的销量，‘萧家火腿’每年的销量起码会达到1000支。
而在未来，这一数字还会进一步增加，达到令人乍舌的程度。
为此，萧家必须未雨绸缪制作更多的肉制品，以应付销售高峰的到来！
当然了，萧家今年制作的火腿起码要三年之后才能出售、食用，‘银杏特产’未来三年也只能依靠库存的火腿支撑了，不过其他的肉制品在春节前后就可以上市。
要想制作出顶级的萧家火腿，除了独特的制备工艺、秘方以及窖藏空间之外，最为重要的一个因素，就是顶级的原料！
萧家火腿选用滇西北草场放养的本地黑猪腿制作，而这些黑猪起码要饲养18个月以上，并且不能喂养饲料。仅此一项，就把市面上绝大部分的原料摒除在外，可供选择的范围变得极小。
为了获得充足的原料，萧家在进入新历11月份之后，就已经开始派出人员，以银杏村为圆点，开始大面积搜刮符合条件的本地黑猪！
这段时间，作为萧家农场外务主管的萧涛，带领着农场营销采购部的工作人员，开着货车往乡下跑，总算是收购了一千多头符合标准的本地黑猪。
几百万的现金撒出去，就换来了放养在萧家农场养猪场里面这些哼哼唧唧的黑大个！
和以往买回来的黑猪当场宰杀、制作肉制品不同，根据萧风的建议，购买回来的黑猪先在养猪场的草场放养一段时间，让他们食用萧家的优质牧草，饮用清灵山泉一两个星期，改善肉质之后再进入宰杀流程。
虽然萧风的建议看似有些突兀，但是萧家上下并未有人出言反对，一致认可了这个方案。
这一年以来，萧家农场的各种顶级食材的不断涌现，让萧家上下意识到，农场的特种牧草以及清灵山泉是造就美味的根源。为了进一步提升萧家火腿的品质，这些购回的黑猪在草场内放养一段时间也是应有之意。
等到明年这个时候，萧家农场的养猪场就可以提供足够的高品质本地黑猪，萧家火腿的原料来源将会趋于稳定，数量也有所保障。
现在，萧家的养猪场已经投入使用将近两个月，拥有优良的本地黑猪种猪超过三百头，存栏的仔猪两千头，已然进入了正常的轨道。
这些黑猪平时就放养在山谷内的茂盛草场，辅以玉米、燕麦等粮食进行喂养，饮用添加了空间灵泉的山泉，生活环境以及条件可是比一般农户放养的黑猪要好得多。
可以预见的是，将来养猪场的本地黑猪可以出栏的时候，又将会成为 ‘萧家农场’有一大顶级食材。
…… ……
12月7日，正值二十四节气的‘大雪’，气温已经降至了5摄氏度以下，树梢上挂满了厚厚的冰霜，银杏村的冬天已经真正来临了。
这一天是萧家开始大规模制作火腿和各种肉制品的日子，因此老太爷一大早就带领着家里的男丁前往宗祠，祭拜先祖。
数百年来，萧家制作的火腿、肉制品大多都是自给自足以及馈赠亲朋好友，但是从今年开始，它们将会为萧家赢得更多的财富。
因此，老太爷特别带着儿孙到宗祠祭拜一番，以示诚心！
在萧家男丁祭拜先祖的同时，萧家农场的工人们也正在养猪场内忙活，他们需要把已经放养了快两个星期的黑猪装车送往澜沧江东岸的屠宰厂。
由于今年需要宰杀的黑猪数量太大，萧家不可能像以往那样在坝子上动手宰杀，不然一千多头黑猪，要杀到猴年马月？
再则，宰杀黑猪所产生了各种废水污染，有可能会给镜湖景区带来不良影响。
现在，萧家农场以及银杏村的大型牲畜屠宰包括水产、家禽的处理，大多都集中在澜沧江东岸的屠宰厂，那里和‘镜湖乳业’共用了一套污水处理中心，确保不会对环境造成污染。
而根据‘银杏新区’的规划方案，另外一个设备更加先进、规模更大的污水处理中心正在建设之中，预计在明年夏天投入使用。为了保护好镜湖景区的环境，镜湖体系的企业以及地方政府都严格贯彻了‘环保先行’的原则。
当萧风等人从宗祠回到老宅的时候，第一批25头黑猪已经宰杀完毕，分割处理之后送到了坝子上。
看着案板上一字排开的100只猪脚，萧风觉得有点头皮发麻！
按照计划，在未来的一个月，萧家需要制作5000支火腿以及各式肉制品，这对于所有人来说都是严峻的考验！
还好，在此之前萧家上下已经做好了分工合作的安排，大姐、大嫂一帮娘子军带领着村里的主妇，制作腊肠、腊排骨和腊肉等等肉制品，男丁们则是专注于火腿的制作。
作为萧家肉制品制作的专家，萧晋昊成为了这场战役的技术总监，负责现场监督，并且对配料进行最终的确认。
随着萧晋昊的一声令下，现场超过一百人开始了各自的行动，剁肉、调配酱料，热火朝天的劳动场面似乎也驱散了冬日的冷清。
萧风不用亲自下场制作火腿，不过他也无法偷懒，他得扛着摄像机，把今天的制作过程拍摄下来，将来用于网店、‘镜湖农产’的宣传。
薛沪生和其他的摄影家也纷纷把自己的顶级器材拿了出来，开始拍摄纯手工制作肉制品的过程，毕竟这种场面在现代社会已经很难见到了。
人是一种社会性动物，对于分工合作的劳动场面拥有着天然的向往，薛沪生等人的举动也符合了这种社会心理学的概念。
在银杏村，村民们向来都有冬天制作腊肉、火腿的传统，但是像萧家这样的大手笔还真没有出现过，因此今天也引来了不少村民。当然了，那些选择留在银杏村晒太阳、发呆的游客自然不会错过这种场合，他们也很想近距离感受银杏村特有的一些氛围。
因此，小小的坝子上围满了看热闹的村民和游客，不时闪动的闪光灯以及萧风肩膀上扛着的专业摄像机，让不明真相的人还以为这里是拍片的现场呢。
不一会儿，一些游客开始把自己拍摄的照片上传到了各个论坛，让关注银杏村的网友惊呼，这纯粹就是勾起了人们的馋虫。尤其是那些尝过萧家各种肉制品的顾客，更是关注，因为他们可以清晰地看到其中的制作过程。
在听说这种壮观的制作场面还会持续将近一个月，不少网友开始有点心动，打算来到银杏村旅游，顺便买点美味回家和家人分享。
萧风也没有相当高，萧家的备货行动，居然也能够引起游客的关注，并且吸引游客前来银杏村。（未完待续。）
【222章】 第一场雪（求订阅！）（）
萧家大规模制作火腿、肉制品的壮观场面一直持续了好长一段时间，除了一开始村民、游客冲着新鲜感来凑热闹之外，随后的也就没有那么多人围观了。
毕竟，整天看着一大堆猪腿和猪肉，只要是人都会腻味的。
不光是围观的群众逐渐散去，就连萧风也是有点吃不住劲，不过又不能撂挑子。
在第一天拍摄了各种肉制品的制作过程之后，萧风从第二天开始之后每天都要参与到火腿的制作工作中。萧涛、萧强和萧大志几个偶尔还能借着农场的工作偷偷开溜，萧风却被萧晋昊盯住了，丝毫不能开小差。
几天下来，整天对着一支支猪腿按摩、上盐，哪怕是用洗手液、香皂洗过好几次，都隐约能够闻到手上的猪肉味。
甚至于萧风发现，自己做梦的时候似乎都是在制作火腿！
顶级美食的背后，是无数的辛酸和无奈！
…… ……
早晨，萧风起床打开房门之后，被迎头而来的冷空气刺激得打了一个冷战，这才发现下雪了！
二楼走廊平齐的几株大树上挂满了落雪，像是涂上了一层白色的染料，银杏村今年的第一场雪悄无声息地落下了。
不过，这场雪并不大，只是在地面上铺上了浅浅的一层，不成气候。
加了一件衣服下楼，萧风走到坝子上，发现整个镜湖区域都已经被白雪覆盖，宛若童话世界一般。
不知不觉，银杏村最寒冷的季节已经来临，再过段时间就会大雪封山，镜湖景区的许多旅游项目也会被迫中止。不过，杨远航为首的镜湖公司管理层早已经有所准备，正在积极筹备新的游乐项目，或许会给这个冬天的银杏村带来更多的惊喜。
“九叔，九叔！”就在萧风浮想联翩的时候，彤彤的声音在他身后响起。
“怎么了？”萧风转过头，彤彤穿着粉色的羽绒服，带着流氓兔的大帽子，看上去可爱极了。
“我们打雪仗，堆雪人吧？”彤彤对于去年下雪的快乐记忆犹新，今天一看到下雪，小脑袋里都是开心玩雪的场面了。
“今天可不行，雪太少了，而且还很脏！”看着彤彤期盼的眼神，萧风差点就点头同意了。
不过今天的雪实在太小了，只是在地面上铺了浅浅一层，沾上灰尘之后变得黑乎乎的，实在不适合用来玩乐。再则，现在太阳已经开始出来了，一会这点雪都会全部化掉，小家伙的要求自然无法满足了。
“这样呀！”小家伙一听萧风的话，又看到地面上脏兮兮的雪片，郁闷异常。
“别难过，等过几天下了大雪，九叔陪你堆大大雪人！”萧风一看彤彤的表情，有点心疼，连忙安慰她。
不过当萧风要伸手像往常一样抱住彤彤的时候，小家伙突然闪过身，转身就跑，最后还给萧风留了一句话：“妮妮说九叔手上都是猪肉的味道，才不要你抱呢！”
闻言之下，萧风差点吐血！
“好呀，看我不抓住你！”萧风紧追在彤彤身后，故意粗声粗气地吓她。
“妮妮快来救我呀！九叔手臭臭的！”小家伙一听，跑得更快了，还给自己找帮手。
不一会儿，就变成了萧风这个‘大灰狼’追赶三只小羊羔的场面，大呼小叫和银铃般的笑声响彻整个老宅，为这个清晨平添了几分活力。
最后，几个小家伙都没有能逃过萧风的‘魔掌’，被用带着丝丝猪肉味道的大手在脸上蹂躏了一番。
“都当爹的人了，还跟个孩子一样！”老太太坐在走廊的摇椅上烤火，笑吟吟地看着满院子活蹦乱跳的孙辈们。
这一年来，老太太没有什么操心的事情，儿孙绕膝，再加上空间灵泉和空间蜂蜜的调养，身体可是比以前好了许多。如今的老太太面色红润，原本很严重的老年斑已经开始在淡化，满头白发虽然没有变黑，却极富光泽，气色看起来怎么都不像年近八旬的样子。
这辈子对老太太来说，已经没有太多的遗憾了！
年少时嫁入萧家的风光，丈夫和她相濡以沫六十载，儿孙孝顺，吃穿不愁，幸福大抵也就是如此吧？
“我当爹了，也还是奶奶你的九儿！”萧风趁机在老太太面前卖一下萌，刷一刷存在感。
萧风清楚，老人家要求的其实并不高，儿孙们能够陪在自己身边，这就足够了。
抱着妮妮，萧风坐在走廊下陪老太太说话，乖巧的妮妮一口一个‘祖奶奶’让老太太笑得脸上犹如盛放的菊花，眼睛都快要看不见了。
吃过早餐后，萧风和徐梦瑶牵着妮妮的手去上学，小家伙也不好好走路，吊在父母两只大手之间，做电视里腾云驾雾的姿势。
萧风感觉妮妮的失语症好了之后，性格变得更加活泼，爱说爱笑，行为也搞怪了不少，就是有点向着小魔女的方向发展，让萧风和徐梦瑶都有点头疼。
不过由于妮妮才从失语症以及自闭症走出来，两个人也不好对妮妮太过约束，只能看看再说了。
看着妮妮和彤彤、小浩宇手拉手冲进了幼儿园，萧风每天早上例行的第一个任务才算是完成。
“你不用送我了，今天路上有些湿滑！”徐梦瑶抱了抱萧风，在他耳边轻声说道。
由于太阳出来之后地面上的积雪开始融化�
