农家记事-第74章
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至于白芹的品质，这些日子以来他也日（日）在同白芹打交道，又一连三天在地里起收白芹，好坏自是分辨的出的。
自然没有二话。
郭掌柜见他这样爽快，也是松了一口气。
贴牌秦白芹本来就是无奈之举，如果品质达不到的话，实在是头疼。
朝着老舅公一点头，当即点验会钞，开发现银。
不过又与秦家协议的统货价不一样，贴牌的秦白芹，八仙居一律都是要按照品级来定价的。
按着今年冬令时蔬的行价，一级二百钱，二级一百五十钱，三级一百钱。
郭掌柜之前在同秦老爹协商的时候，秦老爹还有些犹豫，方良与老舅公却是俱都没有二话的。
已是占了人家天大的便宜了，真个做买卖，自然是要一码归一码的。
而这会子收到现银，十锭雪花银，老舅公自是欢喜的无可不可的。
不比秦家既有田地又有手艺，老舅公家虽也有田亩，可到底阖家辛辛苦苦操持一整年，大多还是开销在了嚼裹上。好容易省吃俭用攒下的几个银钱，又咬牙送了孩子去读书。眼看着几个孙子一天天长大，要读书要成亲，可钱又要从哪里来。
却没想到头一遭壅制白芹，不过是忙活了一季不到的光景，就能有这样的回报，如何能不欢喜的。
何况这又不是一锤子的买卖，不说今年还有一茬白芹，关键是自此家里就添了点金手。
而看着老舅公一家喜动颜色，花椒也打心里也替他们高兴。
只盯着老舅公家的白芹，花椒又有些疑惑，明明都是一样的种芹，一样的土色，一样的壅制方法，基本上并无二致的肥水管理，为的就是能尽量统一白芹的品质，甚至于老舅公家照管的是比自家还要精心的。
毕竟自家虽有这么多的人手，可到底也有十亩白芹的。而老舅公家不过半亩白芹，却是这么多双眼睛盯着的。
可在优品率上，怎么会有这样大的差别的！
等到方良分作几批送来了田庄上的头茬白芹，经过筛选，不到一万两千斤的白芹，优品率仅仅两千斤左右，占比也不过六分之一。
而花椒家的优品率却是始终保持在五成以上的。
不过方良显然与老舅公一样，对自己能壅制出白芹来已是相当满意了。
毕竟细算下来，仅仅一季的白芹壅制，虽则早在开春就已是开始打点了，可真正辛苦也不过眼下这一季光景，却已然抵得上其他田庄一年的收益了。
这样的账簿递到府里去，如何能不满意的。
方良已是激动的几天没有睡过囫囵觉了。
亲自押送了白芹过来，吃了碗热汤暖了暖身子，连饭都来不及用，抓了两个包子就催着一路赶了回去。
而沈家慢吞吞送过来的一千四百余斤的白芹，虽然产量比方良和老舅公家的略低些，优品率却要略高一些，不过也就在三成多一点。
却也是高兴的不得了的。
祖宗传下来困山产耳的秘技，一年才能赚几个钱。虽然壅制白芹比困山费工费时多了，可回报也丰厚的多，自是心满意足的。
倒是只有花椒暗暗伤脑筋，这进步的空间，未免也太大了些了。
不过更叫花椒咋舌的是，之前曾听郭掌柜提起过，会匀出十分之一的白芹与大通号。
而大通号明州分店的大掌柜也确实依约带齐人马，亲自赶了过来。
郭掌柜倒也敞亮，七百斤的一级品，二级三级各一千斤，一点折扣都未打。可二道贩子的手段也玩得纯熟，开价俱是翻了两番。
光是这么一倒手，闭着眼睛纹丝不动就净赚了七八百两银子。
而且这还不算整套的包括提篮、络子、符契的白芹包装。
这趟过来，郭掌柜特地送了秦老爹好几套这样的包装。还特地给方太夫人带了许多，却是预备等到京城白芹上市之后，立马包装好给方老夫人送去的。
类似于食盒的椭圆形水竹编制的提篮，提手可以卸除。又分单层多层五个规格，每层可以平铺放置两把也就是两斤白芹。每把白芹又用红色丝线夹杂黑丝金线编出各色吉祥花色的络子捆扎，每条络子上又会坠上单独的符契。
这样一整套的包装，仅仅是单层的提篮，郭掌柜同秦老爹透过底，成本也已达到了一两银子左右了。
虽然同白芹的价格相较貌似不值一提，却还是足够叫人咋舌的了。
不过转念一想，毕竟这白芹也能算是奢侈品了。既是奢侈品，包装自然也得跟得上的。不说买椟还珠，却是得对得起白芹的这个高价的。
而等头茬白芹全部起收完毕，田地空了出来之后，秦连虎又当即带着人翻耕施肥，开始了三茬白芹的壅制。
至于那边厢郭掌柜好不容易将全部两万余斤白芹发送出去，就又一门心思扑在了秦家了，不过随着冬至的到来，一半心思却是落在京城的六百里加急书信上的。
秦老爹虽正忙活着地里刚刚排种白芹，心里也是记挂着那六百里加急的。
尤其到了冬至这一天，家里头忙着祭祀又忙着摆席，按着南北两地的风俗，既包饺子又吃赤豆糯米饭。
小小子们俱都记挂着崇塘街面上人山人海的热闹景象，家里的长辈们则在猜测着八仙居的白芹买卖。
而花椒手里捏着冰糖葫芦的竹棒儿，时不时地舔上一口，眼睛却盯在了面前地上的一长溜白芹上。（未完待续。）（。。 ）
☆、第一百六十七章 人知
说起糖葫芦，隔天秦连豹从崇塘收工回来，差点就把人家小贩手里的稻草桩子的签筒都给弄回来了。
虽说没连着桩子买回来了，可整整两大油纸包，足足三四十串儿的糖葫芦。
不但自家的这串儿小小子小丫头俱都有份，就是杜家、周大生周大成家、老舅公家的孩子，还有隔壁红枣姊妹，俱都有份儿的。
虽说家里的小字辈自来不欠食儿，可糖葫芦本就是时令鲜食，只有大冬天才吃得到上。何况又是人手一串儿一道吃，自然别有滋味的。
秦连豹见小小子小丫头们俱是吃的高兴，隔了两天又买了一遭。
不过花椒这会子手里捏着的，却是上半晌小小子们去崇塘玩耍时给她带来的。
据说是在一家很有名的青果店里买来的，红彤彤的糖葫芦，被金色糖浆包裹得水色潋滟。里头裹的却不是山楂，而是去了皮的荸荠。
花椒还自来没有吃过这样的糖葫芦，第一口咬下去就惊艳不已。又甜又凉又香，兼而有之，别有一番滋味。
只是一串儿糖葫芦还未吃完，花椒盯着眼前的这一长溜的白芹，心思早就跑远了。
不管是自家的白芹也好，还是老舅公家、沈家，和方良田庄上的白芹也罢，花椒为了收集数据，每个级别的白芹都是任意抽存了一把的。
做好记号，又按着之前曾经用过的法子，分作两份离土保存在阴凉避光之处。
七天过去了，花椒再来看时，不管是何种品级的白芹，不管是产自谁家的，但凡是直接裸露在空气中的，俱已出现了极其严重的褐变生锈状况。
包裹在拧干粗布中的白芹状况要略好一些，但是也已经出现了褐变。
可是花椒之前保存的那两把白芹，包裹在粗布中的足足坚持了将近半个月，才陆续开始产生褐变状况。就是直接裸露在空气中保存的，也坚持到了十天左右，褐变生锈的状况才迅速明显了起来。
花椒下意识地就感到不大对劲。
要知道这会子已是冬至了，也就是说冬天已经正式开始了，是绝对要比十月下旬的天气寒冷许多的。
可白芹又恰好是冷季蔬菜，应当是温度越低，越有利于保存的。
怎的会调了个个儿的？
花椒百思不得其解，索性做起了排除法。
忽的心思一动，捏着糖葫芦就把这一溜白芹收了起来，一路小跑去了后院的试验田。
跑到顶头一瞧插在地里的小木牌，才知道她上个月用来进行离土实验的白芹俱是出自底肥追肥俱是腐熟鸭粪的这塬地。
花椒精神一振。
不过哪怕花椒潜意识里再想将结果往这上头靠，可她也很清楚的知道，仅仅一次略显牵强的联系，是根本无法支撑这样的结果的，根本不能代表什么，可好歹给了她一个切入口。
说干就干，三两口吃完糖葫芦，拖了秦老爹过来给她帮忙，从东头园子里起来刚刚排下的种芹，施足腐熟鸭粪，美滋滋地开始了实验。
却不知道不管是京城也好，莲溪也罢，秦白芹已经开始风靡。
京城自是罢了，半个多月前八仙居就挂出了秦白芹的店招，店堂里也摆上了秦白芹的包装竹篮，铺子里的伙计朝奉外出送货回账的时候，都会提上一嘴秦白芹。
这样一来，秦白芹还未开始售卖，名头却早已在顾客群和京城百姓中流传开了。
尤其是今年龙抬头收到过秦白芹的那些个老顾客，大半年前的记忆又被引上心头舌尖，纷纷开始打听起秦白芹的上市时间，更有人家直接开口订货。
结果秦白芹还在半路上，八仙居已是接订单接到手软了。
等到冬至前一天，秦白芹正式上市，八仙居的伙计们提着提篮大张旗鼓的往各家送货。
秦白芹的名头，一时无两。
仅仅一天光景，光是门市上就售出了上千斤的秦白芹，盈利上万两。
大掌柜带着铺子里的账房亲自点货盘账，直到半夜才长松了一口气，却顾不得休息，又提笔给郭掌柜写信，翌日一早就动用关系六百里加急送至莲溪。
而在莲溪，秦家头茬白芹起收完毕之后，就当即给方家送去了一百斤秦白芹，俱是一级二级的成色。
知道方老夫人早已同郭掌柜约定好需要秦白芹送人，又从自家的白芹中拨出一百斤，交由郭掌柜给老夫人送去。
方老夫人收下了秦家的白芹，又回了吃食衣料过来道谢。
而主持中馈的方大太太收下白芹，则是如之前一样，折了银子过来与秦家。
其实之前给方家送上秋提前白芹的时候，按着秦老爹秦老娘的意思，只当孝敬，自此往后就再不能收方家的银子了。
托了俞阿婆说明，方大太太心里虽在肉痛，可面上还是笑着婉拒了。
俞阿婆又道若是实在体恤，赏个辛苦钱也就罢了。方大太太却大手一挥，不知道是不是不差钱的意思，反正还是照着市面上的价格一文不少的折了银子与秦家。
俞阿婆与秦老娘多多少少都知道些方大太太的心思，可又不能就此断了方家的白芹。只能盘算着多陈几回情，方大太太感觉他们梯子搭够了，心里过了这道坎，或许就能顺势而下免了这笔银子了。
而再说方家和方老夫人收了秦白芹，方家除了阖家大小自家尝鲜之外，还得给亲朋好友送些去。
至于方老夫人那厢，郭掌柜还送上了成套的白芹包装，却是按着八仙居东家的名义给姻亲故旧送去的。
而能与方家相互来往走动的人家，无一不是别说莲溪了，就是整个宁江府甚至南地也是有名有姓的人家，秦白芹也一下子就打开了名望了。
只是莲溪并没有销售秦白芹的商铺，而大通号从八仙居手里分得的两千七百斤的秦白芹，还未摆上柜台，已是或被东家拿去送人，或被老客拦着店门一抢而空，早已一株不剩了。
崇塘钱德隆酱园南货店的东家钱运仁也是通过同大通号有生意往来的同乡才抢到了一篮秦白芹，不过两斤，可这会子市面上的价格却已是炒到了二十两银子。
可更叫钱运仁想不通的是，明明是出自他们崇塘的秦白芹，却墙内开花墙外香，在外头已经名闻遐迩，在崇塘却鲜为人知。（未完待续。）
☆、第一百六十八章 外力
崇塘十甲，钱德隆酱园南货店就坐落在专门经营南北杂货和各色吃食的五甲上。
经过祖孙三代的经营，早已在五甲这样也称得上一句寸金寸土的地界圈地十亩。从起初的三间门市发展到了现在的三层七间，且前店后坊。门市后头不但设有库房，还有酱园和大糕坊。
除了售卖南北杂货，还自制秋油伏酱，应时茶食。雇工百余人，批零兼营，门市生意已是常年位居莲溪同行业之首，日盈利曾高达万两白银，震惊崇塘。
南货店里的桂圆红枣核桃生意从来居同行之首。酱园中每逢夏至才供应的白秋酱油是莲溪夏至吃馄饨的不二搭配，打酱油的百姓街坊可以排到四甲六甲去，早已成为崇塘一景儿，年年都要引人驻足围观。大糕店基本上可以做到日产日销不留剩余，年产糕饼量在十万斤左右，中秋时节四块就能称足一斤零的金腿月饼一天就能卖出上万块，前年年底盘货时商品总价达到了十二万五千两白银。
而此时钱德隆临街门市的三楼之上，东家钱运仁正在听着铺子里总揽事务的大掌柜向他介绍着秦家的详细资料。
钱德隆虽是外埠字号，当年钱运仁的祖父正是看中了还未十分发迹的崇塘的通衢商路才斥巨资在此创办了钱德隆南货店。
可历经五六十年的用心经营，早已完成了从天龙到地头蛇的过渡了。
崇塘这一亩三分的地界上，水过留痕，只要诚心打探，就没有不知道的事儿。
虽说这会子整个崇塘都没几个人知道这会子正风靡大江南北的秦白芹出自崇塘治下的周家湾秦家。
可早在年初就听说过并探查过秦白芹的的钱运仁将那些个蛛丝马迹一联系，自然就有了答案了。
而就连大通号明州分店的汪三掌柜是几时来几时走，又在哪里落脚的，郭掌柜一共往京城发了几批货这般不说刻意保密，却也万事留心的消息，钱德隆都能打听得一清二楚的，更别说秦家这样落地生根的本地民户了。
一天不到夜，本家姻亲、人丁田亩，别说秦家小字辈在姚氏族学中的课业如何这样看似琐碎的消息，就连秦连彪昨夜在哪喝的花酒这样的风月事儿，都已整理成册，满满五大页的相关资料，递到了钱运仁的面前。
不过坐三望四的年纪，两鬓却有些斑白的钱运仁闭着眼睛，手指有规律地敲击着桌面，待钱大掌柜说完，才缓缓睁开眼睛，却是精光四射：“润叔，劳您替我给�
