麻辣小厨娘-第36章
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“小姐我啊还真的不怕，怕他作甚，难不成吃饭还犯法？我也没见昭南法上有这个规定啊”
“掌柜的，今儿人多，师傅忙不过来了，说是请掌柜的过去帮忙。”
“好的，我马上去。”莫卿放下碗筷儿，“我先去了，慢吃就行，一定得吃饱，噗哈哈。”
“哼，小姐惯会取笑人的。”
“徐师傅，要什么？我来炒。”
“回当家的，还是麻辣小龙虾，刚刚煮了一锅不够了。”
“行，我来就好了。”
“师傅，师傅，那边要花甲。”
“花甲？好说，我来就行了，小五你先去前面照顾着，等会儿来拿就行。”莫卿边煮上小龙虾边说着。
“是，当家的。”
吐净沙子的花甲洗净备用。
锅内烧开水，入花甲焯至开口，迅速捞起，沥干水分待用。
香葱，干红辣椒，香菜切段，蒜瓣拍扁，八角掰开成小块。
豆瓣酱、白糖，酒混合搅拌备。
热锅凉油，小火，入花椒八角姜片，蒜瓣，煸香后加辣椒段，香葱段。加柴至大火，入花甲快速炒，倒入挑好的酱汁，翻炒均匀，出锅装盘，撒香菜段。
“当家的，花甲我拿走了，清炒包菜来一份。”
“得嘞，您就？好儿吧。”
“小五子，不许对当家的无礼，要什么菜你给我说”
“哎呀，你就别说他了，他说的也没错，这会子我就是个伙计，行了，小五，快去给客人上菜，别叫人家等急了。”
“是，当家的。”小五冲徐师傅吐吐舌头，端了菜跑远了。
清炒包菜，莫卿回身，“江柳，来帮忙。”
“来了来了小姐。”
包菜手撕即可，洗净备用。热锅入油，放花椒小炸，煸出香味，捞出扔掉。
入将蒜末爆香，入包菜，大火翻炒，加入酱油，搅拌均匀，适量盐，少糖提鲜，至七成熟，出锅装盘。
莫卿端了菜“师傅，你先炒着，我去前面看看。”
“是，当家的。”徐师傅擦了把脸上的汗，继续忙碌。
莫卿端了菜往前厅儿去，正赶着江杨急匆匆而来，“小姐。”
“怎么了？如此惊慌。”
“有个来砸招牌的。”
“说来听听。”
“昨天有个人来吃了小龙虾，现在在门口嚷嚷着肚子疼，说咱们没告诉他吃了这个不能吃水果。非要我们赔他钱。”
“肚子疼？没告诉？”莫卿冷哼一声。
“什么呀，看着就是装的。”
“昨儿谁接待的他？”
“江柳。”
“你把菜上了去，先别管，让江城看着任他闹去，此事等我问问江柳再说。”
“是，小姐。”
莫卿转身回了后院，江柳在洗菜，“小柳儿，我问你个事情。”
“小姐，有什么事就说呗。”
“昨儿吃小龙虾的人我让你嘱咐的你都嘱咐了吗？”
“小姐怎么想起问这个，别说是昨儿，所有我接待过的人，只要吃了小龙虾的，江柳都嘱咐了，而且他们都知晓了我才敢放松的。”
“好，你先帮着徐师傅吧，我去前厅儿瞧瞧。”
“好。”
莫卿来到前厅，看到确实有个人在地上撒泼打滚，嚷嚷着要赔他请郎中的银子。
莫卿走上前去，“小姐。”江城说了一声。
那人一看江城对莫卿如此恭敬，越发闹的起劲儿，江城怕那人起什么歹念，赶紧挡在了莫卿前面，莫卿轻轻拍了拍江城，回他一个安心的微笑“别担心。”
随后冲着那个人大声呵斥“我说你是男是女？”
那人哼哼唧唧的，时不时拿眼睛瞟着莫卿，又捂着肚子说道“你这丫头没长眼睛吗？我是男是女看不出？”
“呦，还真看不出，丫头我长这么大没见过一个大男人躺在人家门外撒泼打滚的，在我眼中，这男人可是顶天立地不会轻易倒下的更别说撒泼打滚儿了，今儿真是开了眼界了。啧啧啧，难不成是位大姐？”
旁边围观的人听莫卿这么一说，瞬间倒戈，想想也是，若真的是什么正人君子绝不会做如此之事，那个小姑娘还真是厉害。
那人一看周围的人对他指指点点，再看莫卿勾唇看他的笑话，气急，就像伸手打莫卿，江城抬手拦下，然后顺势给了他一脚“哼，在我如家岂容你撒野，还敢伤我家小姐，你是活得不耐烦了吗？你也不去打听打听，整个朝歌城如家酒楼行的直走的端，何时做过什么对不起大家的事情，岂容你泼脏水！”
江柳出来上菜，看着门外围了一群人，江城和莫卿也在其中，赶紧走上去看看，那人一见江柳，赶紧灰溜溜的跑了，一场闹剧就这么结束了。
虽说人走了，莫卿总觉得哪里不对劲，他刚刚贼眉鼠眼的，可不像只是来要个看郎中的钱，再加上皇上现在住在店里，莫卿不得不防，不过光天化日，他们不敢怎么着，此事得吃过晚饭从长计议。
第76章 皇上也得接点地气（）
收拾妥帖，送走客人已过酉时。楚逸衡他们也该回来了，莫卿换了衣服进了厨房，突然想起来什么似的，“江城拿几块砖，今儿晚上咱们吃烤串儿。”
“烤串儿？小姐确定今晚吃烤串儿吗？皇”
“为什么不确定，没事，来我如家就得遵我如家的规矩，你去砌就好了，叫江柳她们过来帮我串肉串儿。”
“是，小姐。”
之前的竹签子都已用完，新有的这些还是从木匠那里又淘来的，都是木匠师傅用不到的，买的时候很是便宜，莫卿在心里偷笑了很久。
夏天是喝酒撸串儿的好时节，本来想着把老宅新建的那家开个撸串儿馆子，奈何一直都没有时间人手也不够所以一直空着，很是遗憾。
腌好的肉交给江杨江柳他们串，人多只有这个是绝对不够的。莫卿准备再炒几个小菜。
胡萝卜、黄瓜、香菜、洋葱、干豆腐全部切丝，粉丝已经泡好剪成小段，装盘，蒜成蒜泥，加入老抽，生抽，蚝油，香醋，白糖提鲜，调成酱汁撒在切好的丝上，上下翻动搅拌均匀，放入井中冰镇。莫卿很是感谢家里的这口老井，江父江母还真是有眼光。
盐水煮毛豆、花生撸串必备，毛豆、花生清洗干净，剪刀剪去毛豆两头，放入盆中备用准备干辣椒，花椒，八角。茴香，桂皮等大料，放在干净的小块儿白布包中，江杨手巧，莫卿画了个图样儿给她，让她用棉布缝好的布包很是好用。
锅内倒入清水，放料包和干辣椒，大火烧开，水开后加入剪好角的毛豆，加盐，开锅后，小火煮五分，加盖，余温焖，出锅入盆，放凉最佳。
“江柳，串好的拿去给徐师傅先烤吧，还得烤一会儿呢。”
“是，小姐。”
洋葱孜然牛肉，牛肉加小茴香粉，酒，蚝油，生抽少许，淀粉少许，腌制约一盏茶的功夫，油热，大火将牛肉炒至变色，锅底留油，爆香蒜末，切好的姜末莫卿没用，因为有那么句俗话“早上吃姜如喝参汤，晚上吃姜等于吃砒霜。”莫卿之前忘记，现在想了起来，连怪自己粗心大意，前几天想起提醒了他们一遍才稍稍放心。
中火下干辣椒炒香，下小茴香炒香，洋葱入锅，翻炒均匀，加之前炒好的牛肉，加小茴香粉，点滴生抽，少盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒葱花，香菜。
麻辣小龙虾一大盆。
藕洗净，去皮切丁儿，莫卿正忙着，就听见外面苏泽的声音。
“呦，江城，烤上了？我看着外面怎么烟雾缭绕的。莫卿呢？又忙上了？”
“回大人，小姐在厨房确实是又忙上了。大人先洗洗手吧，等会吃饭。”莫卿听着外面他们的对话，这听着怎么有点像半夜出来吃个宵夜小摊边上和那些小老板唠嗑儿的口气，“呦又忙着呢老板，今儿生意不错嘛，老样子，再给我来提啤酒。”嗯，很有画面感，莫卿点点头，不行，走的时候一定得把他俩带着，还有江杨江柳，徐师傅，算了如家的人都打包带走，莫卿边想边觉得好笑，并没有发现江城和江柳在门口看了她好久了，默默退出，“江柳，小姐这是怎么了？”
“还能怎么，又犯病了呗。行了，杵着干嘛，烤串儿去。”江柳斜了江城一眼。
“嘿，你这丫头，是不是找打。”
“哎呀，姐，江城欺负我。”江柳叫嚣着跑远了。楚逸衡和苏泽一惊看惯了他们笑闹，只是萧然，远远地看着，眼神里竟有些许羡慕。
切好的藕入水防止氧化变黑，起锅烧水，藕丁焯水捞出备用。
淀粉加水成水淀粉，酱油，醋，白糖，盐少许，搅拌成酱汁。
起锅，待油热，下藕丁翻炒均匀断生倒入调好的酱汁，翻炒均匀，后加水淀粉，再次炒匀，勾芡完成，撒香葱末，出锅装盘。
“江杨江柳，来端菜。”
“来了来了小姐。”
莫卿出门一看，托盘上已经烤了好些了都没动过，“你们怎么没吃？之前不是吃过，很好吃的。”
“不是，小姐，我们在等你啊。”
“原来是这样，好了，赶紧开动吧。”
楚逸衡他们之前都吃过所以自然知道它的美味，只是皇上有些不习惯现在的这种场景，只默默品着冰镇酸梅汁。
莫卿拿了串烤腰子走到他面前，“皇上也得接点地气啊，萧大哥。尝尝吧，对你好。”莫卿把腰子递到他手里，萧然有些不知所措，“我的天，真是笨，看我怎么吃。”莫卿直接咬下一块自己手里的肥瘦相间，萧然看她的眼神掺杂了那么丝丝的嫌弃，“大口吃肉，大口喝酒才畅快，像你这样儿，算了吧。”莫卿摆摆手，走到摆在外面的桌子前抓了一盘小龙虾，递给萧然，“这个也很好吃，不过既然你那么嫌弃我，就让楚逸衡来教你吧，你最好不会嫌弃他。”
烤串儿吃的差不多了，莫卿想着怎么着没点主食还是不行，就又准备去厨房下凉面。走到厨房的时候听到萧然喊了楚逸衡，虽然声音不大，但落耳还是很清楚，莫卿扬了嘴角，进屋儿去。
“徐师傅，我需要你的帮助，快来啊。”莫卿回身对着窗外的徐师傅大声喊道，徐师傅还舍不得放下他手里的那串烤鸡胸肉，连连回答“当家的有何吩咐？”
“和面，今天我们再来点不一样。”
“好嘞，全听当家的您的。”
徐师傅也是个手脚利落之人，洗好手回屋儿挽起袖子就开始忙活，他和的面莫卿每次都很喜欢，一次都没失望，估计这次要是做成面条也肯定是劲道弹牙，好吃得很。
和好的光滑面团，擀面杖压扁，擀成薄面片，上面均匀撒淀粉，两边对折，均匀撒淀粉，再对折，撒淀粉，从中间切开，切成适量粗细的细条，切好摊开。
“师傅把这个煮熟。”
“得嘞，当家的。”
锅内用中火加热，入油，打入鸡蛋，让蛋液在锅底摊匀，直至两面变为褐色，将盛出的蛋饼，黄瓜，红萝卜切细丝。
“江城，打点井水出来。”
“知道了，小姐。”
煮好的面条放入冰凉的井水中，冷却捞出。
辣椒油，酱油，老醋，香油，白糖调成酱汁，蛋丝，黄瓜丝，萝卜丝与面条混合，撒上酱汁，搅拌均匀。
莫卿一人盛了一碗，“快来尝尝吧，保准你们喜欢。”
第77章 你没事就好（）
看萧然也开始慢慢的融入大家，果然，如家是个神奇的地方呢，吃过饭，莫卿忙了一天真心感觉甚是疲累，“江城，我有事给你说。”
“小姐何事吩咐？”
“今天那个人我怎么看怎么不对劲，你告诉楚逸衡今儿苏泽让他们晚上注意点，还有江杨和江柳，一定要保证皇上的安危，我太累了，先去睡了，你们收拾完也休息吧。”
“是，小姐。”
莫卿回屋洗了个热水澡，才觉得舒爽了些，无所事事就拿了本书看，“投我以木瓜，报之以琼瑶，匪报也，永以为好也！”莫卿看着书两眼皮开始打架，放了书，闭了眼，想着现在要是有部手机好了，刷刷微博关心关心娱乐圈的八卦，看部剧，现在这样儿多少透着些无聊。
困意袭来，莫卿好像做梦一样，忽的惊醒，翻身下床，想去院子里透透气，夜深了，星星还亮着，坐在院子里，看小满哥睡的正香，莫卿一开门它便醒了，摇摇尾巴，坐在莫卿身旁陪着。
突然一阵掌风而过，莫卿堪堪躲开，还没看清对方是何人，小满哥已经冲了出去凶狠至极撕咬那人，它年纪还是太小，莫卿怕它受伤，果不其然，那人发了狠小满哥被剑刺伤血流如注，还被踢了一脚飞了出去，发出呜咽的声音，莫卿跑过去把它抱在怀里，“小满哥小满哥，你个傻孩子。”
莫卿满脸泪痕，透着恨意，转身对那人说“你他妈找死么，什么东西也敢在如家撒野！我今天就是死也要让你付出代价。”
那人擦掉剑上的血，阴冷至极“小姑娘，我有什么办法，有人花钱买你的命，你说有钱不赚不是傻子吗？”
江杨、江柳和江城听到动静也从屋里慌忙而出，挡在莫卿面前，“小姐，没事吧。”
“我没事，小满哥救了我。”
江柳看到躺在院子里的小满哥，“你，我今天不会让你活着离开如家的。”
“呦，小姑娘，年纪不大，口气不小啊，你倒是试试，我说，兄弟们就别藏着了，赶紧出来吧。”此话一出黑暗中一跃而出七八个黑衣人，看来功夫都不错，江城都没发现他们的存在。
江杨、江柳和江城与他们缠斗，莫卿抱过小满哥从外衫上撕下块布把它的伤口包好，它挣扎着想要站起，又倒下，莫卿拍拍它的脑袋，“小满哥乖，好好休息。”
莫卿正安慰着小满哥，抬眼间一个黑衣大汉拿剑冲她刺来，虽蒙着面，那人莫卿也认得出，是今天那个人，没想到真来的那么快。
大概是楚逸衡他们听到了声响，赶来帮忙，楚逸衡抱起莫卿一个闪身，那个人已经被踢出几丈远�
