田园悠闲小日子-第58章
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法子，不妨教给我娘和小姨他们两家，以后也有个生计来源……”
第108章 酱菜和豆腐坊（）
谢青山听了此话，眼前一亮，忙催促道：“啥法子，你快说说！”
谢萱就坐上炕，跟谢青山说道：“上回咱们在县城请应都头和孙都头在泰和楼吃饭，其中有一道酱菜，名儿叫酱大通姜伴笋的，姥爷你还记得不？”
“咋不记得？一盘酱菜卖出了肉菜的价格，我边吃边心疼钱哩！”谢青山就笑道。
谢萱也忍不住笑了，又问：“那姥爷觉得好吃不？”
“咋不好吃？又香又脆，明明入口是咸香的，偏偏回味还有点儿甜，也不知道人家咋做的，就能把酱菜做的恁好吃，还能卖上肉菜的价格……”
“姥爷，我有个做酱菜的方子哩，做的比泰和楼还好吃。咱们价格也别像泰和楼那么高，姥爷你说说，做好了有人买不？”谢萱就笑眯眯的问谢青山。
谢青山又忍不住要坐起来，被谢萱给按下去了。
“要真是比泰和楼还好吃，价钱还比他们底，保准有人买呀！”谢青山满脸喜色道：“萱萱，你说真的？”
“当然是真的，我准备把这个方子教给我娘，也不必让我爹知道，让他知道了，还指不定被李家那家子人给偷学了去！”谢萱就挑挑眉，嫌弃道：
“让我爹给我娘打个下手就行，他是个没主意的，日后家里还得让我娘当家。我娘学会了这门儿手艺，日后挣了钱，在家里说话也硬气，今后李家谁也不能看不起她！”
“好萱萱，还是你想的长远！”谢青山不由得感叹道，“有了这门手艺，可以传家哩！”
原来，古代没有温室大棚，所有新鲜蔬菜除了现吃，只能晒干或者腌制。到了冬天，人们普遍吃的蔬菜都是咸菜酸菜酱菜，需求量很大。就连皇帝饭桌上都少不了酱菜，在历代传下来的朱元璋菜谱中，就有甜酱瓜茄、酱大通姜等酱菜。
明朝第一奇书《金瓶梅》中，西门庆的日常佐食也时常出现酱菜的身影，十香瓜茄、五方豆豉、糖蒜都是西门庆常吃的佐食小菜。而且不但冬天吃，春夏之季吃凉面，也少不了酱菜的身影。
可以说，没有温室大棚随时供应新鲜菜蔬的古代，咸菜和酱菜几乎每日都陪伴着古代人民的餐桌。
“我小姨那边，给他们开个豆腐坊吧！”谢萱掰着指头算道：“我小姨住在王家庄，那边离县城和葫芦庄都比较远，人们买啥都不方便，平时买肉打豆腐也得跑好远。我想，要是我小姨家开个豆腐坊，那附近村落里的人不都得上我小姨家买去？”
“是哩，你姥姥去看你小姨，都提一条肉和两块豆腐去，他们那边确实买东西不方便。”谢青山连连点头。
“而且，我小姨家不止卖豆腐，那些豆干、豆皮、腐竹、千张都能卖，而且也不比豆腐便宜哩！”
谢萱有几分不好意思的说到：“其实还有个原因，做酱菜我娘一个人就能做，她还得顾着小盛林，没那么多时间。开豆腐坊一两个人忙不开，我小姨家有三口人，芹妹妹和鸿弟年纪也大些，不用操心他们了……”
谢青山就笑着说：“萱萱，你想得周全，姥爷也不及你哩！”
见谢青山高兴，谢萱就一连将自家的打算也都说出来。
“姥爷，咱们不妨也在临漳县买个铺子，卖卤肉熟食。咱们以前买蒋家烧鸡铺的烧鸡，还有县城的卤肉烧鸡，味道也不过如此。我有个好方子，回头咱们自己卤了，姥爷你尝尝，肯定比他们加起来还好吃！”忽然想到什么，谢萱眼前一亮，接着说道：
“就是豆腐坊的豆干、豆皮、腐竹、千张，咱们也能卤好了卖哩！”
谢青山听着谢萱描绘着未来的打算，笑道：“咱们世代农户人家，向来没啥大本事的，只会在那两亩地里刨食儿，一向挣钱艰难。这咋突然到了你嘴里，啥都能挣钱哩！”
谢青山并没有怀疑谢萱的方子到底好不好，谢萱之前挖首乌、炮制首乌，又造草棚种冬季菜，已经证明了她的能力。
“我聪明呗！”谢萱笑呵呵的，跟谢青山边说边笑。
不一会儿，谢王氏来喊他们吃饭，平安已经将秋娘和周安周全接回来了。
“你们爷孙俩在屋里说啥呢？还没进屋都听见你们在屋里笑呵呵的。”谢王氏走进来，瞧见谢萱和谢青山两人说的热乎，忍不住笑道。
“萱萱跟我商量，给惠娘和秋娘家出个致富的主意，让他们家以后也有生计来源哩！”谢青山说道。
“真的？”谢王氏惊喜道：“我原本看着咱家宽裕起来，两个闺女家还是穷的叮当响，正想着咋帮扶她们哩，萱萱就先想到我前头去了。”
“走，我也去一起吃饭，咱们大家在饭桌上好好唠唠，叫他们也高兴高兴！”说着，谢青山就要起床下地，慌的谢王氏和谢萱赶紧拦他。
“那咋行？还是我端上来喂你好了。”谢王氏就说。
“哪儿有恁娇贵，刘大夫都说了，只要不猛烈运动，慢慢的走动走动也没啥！”谢青山心里欢喜，黑黝黝的脸上满是笑意：“再说，这么高兴的事儿，我不得在场看着？”
谢王氏看他精神挺好，就同意了，又叮嘱他：“可不能喝酒，听见了没？”
“我省的！又不是小孩了！”
“老小孩老小孩，人老了，跟小孩也不差啥……”
谢萱看老两口你一句我一句打嘴仗，忍不住掩口偷笑。
果然在饭桌上，谢青山宣布了这个消息，说庄子上忙完后，就帮秋娘家在王家庄开个豆腐坊，等惠娘家盖好房子，就让惠娘学做酱菜。
秋娘一家听了，喜不自胜。
周安连忙站起来，端着一碗烧酒，向谢青山敬酒道：“爹，您这些年来一直照顾我们，连以后的生计都为俺们打算好了，世上再没有您这样宽厚的岳丈了！我啥都不说，您就瞧着，我日后肯定好好干活，不叫秋娘受一点儿委屈！您受了伤喝不得酒，我就先干为敬！”
说着，一扬脖儿，一碗酒就灌了下去。他兄弟周全也站起来，跟着敬了谢青山一杯。
秋娘笑嘻嘻的在旁边看着，高兴的合不拢嘴。
惠娘听说爹娘连他们的未来都给打算好了，以后有一门做酱菜的手艺立身，就是遭了难也能养家糊口。
惠娘又是感动又是欣喜，见妹夫利利落落的站起来敬了酒，丈夫还只顾在旁边傻笑，忍不住推了推他，给他打了个眼色，示意他也赶紧敬酒。
李昌平就赶紧站了起来，端起酒碗，期期艾艾道：“爹，我知道惠娘以前在俺家过的不好，你们也心疼。以后俺们自己过，我肯定会好好干活，叫惠娘享福，也肯定好好孝顺你们……我自己先干了！”
一家人欢欢喜喜的吃了顿饭，七嘴八舌的说着未来的打算，孩子们的欢笑声和大人们的推杯换盏响成一片。
吃完饭，谢青山被催着回屋躺着，秋娘、周安周全和谢平安去庄子上给地屋上粪，准备种菜。
谢平田就陪着李昌平秋娘去葫芦庄买泥胚、请工人，准备这几天就给惠娘家盖房子。
第109章 垄断（）
因为手里暂时没什么钱，惠娘和李昌平准备先盖三间泥胚的茅草屋，等以后手里宽裕了，再换青砖瓦房的房子。
身上没了束缚，眼前有了目标，惠娘干劲十足，连李昌平也主动起来，不再是推一下走一步了。
壮劳力们都出去忙活了，家里只有养伤的谢青山，看着小盛林的谢王氏，李英带着李莲和周芹周鸿在门口玩耍，厨房里林氏在刷锅洗碗。
谢萱吃饭的时候观察了林氏，大家高兴的时候，林氏虽然脸上也带着笑，但无人处，林氏却又露出几分忧愁。
之前谢青山和谢王氏专门跟她说了一番贴心的话儿，叫她不要多想，他们家从来不会迁怒人。
谢青山还说她是个好儿媳妇，林椿儿做下的错事跟她没关系，叫她不要心生嫌隙。
公婆对她的一番厚意让林氏更加内疚，看到谢青山后脑勺的伤，她心里就难受。一时自责当初不该请娘家哥哥侄儿来庄子上做工，一时又恨林椿年少糊涂，做下这等错事，公公看在她的面子上不追究，却让她如何自处？
所以，这几天眼见着林氏脸色憔悴，粗壮的身子都消瘦了几分。
“大妗，你刷锅呢，我来帮你吧！”谢萱有心要开解她几句，就走进厨房里跟林氏笑着说道。
“不用哩，我快刷完了，你玩去吧！”林氏瞧见谢萱进来，眼尾的鱼尾纹带上几分笑意，说道。
谢萱仔细看着林氏的脸，认真道：“大妗，你瞧你这两天都瘦了，脸上皱纹都长出来了！我给你的面膏用完了没，我这里还有，再给你拿一盒吧！”
林氏忙阻拦：“先前的还没用完呐，等用完再说吧！人年纪大了，哪儿能不老呢？”
说着，又有些迟疑的摸了摸脸，皱眉问谢萱道：“萱萱，我真的长皱纹了？”
谢萱暗笑，哪怕姿色再平常的女人也是爱美的，林氏这是有些在意了呢！
“当然了，大妗，你这两天眼瞧着就瘦了，笑容也没以前多了，成天愁云满面，哪儿能不长皱纹呢？”谢萱就故意说道：“你瞧隔壁胡婶儿，年纪比你还大几岁，成天笑口常开的，看起来比你还年轻呢！你可得注意着点儿，我大舅正是年轻力壮的时候，小心被哪个年轻漂亮的给勾走了！”
林氏听谢萱一丁点儿人说大人话，忍不住扑哧笑了，脸上的愁容略散了些，点了点谢萱的头笑道：“你呀，小萝卜头一个，还操心起这个来了。放心，你大舅不是那样的人……我信他哩！”
说罢这句话，林氏晒的紫堂脸儿上罕见的露出几分羞赧。
“哎哟，大妗和大舅夫妻情深，是我操那多余的心。”谢萱佯装叹气，“既然大妗夫妻和美、子孙孝顺、公婆欢喜、姑嫂亲如姐妹，又何必为那些不值得的事烦心，还整天闷闷不乐呢？”
林氏这才发觉谢萱的来意，见她饶了个大圈子来劝自己，又是欣慰又是感动。
“你这个小滑头，饶了这么大一个圈子，竟然是给大妗讲道理来了！”林氏在她额头上轻轻凿了一下。
“大妗，你自己心里也明白，咱家家人和睦，又没有那些乌七八糟的事儿，日子也越过越好。林椿儿的事儿又错不在你，姥爷姥姥也没有怪你半分，你成天愁容满面，这不是自寻烦恼么？”谢萱就郑重了脸色，认真跟林氏说道：
“原本大家都放下的事儿，你反倒一直显在脸上，这不是时时提醒大家，让大家也跟着不欢喜么！”
林氏愣住了，拿着炊帚站在那儿呆立了好一会儿。
许久，林氏才神色难言的看着谢萱，轻叹道：“萱萱，大妗一大把年纪了，反倒没你看的明白哩！”
谢萱就笑着说：“当局者迷，旁观者清。不是我比大妗看的清，只是我不是局中人，思虑没大妗那么多哩！”
林氏叹了口气，就说以后会注意，让谢萱不用担心。
之后几天，虽然林氏有时候还是会闷闷的，但已经比之前好些了。
如此几天之后，谢青山的伤很快愈合了，六七天后就忍不住跑到庄子上，看菜种的如何，叫谢王氏发现后骂了一顿，他也只是嘿嘿笑。
无奈，谢王氏就给他做了一顶棉帽子，让他戴着，生怕再吹了寒风留下后遗症。
惠娘家的房子也很快就盖好了，毕竟不是什么青砖瓦房，盖的屋子也少，不过是一间堂屋隔成三间，又盖了一间西厢房隔成两间，做厨房和储藏之用。
泥胚比青砖瓦片可便宜多了，木材和茅草又不用花钱，山上多得是，工人也是亲戚邻居主动来帮忙，干完活儿管大家吃顿饭，连工钱都免了。
满打满算，秋娘家的房子盖完花的还不到十两银子，谢家就出了这个钱，李昌平感动的不知如何是好。
茅屋盖好后，李昌平每天都在屋子里烧堆柴火，烘去湿气和寒气，准备干了之后就搬进去。
转眼间，一个月过去了，庄子地屋里的韭黄蒜黄长的有小腿肚深，另外每天都趁着地屋里温暖的气温发豆芽，有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽，还发了豌豆苗儿，供应到几个大酒楼中，其中豌豆苗最受欢迎，人们发现，豌豆竟然还能这么吃？
脆嫩爽口的豌豆苗一上各大酒楼的餐桌，就受到了客人们的一致欢迎，价钱不比韭黄蒜黄低。
因为豆芽生长速度快，至少温度和水分足够，再加上地屋里有供暖火炉，还有水壶烧水加湿，几天功夫就能长出来，能够持续供应。不像别家菜农，不是产量小，就是品相不好，谢家的豆芽产量大，生长速度快，品相还好，几家酒楼后来都用谢家的菜。
在韭黄蒜黄上市之前，谢家的豆芽供不应求。
一个月功夫，谢家的种出来的菜就完全垄断了临漳县的八家高级酒楼，几家大户人家也在韩正业的牵线下，直接向谢家订货。
那些小户菜农除了在菜市零售，只能转向供应那些小点儿的饭店食铺，和谢家毫无竞争之力。
虽然谢家垄断了高级酒楼和大户人家的蔬菜供应，也惹得些怨言，抱怨谢家势大欺人。但谢家凭正当手艺做生意，又没有搞歪门邪道，是以并没有激起多大的浪花。
更何况，谢家并没有赶尽杀绝，种菜的菜农们也都是小门小户，并没有多大的能力，这些怨言就在各自找到新的市场和客户后消散了。
现在，谢家人眼看着韭黄蒜黄还没销售，就已经挣了百余两银子，每个人干活儿都是笑呵呵的，大家一股劲儿往一块儿使，感觉每天生活都很有劲头儿。
想到韭黄蒜黄成熟后，每天不但要向六家酒楼和各个大户人家运送豆芽，还要运送韭黄蒜黄，一辆骡车根本忙不过来。
谢青山又带着谢平田去牲口市买了一匹马和一辆拉车，马不是什么好马，但也比骡子强多了。
于是，每天早上谢平田和谢平安就赶着骡车和马车去临漳县送菜。
第
