硬核厨爸-第74章
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苏锦荣听到这话，扭头对女婿说：“让小林试试。”
听岳父这样说，冯一帆抬起头来，看向脸上挂着一些畏惧的徒弟。然后咧开嘴笑应承：“行啊，我这里拆骨还没弄完呢。”
看着师父脸上笑容，让林瑞峰有一种似乎要上套的感觉。
冯一帆还是先将之前拆骨肘子腌制上，然后在水台前洗手的时候，看了一眼愣在那的徒弟说：“去挑两个肘子过来。”
林瑞峰迟疑了一下说：“师父，要不我还是先练练切菜吧？”
轮椅上苏锦荣严肃地说：“不敢做，怕做错，你怎么学？”
冯一帆点头说：“听到了吧？要敢做，不怕错，一次不行，再来一次，你才能够学到东西，去吧，做得不好也没事，谁也不是生来就会。”
林瑞峰也只能是过去，从师父买回来的肘子里挑选了两个看起来不是很大的。
提着两个猪前肘来到冯一帆身边，放在料理台上两块敦实菜板上前，林瑞峰迟疑了一下问：“师父，这要不要先清洗一下？”
苏锦荣直接开口说：“拆骨，清洗，流动水泡一夜。”
冯一帆也点头：“对，拆了骨之后，放在水房里冲泡一夜，然后再进行腌制，所以要先拆骨。”
林瑞峰明白地点头，把两个肘子给提起来，分别放在自己和师父的案板上。
冯一帆先是把后厨菜刀递给徒弟，接着又去从自己带回来刀具里，拿出一把款式相同的刀来。
看了一眼冯一帆手上，刀身上漆黑磨砂朴实无华，但刀刃处却异常的闪亮，一看就非常的锋利，林瑞峰不禁露出了羡慕的目光。
冯一帆见到徒弟目光，笑着问：“怎么？觉得我这刀好？那我们俩换换？”
说着，冯一帆还真就捏着刀身，刀把就直接递到了徒弟面前。
林瑞峰见状赶紧说：“不，不用了师父，我用这个挺好，我就是觉得你这刀很漂亮，感觉应该是一把好刀呢。”
冯一帆笑了笑：“好刀也要用到合适的地方，行了，我们开始。”
这一次，冯一帆讲解的非常细致，下刀的位置，以及该如何下刀，每一个要点都讲到，并且还放慢动作，让徒弟可以看清楚。
只不过，看师父做都是很简单，可轮到林瑞峰自己来的时候，就没有那么容易。
下刀位置对了，可能下刀的力度不够，或者是太大力直接给切偏了。
苏锦荣在一旁看着，有时候也会忍不住提醒两句：“手重了，别重手，慢慢来，找准位置下刀，一点一点拉开。”
经过两个老师旁边教导，终于林瑞峰算是很费了一番功夫，才把肘子里的棒骨拆下来。
但是骨头上还有肉没剔干净，案板上的肘子更是被割得一道道、一丝丝，像是一堆破布头堆在那里。
林瑞峰手握拆下来棒骨，低垂着脑袋唯唯诺诺地说：“师父，荣叔，我这是不是很笨？”
冯一帆笑着回应：“你为什么会觉得自己很笨？其实你这做的挺好了，第一次嘛，能把骨头上的肉拆干净很好了，多多练习就行。”
听到这话，林瑞峰顿时抬起头来，看了一眼师父，又看向了轮椅上苏锦荣。
苏锦荣也笑着点头：“算不错，好好努力。”
得到苏锦荣这样评价，那真的是彻底激励了林瑞峰，小伙子眼神都开始放光。用力地点点头说：“是，荣叔您放心，我肯定好好学，努力练。”
苏锦荣面带微笑继续说：“基础练好，以后不愁。”
冯一帆此时突然问：“瑞峰，我一直没有问你，你真的确定，以后要跟我学厨房里这些？其实如果你只是想要把林叔早点铺干好，这些练不练好不要紧，我多教你写白案功夫就行。”
林瑞峰短暂沉默了一阵，抬起头来面对冯一帆和苏锦荣，非常认真说：“我爸以前总说我，学什么，做什么，都没有长性，这次我真的想要从基础学起，认认真真做一件事。”
冯一帆没有立刻回话，而是看向了自己的岳父。
苏锦荣想了想说：“嗯，有个帮手挺好。”
冯一帆闻言笑了起来：“行，那你就先学着基础，不过白案那些你还是要多学，好歹老街改建的时候，你能靠手艺把早点铺继续张罗下去。”
林瑞峰听了笑着点头：“好的师父。”
冯一帆接着又说：“好什么啊？还不赶紧去把肘子都拿来？你还真就只拆一只啊？”
林瑞峰赶紧就应了一声，去把剩下的肘子也都给拿过来，继续跟着冯一帆一只一只给肘子拆骨。
第145章 单独宣传苏记
孟诗彤今天一大早就打车来到工作室，如果是放在平时，她是不会起得这么早就来工作室。
但是今天不同，在周末连续两天对老街拍摄后，今天是要开始对拍摄的东西进行剪辑。而在剪辑之前，孟诗彤也是和伙伴约好要开个小会。
周末的两天里，在冯一帆把苏记做得很红火同时，也给老街吸引到了不少的人流。
自然，孟诗彤他们的工作室，也是在老街上探访了不少店铺，拍摄挺多可供剪辑的素材。
来到工作室，包括何雅茜和摄影师阿飞在内，工作室团队的伙伴们，几乎是都已经到了。
孟诗彤她们的工作室实际上也只是在公寓楼租了两间房，其中一间是作为平时剪辑制作视频用。另一间比较大的客厅，自然是作为平时办公开会的地方。
等到人员都到齐了，孟诗彤招呼众人围坐下来，开始商量接下来视频剪辑方向。
孟诗彤首先开口说：“周末两天，老街上我们也拍了不少东西，大家觉得我们主要方向，应该是放在哪些铺子上呢？”
何雅茜想也不想立刻说：“孟姐，这还用说吗？主要的当然是苏记啊。”
在场的工作室伙伴，几乎是全部都点头认同何雅茜的话。
但是孟诗彤却摇了摇头：“不好，我们本来给这个节目明明的主题是‘老街的新生’，这两天大家也看到了，老街上有很多各式各样的铺子存在。
所以如果我们单纯以苏记作为主要点，会偏离我们的主题，这样就起不到宣传老街的效果。”
摄影师阿飞赞同孟诗彤的话：“我觉得孟姐说得对，我们不能单纯以苏记作为主题，虽然苏记和冯大厨的厨艺，确实很吸引人，但我们这个系列是介绍老街的。
老街上那些各式各样的铺子，尤其是一些传统手艺的铺子，我们其实都应该有所介绍。”
在场的伙伴们陷入沉思，大家都开始思考应该如何去编排这个主题的视频？
思考了片刻，何雅茜又一次开口说：“孟姐，既然是要宣传老街，那我们干脆就每一个视频介绍一家老铺子，精选最具有特点的铺子来介绍，最后结尾再来一个总结性质的一期视频。”
何雅茜确实算是工作室里，一向比较懂得统筹策划的人，所以她一说大家也就只能是认同。
不过，这一次摄影师阿飞却开口说：“何姐这个点子很好，可是我觉得这么一来，我们已经发出去那个有关于苏记和冯大厨的视频，是不是和整体主题风格不搭？”
孟诗彤在阿飞提出疑惑后，也开口笑着说：“阿飞说的也是我昨天晚上想到的，所以今天召集大家来开会呢，就是想要说一下这个问题。”
又是短暂停顿过后，孟诗彤很认真说出自己的想法：“我觉得呢，我们是不是可以把苏记和冯大厨作为一个单独主题？
而‘老街的新生’主题的系列视频里，我们重新剪辑一个有关苏记的介绍出来？
大家觉得这么安排怎么样？”
听完孟诗彤的话，伙伴们面面相觑，全部都陷入了一阵思考。
摄影师阿飞想了一阵问：“孟姐，你的意思是，我们在老街系列之外，再单独做一个苏记的系列吗？”
孟诗彤点头：“对，就是这样，因为我们本来视频主题也是美食探店嘛，就可以把苏记作为我们一个本地探店，来一个系列。
而且我觉得，苏记可拍的东西会很多，我们之前那个视频，都没有介绍多少菜肴。”
何雅茜想了想突然说：“姐，如果是这样的话，我们岂不是要花不少钱？苏记的特色菜可是不少的，关键我这肯定又要吃胖啊，这算工伤不？”
本来比较紧张的会议，被何雅茜给这么一说，在场的伙伴顿时全都乐了。
摄影师阿飞更是笑着忍不住说了句：“你本来也没少吃吧？你这体重，估计也没有上升空间了。”
这句话一出，何雅茜顿时脸色一变。下一刻站起身，直接变扑向阿飞，怒吼一声：“葛启飞，老娘今天跟你拼了。”
孟诗彤他们工作室的小会，在何雅茜和摄影师葛启飞拼命中“被迫”结束。
当然，会议虽然结束，接下来孟诗彤他们也是还有不少的工作要忙，需要制定两个不同主题视频选材，最关键的还是要根据主题去进行剪辑。
何雅茜和葛启飞两人，最终自然是何雅茜获胜，葛启飞被打的完全不敢还手。
之后，葛启飞他们也是各自开始工作，进入另一个房间开始视频的剪辑。
真的开始剪辑和制作，孟诗彤他们也是庆幸，周末两天去老街的时候，多带了两部拍摄设备，才能拍摄这么多的素材可供使用。
在进行排列组合的时候，经过大家的讨论，决定在“老街的新生”主题中，不把苏记放在第一位。
毕竟介绍老街的视频，重点不在苏记一家铺子上，而是在于老街一些老铺子上。
孟诗彤他们最终，把重点给放在老街上一家很有特点的铁匠铺上面。
要知道，在如今现代城市里，铁匠铺实在是很少见了。尤其老街上那家铁匠铺依旧还在坚持着古老工艺，更加是非常难得一见。
……
在孟诗彤他们决定用铁匠铺作为系列视频第一家介绍同时，冯一帆在母亲和妻子送女儿去幼儿园回来后，也领着徒弟来到铁匠铺。
一进门，铁匠铺里满脸黝黑中年男人，首先跟林瑞峰打了声招呼：“瑞峰啊，怎么？你家火炉钩子有不行了吗？”
林瑞峰跟中年男人打了声招呼：“贺叔，今天不是我家的炉钩不行，是我师父要来找您帮忙打制两件东西的。”
铁匠贺有年有些惊讶看向林瑞峰：“你师父？你小子什么时候拜了个师父啊？”
接着，贺有年打量起冯一帆，仔细看了两眼慢慢认出来：“咦，是荣叔的女婿冯一帆吧？怎么？你从国外回来了？”
林瑞峰帮着回答：“贺叔，你这是多久没出门？我师父他都回来一个礼拜了。”
贺有年先是点头应承了一下：“哦，回来一个礼拜了啊？”
接着有些惊讶看向冯一帆说：“你是瑞峰的师父？瑞峰这算是拜入了苏记的门下？”
苏记在老街上确实很有名气，所以老街上大部分这些老铺街坊，也都是了解苏记的一些规矩。大概知道苏记的厨艺虽说也会传授，但一些当家经典菜肴，通常是不外传。
所以对冯一帆收了林瑞峰当徒弟，着实让铁匠贺有年感到很惊讶。
林瑞峰赶紧解释：“不是的贺叔，我就是跟师父学一些厨艺基础，还有就是主要学白案，扩充一下我家早点铺的品类。”
听到这样的解释，贺有年也是点了点头：“哦，这样啊，那你小子可要好好学，当年能进苏记学厨的，那可都是大江南北顶尖厨子。”
冯一帆笑着摆摆手：“贺叔您真是夸张了，那是只有爷爷他老人家在世才有的场景。”
贺有年也笑了起来：“对对，当年的苏老爷子，我们老街上的老街坊都知道的，老爷子参与过国宴啊，那真是我们老街辉煌年代啊。”
随后，贺有年又对冯一凡说：“一帆，你别叫我叔，咱两这年纪，你叫我叔不合适，叫我老哥行了。”
知道铁匠贺有年是个爽快人，冯一帆也没有矫情：“好，贺老哥，我们今天来，就是想邀请您看看，能不能帮我们打制这么几样东西。”
说着，冯一帆把自己设计，专门给徒弟用来做小汉堡的灶具图递给贺有年。
第146章 找人打制灶具
老街从前就是由各种各样小铺子组成。当初在淮城人们想买东西，第一时间想到的就是老街。因为无论是什么东西，来老街上准能找到。
后来随着时代发展，城市建立起了全新的商圈，并且不同的商圈售卖的东西也会有所区别。
像是如今贯穿淮城河流的南岸，便出现了专门以美食为主的美食街，也有专门售卖衣服的服装街，还有各式各样的新兴街区层出不穷。
这条位于河北岸的老街，逐渐跟不上时代，对年轻人也是越来越陌生。
过去的老街是四通八达好几条街区共同组成。不同的街区上，会分布着不同品类的商铺，每条街都有其独特之处。
如今大多数街区已成过去，所剩下的只有这条东西贯穿的步行老街。
以前这条街是餐饮为主，现在也因为城市内河南岸有更繁华的美食街，不少餐饮店选择搬离。
很自然逐渐形成了，如今老街上，东边分布着一部分餐饮店，西边则是各种其他商铺分布的格局。
贺有年的铁匠铺便在西边，而且已经算是接近老街顶西边。最关键铺子的门脸还不是对着老街，而是在老街旁边一个小巷子中。
所以铁匠铺平时可以说根本无人上门。
但贺有年依旧坚守在这，哪怕只是给老街上一些店铺锻打件用具，或者是帮忙维修门头之类的活，他也都会接下来。
像今天冯一帆拿来图纸，专门找他帮忙打制的情况，贺有年还真是有些时间没干过。
仔细地打量一番冯一帆绘制的东西，贺有年有些奇怪地问：“一帆，你这画的到底是个什么东西？这并排这么多的坑是什么意思？”
冯一帆闻言笑着说：“这个是一种特制的锅，是需要做这种形状食物的。”
林瑞峰赶紧帮忙进行了一番解释：“贺叔，我师父让您帮忙打制的这个，是专门用来制作一种鸡蛋小汉堡的，算是我们自己的汉堡。”
听到林瑞峰
