宗师归来-第11章
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按照惯例,只要你的饭馆各项证件齐全,就可以参加活动。不过秦玉玲的饭馆太小了,和那些大餐厅相比,简直不值一提。何况上一世因为唐昊练功打伤人的原因,早早就将饭馆卖掉,因此从未参与过美食节的活动。
听着外面的喧闹声,秦玉玲眼里露出几许渴望。她喜欢做菜,更喜欢因此获得的成就感。
正因为如此,唐昊才会让她把姬永新找来。
扫了眼秦玉玲,唐昊对姬永新说:“如果可以的话,希望你能加入这家饭馆,待遇方面,除去固定薪酬,外加这家饭馆一成干股。但有个前提,你必须和我们签订最少十年的合约。”
姬永新愣了下,一成干股?就这么个小饭馆?满打满算,一个月营业额也就几万块吧。去掉成本税务什么的,最终一成利润也许可以达到千八百块的。这么点东西,就要换他一份十年合约?
姬永新的表情和反应,早在唐昊意料之内。他让秦玉玲找到这位后世的“仙厨”,自然不可能让他轻易跑掉。没有什么,比自己当老板更能栓住一个人了。
饭馆是秦玉玲的,但唐昊却替她说了这些条件,对此,秦玉玲似乎并没有觉得有什么不妥。因为她很清楚,唐昊知道姬永新,想必也已经想清楚后面该怎么做。
独身一人的秦玉玲,没有子嗣,早已把唐昊当成了唯一的亲人。因此,唐昊帮她做主,倒也算不上什么稀奇事。
“她是谁?和唐昊关系很好吗?”徐千蓉好奇的问,上次她和祝之晴来过这里,却没有进入饭馆,对秦玉玲基本一无所知。
林俊语等人倒听唐昊提过一些,便解释说:“好像是耗子认的干姐姐,关系挺不错的。”
徐千蓉和温惜琴同时哦了一声,看着秦玉玲那凹凸有致的身材,成熟女性的味道,如此清晰,让她们不由升起了一丝危机感。
干姐姐,毕竟不是亲姐姐。
“我知道你有些犹豫,但是你的特色,在我的帮助下,可以发挥到最大!”唐昊说。
“哦?你怎么帮我?”姬永新问。
“你擅长利用一些可食用的化学制品,来增添炒菜时的华丽感。但正因为过于执着这一点,所以刀工很差劲。我想,那些餐馆拒绝你的理由,一定不仅仅是因为化学品,还因为你不会切菜。”唐昊说:“真正美味的食物,不光靠火候,还要靠刀工。切的好,哪怕不动火,也一样可以很好吃。而且,你的一些配方,应该还没有真正完成,在这一点上,我同样可以帮助你。”
后世的姬永新,曾出版过一本书,讲述自己的前半生。唐昊所说的,都是他在书中提到的东西。
包括年轻时的挫折,一些配方如何找到最关键的转折点等等。
也许唐昊不是很了解姬永新,但对他之后二三十年的事情,却比世界上任何一个人都清楚。如果有他帮助,姬永新可以少走很多弯路,更快的成长起来。
不过姬永新显然不能完全相信他,毕竟唐昊看起来只是个学生而已,没有什么值得看重的地方。
“我可以和你打个赌,或者说我们先进行短暂的合作。”唐昊说:“这次的美食节,我们两个联手。如果能够获得冠军,你就留下来,怎么样?”
“冠军?”姬永新并不是中海人,但对美食节却多有耳闻,所以才会来到这个城市寻找机会。他很清楚,要获得美食节的冠军,非常难。那些大餐馆的主厨,都有自己的绝活,想击败他们登顶,就目前来看,自己是没有机会的。
可唐昊的话语和神情,都充满了自信,却又让他有些动摇。
被拒绝了那么久,终于得到一个人的赏识,而且这么看重他。哪怕仅仅为了这份赏识,姬永新也想尝试一下。
思索一番后,他点点头,说:“好,如果能够获得冠军,我就留在这里,和你签订十年的契约!”
一旁的牛明志听的都傻眼了,不禁问林俊语:“老大,你说耗子是不是疯了?美食节的冠军啊,就算他刀工真像徐小姐说的那么厉害,也不一定能行吧?”
“谁知道呢,一开始我还以为他下棋不行呢,结果呢?”林俊语摇摇头,说:“反正耗子现在让我实在看不懂,我可不敢再轻易给他下结论了。”
徐千蓉和温惜琴没有说话,她们只站在旁边看着唐昊。虽然这次的谈话在那些真正的富豪眼里,可能只是一件小事,或者说是一个年轻人的吹牛皮。但两个女孩看到的却并非如此,她们在唐昊身上,看到了比寻常男生更多的成熟和自信。听他说话,就像在仰望自己的父辈。
女人喜欢什么样的男人?
有钱的?
贴心的?
帅的?
其实最通用的,就是符合她们心意的成熟男性,这会给她们带来很多的安全感。来自血脉中的自保本能,让她们不由的想要贴近这种人,无法自抑。
“秦姐,你看这样行吗?”唐昊看向秦玉玲。
秦玉玲笑了笑,说:“我没想到,你会有夺取冠军的野心。就冲这份野心,姐还能说个不字吗?如果你们真能获得冠军,所有的事情,都交给你做主,这餐馆分一半给你!”
唐昊也笑了起来,只要秦玉玲不反对,一切都好办。对姬永新的厨艺,他有十足的信心。
既然朝着冠军的方向努力,自然不能再像平时那样做事。当下,唐昊便让姬永新去挑选上好的食材,并让林俊语等人帮忙把桌子,煤气罐,锅碗瓢盆什么的搬出去。
姬永新的特色是华丽的炒菜过程,所以必须在外面做事,才能引起足够多的人重视。
“说是带我们来见厨神,怎么干起跑腿的活了,真是坑人!”牛明志嘀咕说,手上却一点也不慢的搬着东西。
徐千蓉和温惜琴不干重活,便帮秦玉玲拿锅碗什么的。
一群人忙活着,两边的餐厅看到他们这样,很是不解。
这种满大街都是的小饭馆,也准备参加美食节吗?
是不是觉得上次的刀工表演吸引到人,所以想继续浑水摸鱼?不过美食节比的可不是刀工,更多的是味道。
就这样的小饭馆也敢参与,也不怕丢人!
20。火焰山()
秦玉玲本打算将厨房的调味料也拿来,却被姬永新拒绝了。随后,他将自己带的那个巨大旅行箱打开,挑拣出几样东西。
第一种是红糖,然后是一堆坚果,最后是一大包秘制的香料。
架起大锅,姬永新开始熬制红糖,唐昊则在旁边帮他将坚果碾碎成粉末。
这其实用不上什么刀工,纯粹的体力活,不过在看到姬永新拿出红糖的时候,唐昊便已经知道他要做什么菜了。
一种甜品,足以震惊世人的甜品!
听说秦玉玲的小饭馆也要参加美食节,听雨轩的那位黄大厨立刻放下手里的活,出来查看情况。他不在意秦玉玲的厨艺,只在意唐昊的刀工。
只是当他看到主厨并非秦玉玲,而是一个面带胎记的年轻人,并且还是熬制的红糖,不禁微微摇头。
在他的猜想中,这应该是要做某种拔丝。虽说很多年轻人喜欢甜品,但那些评委可不是年轻人,他们更在意的是食物的外观和内涵。
“唐先生,你们真要参加美食节?”黄大厨主动过来问了声。
唐昊点点头,说:“闲来无事,正好请了一位新厨师,让他来露一手。”
黄大厨看了眼姬永新,很确定自己没见过这个人,想来应该没什么名气。他呵呵笑了声,说:“也好,反正娱乐为主嘛,二位加油。”
说罢,黄大厨转身离开。进了听雨轩,经理立刻过来问:“怎么样?看出什么来的吗?”
黄大厨摇摇头,面色轻松的说:“不需要担心,我看他应该只是要做拔丝之类的甜品,没什么稀奇的,不用管了。”
“那就好。”经理点了下头,随后又哼了声,说:“像这样的小饭馆也能瞎凑热闹,现在的美食节门槛真是越来越低了。”
“没有这样的小饭馆,怎么能衬托我们的高端呢?”黄大厨笑着说。
熬制红糖,是非常枯燥的事情,尤其姬永新熬的非常多,慢慢一大锅。如果真是用来做拔丝,苹果都得切个上百斤。
他准备的坚果也不少,好在唐昊对于力量的运用十分熟练,往往一刀拍下去,坚果就碎了。
正在熬糖的姬永新看了眼唐昊,对他的刀法已经认可。看起来,这个年轻人确实有些功底。
因为只是个小饭馆,所以来这里等待的客人并不多,只有一些认出唐昊的才选择留下。
“老大,你说他这是准备做什么菜?”牛明志问。
林俊语说:“拔丝啊,不然还能做什么,糖醋鲤鱼吗?”
说话间,姬永新将唐昊碾碎的坚果,混入红糖中用力搅拌。用了很长时间,直到坚果全部被暗红色的糖汁完全包裹,他又解开自己的香料包,取出一小半加入其中继续搅拌。
这次的搅拌速度稍微快了点,十分钟后,姬永新把满满一大锅汤汁,倒入刚才准备好的木头框架中。
先是在底部铺了厚厚一层,然后拿起勺子,一点一点的往上加。看起来,似乎是在勾勒某种造型。
慢慢的,有人看出他这是在“造山”,一座座山峰重叠,在木头框架中逐渐成型。
姬永新应该不是第一次做这种菜,勾画轮廓的速度非常快。毕竟这是糖汁,如果速度慢了,很容易凝固。
不得不承认,姬永新熬糖的水平非常高,而且他所混入的香料,也有着不凡的辅助效果。使得那山峰看起来近乎半透明,其中的坚果碎屑与香料若隐若现,精美绝伦。
仅仅是造型,便已经迎来不少人的赞赏,很多从这里经过的食客都不由停下来,望着那足足有半米多高的红糖山脉发出惊叹声。
就在这时,人群中传来一人的冷哼声:“金玉其外,哗众取宠。”
唐昊抬头看去,只见一名穿着唐装,看起来大约五十多岁的老男人站在那。他头发稀疏,但精神很好,只是三角眼和削瘦的面骨,显得很是刻薄。
“你这人怎么说话的,谁哗众取宠了!别以为年纪大就能乱讲话!”萧朋义与唐昊关系最好,当即站出来替他说话。
“你是什么人,敢跟闵大师这样说话!”站在那老男人身边的,有一个年轻人开口训斥说。
“什么闵大师,没听说过!”林俊语也跟着搭腔。
“连省城最有名望的美食评论家闵远思闵大师都没听说过,也敢参加美食节?”那年轻人一脸不屑的说。
他这么一说,唐昊倒想起来了,当年省内确实有这么一位人物。不过他并非因为对美食的评论权威出名,而是因为太毒舌。他吃过的菜里,能评价好吃的,寥寥无几。但偏偏他评论起来头头是道,让人找不出半点毛病。而且性格固执,只要他认为不好吃,有缺点,你给多少钱都不会改变自己的评论和看法。久而久之,在美食评论圈也算一位知名人士,不知多少饭店被他说的关门大吉。
秦玉玲似乎也听过关于闵远思的事情,见这位著名的毒舌美食家来了,不禁脸色难看起来。要说有谁是最不被各大餐馆欢迎的美食家,那么闵远思绝对排名第一。他来到这,那自己的小饭馆还能有机会吗?
不远处听雨轩的几个伙计看到这一幕,纷纷幸灾乐祸起来。
闵远思来了,不用他们出手,秦玉玲的小饭馆就得自己倒闭,谁不知道这位爷的嘴巴毒的很?
包括徐千蓉,牛明志等人,都明白这次的首秀,恐怕要以失败告终。
但是,唐昊和姬永新的脸色却始终没有变化。
他们一个看着闵远思,另一个则专心勾画山脉的形状。
闵远思又哼了声,说:“这么长时间还没勾完,糖都要凉了,还能算什么美味?好看不顶用,这就是哗众取宠的典范!”
说着,他转身就要走,就在这时,唐昊忽然喊了声:“闵大师,我跟您打个赌怎么样?”
闵远思回过头来,见是个年轻人,没打算搭理。而旁边拿着包的年轻人则说:“你有什么资格和闵大师打赌?”
“闵大师号称刚正不阿,好就是好,坏就是坏。我想跟您打个赌,三分钟内,您再也说不出第二个不好。”唐昊说:“如果输了,我们直接撤摊关门。”
那年轻人还想说两句,却被闵远思抬手拦住。这位毒舌美食家转过身来,看着唐昊冷笑,说:“被我说关门的饭店不止一家两家,既然你们这么想早点关门,我也不怕帮这个忙。”
此时,姬永新拿出自己的香料包,随手抓起开始往糖山上撒。这些香料与正在凝固的糖山结合,迅速融为一体。
确定整座糖山全部沾染了香料,姬永新从口袋里拿出了一根火柴。
唐昊在旁边提醒众人:“各位稍微离远一些,水火无情。”
姬永新转头看他一眼,眼里带着些许惊讶和纳闷,似乎唐昊的提醒,很让他意外。
但他的动作没有停顿,火柴点燃,靠近了糖山。似碰非碰的那一处,忽然间燃起了火焰,在星星之火,眨眼间便覆盖了整座糖山,燃起足有一米高的火焰。
这种情况,可把周围人吓了一跳,怎么突然就着火了?
就连见多识广的闵远思,也是有些吃惊,忍不住后退几步。而唐昊恰在此时开口,说:“闵大师,不知您有没有胆量,品尝这一座火焰山?”
闵远思愣了下,品尝火焰山?看着眼前这熊熊燃烧的糖山,他不知该怎么回答。
火焰是人类的必需品,却也是最恐惧的事物。闵远思旁边的那名年轻人忍不住出声:“你们这样做很危险,而且这么大的火,谁敢吃?你们敢吃吗?还想让闵大师以身犯险,这简直就是犯罪!”
“犯罪?我不觉得,这只是一道甜品罢了,需要害怕吗?”唐昊说着,忽然走到那火焰糖山旁伸出手去,似要掰下一块来。
“唐昊,小心!”
“耗子,你疯了!”
众人大叫,徐千