都市极品仙厨-第35章
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方渝满怀期待的等待顾客光临，可是除了一个奇怪的客人进来看了一眼价格就走外，很多人路过时只是指指点点的小声议论，却没有人进来。
大概是大家还不了解我这家店吧，等明天开业典礼的内容见报了，生意一定会超级火爆的。晚上关门的时候方渝这样自己安慰自己。
第二天，方渝照例一大早起床，检查了一下炉火上煨制的高汤就出门晨练了。
这段时间由于方渝的要求，林潇潇不再负责做早饭，但是她依旧起的很早。等方渝晨练回来时，林潇潇正在店里快乐的打扫。
这个小面馆是她一手主持装修的，作为设计者她觉得这个面馆就像是她的孩子一样，怎么看都看不够。
看着忙碌的潇潇，方渝决定做一顿美妙的早餐来犒劳一下她
稍加洗漱后，方渝熟练的揉制两斤重的面团。
在饧面的时候，方渝打了两碗熬制了七个小时的高汤，撇去油制作了两份清汤。
擀面、切面、开水下面，顺便烫了几片早上现买的鸡毛菜，起锅洒葱浇上清汤，两碗清汤面就完工了。
这两碗面里除了几片鸡毛菜就是一小把香葱，调味品也只用一种，自贡的井盐。
虽然这碗清汤面看起来十分简陋，但诱人的清香已经让等在一旁的林潇潇有些迫不及待了。
顺着方渝厨艺的突飞猛进，林潇潇已经彻底被那些美味的食物俘虏。按她的说法就是，吃惯了方大哥做的美味，如果离开这里她可能就要得厌食症了。
她站在方渝身边，等面一做好就开心给方渝递上筷子，然后端起自己那份坐到备餐台前开始享用。
面还有些烫，但浓浓的麦香和清汤的甜香已经将林潇潇的食欲完全勾了起来，顾不得烫嘴，夹起一筷子面条就送进嘴了，一遍呵着热气一遍咀嚼着。
筋道弹滑的面条带着鲜美清爽的汤汁在口腔里舞动，如同蛟龙戏水一般肆意挥洒着美妙的感受，一种自由自在的愉悦油然而生。
吞下一口面条，林潇潇又夹起一根翠绿的鸡毛菜送入口中，脆嫩的茎叶在齿间迸射出清甜的汁水，与依然留在口中的浓郁麦香呼应，为这碗简单的清汤面添加了一抹晴空的味道。
本来方渝怕林潇潇吃不完，所以只给了她二两面条，没想到一向饭量不大林潇潇居然不一会就消灭。
看着脸色微红的林潇潇，方渝笑嘻嘻的又给她加了一两面条。这倒不是方渝小气，只是林潇潇体质不佳，脾胃虚弱，即便面食易消化，也不敢让她多吃。
方渝就不同了，正在苦练“鹓雏越海”的他一段顿饭吃了一斤半面条也不过七分饱，消化力已经完全向着非人化发展了。
吃过早饭，方渝预定好的食材就一一送到了，在林潇潇的帮忙下，方渝终于在中午开业前把一切工作准备停当。
十一点一到，林潇潇立刻就将店门打开，把营业中的牌子挂了出去，然后坐到收银台等待顾客光临。
可是过了整整一个小时都没人上门，方渝在厨房里都开始无聊的练起上古“五禽戏”了。
太阳慢慢升到天顶，面馆外面的气温已经很高，远处地面都蒸腾出一片扭曲景象，路上行人也开始减少。
方渝和林潇潇草草的吃了午饭，估么着中午也许没有客人了，方渝就回到厨房继续开始练习刀工。林潇潇则坐在收银台打起盹来。
大约十二点半，面馆的门上挂着的小铃铛发出清脆悦耳的声音，一位穿着半旧的短袖衬衫和肥大西裤的中年男人走了进来。
被开门铃声惊醒的林潇潇揉着眼睛看了一眼，发现有客人进来，立刻下意思的说了一声“欢迎光临”。
中年男人没有理会林潇潇，而是打量了一下店内的装潢，就自顾自的杵门口看墙上的价目表。
店门口左侧是收银台，右侧装饰墙上则错落有致的挂着面馆主营的几种菜品的无框照片和价格。
目前面馆只提供勾魂面、担担面、鸡豆花三种菜品。除了勾魂面可以选择麻辣、香辣两种口味外，担担面和鸡豆花都只有清汤一种口味。
菜品的照片是林潇潇拍的，器材是王进荣借来的东瀛产的单反相机。
学设计的林潇潇在摄影上也花了不少功夫，每一道菜品都在各种光照下经过反复的拍摄，最后挑选最好的一副。
托林潇潇追求完美的福，每一副照片拍得都很生动，隔着相框似乎都能感受到照片里升腾出的香气。
中年男人看着装饰墙上的照片，喉结上下移动暗暗吞了口口水。可是看到相片下价格，他又有些犹豫。
勾魂面一碗要就要四十五元，担担面更贵，一碗要五十五元，完全超出了他午餐的预算。
中年男人摸了摸口袋，四十五元他当然有，但是按他的规划，今天他只准备花十五元吃碗面条，剩下的钱正好买包香烟。
可是这个小面馆的价格也实在太黑了，一碗街边小吃担担面居然要五十五元，那个不知所谓的“鸡豆花”竟然要85元，完全超出了他的心里预期。
虽然照片看起来很诱人，店里的装修他也很喜欢，但是作为一个生活很有规划的人，他还是决定放弃，换一家店再看看。
看着好不容易才进来的第一位客人想要转身离开，林潇潇心里一急，突然一个想法冒了出来。
“您好，小店刚开业，推出了一个优惠酬宾计划，开业第一天所有食物一折。第二天二折，第三天三折，以此类推。今天是开业第二天，所有菜品都是二折，很优惠的哦。”
林潇潇的话让一只脚迈出店门的中年男人又将脚收了回来。
他心里粗略的算了一下，二折的话勾魂面只要9元，担担面也只要11元，都没超出他的预算，可以考虑尝一尝。
看到准备离开的客人又被自己留了下来，林潇潇很开心。她殷勤的招呼客人到左侧的雅座坐下，到上热茶，就询问客人要点些什么？
中年男人想了一下，自己的预算是十五元，今天面馆是二折，那明天就是三折，不如先尝尝担担面。如果这家手艺还不错，明天再来的时候那个什么“勾魂面”也正好没有超出预算。
“来碗担担面吧。”中年男人的声音带着些鼻音。
“好咧，您稍等，很快就给您送来。”
林潇潇在点菜单上一丝不苟的记下了中年男人的要求和桌号，蹦蹦跳跳的跑到了后厨下单。
闲到发慌的方渝一看终于有客人了，立刻干劲十足的从冰箱里取出保温的面条，一边煮面一边制作配料，不一会功夫，一碗清汤担担面就做好了。
方渝将面条放到厨房的出菜口，林潇潇过来用餐盘端到中年男人面前。
中年男人看了看时间，大约过了十二分钟，这速度可有点慢了。普通的路边小店一碗担担面从下单到上菜一般不会超过十分钟的。
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（本章完）
第67章 绝妙的促销（）
中年男人是个很自律的人，中午他给自己安排的用餐时间是四十五分钟。
这四十五分钟包括了寻找用餐地点、用餐、餐后休息等一系列事情。上菜等待花费了十二分钟就意味他的餐后休息时间减少了，这让他有些不快。
中年男人拿起一双筷子，用挑剔的眼光仔细的打量了一下。
全新的竹筷，应该还没有人用过，筷身打磨的很光滑，清洗的也很干净，除了竹子的清香没有其他异味。
中年男人满意的点点头，这才将目光转向林潇潇端来的担担面。
这碗担担面看起来挺朴素，但是颜色搭配的挺好。
浅浅的一汪清水中坐落着一座莹莹如玉的小面山，几根碧绿的青菜叶盘在面条周围如同河畔青草地。一撮暗红肉臊、几颗青葱粒，还有星星点点散落在面山上的芝麻、花生碎如同开放的各种小花。
一碗面条色彩丰富而清丽，咋一看让中年男人十分喜欢，但又有些疑惑。
他看了看墙上的照片，本以为那只是为了好看才拍成那样，没想到实物也是一样的。自己点的可是担担面，这清不说红油，连酱油都没见到，用这么点白开水一样的汤汁泡面也算担担面吗？
林潇潇知道第一次品尝清汤担担面的一定会有这样的疑惑，忙提示说酱料在碗底。
中年男人用筷子跳动碗底，才发现由于酱料和清水的比重不同，静静的铺在面条下面和碗底混成一色。
这一定是为了保证成品美观，这种注重细节、追求完美的做法再次契合了他的理念，这碗面的制作者估计是一个和自己相似的充满艺术气息的中年厨师，中年男人满意的想。
由于不愿意直接破坏这副食物构成的立体画卷，中年男人没有直接将面条搅拌起来，而是细细从碗底抽出一根浸泡在酱汁里的面条送入口中。
当面条在舌尖划过时，一种淡淡的咸鲜味也顺着吸入的轨迹贯穿了整个口腔。
这种味道并不浓厚，和这碗面条的配色一样清清淡淡的，可又十分清晰。
生抽里黄豆发酵后产生的天然鲜味和芝麻酱的醇香混合在一起产生了奇妙的反应，一种难以形容的自然咸香与回甘萦绕在面条表层。
整根面条吸入口中，感觉口腔里已经积蓄了满满的味道，需要通过痛快的咀嚼去释放。
大口的咬下，却发现面条出乎意料的弹滑，有一种类似面筋的爽快嚼劲，让人扼制不住用牙齿敲击出一首交响乐的冲动。
中年男人吃下一根面条后就再也控制不住的自己的食欲，紧接着又抽出一根面条，顺势还挑了几粒芽菜、肉臊和青葱送入口中。
芽菜嫩脆咸鲜，肉臊松脆酥香，青葱香脆适口，特意精选精制的食材恰到好处的衬托出面条本身所暗藏的小麦和鸡蛋的鲜甜。
几种食物在口中相互混合搭配，各有特色的鲜香层层递进满溢于口。
几根面条吃下，中年男子已经觉得自己的味觉得到了极大地满足，顺手端起碗，准备喝口碗中的清水，舒缓一下过于兴奋的味蕾。
碗中的清汤本就不多，中年男子只是轻轻的一吸就将一半吸入口中。
清汤涌入口中，一股温热的感觉冲刷而过，刚才饱满的味道一下就被冲垮了，再次让人有一种清爽的感觉。
但这清爽的感觉才持续了一瞬，味蕾就分辨出那清可见底的白水竟然蕴含着如同岩浆般厚重灼热的鲜甜。
之前被冲刷掉的各种咸鲜并没有消失，而是彻底的融入了这股白水中，混合成一种更加完整和弘大的鲜味。
中年男子清汤入口就像中了定身术一样，整个人僵硬了数秒才回过神来。这时再看碗中的面条，就顾不得保持面条的美观和形象，筷子一卷将清汤酱料混合在一起，一大口一大口的送入口中。
一边吃一边暗暗后悔，刚才那样吃真是浪费了这样的美味，自己只顾保持面条外形，忘了担担面本就要这样吃才能真正享受到它完整的味道。
因为是作为主食出售，这碗担担面并不是按小点的分量做的，一碗也有二两面，但中年男子甩开腮帮子三口两口就吃完了。
他意犹未尽的将最后一滴汤汁倒入口中，心虚的看了看林潇潇，如果没有这个小姑娘在旁边，也许自己就要舔碗了。
这碗清汤担担面下肚，让他觉得浑身舒畅，上午紧张工作积累的疲惫和郁闷也似乎消散了很多。
他神情复杂的看了看装饰墙上的照片，舔了舔嘴唇，坚强的站了起来买单离开。
林潇潇满脸微笑的将中年送出门，攥着刚挣到的十一块钱跑到了方渝面前，开心的说：“方大哥，我们做成了第一笔生意了。”
方渝也很开心，竖起大拇指夸奖林潇潇：“这都是你的功劳，刚才我看那个客人好像都想走了，硬是被你留下来了。”
方渝这么一说，林潇潇到难为情了，“方大哥，有个事我想要和你说一下，你别生气啊。”
方渝有些奇怪，有客人了挣到钱了我干嘛生气啊。
林潇潇有些扭捏的小声说：“方大哥，对不起，我为了留下这位客人，自作主张说我们这段时间开业酬宾，第一天一折。第二天二折，第三天三折，以此类推。。。”
林潇潇低着头声音越说越小。
方渝一开始听林潇潇说什么一折、二折，心里还有些哭笑不得，原来这第一单生意还是亏本生意。
这一碗清汤担担面原料选材精细，制作也十分用心，基础的原料成本都要15元以上，这还是因为不用交店租也没算前期制作的时间成本。
但转念一想，方渝立刻就大骂自己是笨蛋，这么好的促销方法没想到也就罢了，居然一开始都没看出来。
方渝知道自己食品的定价有点高，但自信只要品尝过自己的手艺就一定会有回头客。
现在自己的小店没有客人，每天准备的食材用不完也是浪费，自己为了保证品质第二天肯定不会再用的。
现在要做的就是搞大促销，既是主动止损也是招揽客人。
林潇潇的办法看起来粗暴，但是巧妙在价格回升是一个过程。
每天来吃的人都会觉得自己应该趁早来，在品尝过方渝的食物后又会因为价格回涨的幅度不大，忍不住再来，最后慢慢的接受原价。
方渝开心的摸了摸林潇潇的头，兴奋的说：“潇潇，你真不愧是重点院校的高材生，一瞬间就能想出这么好的促销方法。”
林潇潇一双大眼睛忽闪忽闪的眨了眨，“方大哥，你也觉得这个主意可行？”
“何止可行，简直太妙了。我看我们应该立刻把这个促销的消息公布出去，这样就有客人来了。”
林潇潇的主意得到了方渝的认可，心里好开心，立刻从楼上搬来一块小黑板，写上促销的内容，然后用自己写生的画架支到门口。
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