重生之重新活一次-第40章

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　　　　每个企业都有自己的食堂，对员工象征性收费，早餐和夜宵每人5分钱，午饭和晚饭是一角钱，自助餐形式，随吃随取，不许浪费和打包。

　　　　还有澡堂和洗衣房，对职工24小时免费开放。热水是饲料厂与化肥厂生产后的残渣，经沼气池发酵形成的沼气加热的，冬天的办公区、厂房与猪舍的供暖，也是靠沼气池完成。

　　　　厨房里，曹月和薛海天夫妇，正在把腌制好的羊肉穿串，陈锋和方林，被孙大海指派，在院子里用砖头搭了一排四个台，准备烤羊腿。

　　　　大胖和二胖，各开了一辆游侠，送上午开会的人去逛街了。因为方颖下午要来，陈锋就没有出去，在家留守，结果被孙大海抓了壮丁。

　　　　这个年代有个特点，所有的卡车，货斗里都可以站人的。皮卡也是货车，只是车斗比较平，人是要坐在里面的。只要人不闹腾，警察看到了也不会管。

　　　　台子搭好了，孙大海在里面堆上报纸和干树枝，点着了火。等火充分烧起来，孙大海就让陈锋，往里面倒木炭。

　　　　这个年代还是落后呀，如果有固体酒精，那就方便的多了。用报纸烧炭，最怕的就是有风，一有风，台子要是不够深的话，那满处都是碳灰。

　　　　高纯度酒精倒也可以，但要开介绍信，去化工商店买，孙大海才懒得折腾呢。至于说煤油和汽油，烧炭当然没有问题。可是，这是要烤肉吃呀！谁爱吃汽油或煤油口味的烧烤呢。

　第79章　过小年了

　　　　等木炭烧红，说明燃烧很充分，温度已经够了。

　　　　孙大海把昨晚就已经用卤水腌好的羊腿拿了出来。穿上一个大签子，挂在特制的架子上，架到了炭火上。

　　　　孙大海把食用油倒在一个小盆里，用油刷蘸了油，均匀地刷在羊腿上。

　　　　如法炮制，四条羊腿都烤上了。

　　　　这是最传统的做法，非常消耗时间和人力，但味道是最好的，比后来创造出的先煮后烤，或者高温烤箱快速烧烤等饭馆的做法，味道要好许多。

　　　　时间够，孙大海又不着急，现在距离晚饭时间，还有三个小时呢，刚刚好。人手就更不缺了，这不，方林和陈锋，已经搬了凳子，坐在了台子边，一人负责两条羊腿，边聊天边干着活，不时要转动羊腿和刷油。

　　　　孙大海看时间还早，就带着张家兄妹，两小，两狗，一起出去遛弯了。

　　　　我这是在给这郎舅俩，创造互相了解的机会呢。毫无愧疚之情的孙大海，无耻地这么想着。

　　　　他们一路闲逛，来到了不远处的黄老家。

　　　　黄老还在外地巡视，人不在首都。不过，他家的家庭服务员老吴两口子在家，孙大海敲开门就进去了。

　　　　孙圆圆和孙大河，带着张家兄妹，去看小乌龟。

　　　　曹月从孙大河手里抢走了小乌龟，玩了没几天，因为要上学住校，所以又还给了孙大海。孙大海对乌龟无爱，于是又转给了孙圆圆。

　　　　孙圆圆很喜欢，不过她也要上幼儿园，就委托奶奶帮着养。

　　　　孙大河来了以后，姐姐孙圆圆豪爽地送了一只给弟弟。

　　　　他俩的乌龟，从黄老搬进院子后，就养在后花园的池子里，这里空间大，食物多，不用人来管。

　　　　在入冬前池子放水时，孙圆圆找到了两只小乌龟，并把已经准备冬眠的乌龟，留在了黄老家没有暖气的储藏室里。这里的温度，适合乌龟冬眠，这是小月姑姑特意查书后告诉孙圆圆的。

　　　　孙大海是来邀请老吴两口子，去家里一起过小年的，结果事先没有说好，老吴他们已经和同乡约好，要一起过小年的。所以这次只能作罢。

　　　　孙大海是当事人，自己没有意识到，黄老对他的态度，像是对亲孙子一样。老吴两口子看得明白，对他也是亲热有加。

　　　　他们俩知道，黄老无儿无女，孑然一身，他最关心，最牵挂的人，就是孙大海。等他百年以后，他的一切，都会是孙大海的。

　　　　这一点，从黄老在自己的新家里，给他们兄妹留固定房间，就能看出来。

　　　　在后花园里玩了一会，茫然无知的孙大海，带着几个人和两条狗，告别了老吴夫妇，又溜达着回家了。

　　　　等他们回来的时候，天已经黑了。

　　　　晚餐定的是7点开始，现在六点多，外出的人也都回来了，正在客厅里聊天。

　　　　对于目前的工作岗位来说，在座的大多是新人菜鸟，要么是懂技术，要么是懂管理，合在一起就不懂了。更有那纯粹的萌新，还在一脸迷茫中，就被“食为天”这架大车裹挟着，沿着时代的脉搏，高速前行。

　　　　平时大家都很忙，忙着熟悉业务，忙着学习管理，忙着磨合队伍，忙着处理突发事件。

　　　　不管怎样，去年的工作，大家都交出了合格的答卷。

　　　　今天过小年，大家都放松下来。大家坐在客厅里，喝着茶，互相交流着。

　　　　孙卫国也特意请假回来了。

　　　　作为孙氏投资公司和孙氏家族基金的真正掌舵人，他很自觉地出席了今晚的聚餐，并且提早回家，在客厅与大家交谈。

　　　　厨房里，行政主厨兼厨师长孙大海，开始分配工作。薛海天两口子负责主食，也就是拉条子和炒面片的制作。

　　　　姜秀萍和李翠凤负责凉菜和素菜。方颖居然也会做菜，但今天要做的是北疆菜，她一个姑苏人算了，还是让她去帮姜秀萍打下手吧。

　　　　方颖既然在厨房帮助，那陈锋也别想跑了。

　　　　陈锋是陕北人，就算小时候穷，没有吃过羊肉串，但总见过羊吧，孙大海如是想到。于是乎孙大海无视了他幽怨的目光，把烤羊肉串的工作，交给了他和张国政。

　　　　张国政是个好同志，别看才十三岁，这一年来，跟孙大海学了不少厨房的手艺。烤串这样的小活儿，他早就驾轻就熟。有他指点着，陈锋那个棒槌，应该问题不大。

　　　　张国政年纪不大，但很是沉稳。孙大海重生以后，有事没事的，总叫张国政一起参与。前世，他最终成了爸爸孙卫国的司机，这辈子，孙大海想试一下，看能不能帮他走上更高的台阶。

　　　　没有对比，就没有伤害。

　　　　他的吃货妹妹张玉洁，怎么就长不大呢？即使不能像自己这样成熟，但女孩成熟早，最少也要跟她哥哥张国政差不多才成。

　　　　重生者孙大海浑然忘记了自己的真实心理年龄，一个四十多岁的人，指责九岁小女孩不成熟，他也是够够的了。

　　　　看着张玉洁带着二小和二狗，在院里玩得不亦乐乎，孙大海长叹一声，放弃了对她的高标准、严要求。

　　　　羊腿快烤好了，台子里的碳都已经加了两次。烤羊腿的人，现在也换成了曹月和方林。

　　　　说曹月在烤羊腿，有点昧着良心。她主要负责和方林说话，没看见方林已经是手忙脚乱了。

　　　　厨师长孙大海开始做主菜。

　　　　他把化冻的羊排切成小段，放入锅中焯水。随手撇了几下沫后，就放入高压锅中，再加入葱、姜、盐、糖和料酒，随后放入几粒花椒后开始炖，这道菜就齐活了。

　　　　这道菜有三个诀窍的，首先是羊要好，一定要选用北方散养的羊；其次焯水要轻，不要撇出羊油；最后是尽量少放甚至不放香料与调味品，吃得就是鲜味。

　　　　这次的羊，只能算一般，所以孙大海还是放了葱姜和料酒，要去除羊腥味。如果是北疆的好羊，那孙大海只要放点沙葱和盐，就足够了。

　　　　羊排炖上了，孙大海开始做大盘鸡。

　　　　他把鸡洗净切块，下锅爆炒。等火候差不多了，放入调料和土豆块，继续翻炒。最后加水慢炖，干锅前放入青椒翻炒后，就出锅了。

　　　　颜色鲜艳，气味浓香的大盘鸡，再配上为此专门抻好的宽面，实在是让人食欲大开。

　　　　孙大海顺手又做了两道菜，炒烤肉和炸羊尾。

　　　　奶奶她们准备的四道凉菜也好了，有老虎菜、大拌菜、麻辣羊蹄和白水羊头肉。

　　　　妈妈李翠凤也做了两个家常的炒青菜，并把提前炖好的牛肉热好了。

　　　　晚餐在热烈的气氛中进行着。

　　　　大家推杯换盏，喝得不亦乐乎。孙卫国向每个人都敬了酒，感谢他们在去年为公司做的努力，并预祝今年取得更大的成绩。

　　　　苦逼的孙大海，却一个人留在院里，为大家继续烤着羊肉串。羊腿也在继续烤，外面的肉熟了，已经切下装盘送到桌上，里面贴骨的肉还没有熟透，还要继续。

　　　　孙大海把想要帮忙的方颖、张国政等人，全都撵回了饭桌上，自己一个人，就能干好。

　　　　看着大家兴高采烈的样子，想着各个企业蒸蒸日上，蓬勃发展，再和前世记忆中家人、朋友的情状，做个对比，孙大海满心欢喜。这才是我重生回来，最大的收获呀！

　第80章　被压岁钱吓跑的孙大海

　　　　1982年2月1日，星期一，农历大年初八，上午8点50分。

　　　　在长安街上的首都电影院里，孙大海正在和小伙伴们，坐在座位上，等着观看电影少林寺。

　　　　今天，是少林寺在国内的上映日。大款孙大海通过妈妈李翠凤的关系，从首都电影院，订到了20张早上第一场的票。

　　　　因为刚过完年，各单位仿佛还没有从节日的慵懒中恢复过来，学校又在放寒假，所以，孙大海才能买到这么多的票。除了这一场，其它场次基本都被各单位订满了。

　　　　孙大海还是下手的早提前十几天，托的关系又硬李翠凤是华夏青年报文体版副主编，所以才能得手。

　　　　说到大款这个词，现在还没有被糟蹋掉。但孙大海有钱了，却是毋庸置疑的。

　　　　不是分红钱，那笔钱直接进了家里给他们新开的银行账户，谁都没看到现金。

　　　　孙大海的钱，全是他收到压岁钱。

　　　　还记得前年，就是孙大海刚刚重生的那一年，为了准备买猴票，他是卖萌、卖脸、卖天真，节操都掉到地下了，才得到两块多钱的压岁钱，把自己以前的积蓄都搭上，左后买到了大半版的猴票详情请看本书第15章。

　　　　而现在，刚刚得到了两千块分红的孙大海，根本就不愿意收压岁钱。可是没有办法。

　　　　他给家里人出了个主意，大年初一一早，就由奶奶姜秀萍代表家里，去几个企业都转了一圈。只要在公司的人，见面就是一张一元新票，这叫开门红。

　　　　结果大家都学会了这一招，人人兜里都装着几张一元钱，一下子就把压岁钱的行情，给提高了许多。

　　　　压岁钱有讲究，人家当面给了，你就不能不收，要不然好像是看不起人家。

　　　　初一还好一点，孙大海兄妹在家待着，上门拜年来的，都是几个企业的中高级领导。他们收入高，一块钱的红包，收了也就收了。他们三个小的，无非是收三元钱而已。

　　　　至于家里人的朋友，还有以前的邻居，上门拜年给的压岁钱，还是和以前一样，一毛两毛的，图个喜庆。

　　　　大高潮出现在了大年初二，孙大海全家去姥爷家过年的时候。

　　　　姥爷家这一年变化非常大。

　　　　随着孙家几个企业，相继成立。姥爷家在村里的地位，也不断提高。现在村里，绝大多数家庭，都有人为几家企业工作，即便不是正式员工，也会成为登记后的临时工，只要稍微勤快一点，就能为家里挣不少钱。

　　　　姥爷和姥姥，为人和善，女儿和女婿，又都是国家干部，村里人和他们家关系都不错。

　　　　现在，女婿家引来的外国企业，能让村里人挣到钱，大家对姥爷家，就更看高一眼了。关键是，姥爷家的人，都还算争气。

　　　　老大李大龙，为人老实，当了化肥厂副厂长后，勤勤恳恳，真是替家里看住了厂子。

　　　　老二李二龙，也逐渐显示出能力，现在都准备要到外省开分厂了。

　　　　女儿女婿就不用说了，那不是村里人能评论的。

　　　　老幺复原回来，直接就当了厂长。听说生意都做到国外去了。

　　　　几个孙子辈的，除了最小的李亮，刚上高中，剩下的都工作了，一个比一个强。

　　　　姥爷家人都发展的好，关键还是能让村里人挣钱。

　　　　在几个企业里工作或打短工就不用提了。去年开始，有胆子大的村民，申请了贷款，养了三五头猪。

　　　　几个月后，在入冬后没了青饲料，无法继续放养时，直接把猪买给了育肥场，还清贷款后，轻轻松松就落下几十块钱。

　　　　这几十块钱，都能赶上往年一年全家的现金收入了。

　　　　这不，村里许多家都决定，只要家里有个腿脚利落的老人，或者大点的孩子，就能每天放猪。等开了春就去买仔猪，没钱就贷款。

　　　　大年初二，是回门的日子。姥爷家这几年的传统，都是开门摆流水席。

　　　　今年姥爷家还多准备了许多菜，谁知道来的人是源源不断。11点开的席，没到12点，就感觉东西不够了，而且是桌椅碗筷肉菜粮，全方位的不够。还多亏几个儿子，到企业的食堂，拉来了各种存货才救了急。

　　　　来的人太多了，有企业的员工和家属，有临时工或希望以后当临时工的人，还有准备今年开始当家庭养殖户的。

　　　　不光是自己村里的人，西北旺乡公社，甚至其他公社的人都来了许多。他们倒没有空手，都或多或少拿着礼物。

　　　　最先给孙大海他们压岁钱的，是自家企业的职工。他们和孙家的关系，还没有到能直接登门拜年的地步，所以都来到姥爷家，给孙家人拜年，同时送上压岁钱，以此表达对孙家人的感谢。

　　　　孙家企业里的正式员工，收入高，福利好，其中又有昨天收到一元红包的人。他们有学有样的，给孙大海兄妹三个和还在上学的李亮，也是每人一个一元钱的压岁钱。

　　　　其他不知底细的人，以为是这里的传统，所以，一元压岁钱，成了这里的新规矩。

　　　　孙大海他们四个，真是收压岁钱收到手软。可人家当面说着拜年的吉利话，递上了压岁钱，周围一大群人看着。你不收的话，那才真是往死里得罪人。

　　　　最后，孙大海实在是受不了了，估计收到的压岁钱，开始奔着二百去了。无奈之下，祭出屎尿遁大法，和李亮一人抱起一个小的，狼狈而逃。

　　　　最后一数钱，光这小半天的功夫，他