农女特工:王爷,来种田-第214章
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“帮我把这些肉泥都给搓成大一些的丸子，手上抹些油，别把手给弄脏了。”花满满将一只干净的锅放到了灶台上，然后别过头对厨娘说道。
等锅里面残余的水烧干了后，花满满就又加入了适量的菜籽油。不可以太多，不然肉丸里面的猪油溢出来了后，菜品会油腻腻的。
等油热后，厨娘的肉丸子也都捏好了，花满满将肉丸尽数的倒入了锅里，油温不能太热，不然会将外表的肉炸焦。
等肉丸子的表面炸至金黄后，花满满才将肉丸子捞出。
将锅里面残余的多余的油倒到一只空碗里，锅里只需要留有少许的油，然后放入切碎的葱段、姜片。
煸香后倒入一大碗清水，加入酱油、白糖、料酒还有方才炸好的肉丸子。
然后就盖上锅盖，等水烧开了。
“你去瞧一瞧，看看上面吃的怎么样了。”花满满盖上锅盖后，对身旁的一个小二说道。
小二点点头，然后立马的就出去了。
花满满想着，反正还剩下有这么些油，便从水盆里取出了两条鲈鱼。
“来，将这个打理一下。”花满满将鱼递给了厨娘，然后自己又净了手，从菜篮子里面拿了四个番茄。
手中执刀，仔细的将番茄切碎，然后炒锅加入少许的菜籽油，等油锅热了后，倒入番茄碎。
加入适量的白糖，然后仔细的翻炒番茄。
“老板，洗干净了。”厨娘此时已经把两只鱼剖了肚，全部打理干净了。
“两侧划开，然后放姜片去腥。”花满满手中正掌着勺，头也不回的吩咐道。
厨娘听了，便将鲈鱼放在砧板上，然后两侧都划出大口子。在鲈鱼里里外外都洒上少许的食盐，再将切好的姜片放在划出的口子里。
等番茄炒出汁水后，花满满又倒入一些生粉水，帮助番茄收汁。
等番茄酱简单的做好了后，花满满就将小锅端走到一边，然后将两条鲈鱼身上的姜片取出，然后将生粉洒在了鱼的身上。
为了防止生粉过多，洒好后，应当提起鱼轻轻的抖一抖。
这时候厨娘在一旁也将锅热好了，花满满便顺势将手中的一条鱼先放了进油锅。在等鱼油炸定型的时候，花满满别过头对厨娘说道：“用一点生粉兑水，加一个鸡蛋进去。”
厨娘点了点头，然后就走开了。取了一只盆，倒入了一些生粉，打入了一个鸡蛋，然后掺和了一点方才煮排骨的肉汤进去。
然后迅速的混合均匀，就放在一旁了。
这时候花满满的第一只鱼炸好了，花满满将鱼捞出，厨娘就在一旁配合默契的接过鱼去，然后将盆子里的粉浆淋在鱼身上。
等两面都淋好了后，厨娘就将鱼放到一个碟子里，将鱼静置。
第二条鲈鱼也炸好了，花满满也就捞起来，厨娘默契的在一旁接过，然后又重复了一次方才的工序。
花满满又在锅里面加多了一些油，等油烧热了后，将一条鱼放进锅里再炸一次。
因为生粉的缘故，所以鱼皮很快的就酥起来了。等两面油炸定型后，又是下一条鱼。
等到两条鱼都处理完了后，花满满就将鱼放在一旁，准备煎了。
然后将锅里多余的油倒出来，只剩少许的油在锅里。坐上灶台烧热锅后，加入两块二荆条先煸炒片刻，待油炒香后将二荆条捞出。
再将先前做好的番茄酱倒进锅里面，锅中加少许的糖、盐调味。等番茄酱开始冒泡后，加入一碗清水，等汁水再次烧开了后，花满满将两条鱼一齐放下锅里，然后不停的将汁水浇在鱼身上。
等汤汁烧到粘稠后，便将锅端下来，然后花满满只交给一旁的厨娘装盘了。
“你只需要再鱼上面洒上一些香菜就可以了。”花满满将锅放下后，厨娘也在一旁拿好了盘子准备帮忙，花满满便也就顺便也吩咐道。
“好。”厨娘小心翼翼的持着两只锅铲，然后一左一右的架起一条鱼，迅速的放进了盘子里。
动作迅速，再加上花满满炸鱼的时候也注意了定型，所以等鱼装进盘子了后，还是完好无缺的。
花满满一刻也没有闲着，在厨娘装盘的时候，立马的将一旁洗好了备用的腊肉拿了过来。
现如今天气凉下来了，所以花满满做了不少的腊肉香肠一类的食物，放在店里面做菜用。
今日也是碰巧想起了，花满满便也就让厨娘取出一块腊肉，将其仔细洗干净了。
“帮我把包菜撕碎了，然后再洗净了拿过来。”花满满一边切着手里的那块腊肉，一边对厨娘说道。
厨娘听了，立马的将菜篮子里面的两个包菜给取出了，然后迅速的掰开来将包菜撕碎。
李大娘这时也在厨房，也连忙走过去帮忙。众人拾柴火焰高，两颗包菜不一会儿就收拾好了，然后又仔细的冲洗了一下。
这时花满满的腊肉也都尽数切成片了，取出一只干净的锅，坐上灶台，然后加入适量的菜籽油，再撒入一把二荆条、一把大蒜末还有一小把的花椒粒翻炒爆香。
等油爆香后，倒入了切的薄薄的腊肉片，然后再迅速翻炒。翻炒至腊肉不见白后，再倒入撕碎的包菜，翻炒片刻后，再倒入一小碗的香醋继续翻炒。
翻炒片刻后，再加入一小汤匙的白糖，少许的盐，再加入一汤匙秘制的酱料。
这酱料是花满满自己制作的，说巧也巧。有一日花满满在街上看见一小贩，神情落寞的坐在街边。
他的面前放了一只小的竹篓，可是无人问津。
花满满走上前一看，那竹篓里面装了满满一篓的牡蛎。每一只都大大的，只不过看上去像是因为路途遥远，所以不太新鲜了。
看来也是这儿的人识不得这是什么吧，所以最多也就有人上前来看一看，并没有人问津。
“你这怎么卖？”虽然说不怎么新鲜，可好歹也是宝贝，所以花满满还是决定买下来。
“一吊钱。”小贩像是也不太耐烦，淡淡的说道。估摸着问价的人还是有的，不过都没人要买。
“你这牡蛎，是怎么运来的？”花满满弯下身子，仔细的翻检竹篓里面的牡蛎，成色还是将就的，所以有意买下来。
“看你倒是个识货的主，我可以便宜些卖给你。我们是赵家商队的，这是买回来，不过人家要好的新鲜的，这是剩下来的。可是好歹也是宝贝，我家主子便叫我出来卖了。”
花满满看了看小贩腰间的牌子，做脂粉生意的时候曾和赵家的商队打过交道，他腰间挂的牌子正是赵家商队的图腾。
花满满再看了看小贩的耳后，果然是印有一个小小的图腾刺青。如此一来，花满满便能肯定，此人真真的是赵家商队的人了。
第四百二十八章君洛城的朋友5（）
“那好，你说便宜多少？”花满满站起身，拍了拍又甩了甩手上的水，对小贩说道。
“这个数。”小贩说着，伸出了一张大手，支给花满满看。
“好，没问题。”花满满说完后，便从腰间的荷包里去拿钱了。
“来，给你。”花满满将钱递给小贩，然后提起了竹篓，又对小贩说道：“我是江边花满楼的老板，以后你们商队每一次都帮我带三篓的牡蛎可好？”
小贩思考了片刻，然后点了点头，对花满满说道：“那好，不过你得先交三篓的钱给我，不然我怎么信你。”
花满满看他这么爽快，自然也不想磨磨唧唧的，便立马又从荷包里拿出一锭银子，交到了小二的手里。
“来，这是我的定金，等你们带回来了，多退少补便是。”花满满说道。
“好。”
牡蛎买回来了后，花满满想着，若是做成菜来卖，只一两道菜便用完了。这样的话，难免又觉得有些亏了。
于是乎花满满便想着简单的制作一罐耗油。
将牡蛎清洗干净后，放进锅里面加上大半锅的水满满的熬制。
等锅里的清水颜色变得色泽浓郁后，花满满再将牡蛎捞出。
然后只消等锅里的汤收汁便可以了。
等了小半天，锅里的汤水才熬得浓郁，不过揭开锅盖时，也有一股浓郁的鲜香味。
花满满用筷子蘸取了一些，入口后耗油便立马化开了。味道鲜美，蚝香浓郁。虽然说比不得花满满在现代吃过的那样美味，因为差了许多的材料，不过还是美味了。
由此而来，才有了今日火锅蘸碟里的，以及今日炒菜的神秘酱料。
等腊肉和包菜翻炒均匀后，便可以起锅了。
盛盘这样的事情花满满也管不着了，自放在一旁，交给厨娘。
这时候锅里熬着的丸子也可以了，花满满揭开锅盖看了看，刚好锅里只剩下些许的汤水了。
然后花满满取出小块小块的红糖，然后放进小碗里面，倒入开水，将红糖融化后，这时碗里面的开水也凉了许多。
再加入生粉，兑匀了后倒入锅里勾芡。
等汁水变浓稠后，花满满也就将锅端开了。
“每四只装一盘，顶上洒上少许的白芝麻。”花满满头也不回的就又走开了，这时候也顾不上这么多，只有急忙的又投入下一道菜。
“老板，客人说差不多了。”
花满满正净了手打算开始下一道菜的时候，郭凯这时候下来了，走到花满满的面前小声说道。
“好，我知道了。”
花满满略做思考后，决定再做两个可口小菜。
这时花满满揭开了正小火熬着小米粥的锅，然后放入了两块冰糖进去。
用汤勺搅拌一会儿后，花满满又将盖子盖上了。
“生菜帮我掰开，掰个五六颗吧，洗净了拿过来。”花满满将一只用过的锅递给李大娘，然后又接过李大娘洗干净了的一只干净的锅。
将锅坐上灶台后，待水烧干后花满满就倒入了适量的油，然后又加入了一小把的蒜末、二荆条进锅里。
煸炒片刻，待油炒香后。这时候生菜也都清洗干净了，花满满接过李大娘递过来的生菜，然后一股脑的倒进了锅里。
“把那个酱料罐子递过来一下。”花满满一手执着锅铲，正仔细的翻炒着锅里的生菜，让你一手指了指桌上的耗油罐子，对旁边的人说道。
加入一点点的的盐，少许的糖，再加入两汤匙的耗油进锅里。然后再翻炒，待生菜炒焉了后，便起锅了。
“这个盛盘，把店里的腌萝卜捞一点起来！”花满满将炒锅端开后，人也离开了灶台面前。
花满满取出一只干净的盆子，然后递给一旁的厨娘。
这是由白萝卜洗净后切成长条，然后撒盐腌制两刻钟。这时候的萝卜条已经腌制的软化脱水了，把盐水倒掉，要用的时候加辣椒油等调料拌制。是店里有客人要吃套餐的时候，配的小菜。
等白萝卜拿上来后，花满满从腌菜罐子里捞出了一些泡的小米辣，然后将就着碗里面有一些泡菜水倒进了盆子里。
将小米辣切碎也一起倒进了盆子里，然后加入些许白糖和白醋。因为泡菜水里面有盐了，所以不需要再加盐。
然后舀出两勺辣椒油，仔细的拌匀了后，再取出按人头分配的小碗，每一只小碗都均匀的装了些许萝卜条。
“老板，小米粥要盛起来吗？”李大娘走到花满满的面前，对花满满说道。
“盛起来，盛八碗。”花满满一边匀着泡菜一边说道。
“好。”李大娘听了，点了点头，然后就转回灶台前去盛小米粥了。
等小米粥也都盛好了后，花满满便随着小二端着盘子将小米粥和小白呈出去了。
等花满满走上雅间，将粥和小菜都一一的放在众人的面前了后，花满满领着一众小二，对雅间里的君洛城和元淳皇子等众人福了福身子。
“照顾不周，还望大家见谅。”花满满浅浅的低着头，对众人说道。
“满满，这些菜都是你一个人做的？”在众人一片祥和的点头谦让之时，一个非同寻常的声音说道。
这声音来源自然是来自元淳皇子，虽然说元淳皇子一直以来都知道花满满做的一手好菜，可今日的菜品还着实是给了元淳皇子惊艳的感觉。
那火锅看上去就像是涮羊肉，可是又不同于他在京城吃过的那些锅子。虽然说有些辣，不过他也很喜欢这个味道。
“回八皇子的话，都是奴婢一人所作。”碍着还有这么多人在旁边，所以花满满又浅浅的点了点头，也不得不礼数周全的侧过身子对元淳皇子说道。
“我在这儿会呆一些时日，来日方长，我们慢慢叙旧。”元淳皇子咧开嘴笑着，让人看在眼里，就不禁像是三月和煦的阳光一般。
“来，满满。”此时正坐在正位的君洛城站了起身，然后对花满满伸出了一只手，让花满满将注意力都转圜到了他的身上。
看着君洛城冲自己伸出的那只手，花满满的恍惚间竟然有一些错觉，仿佛君洛城就是在对自己说：“过来吧，过来，来我的身边。”
鬼使神差间，花满满就绕过了众人，走到了君洛城的身边。君洛城身旁的一名官员看花满满走过来了，连忙的站起身来让她。
花满满并没有就势坐下去，她伸出一只手恭敬的向那名官员示意让他坐下。
那名官员也是不好意思，所以也就在一旁站着了。
“来，我和你介绍一下。”等花满满走到了君洛城的身边，君洛城伸出手温柔的将她牵到了自己的身旁。
“这位是协办大学士。”君洛城伸出手，指向方才为花满满让座的男子，介绍道。
花满满听了后，连忙转过身子对着大学士福了福身子。
大学士也连忙拱手回礼，以示对花满满的尊敬。
“这位是颍州府尹。”等着花满满的礼数行完了后，君洛城又转过身子，略过了自己顺手方的元淳皇子，指着顺方位往下的一位官员，对花满满说道。
花满满认清了样貌后，又连忙福了福身子。
同样的，颍州府尹也拱手作揖。
等到在座
