农家记事-第35章
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只是虽然已经下定决定，可不知怎的，花椒手心还是开始出汗。听着哥哥姐姐们争论着该怎样起芹菜，又是拔又是割的，更是一头冷汗，不禁拉着祖父的衣袖，道：“祖父，祖父，要连根起才行。”
香叶也跑过去拉了祖父另一只衣袖，连声附和：“祖父不听哥哥们的，要把土扒开才行。”
对于这则，两个小东西早已达成了共识了。
秦老爹呵呵地笑，取来钉耙果然开始扒土。花椒香叶齐齐凑了上去，又被抱开。就见秦老爹小心翼翼地一点一点地将培土扒去，很快，黑色烂泥之中隐隐露出了一点异色。
花椒眨着大大的眼睛盯着那点子异色不自知地不住地点头，头一回知道，原来白色也能这样炫目。（未完待续。）
☆、第七十七章 恩赐
很快一整行芹菜就被秦老爹用钉耙从芹菜根部连带着根须泥土一道铲起，又一把把的捋直了放在地旁，大家伙都围拢上去看，即便被湿泥团团包裹住的芹菜还根本看不出什么来。
花椒心里却已一块石头落了地，晃晃悠悠，差点一屁股坐在泥地里。
在心底长长的吁了一口气，这一个多月来的劳心劳力总算没有白费，如释重负，突然间觉得天高地阔，打心里说不出来的满足。
而一直目不转睛地盯着脚下芹菜的秦老爹神色之间却越来越显凝重，一行芹菜全部铲起后就放下了手里的钉耙，将五把芹菜全部收拢在手里，直接走向水笕处。
用潺潺的山泉水把裹在芹菜上的烂泥一点一点的冲洗掉，洁白光亮，顶着绿色黄色叶片鹅黄色嫩芽的白芹很快出现在了大家伙的面前。
所有人目瞪口呆，之前还嫌弃那烂泥地的丁香已经看傻了，这叫什么，出淤泥而不染吗？满脑子就只有这么一个念头在横冲直撞了。
而四堂哥几个却是围着芹菜团团的转，指着芹菜的茎叶大呼小叫：“怎么还有白色的芹菜？”
秦老爹亦是诧异不已。
从一开始他就觉得自己的这两个小孙女说不得还真能折腾出点子名堂来了，就是因为他大概知道韭黄的栽种技艺。
隔绝光线，培土栽培，但又不曾完全埋于土下，和这两个小东西折腾出来的壅制芹菜的手段差不多的道理。
他就在想，韭黄之所以变黄就是因着不见日光，那会不会也种出黄色的芹菜来？
当然，这也不过是他凭空想想罢了，却没料到这样方法壅制出来的芹菜并不是韭黄的黄白色，而是晶莹如玉的纯白色。
瞬间许多想头在心里成型，不禁蹲下身来搂着花椒香叶呵呵地笑：“这可不是自己长出来的白色，这可是我们椒椒香叶壅出来的！”
香叶就瞪大了眼睛，又伸出食指虚点了点祖父手中的芹菜，却是小小声地问道：“那这白色的芹菜还能吃吗？”说着话儿又去看一直没有做声的花椒，见花椒也微微皱着小眉头，不禁伸手抱了抱她。
秦老爹听了这话，更是哈哈大笑了起来：“能吃，当然能吃！说不定比芹菜还好吃呢！”
听说能吃，香叶立马就放下心来了，笑眯了眼睛不住地点头，又抱着花椒嘻嘻地笑：“祖父说比芹菜还好吃呢！”
花椒也抱着她笑了起来，可眼睛盯着那白芹，心里却仍在犯嘀咕。
实在是她也有些傻眼。
却是高兴的太早了的缘故。
她喜欢吃白芹，曾经吃过的白芹也是不知凡几。当然知道白芹的单株高度少说也有五十公分，也就是一尺半左右。而且可食用的嫩茎部分也特别的长尤其粗壮，叶柄部分就只有顶梢那么一截，只有整株白芹的三分之一左右。
可自己壅制的芹菜怎么只有这么点儿大？
她估摸着平均高度也就只有一尺左右，而且估计着还只有左，过不了右的。至于那嫩茎也特别特别的短，伸出小手比划了一番，顶破天也不过三寸来长，上头就全是分叉的叶柄和新茎了。
而且也并不像前世自己见过的白芹那般嫩茎雪白，白到毫无瑕疵。这会子洗干净了再看，没有泥土黑白分明的做比，还是能看出泛着淡淡的黄色的。
怎么看都是一副营养不良的枯瘦模样。
花椒略有些失望，更多的是疑惑，不知道究竟是哪个步骤出了问题。
不过随着之前她和香叶一道壅下的那五行芹菜俱被秦老爹一一起出，冲洗干净、剔去老叶后摆在面前，花椒已是整理好心情了。
虽然距离自己的目标勉强只算成功了一小半，可自己的蹩脚技术不但把白芹似模似样的壅制出来了，而且壅制的路子显然已经走对了，剩下的就是一步一步的去试验去完善了。
这已经是意外之想了！
很快振奋起来，花椒抱着秦老爹的大腿就要往上爬，雀跃道：“祖父，祖父，我还要壅白色的芹菜！”
花椒记得白芹虽然是冷季蔬菜，只有冬天供应，可前世初春时节清明前后也是有白芹大量上市的，她要试一试。
秦老爹笑呵呵地一把抱住穿着棉衣棉裤圆滚滚的花椒，满口应承：“行啊！”又笑着问她：“你还知道这芹菜是怎么壅出来的吗？”
“呃！”花椒到了嘴边的话又咽了下去，一时之间不知道该怎么回答了。而就这么刹那的迟疑工夫，一串儿的小小子小丫头们就都蹦了起来了，个个指着自己：“我会，我会壅芹菜。”
尤其是丁香，说着话儿的工夫已是跃跃欲试地想去溪边挖水芹了。
白色的芹菜！她也要试试！
被秦老爹笑呵呵地拦住了：“今儿已是太晚了，明儿咱们再壅。”
如打了霜般，只得不情不愿地点了头。
只当秦老爹说今儿夜里就吃白芹菜的时候，一个个的哪里还顾得上旁的，之前的低落瞬间扔到了天边，气昂昂地护送着芹菜进了厨房，还都舍不得走，把本就不甚宽敞的厨房塞得连个转身的地方都没有，全被莳萝撵了出去。
当天夜饭的主菜就是一道清炒白芹，秦老娘也从未见过白芹，可她到底是烹饪的行家，折了一小段儿尝了尝，直接就当芹菜做了。择净切断，除了油盐，什么都没放，只是大火爆炒而已。
花椒站在厨房门口不住地点头，白芹本就吃的原味，太多调味岂不喧宾夺主。
只是不知道，这原味究竟又如何的。
花椒心中有些忐忑，待到饭菜上桌，秦老爹秦老娘都催着大伙儿趁热吃，却没想到竟赢得了阖家老少一致的好评。
都说口感脆嫩爽口、清香微甜，竟是色、香、味、形俱全，蔬菜里头也能算上一算了，就连从来不吃葱韭蒜等等异味蔬菜的香叶也吃的不住地点头。
一直都在暗中观察着众人反应的花椒就更是迟疑了。（未完待续。）
☆、第七十八章 经济
看着长辈们略尝了尝味道就不约而同地缩了筷子，把白芹让给孩子们吃，花椒自是迟疑的。
还在心里想着是不是因着只收了一斤零一点儿的净芹，算起来家里大大小小都只能分到两筷子尝尝鲜儿的缘故。
毕竟这些日子家里饭桌上除了青菜还是水芹，饶是秦老娘手艺精湛，煎炒烹炸花样翻新，可到底脱不开这两样蔬菜，实是有些吃够了，这会子忽的吃到了一色新鲜蔬菜，自然觉得格外好吃，这也是人之常情。
直到花椒在罗氏的催促下自己下筷品尝的时候，才意外的发现这白芹虽然长得实在不怎么样，可这口感却比自己记忆中的味道还要鲜嫩多汁清脆可口。尤其是这股清脆清脆的甜鲜味，是花椒吃过的很多白芹都不具备的，是真的非常可口下饭。
花椒虽是个吃货，却还是头一回被美味惊吓到无所适从的地步。
怎么会有这样的反转？
花椒百思不得其解，直到放下筷子，脑海里才捕捉到一个转瞬即逝的念头，倒是略略放下心来了。
这会子再细想想，也没有那么丑嘛！
不过虽然花椒已是大致想明白市面上的白芹能有那般的品相，都是有着不为人知或祖辈传承或科技发展等等的秘技在里头的。
但她并不清楚的是，壅制白芹的水芹旱育、湿土一次性深壅土软化技术虽然是前世老家的传承技艺，前缀的名头一大摞，到底略显小众，也并不是人人个个都有所了解的。
甚至于很多壅了一辈子白芹的老菜农，与白芹打了一辈子的交道，也依旧不知道这其中的真正关窍。壅制出来的芹菜，品相口感大多也并不如人意，甚至于也不是没有失手的时候的。
当然，花椒如今也算不上真正精通。不过通过反推，她的路子却是走对了。
这比什么都重要。
也正因如此，头一遭壅制，就能凭借自己半吊子的技术壅制出如此品相一般但极为正常，又口感极佳的芹菜来，也算是天时地利人和的恩赐了。
……
略略放下心来，花椒又在心里盘算开了。
她并不知道前世白芹的亩产究竟几何，想来因着技术肥料科技等等的限制，是根本无法相提并论的。
不过今儿这六行零散田块拢共收获了一斤半左右的白芹，核算起来一塬地的产量怎么着也能在八、九斤，甚至十斤往上的。按照前世的行价大概转换过来的话，一斤白芹卖个二三十个铜子，应当是差不离的。
这样算来，一亩地就能有二三十两银子左右的收益。虽然大冬天的壅芹菜也好，起芹菜也罢，甚至于洗芹菜都相当的辛苦受罪，却比种地强上太多太多了。
自家可有七十多亩的耕地呢，若是全都种上白芹……
越憧憬越兴奋，花椒头发丝都快炸起来了，满脑子想的都是白芹。
又突然意识到自己或许想岔了，应当去打听打听那些个暖房洞子货的价格的，比如说韭黄菠菜小黄瓜的。
毕竟这年头的冬天可不比前世，哪有那么多的反季节蔬菜的，这白芹的价格说不得还要远远高于自己的预想……
花椒没有什么远大的理想，她的梦想就是赚钱，好叫全家人过上更好的日子，过自己想过的日子。常抱青云之志，莫但求田问舍。
深知白芹经济价值的花椒早在看到水芹的一刹那，已经盼望着能够依靠白芹来发家致富了。
而家里的这些个长辈们回味着白芹隽永的清新余味的同时，也都没有闲着。
有的关心芹菜的种收时间，有的询问芹菜的壅制技艺……
毕竟大多都是崇塘这样的物产丰富、繁荣富庶的开化地界出生长大的，说起来也都是见过世面的，不但对于新鲜事物的接受能力远超花椒的想象，同样有些在花椒看来超脱开明的观念也是根深蒂固地就印在脑子里的。
除了觉得这从未见过甚至于连听都没有听说过的白芹菜实在是口感很好之外，自然而然地就想到了这白芹菜所能产生的经济效益了。
到底都是土生土长的当地人，又对本地行情知根知底的，很快就各自在心里盘算开了。
尤其是杜氏和沈氏妯娌二人。
沈氏虽则凡事儿不上心，可因着家中几辈子砍树困山培育木耳的缘故，却也是深知这些个看起来并不起眼的庭院种植或养殖，究竟能给家中带来多大的收益的。
有句话儿怎么说的，养牛耕田，养猪过年，养鸡换盐，正是这个道理，饶是她也不免心动。
而杜氏就更不用说了，打小就跟着母亲姑姑采莲、翻菱角、摘蒲菜、采鸡头米，每年夏秋总有三四个月的光景都得坐着木盆漂在莲溪上，采收这些时令小食。不但自家尝了个鲜，还可以拿去崇塘售卖。
崇塘的瓜菜行、饭庄、茶楼、茶食铺子甚至于生药铺子一到时节，就会挂出牌子明码标价的收购这些个小食，根本不用满大街的兜售。还有些个产量高的人家，铺子里的伙计直接赶着上门来收的也不是没有的。
尤其逢上大年年景好的时候，忙活三四个月，家里一年的开销都能挣出来，到了年关还能丰丰美美地过个年。这会子看到白芹，怎么会不敏感的。
再想到这白芹菜还是闻所未闻的新鲜吃食，又和鸡头米菱角莲子不一样，这些小食再是八珍在他们南边儿地界到底也是寻常，可这白芹菜可是冬令时蔬，再算算日子，正好能赶上黄土都得贵三分的过年时节上市，味道还这样好，又是他们独一份儿的买卖，岂不得卖出天价去！
更何况崇塘也好莲溪也罢，多的就是一掷千金的富贵人家。就像之前的天灾面前，多少人家鬻儿卖女的没个活路，可那些个豪门大宅的还不是日子照过，该吃吃该喝喝的，也没见他们过不下日子去。
就算卖出天价去，想必也必会有人愿买的！（未完待续。）
☆、第七十九章 教导
心里噼里啪啦地拨着算盘珠子，杜氏哪里还按捺得住心头的欢喜的。
一进到上房内室，就嘻嘻笑着扶着秦老娘在床沿上坐定，目含殷切地朝她道：“娘，我们种，不，我们壅白芹菜来卖吧！”
说着话儿自己也不坐了，直接站在当地向婆婆妯娌们拍着手道：“我记得旧年冬天一斤黄瓜就得整二两银子，还供不应求，那些个大户人家但凡略慢一点儿就抢不到货。咱家这白芹菜的味道哪里比黄瓜差了，又是大家伙都没见过吃过的新鲜菜色。咱们不那么贪心，就一两银子，不，就算五百钱一斤，咱家也赚大发了呀！”
杜氏激动的满脸通红，极富感染力的说辞和价格“梆梆梆”地一通砸出来，饶是姚氏也不禁听的心头火热，却没有做声。
而罗氏看着杜氏，打心里却是有些担心的。
打小的事儿记不清了，成亲前只和针线打交道，自然没有摸过锄头。更何况为着不勾丝绊线的好做活，略有闲暇也只顾着保养手了，就是等闲的粗活都没自来没有干过的。见倒是曾在方家园子里见过，可那花锄和庄户人家使的锄头可是两样东西。进门后才开始跟着婆婆嫂子们学着侍弄瓜菜，却并不比刺绣裁剪来的容易。虽然入门一样容易上手，真想学出个样子来，却同样没有三五年的苦工再是不成的。
而这其中的关窍，比如食根的需得松土，食叶的需得培叶，食芽的需得蹲苗，食果的需得大水，食豆的需得打叶……凡此种种，饶是她学了将十年，也�
