苟在贞观-第13章
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人家只是不知道菜谱和做菜的方法而已，基本功能甩周天几条街。
经过这些日子的学习和培训，别的不说，就朝食这几样凉拌小菜比周天做得要地道多！
熬的稀烂的小米粥，焦酥的胡饼再家上白煮鸡蛋，这简单的朝食让秦琼一家子上下都极为满意。
贾氏亲自赏了厨子一贯钱后，那得赏的厨子跪地谢恩后，又把一贯钱双手奉给周天。
“公爷，夫人，这都是周小郎君无私指导小人才能做出来这些美食，这赏钱小的万万不敢私吞。”
搞得周天只好以不再教他做菜为由，才让那厨子收下赏钱。
“天哥儿，你看你秦伯伯这身子骨还需要多少时日才能好起来？”
贾氏知道程家已经周天的庄子收拾好，她怕周天搬走后秦琼身体……
“婶娘莫担忧，秦伯伯的身子骨一天天见好，只是需要时间罢了，只要那方子和药膳常用，还有这小米粥，若是加一些红枣熬到稀烂也补气血呢。”
贾氏还是有些不放心：“不如让你秦伯伯去你那庄子散散心？或是天哥儿你在府上多住一些日子？”
秦琼放下筷子道：“夫人所言极是！老夫也想出去透透气，现在老夫不上朝，不领兵，在这长安城也有些憋闷！不如一起去城外庄子散散心，反正挨着这小子！”
周天也想让秦琼去他那住几天，不为别的只想让秦琼给他镇镇场子。
“伯伯和婶娘若是去的话还要让小子先准备一番才好！这天也渐凉，冬日就怕伯伯身子不能受冻，小子先把您庄子上的住处改造一下，保证温暖如春，也好让伯伯养病。”
秦琼很期待周天能拿出什么好办来，让寒冬如春。
现在大唐取暖全烤炭火盆。
有钱人家用极品银霜炭，皇室贵族有更好更精美的兽形炭，平民百姓呢？稍微好一些的人家永普通炭火，贫困的只能哆嗦……
唐代棉花还被叫做“白叠子”只是有钱人家种在花园里做为观赏植物。
不是每一家人都能如国公府一样用纯正的蚕丝被。
比如周天第一次盖的就是填了芦花的麻木被子。
就这样就算李二的冬天都不好过，毕竟再好的木炭也有烟气，有二氧化碳等有害气体，时间长了会让人头晕憋闷。
铁炉子和烟囱弄起来太麻烦，就算秦府有铁匠，吴老汉的技术也不错，但是现在大唐铁器都是一锤子一锤子敲打出来的。
要不周天需要炒菜的薄铁锅到现在还没锻打出来。
所以周天想着要整火炕！虽然他没有亲手做过火炕，但是他知道火炕的原理，他相信大唐工匠的技艺，多实验几次应该没问题。
毕竟现在离入冬还有个把月呢，时间来得及。
刚用罢朝食，程处默那小子又来了。
只是这次来的很低调，偷摸着一个人从后门直接进怀道的院子。
“处默，今日为何这般局促，这可不是你处默大爷的风格呀！！”
程处默苦着脸道：“天哥，你是无事呀，可那天回到家后，不仅一只鸡没分到，还让俺爹知道了安带你去群芳阁遇到尉迟老黑的事，俺爹可是狠狠抽了俺一顿！第二日本想着找尉迟宝林那憨货揍他一顿报个仇，谁知又被尉迟老黑看到，又把小弟揍了一顿……”
“我说处默，这是秦府，不是你家也不是鄂国公府，你怕个啥？”
“你是不知道，秦伯伯放出话了，再见到俺也会揍一顿……”
可怜的娃，周天只能用眼神安慰了程处默！
“天哥儿，那塌倒的房子修好了，咱还是赶快搬进去吧……”
“什么咱？是哥搬进去，你又不是没有家！堂堂宿国公扶住得不香吗？”
“不香！不如那叫花鸡香！”
“好吧随你，那塌倒又修好的房子正好给你住！”
“就知道天哥儿仗义，俺一大早就搬进去了！哈哈哈，那俺先走了，你尽快呀……”
三日后，贾氏请来的道士说这是黄道吉日，适合入宅。
周天一大早没吃朝食就带着秦琼给的四个部曲，四个仆役，两个粗使丫头还有马夫、门房等人，赶着贾氏专门给收拾的被褥笼箱等一应用品，往城外庄子。
路上汇合了也赶着三辆雇来牛车的吴老汉父子汇成一个车队后，倒也有些浩浩荡荡的气势。
到了庄子后，周天让前来迎接的庄头冯四柱不必招呼。
他亲自推开庄院的大门，只是这大门是黑色的，没有朱红漆，没有铜钉，更没石头狮子和铁戟！
“开门迎财！咱们进家！”
只是周天刚踏入大门就看见程处默那张黑脸。
“天哥儿，你可算是来了，俺嘴巴都要淡出个鸟来了！快整点啥吃滴……”
本想着来个开门迎财，哪想财没迎来，倒是迎来一个死皮赖脸的瓜货！
周天郁闷的指着程处默道：“吃！就知道个吃！快帮忙！看不见有那么多东西？”
程处默厚脸皮的笑了笑，打了个忽哨，接着就从院内涌出一帮子人对着周天就拜见郎君。
“处默这是？”
“你忘了？俺爹说给你一些人手呢！庄子上没人可不行，那些原来庄户根本靠不住！”
和秦府一样，四名孔武有力的部曲，花匠、木匠、铁匠、还有两位貌美小丫鬟，不是那种程处默眼中的美女。
周天仔细一打量，两个最多十三四岁的小丫头唇红齿白的，没张开都身子正是含苞待放的时候。
看来大唐还是有正常审美观的人呀！程处默和平娃子以及秦怀道毕竟只是少数……
有足够人手收拾行李，周天自然乐得清闲。
被程处默拉进厨房后，他一眼就看到了放在案板上那一大块肉是牛肉！
“处默！你不会又把哪间房子弄塌了吧？”
“没有！这可是正常摔死的，不远是房大傻家的庄子，正好真的摔死一头牛，俺就抢了一块回来，天哥，这牛肉你说咋吃？”
周天看了看厨房东西也一应俱全，各种佐料放在摆放整齐的陶罐里，还有一些菜蔬，米面摆在一个架子上。
周天看架子上有一捆大葱，正好炒菜的铁锅也打制好带来了，他干脆来个葱爆牛肉，就当温锅饭了！
没人庆贺，没人送红包，就程处默一个不算客人的客人。
不过周天依然很开心，因为他在大唐终于有了一个完全属于自己的家。
坐在井边的大树下，摸着圆滚滚的肚皮，很是舒服的伸了个懒腰。
“这才是生活！”
第二十四章 齁人的精盐
长安郊外的深秋显得有些凋零，萧瑟的秋风吹落院子里同样有些凋零的树上一片黄叶，叶子在空中飘落，又打了个美妙的旋儿，最后停在周天的肩膀上。
轻轻拈下这片黄叶，周天低声道：“死若秋叶般静美，我应如夏花样灿烂……”
经过几次试验，火炕已经砌起来了，就等着过两日完全干透。
吴老汉和程家送来的铁匠正叮叮当当的敲打着铜制火锅。
天越来越冷，如果冬日在这庄子里围炉赏雪，再有个热腾腾的火锅，摆上几大盘切成薄片的羊肉，周天相信那肯定让谁都觉得很美妙。
只可惜大唐没有多少冬天可以食用的蔬菜。
有了火炕就也可以做火地龙，若是再找到能透光的薄丝布，周天相信他绝对能搞出大唐版的温室大棚。
只是今年已经有些稍晚，只能待到明年。
在这个年代冬天可用的蔬菜太少，百姓家除了萝卜外几乎就没有什么蔬菜可以吃。
菘菜虽然很接近现在的大白菜，可没有经过无数农人改良品种的菘菜很不好储存。
不抱芯的菘菜，价格在冬日会特别的贵，也特别稀少，就连王公贵族也只能偶尔在市集上买一些。
大唐司农寺下倒是有温汤监，在昭应县西的温泉处，也就是如今临潼附近。
温汤监利用培育的反季节蔬菜产量不大，连皇宫的日常供应都不够。
大多还要给那位太上皇食用，就连李二夫妇都不能敞开了吃。
朝堂上的大臣国公也只有病了才能得到一些赏赐。
不过周天缺不担心冬天里没有蔬菜吃，有了火炕，他可以发豆芽，养豆苗。
两日前他还在市集上见有人挑着两担箩筐莲藕再卖。
周天如获至宝一样全部高价买下来，把莲藕糊上塘泥储存起来。
再加上一些晒干的蘑菇和地窖里试着储存的菘菜，搞上几个大盆种上一些蒜苗、韭黄之类的，周天相信来大唐后的第一个冬天他会过得很滋润。
为了能在冬天吃好，周天专门在一间屋子弄了个大火炕，这最后一个大火炕也要完工了。
这些日子他深入简出，除了和吴平一起坐着马车采买之外就没离开过庄子。
原来的九户庄户，见周天和气，当他在庄里闲逛的时候也开始大胆的给他说话。
这一切让周天切实享受了几日的宁静生活，不必每日辰时起来打太极，也不必像在秦府一样遵循礼仪跪坐吃饭。
吴平和一位叫大刘的车夫赶着马车回来了。
车上装着几大袋子周天让买的最劣质的粗盐。
另外还有几个大陶罐，一些木炭，还有一个一套小石磨，一匹粗麻布。
“天哥儿，买这多黄粗盐做啥？这种粗盐就是穷苦人家都不会吃咧！你不知，人家见额买那么多都以为额是瓜瓜子……”
“少废话！快卸下来！细盐你吃的倒是不少，可一块钱一贯呢！庄子里人多了，一月光吃盐得多少钱？再说你冬天想不想吃菜？再啰嗦让你冬日天天吃肉拉不出屎来！”
周天买这些劣质粗盐是想尝试用过滤法做出精盐来。
他为了更好的过冬，想趁着还有一些晚茬的蔬菜拿来腌制一些。
腌菜当然需要大量的盐，可细盐太贵，粗盐又不利于健康。
“天哥儿你不会是拿这些盐来吃吧？这可真滴能吃死人捏！这些盐有毒咧！”
“快叫些人来帮忙！你个瓜子就是废话多！”
吴平不解的叫来几个仆役和粗使婆子。
说实话这些仆役们在庄子里这几日过得比原来在国公府都好！起码在吃食上那可是天壤之别。
而周天又有现代人的灵魂，对人极好，打骂更是没有，相反还很客气。
领头的仆役是秦琼家一位管事陈老蔫。
“郎君，有何吩咐？”
“老蔫，你让两人用石磨把平娃子买来的盐碾碎，再安排两人在院子里支上大锅………”
陈老蔫虽然名字带个蔫字，可人并不是真的蔫，相反很精神，干活也麻利。
半个时辰不到一切都按周天的指示准备妥当。
当磨细后发黄带褐的粗盐倒进准备好的木桶里的后，周天亲自拿着木棍开始搅拌起来。
等盐溶液饱和后，周天又让吴平提起木桶，把里面的饱和溶液倒入一个装满木炭的竹筐里，下面用另一个木桶接着。
等木桶里的溶液倒完后，再倒进装着麻布包裹碎木炭的竹筐……
盐液越来越清澈，最后再用叠了三层的粗麻布过滤一遍后，周天看着桶里清澈的溶液，用手指沾了一些开始品尝。
没有苦味和其他味道，只有咸味！这简单的法子果然有用！
支起来的大锅开始熬煮盐液，所有人都盯着锅里越来越少的盐液。
就连还在打铜火锅的吴老汉也跑来目不转睛的看着。
锅里的盐液越来越浓稠了，最后开始结晶，等水分完全煮干后，剩下只有洁白的细盐，如雪一般。
吴老汉颤抖着手从锅里捻起一小撮直接塞进嘴里。
也不嫌齁得慌，就如品尝什么绝世美味一样……
“天哥儿，这…这…这粗盐变细盐咧！这是真滴细盐！比一贯钱一斤的还要好！天哥儿…～～”
等所有人都品尝完后，周天望着这些人道：“都给我记住了！这法子谁也不许外露！你们都是从两位国公府出来的，规矩自然懂得！”
以陈老蔫为首的仆役们听后直接跪倒在地发誓不会泄露半句。
周天满意的点了点头对仍然处在震惊状态中的平娃子道：“天色还早！去翼国公府若是公爷身子还行，就把公爷请来！若是不舒服就去请程公爷！”
吴平回过神后转身就拉着车夫去秦府。
周天让陈老蔫带着仆役继续按照他的流程过滤煮盐，自己则是来到井边树下。
树下有一把他让木匠废了两日才打出来的躺椅。
躺在上面，吹着微凉的秋风，周天望着大榆树上的黄叶：
这制盐的法子总能换个爵位了吧……就算换不来，也不急……小爷不急的……小爷还有好多大杀器没拿出来呢！就看你李二识货不识货了！
周天没有想到秦琼来的那么快。
被扶下马车后，秦琼见院子里正在煮盐，他一把推开扶着他的秦怀道。
周天也从躺椅上起来迎接秦琼。
“小子！平娃子说的是真滴？”
“秦伯伯，真假您一看便知！”
当秦琼参观完整个过滤流程，又亲自动手操作了一番后，他也捻了一些煮好的细盐品尝了一下。
“小子，大唐并不缺盐，可不缺的是粗盐！就算是粗盐也只是在关中地区！像陇西等地盐仍然极为短缺！盐矿不少，可大多是毒盐！若是你这法子能把毒盐变成可食用的好盐，某亲自问陛下在朝中给你要个实职！”
“秦伯伯，陛下不给爵位吗？”
秦琼把周天叫到一边叹了一口气道：“唉！不是陛下不给你爵位，是那些人不给你爵位！”
见秦琼有些气喘，可能是快速赶路有些累。
扶着秦琼到树下躺椅上躺好，又让人取来一条毯子给他盖上。
秦琼躺下望着周天缓缓道：“虽说我大唐沿袭隋制开盐井与百姓共取之，可大多可用之盐井仍把持在那些世家大族手中，你这法子若是传播出去，那些大族可是要狠你入骨了，如今陛下虽是英明，可朝堂上众多大臣仍是那些世家中人，就算不是直接出自那几家，也有极深的联系！就连你程伯伯的夫人崔氏都是出自清河崔家，你想他们能让你封爵吗？”
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