麻辣小厨娘-第14章
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至三分之一处有一岔路，刚到这里，莫卿便感到一阵咸湿之气很是熟悉，那种味道很是浓烈似海水味儿，高山皆有水相依，莫卿猜想这里应该离海不远了。
今日时辰不早，过些时日天气好了，再探，下海。
来至如家，天已擦黑。
“江叔，江叔。”莫卿一进门就寻了江叔去。
江叔从二楼照顾客人，听到莫卿喊，便辞了客人下了楼来。
“我在这里，怎么了，卿儿？”
“江叔，我今儿从山上挪了几棵小树苗，想着后院还有一大块空地，闲着荒废了怪可惜的，不如就把它们栽在那里吧。”
“你说好，那当然是好，不过，得提醒一下徐谟，管好他那几只鸡，整天不下蛋就知道嘚瑟跑来跑去的，总有一天趁他不在我都给他炖了。”
莫卿听着江叔说话，被逗得哈哈大笑，“江叔，您先去忙吧，我去找徐师傅。”
“行啊，你好好训训他。”说着背着手，转身又上楼去了。
莫卿放下东西，洗了把脸，就去了厨房找徐师傅。
从外面回来衣服未换不愿意进去，就站在门口喊了一声“徐师傅，眼下客人不多，你先让小五他们帮你看下灶台，我有事与你商量。”
“来了来了，当家的，何事啊？”徐师傅说着从里走出来。
“我今儿从山上挪了几棵小苗子，看着后院外的那块地闲的时间久了也不是回事儿就把它们栽那吧。还得请徐师傅帮忙，把鸡们放在笼子里。”
“行的，行的。我看他们再这么跑下去，江叔非给我炖了不可，也是时候儿了。得嘞，我洗把脸就去。”
“呃，建议徐师傅还是等下一起洗吧。”
“对，对对，也是，当家的说的没错，那就一起走吧。”
“嗯，江杨江柳。”
“在呢小姐，有何吩咐？”
“捉鸡？”
“什么捉鸡？”
“对，捉鸡。”
“这，那好吧，这就来了。”
第29章 洗手作羹汤，努力加餐饭（）
一行人很快就来到了后院儿，鸡们还不知道接下来要发生的事情，依旧旁若无人的在这片小天地里自由行走。
“徐师傅，动手吧。”
徐师傅扭头看了莫卿一眼，“哎，好。”
几个人一起上，莫卿看着他们胡闹的样子笑的直不起腰来，鸡也被撵的筋疲力尽，耷拉着脑袋等着被捉，徐师傅喊着“小心点，小心点，我的小鸡仔儿呦。”
好不容易一切搞定，鸡笼已经空了很久了，这下好了，一下子显得拥挤起来。
莫卿拍拍手“这才是生活的样子。”
土已经被鸡挠的很松软了，莫卿喊了他们挖好了树坑把那几株小苗苗小心翼翼的载下，看着这些小苗期待它们早些长大就有果子吃了，韭菜也选了个好地方，五六棵一塘，垄细，日照少却也还算充足。
收拾停当，莫卿总算是了却了一桩心事，洗了手，回屋换了衣服，喊了徐师傅，准备去做饭。
“徐师傅，徐师傅。”
“在呢，当家的，何事吩咐？”
“洗手，生火，准备晚膳。”
“好嘞。”
盆中加水，放入小撮盐，倒入蘑菇，浸泡。
“江杨，把米饭蒸上吧。”
“是，小姐。”
“等下，我问问。”
趁着人还没走远，“您们想吃米饭还是馍？”
“今儿中午剩的馍还不少呢，我把它们热一下就好了。”徐师傅抬头回答道。
“那行，就不用再费事蒸米饭了。”
地三鲜，之前做过，反响不错，莫卿决定今晚上可以来一盘。
现在这个季节，最不缺的就是莲藕。糖醋藕丁儿，下饭，清爽，甚好。
藕，去皮切成大小均匀的丁儿，葱切葱末。
切好的藕丁儿放入热水中焯一下，调汁儿。
酱油一勺，老醋两勺，白糖多些，盐少许，搅拌均匀。
热锅冷油，放入焯好的藕丁儿，加入糖醋汁，翻炒均匀，加入少许水，洒葱末，出锅装盘。
搞定，“江柳，上菜。”
“来了，小姐。”
再拍个黄瓜。洒醋，酱油，少许盐，加蒜末。
新鲜的青椒洗净切丝，鸡蛋加少量水，少许盐，点滴酒，搅拌均匀。
锅内加油，稍稍多些，倒入鸡蛋，翻炒两到三分。
盛出备用。
锅热，加少油，入青椒丝，断生后，加入鸡蛋。
翻炒，入少许白开，少盐，少许酱油，白糖调味。白金青椒丝出锅装盘。
压轴的。
小鸡炖蘑菇。整鸡，蘑菇，蘑菇最好为榛蘑，莫卿她们采的多为杂蘑，也倒凑合能吃。辣椒，土豆，粉条。
粉丝粉条多为土豆、红薯、绿豆做成的。
宋代陈达叟在其本心斋书食谱中写道“碾破绿珠，撒成银缕。”比喻形象。
莫卿让他们捉鸡前就先泡了一把土豆粉条。
鸡肉剁块儿，葱姜蒜，酱油，盐糖，八角备好待用。
葱姜蒜切大块。鸡肉用水先过一下。
热油，加葱姜蒜八角。加入鸡肉，一直翻炒直到没有多余水分，鸡肉焦香。
倒入酒，继续翻炒。
加入酱油，少许白糖继续翻炒。
持续大火至鸡肉上色。
倒入热水。待汤汁沸腾后减柴至小火炖鸡。
到鸡肉熟透，汤汁浓郁。加入蘑菇，土豆，粉条。加盖炖煮差不多一盏茶，后开盖添柴至大火，炖煮十分，出锅装盘。
莫卿亲眼看见江柳是闻着味进来的，眼睛瞅着那盘鸡，马上要流口水。
“行了，别看了，快端上去吧。”
“是，小姐，小姐的手艺真是好，江柳简直太有福了。”
“知道就好，以后要听话，快去吧。”
“是，小姐。”江柳给莫卿作个揖，随即转身当宝贝似的端走了。
莫卿刚想着退出厨房拿了馍去饭厅吃饭，盛出馍来，看见旁边水桶里还有几只虾。
顺手拿起洗净，处理干净虾线。
锅内热油，正反煎一分，小火为妙。
盛盘，剩下的蒜切成蒜末，下过炒出香味，倒入虾，酒，少糖，半碗水，锅盖一焖，两分开盖大火，翻炒几下收汁，葱花点缀，出锅装盘。
“小姐，不是开饭了吗？怎么还不过来，有什么需要我帮忙的吗？”
“你把馍和虾端过去吧，喊大家吃饭。”
“可是，小姐。他们已经坐下了，盯着那盘鸡发呆。”
“好吧，你先过去吧，我马上来。”
“是，小姐。”
青花瓷的小碟子，各种时令水果，切块儿装盘。上次让吴大拿货的时候特意又让他去了木匠那里，买了许多把竹签子，长的短的，徐师傅还摸不到头脑用来干嘛，莫卿看到过他好几次，吃过饭拿了几根剔牙，这种事情倒是无师自通。
现在终于能派上用场了，将来或许用场更大，莫卿算计着。
原来之前晒得水果干成色极好，莫卿前段时间让江柳收起来了，现在想拿出来尝尝，便找了个大了些的琉璃盏，放进了几片，端了这些去了饭厅。
果不其然正如江柳刚刚说的一样，大家虽然都在等她，可是心早就随着桌上饭菜的香气漂浮荡漾了。
莫卿环视了一周，拿起了筷子，顿了顿说道“好了，大家辛苦一天，开饭吧。”就把眼前的鸡腿儿夹了过来，暗自发笑，这下得有多少人遗憾了。
一扭头正看见阿梨费劲吧啦的够不到，便把鸡腿给了她。“吃吧，阿梨乖，快快长大长高，跟着莫卿姐学做饭。”
“好。”眼睛却是盯着鸡腿未离开片刻。
“嗯，快吃吧。”
饭后差不多半个时辰才让他们吃了水果拼盘，一大家子人嬉嬉闹闹到很晚才回房休息。
莫卿推开窗，外面已经雾蒙蒙的，月亮是看不到了，看来这雨还得再下，正想着那边江杨已经铺好了床。
“小姐，赶紧休息吧。”
“这就来。”说着脱了外衣准备睡了。
正巧，刚躺下，外面便又淅淅沥沥了起来。
江杨过去关了窗，又从橱里拿出了床薄被放在了莫卿脚边，嘱咐道“小姐，天儿凉，夜里冷了就起身把被子拉开盖好。莫再着凉。”
“知道了，就你最贴心。”
“好了小姐，江杨就回去了。”
“好，你也早点睡。”
“是，小姐。”
莫卿送走江杨关门回来躺在床上，这个天儿，刚栽下的小苗苗应该会长势极好。
第30章 做实验（）
雨后初晴，这倒是看得出。莫卿起了大早，是因为昨天带回来的韭花忘记腌咸菜了。
韭花酱洗净晾干。
准备姜和鲜辣椒，洗净晾干。
姜和辣椒简单切段。
韭花切碎。加入姜，辣椒，盐。
搅拌均匀，放入罐子中密封。井中冷藏。
拾掇完这些，徐师傅已经做好早饭了，莫卿洗了手，喊了江杨她们一声，径自入座，开动起来。
江柳她们也忙的差不多了，“江杨江柳，今儿天也凉快，吃过早饭去街上一趟，我有点事情。”
“是，小姐”
“嗯，先吃饭吧。”
“师傅手艺愈发精进，早膳也不用小姐操心了呢。”江柳说道
徐师傅憨笑一声，继续吃饭。
吃罢饭，徐师傅带人收拾了饭厅，江杨江柳跟着莫卿来了房里。
“小姐，你说吃罢饭有事情何事啊？”
“是这样的，我想问你们咱们这些面啊怎么磨出来的？”
“小姐不记得了？”
“朝歌城，城门牌坊东边那个胡同口有好几个石磨，咱们都去那里。”
“好的，我知道了。江杨。”
“小姐，何事吩咐。”
“把我们晒干的辣椒拿着，我们去牌坊。”
“这是要做什么啊，小姐？”
“把辣椒磨成辣椒粉啊。还有八角也带着些。”
“是，小姐。”
江杨拿了簸萁，放了晒干的辣椒，八角。
三个人，一会儿便到了。
江杨放下簸萁，拿了扫帚把石磨扫的干净。
莫卿把八角掰成一瓣一瓣，放在石磨上，准备推，小时候见过，长大后就没有见过这东西，现在看来还真是又稀奇又开心，那颗心也跃跃欲试。
谁知这东西还挺重，莫卿费了半天劲才推动，旁边的江杨江柳看不过去，赶紧上前帮忙，这才使得石磨正常转动起来。
之前，五香粉，十三香什么的超市里都买得到，这种都是提味的好东西，煎炸炒用得上的。
没有见过制作过程。莫卿也是一知半解，怕做出来不尽如人意，也没敢拿多，今儿个就当是做实验了。
八角倒是还好，辣椒碾成粉，呛得人不行。
旁边磨面的乡邻很是生气，
“你们这是做什么，呛得人都没法儿干活了，这也不能因为你们我们都没法儿干活了啊。”
“就是就是。头次见八角这种香料碾成粉的，真是败家。”
“就是就是，暴殄天物。”
“你们快走吧，大家都不想让你们在这里，折腾什么啊，呛死人了。”
江杨江柳也呛得不行，眼睛通红，委屈巴巴的看着自家小姐。
莫卿也是无法，把磨好的已装罐的八角粉抱在怀里。吩咐江柳拿了簸萁和剩下的辣椒。
江杨则把磨了一半的辣椒装了罐，悻悻的离开了。
莫卿一路都很郁闷，这次实验可以是宣告失败了，不过那些人可真够大惊小怪的，那石磨又不是只能来磨麦子的，简直了。
越想越气，回到家，把东西放在了厨房，洗了手就回了屋。
江杨江柳知道自家小姐受了委屈，正在气头上，可是却不知道从何安慰，放下东西，看了一眼莫卿的屋子，对视一眼，摇了摇头，各忙各的去了。
第31章 打卤馕？（）
昨儿个一天莫卿都不开心，事情没成功还被怼了，忍气吞声这种事情莫卿可从来都没做过。不就是石磨嘛，能有多呛，矫情，本姑娘不用就是了。关于辣椒粉本姑娘就得研究出来，然后垄断整个市场，你们就后悔去吧。
一大早，莫卿喊了江杨江柳吃过饭就出去了。
朝歌城外大约两里路程有个十村八店儿都晓得的石匠，莫卿也是从药铺打听到的，一得到消息就带着她俩飞奔而去，用江柳的话说就是她家小姐一定是又得了什么好东西恐被人抢了去。
见到他时已经是晌午。
“刘师傅，听说您对这石头了解的很，不知您可愿意帮我一个忙？”
“姑娘何事需要帮忙说来听听。”
“我想要一个石磨，一对捣药的杵和石碗。”
“这个？寻常人家一般不会用到这个的。姑娘是？”
“就是觉着用的方便便来求师傅帮忙，价钱好商量，师傅决定即可。”
“这样啊，就是石磨稍微费力些，这样吧，五日后五日后姑娘来取就行，算了，看你姑娘家家的也不方便，你把地址给我，我派人给你们送去好了。”
“那敢情好，先谢过师傅了，朝歌城东如家酒楼，我们家好找，师傅去了一问便知。”
“好。”
“那莫卿先告辞了，五日后备好银两静候师傅佳音。”
“三位慢走。”
莫卿告辞刘师傅回来的路上一路开心，顺便买了几串糖葫芦分给江杨江柳还给阿梨留了。
晌午客人多些，徐师傅他忙得不亦乐乎，莫卿早饭没吃多少就急急忙忙出门去了，现在事情办完有点饿了，就想做点吃的。
突然想起之前在微博上看到过一个美食博主说的在自家做最简单的披萨，当时做的时候根本就不成形，盐还放多了，虽然是黑暗料理但是怕老妈回来说她浪费还是逼着小老弟吃光了，不太仗义。
想到这里，莫卿第一次觉得自己真的有点想家了。
“小姐，小姐，你想什么呢？拿着柴火愣着？”
“啊？没什么，没什么。江柳，帮我生火吧。”
“是，小姐
